[RIP] Bistrô da Chapada Café [ch & gr]

[ATUALIZAÇÃO]

Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

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por Catarine Heiter e Gustavo Romero
atualizado em 24/10/2012

Paixão à primeira vista... Mesmo que nós venhamos a falar super bem de outros lugares, mesmo que nós digamos que nunca comemos ou vimos nada igual... O Café Grão da Chapada sempre será o nosso local preferido! Esperamos que continue sempre sendo do jeitinho que é, para que não perca o encanto da primeira vez!

[Atualização] Já fazia muito tempo que não íamos até o local. Sabíamos que o nome tinha mudado para Bistrô da Chapada Café, mas o cardápio sofreu pouquíssimas alterações. Até que, num dado momento, resolvemos fazer este retorno, para sentir os efeitos da mudança de nome (e de proprietário).

Localização e estacionamento

Pegando emprestado o texto do post da La Pastieira, que fica no mesmo centro comercial:

"(...) fica no pequeno mas bastante movimentado Shopping Vilarejo, entre o Clube Campomar e um posto de combustível. O acesso é muito fácil. O mesmo não se pode dizer a respeito do estacionamento. Em frente e na lateral do shopping existem algumas vagas, mas o local é muito movimentado e é muito difícil encontrar alguma disponível. Mais distante, na lateral do posto, existe outro local para estacionamento, igualmente disputado. Nós já deixamos de ir até lá algumas vezes em função da dificuldade de estacionar."

Ambiente e atendimento

O Shopping Villarejo por si só não é nenhuma perfeição. A "praça de alimentação" é super barulhenta, molha quando chove, tem umas cadeiras plásticas horríveis... Mas oferece opções gastronômicas de tirar o chapéu! Alheio a tudo isso, fica o Grão da Chapada Bistrô da Chapada, num cantinho na parte do fundo, o que é muito legal, pois dá uma certa tranquilidade e privacidade aos clientes.

Existem dois ambientes: o interno, climatizado (embora nem sempre o condicionador de ar esteja ligado) e muito charmoso e o externo, que fica numa espécie de varandinha, não menos charmosa. Os dois ambientes são pequenos mas muito aconchegantes. Na varanda há uma TV, na qual sempre está passando algum show em DVD, com volume na medida certa! Em dias de chuva, é melhor escolher a parte de dentro, pois a parte externa costuma ficar um pouco molhada.

O ambiente interno do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

O ambiente externo do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

[Atualização] De lá para cá, poucas foram as mudanças no ambiente da casa. A TV foi removida e, na varanda, foi colocado um letreiro com o nome do local. O charme e o clima intimista continuam os mesmos!

O fundo da varanda do Bistrô da Chapada Café, com o letreiro e sem a TV

O atendimento segue pela mesma linha do ambiente. As atendentes são agradáveis, discretas, simpáticas e sempre dispostas a tirar as nossas eventuais dúvidas. Os pedidos não demoram a chegar e estão sempre muito bem apresentados.

Comida e bebida

Esta é a melhor parte! Lá nós conhecemos o "Café Encantado" (Café Espresso gelado, Hortelã e outras maravilhas) e nunca encontramos nada igual nem parecido. Aliás, nós acabamos nos referindo ao Grão da Chapada Bistrô da Chapada como "Café Encantado"!

Foto bem antiga, de um Café Encantado (já pela metade) do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

Nós já experimentamos todas as opções de Cafés Gelados disponíveis e eles nos conquistaram! Em geral, nós pedimos para não adicionarem os ingredientes alcoólicos nos mesmos, mas já nos esquecemos uma ou duas vezes e constatamos que a quantidade de álcool adicionada é muito pequena, sem perturbar o juízo de quem nunca (nunca mesmo!) bebe...

O Café Lapa Doce do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

O Chocolate Quente é outra opção saborosíssima! Existem também opções de Sucos Especiais com frutas que nem sempre encontramos em Salvador.

Na última vez em que estivemos lá, pedimos o Café Primavera (Café Espresso gelado, Monin de Cereja, Nutella e Chantilly) e o Café do Vale (Café Espresso gelado, Sorvete, Monin de Limão, Chantilly e Raspas de Limão).

O Café Primavera do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

O Café do Vale do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

[Atualização] Como não poderia deixar de ser, neste retorno pedimos um Café gelado: o Café Pai Inácio (Sorvete, Ovomaltine e Chantilly). Além dele, um Capuccino da Mamma (Café Espresso, Chocolate e Caramelo). O sabor, como sempre, agradou totalmente o paladar!

O Café Pai Inácio do Bistrô da Chapada Café

O Capuccino da Mamma do Bistrô da Chapada Café

Para comer, quase sempre escolhemos as tortas salgadas. No início, a Catarine pedia a de Ricota com Espinafre (ela adora essa combinação). Depois, migrou para a de Camarão, mas se encontrou mesmo na de Carne de Fumeiro com Banana! Se colocar aquele Molho de Alho ou aquela Pimenta Tabasco, então... Maravilha! Como nem tudo são flores, esta última Torta nem sempre está disponível, o que acaba frustrando um pouco...

Torta de Carne de Fumeiro com Banana do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

Torta de Camarão do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

Já o Gustavo é um pouco mais eclético. Além das tortas salgadas, já experimentou o sanduíche Beirute, o Escondidinho de Carne de Fumeiro e o Pão de Queijo. Mesmo sabendo que estamos sendo repetitivos, temos que dizer: Todas as opções sempre deliciosas!

[Atualização] Para este retorno, optamos por escolhas diferentes das nossas tradicionais: um Quiche de Funghi e um Pastel de Forno de Queijo e Ervas. As escolhas não foram as mais felizes. O sabor não decepcionou, mas ficou aquém das nossas expectativas, que sempre foram muito grandes quando se referem a este local específico. Para nossa tristeza, nem o Molho de Alho e nem o Tabasco estavam presentes na mesa.

O Quiche de Funghi e o Pastel de Forno do Bistrô da Chapada Café

Para completar, as Tortas Doces também são um espetáculo! 

A vitrine de delícias do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

Preço

Os preços estão dentro da média dos demais Cafés que conhecemos. Os Cafés especiais estão na casa dos R$ 11,00 R$ 14,00 e as Tortas Salgadas, por volta de R$ 7,00 R$ 8,00. Em geral, gastamos pouco menos de R$ 40,00 quando vamos lá.

[Atualização] O Quiche saiu por R$ 8,50 e o Pastel, por R$ 5,00. Já as bebidas, R$ 11,90 para o Pai Inácio e R$ 5,40 para o Capuccino.

Um detalhe interessante: eles, declaradamente, não cobram a taxa de serviço (10%).

Conclusão

Esperamos que os detalhes do texto mostrem o porque de o Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café ser, dentre todos os lugares em que mastigamos em Salvador, o nosso predileto! Mas, se ainda resta alguma dúvida, o melhor mesmo é dar um pulo lá e conferir! Depois, deixem uma mensagem nos comentários deste post!

[Atualização] Saímos bem felizes deste retorno! Tínhamos ficado preocupados com a possibilidade de, em função das mudanças no estabelecimento, a magia e a qualidade cairem, mas não foi isso o que presenciamos! Ainda podemos dizer que este é um dos locais em que mais gostamos de mastigar!

Serviço

Bistrô da Chapada Café
Av. Otávio Mangabeira, s/nº
Shopping Vilarejo 50 (ver mapa)
Jaguaribe
(71) 3368-4029