St. Michel Café Confeitaria [tc]

| por Thais Cersosimo |

Há algum tempo, o local em que ficava o Fran's Café de Vilas do Atlântico foi transformado no St. Michel Café Confeitaria. Porém, por não simpatizar com o Fran's Café, eu ainda não havia ido conhecer o novo estabelecimento, uma vez que acreditava que a mudança ocorrida se resumia ao nome, conservando as características do antigo estabelecimento.

Foi então que, em um domingo frio, estávamos desejando um bom Cappuccino e um lanche quentinho, e resolvemos conhecer o St. Michel. Admito que fui "entortando o nariz", mas fui mesmo assim! Chegando lá, observei que a mudança é clara e profunda: a decoração parisiense, a vitrine dos alimentos e a cozinha aberta mostraram-me o quanto eu estava enganada em acreditar que a mudança havia sido apenas no nome da empresa.

O ambiente interno do St. Michel Café Confeitaria

Logo que pisei no estabelecimento e olhei as guloseimas, o St. Michel me ganhou. Na condição de gastróloga, eu prezo o amor pela comida, acima de tudo. E lá, esse amor é claro, evidente, estampado em cada canto. Quando reparei quatro chefs cortando chocolates e preparando sobremesas, logo achei que fosse um curso oferecido pelo local, pela quantidade de risadas que todos davam. A garçonete me explicou que não, esses eram os chefs e confeiteiros da casa, e eu fiquei ainda mais encantada :). Afinal, não basta mastigar em um local que prepare uma boa comida; mastigar uma comida feita por gente que é apaixonada pelo que faz, faz toda a diferença!

A casa conta com dois espaços, sendo um deles aberto. Contudo, como havia chovido no dia, preferimos nos sentar do lado de dentro, onde a decoração é mais charmosa. Um ponto que nos chamou a atenção foi o movimento intenso da casa: apesar de nunca ficar lotado, a todo o tempo chegavam novos clientes.

O ambiente externo do St. Michel Café Confeitaria

O cardápio é bem enxuto, contendo itens de uma cafeteria requintada: Bebidas Quentes e Frias, Quiches, Sanduíches, Salgados, Bolos e Doces - com inspirações brasileiras e europeias - basicamente. Porém, apesar de o cardápio ser enxuto, a vitrine tem diversas opções.

Vitrine de produtos do St. Michel Café Confeitaria

Vitrine de produtos do St. Michel Café Confeitaria

Nós pedimos um Café Capuccino Italiano (R$ 6,20), um Sanduíche Marguerita (R$ 8,90), um Bolo de Chocolate com Morangos (R$ 8,90) e uma Cheesecake de Frutas Vermelhas (R$ 8,90), além de uma Água Mineral (R$ 3,00).

Os Doces e o Capuccino chegaram à mesa mais rapidamente. Como preferimos começar pelo Sanduíche, aguardamos mais uns cinco minutos até que todos os itens pedidos estivessem à mesa, cada um mais bem apresentado que o outro.

Sem dúvidas, o Sanduíche Marguerita foi a estrela do dia! O Pão, extremamente crocante, com o Queijo derretido envolvendo pecacinhos de Manjericão e alguns Tomates Cereja, conquistou o nosso paladar! Imperdível!

O Sanduíche Marguerita do St. Michel Café Confeitaria

O Sanduíche Marguerita do St. Michel Café Confeitaria

O Café Capuccino Italiano estava bom, mas não estava inesquecível.

O Café Capuccino Italiano do St. Michel Café Confeitaria

Já a Cheesecake de Frutas Vermelhas, arrancou suspiros! A Massa é inacreditavelmente leve, e a Geléia de Frutas que cobre o doce estava deliciosa! A cada mastigada, os componentes se misturam, mas o doce é tão leve que você sente o gosto, mas quase não sente o bolo, pois ele derrete na boca. Uma dos melhores que já mastigamos!

A Cheesecake de Frutas Vermelhas do St. Michel Café Confeitaria

A nossa decepção foi o Bolo de Chocolate de Morango. Apesar de lindo, não gostamos do sabor, talvez por ter Chocolate Meio Amargo por fora, ou talvez por ter poucos Morangos... Difícil explicar exatamente o porquê, mas o Bolo não nos agradou nem um pouco: Massa, Recheio e Cobertura, nada nos chamou a atenção positivamente.

O Bolo de Chocolate com Morango do St. Michel Café Confeitaria

O saldo desta aventura gastronômica é mais do que positivo! Consideramos o valor total da conta (R$ 39,49 já com a taxa de serviço) compatível com a qualidade dos produtos que a casa oferece. O atendimento sempre educado e simpático, a decoração que faz você se sentir em uma charmosa cafeteria europeia, mas no centro de Vilas, e a dedicação de todos os que preparam as iguarias servidas pelo local nos fazem querer voltar muitas outras vezes para experimentar todas as delícias da casa, apesar da decepção com um dos itens provados. Recomendamos mastigar por lá!

St. Michel Café Confeitaria

Av. Praia de Itapoan, 1327, 27D - Loja 01 (ver mapa)
Belvedere Center - Vilas do Atlântico

(71) 3026-3003
http://www.facebook.com/stmichelconfeitaria

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Acqua Café [gr]

| por Gustavo Romero |

Nós já tínhamos ensaiado algumas vezes ir conhecer Acqua Café, mas sempre acabávamos adiando a visita, por um motivo ou por outro. Foi então que, numa noite de domingo, decidimos ir mastigar por lá, e, como estávamos circulando pela Pituba e Itaigara, optamos pela unidade que fica naquela região.

Nós já visitamos vários estabelecimentos vizinhos, como o Su Espeto Bistrot, a Rocca Forneria e o Tortarelli Café. Embora o serviço de manobrista seja oferecido por todos, não é difícil encontrar vagas ao redor da praça Ana Lúcia Magalhães, sem o incômodo de flanelinhas e, por isso, sempre preferimos esta alternativa.

A fachada do Acqua Café do Itaigara

O Acqua Café do Itaigara oferece dois ambientes: o externo e o interno, sendo que, este último, está dividido em duas partes. Inicialmente, escolhemos o ambiente externo, um varandão bastante agradável, que combinou perfeitamente com a noite bonita e não muito quente que fazia na ocasião. Gostamos bastante da escolha.

O ambiente externo do Acqua Café do Itaigara

O ambiente externo do Acqua Café do Itaigara

Como uma visita só foi insuficiente para mastigarmos tudo o que queríamos, decidimos que faríamos outra, desta vez na unidade da Bahia Marina ou da Ladeira da Barra. Assim, duas semanas depois, tentamos a segunda opção, mas ela estava superlotada e, com medo de enfrentarmos o mesmo problema na Bahia Marina, resolvemos retornar ao Itaigara, que costuma ser o local mais sossegado. Desta vez, escolhemos o ambiente interno, e nos arrependemos: ele é relativamente pequeno e, como existia um grupo que havia exagerado no álcool, o barulho era intenso e desconfortável. Por sorte, o garçom nos abrigou na outra parte do ambiente interno, onde trabalha o sushiman, e resolveu o nosso problema.

O ambiente interno do Acqua Café do Itaigara

O ambiente interno do Acqua Café do Itaigara

Por falar em garçom, em ambas as visitas fomos bem atendidos. Os dois ou três que nos atenderem demonstraram cortesia e agilidade, exceto em alguns momentos da segunda visita, quando estávamos um pouco mais isolados. As mesas contam com o sistema remoto de "chama garçom", no qual é possível, através de botões, solicitar a presença do garçom ou fechar a conta, mas, nas nossas tentativas de utilização, o mesmo não pareceu funcionar a contento.

Um plus para os clientes foi o violonista, que estava presente nas nossas duas visitas, garantindo uma atmosfera ainda mais agradável, mesmo no ambiente interno, bem servido de caixas acústicas. O Couvert Artístico sai por R$ 5,00 por pessoa.

A análise do cardápio revelou opções que devem agradar muita gente: Petiscos, Entradas, Saladas, Crepes, Doces etc. Além disso, existe uma seção dedicada apenas à culinária japonesa, com Sushis, Temakis, Combinados etc.

Inicialmente, decidimos nos concentrar nos Crepes, e escolhemos o Crepe Sucesso, feito com Carne Seca com Provolone e Cebola (R$ 35,00) e o Crepe Good Luck, de Quatro Queijos (R$ 30,50). O de Carne Seca agradou, tendo atendido às expectativas, no que se refere a sabor, quantidade de recheio, tamanho e apresentação, mas não chegou a encantar. O de Quatro Queijos seguiu pela mesma linha; estava saboroso mas não apresentou nenhum detalhe que o diferenciasse de outros Crepes da cidade. Uma Saladinha seria um elemento bem vindo, para valorizar o Prato. Em resumo, os Crepes não despertaram o nosso desejo de voltar e mastigá-los novamente.

O Crepe Good Luck do Acqua Café

O Crepe Sucesso do Acqua Café

A segunda visita serviu para conhecermos o cardápio japonês. Para começar os trabalhos, pedimos um Temaki Shake Especial, composto por Salmão Grelhado, Alho Poró e Shimeji (R$ 18,90) e um Temaki Hot Skin Cheese, feito com Salmon Skin, Cream Cheese, Tempero Japonês, Cebolinha e Gergelim (R$ 16,90). Ambos estavam muito saborosos e arrancaram suspiros dos Mastigadores!

O Temaki Shake Especial do Acqua Café

O Temaki Hot Skin Cheese do Acqua Café

Para beber, a escolha recaiu sobre um Coffee Shake (R$ 11,50), que nós sempre pedimos quando encontramos. Este não decepcionou: o sabor estava muito bom, mas a quantidade poderia ser um pouco maior.

O Coffee Shake do Acqua Café

Encerrando, a Sobremesa: um Hot Roll de Banana (R$ 12,90), também muito saboroso e em boa quantidade. Já a Catarine, que não é muito adepta dos Doces, preferiu uma porção de Batatas Fritas (R$ 12,90) como “Sobremesa”, que é servida com um potinho de Queijo Parmesão ralado. A porção é média e as Batatas estavam sequinhas e crocantes (mas mesmo assim, não chegaram aos pés da servida na Mc Donald's...), e, no geral, agradou bastante.

O Hot Roll de Banana do Acqua Café

A porção de Batatas Fritas do Acqua Café

Depois de duas visitas ao Acqua Café, podemos dizer que gostamos do ambiente, do atendimento e da culinária (especialmente a japonesa). Entretanto, achamos que os valores cobrados, principalmente pelos Crepes, não se justificam. Somando as duas visitas (e, portanto, 4 Couverts Artísticos), desembolsamos quase R$ 175,00, um valor que seria o suficiente para um jantar de alto nível (sem bebidas alcoólicas) em vários dos melhores restaurantes da cidade. Nós preferiríamos o jantar. E você?

Acqua Café

- Itaigara - Rua das Hortênsias, 600 (ver mapa)

- Barra - Av. Sete de Setembro, 3244

- Bahia Marina - Av. Contorno, 1010

(71) 3358-1635

http://www.facebook.com/acquacafesalvador

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Dom Crioulo Café [ch]

| por Catarine Heiter |

Tem dias que a gente não está com tanta fome e foi em um destes momentos que optamos por conhecer o Dom Crioulo Café, um Café localizado no Salvador Shopping e que já havia sido indicado algumas vezes por meus amigos.

Chegamos em horário relativamente próximo ao do fechamento do shopping e, mesmo assim, pudemos observar um atendimento eficiente e educado. Lamentamos apenas não podermos desfrutar do ambiente do salão superior, que já estava fechado para limpeza.

A fachada do Dom Crioulo Café

O ambiente do Dom Crioulo Café

Em uma cafeteria, nosso foco sempre está voltado para as mesmas coisas e, desta vez, não quisemos fugir disso. Optamos por Tortas e Salgados da vitrine e por algumas opções geladas para beber.

Gustavo mastigou um Quiche de Camarão (R$ 9,50) e ficou satisfeito. A Massa estava saborosa e o Recheio, adequado.

O Quiche de Camarão do Dom Crioulo Café

Para beber, ele não resistiu ao Frapê de Capuccino (R$ 10,90), mas não ficou totalmente satisfeito. A bebida não repetiu os melhores momentos proporcionados por Frapês de Capuccino que experimentou em outros locais. Seria uma escolha que ele não repetiria.

O Frapê de Capuccino do Dom Crioulo Café

Eu, sempre que posso, mastigo uma Torta Salgada e o sabor Ricota com Espinafre sempre está no topo da minha lista de preferência. Essa estava uma delícia, com sabor evidente dos ingredientes principais e Massa adequada. Poderia ser apenas um pouquinho maior, já que custa R$ 11,90 a fatia.

A Torta de Ricota com Espinafre do Dom Crioulo Café

Para beber não quis nada que tivesse Café ou Mate e me aventurei com uma das opções mais encorpadas de Suco natural: Morango, Sorvete de Creme e Leite (R$ 12,90). O resultado é um Suco bem grosso, menos doce do que imaginei (e por isso ainda mais aprovado) e com aspecto de "vitamina".

O Suco de Morango do Dom Crioulo Café

Para fechar, o paladar pedia um Doce e Gustavo escolheu um Torta Doce (R$ 7,90) feita com Tapioca e caramelizada como um Pudim. A fatia é farta e, considerando o ingrediente principal, é fácil entender o motivo pelo qual quase não conseguimos mastigar até o fim. Sabor aprovado!

A Torta de Tapioca do Dom Crioulo Café

Esta visita ao Dom Crioulo Café foi uma boa forma de fecharmos o nosso domingo!

É claro que a conta (quase R$ 60,00) não é tão pequena quanto a idéia de apenas parar para fazer um lanchinho, mas isso é comum quando se escolhe cafeterias neste estilo. Fica a dica para quem gosta deste tipo de programa em um dia de compras!

Dom Crioulo Café

Salvador Shopping

(71) 3443-2030

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Croasonho [gr]

| por Gustavo Romero |

Desde que o Croasonho foi inaugurado, nós recebemos muitos pedidos de leitores para publicarmos uma resenha sobre o local. E, por um bom tempo, acabamos decepcionando todos os que mandaram esta sugestão, por um motivo simples: todas as vezes que tentamos mastigar lá, a superlotação do local acabava nos impedindo!

Foi então que resolvemos adotar uma estratégia diferente: em vez de fazer uma visita no horário habitual que costumamos sair, resolvemos tentar fazer a visita no momento em que a casa estava abrindo, ou seja, no horário do almoço de domingo! A estratégia foi bem sucedida: com as lojas do Shopping Paralela fechadas, o movimento no Croasonho ainda era bem pequeno, e foi possível mastigar lá com tranquilidade e sem pressa. A desvantagem foi o fato de a Catarine não ter podido me acompanhar.

A fachada do Croasonho

As instalações do Croasonho não são muito grandes: o local dispõe de alguns bancos num pequeno balcão, mas o melhor espaço para fazer a refeição é a ilha que fica no meio do corredor ao lado da loja. Este ambiente também não é muito grande e, em alguns momentos, as cadeiras de mesas vizinhas acabam se chocando pela falta de espaço. Mas, no geral, ao menos com o movimento fraco, o local é agradável e confortável. O atendimento, no entanto, não merece elogios. As atendentes são lentas e nada simpáticas. O desempenho delas está dentro do mínimo necessário para que o processo funcione sem grandes problemas, mas existe muito espaço para evoluir neste quesito.

A ilha com as mesas do Croasonho

Parte interna da ilha com as mesas do Croasonho

O cardápio da casa lista opções de Croasonhos Salgados e Doces, além de Saladas e Sobremesas. Os Croasonhos estão disponíveis em 3 tamanhos (P, M ou G) e um mostruário está disponível para ajudar na escolha do tamanho mais adequado à sua fome. Existem, ainda, opções de Pratos Executivos, que destoam um pouco da proposta da casa, já que nenhum deles tem a "participação" do Croisant na composição. Para beber, opções de Sucos, Milkshakes, Smoothies, Chás e Cafés, além de algumas bebidas alcoólicas e refrigerantes.

O mostruário com o tamanho dos Croasonhos

Meu primeiro pedido foi um Croasonho Salgado, tamanho médio, no sabor Frango com Cream Cheese e Bacon (R$ 9,95 P / R$ 13,55 M / R$ 16,95 G). Sem muita demora, recebi o pedido, que impressionou: muito bem apresentado e com Recheio em grande quantidade! O sabor também agradou bastante: o Recheio estava delicioso, assim como o Croisant, cuja única ressalva foi uma ligeira sensação de ressecamento, especialmente nas pontas, mas, nada que chegasse a comprometer a experiência.

O Croasonho tamanho médio no sabor Frango com Cream Cheese e Bacon

Para beber, optei por um Milkshake de Avelã (que leva Nutella na composição e custa R$ 12,55), na esperança de encontrar algo próximo do que experimentamos no Eddie Fine Burgers. Não deu certo. O Milkshake estava bem sem graça e mesmo o Creme de Avelã nas bordas da taça não impressionou. Não recomendo.

O Mialkshake de Avelã do Croasonho

Embora estivesse satisfeito, não poderia deixar de mastigar um Croasonho Doce! O sabor eleito, no tamanho pequeno, foi o Romeu e Julieta (R$ 8,95 P / R$ 11,95 M / R$ 13,95 G), que seguindo o padrão do Salgado, estava muito bem apresentado e com grande quantidade de Recheio, mas também apresentou aquela ligeira sensação de ressecamento nas pontas. A despeito desta pequena ressalva, este Croasonho também agradou bastante e fechou a refeição com chave de ouro!

O Croasonho tamanho pequeno no sabor Romeu e Julieta

Na semana seguinte, decidi repetir a experiência e utilizei a mesma estratégia de chegar no horário do almoço de domingo. E, também desta vez, a opinião acerca do atendimento permanece a mesma: pode (ou melhor, deve) melhorar bastante. O Croasonho eleito desta vez foi o de Pepperoni (R$ 10,85 P / R$ 13,95 M / R$ 16,95 G), que vem acompanhado de Queijo Mussarela. A experiência foi similar à da semana anterior: o Croasonho é bem apresentado, conta com recheio farto e, no geral, muito saboroso. Com uma vantagem: desta vez não identifiquei a tal sensação de ressecamento do Croisant.

O Croasonho no sabor Pepperoni

Para beber, a intenção era escolher um Suco, especialmente depois da decepção com o Milkshake, mas acabei não resistindo aos encantos do Croasonho Ice (Capuccino, Leite, Sorvete de Creme e Calda de Chocolate e custa R$ 11,55) e, desta vez, não me decepcionei! Ele lembra o Frapê de Capuccino do Rei do Mate e, embora não seja tão saboroso quanto este, estava delicioso e me deixou com vontade de repetir!

O Croasonho Ice

Desta vez, eu já estava totalmente saciado e a aventura gastronômica foi encerrada sem a participação de um Croasonho Doce. Fica para a próxima!

No geral, as experiências no Croasonho foram positivas. Os Croasonhos estavam bem apresentados e bem recheados, e o sabor agradou bastante. Outro ponto positivo foi o preço, bastante coerente com a proposta, com exceção das bebidas geladas, mais caras do que deveriam. O ponto negativo fica por conta do atendimento pouco simpático e pela dificuldade de encontrar o local sem estar excessivamente cheio. A conclusão é a de que o Croasonho é um ótimo local para um lanche ou mesmo uma refeição maior, no qual é possível mastigar bem sem gastar muito! Vale a visita!

Croasonho

Shopping Paralela - 1º piso

(71) 3014-0069

http://www.croasonho.com.br

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Doce Vanilla [ch]

| por Catarine Heiter |

A visita à Doce Vanilla fazia parte de planos antigos, quando a loja do Shopping Paralela ainda nem tinha sido inaugurada! A parte boa desse atraso, é que conseguimos visitar ambas e registrar tudo neste post!

O primeiro momento se deu na tradicional loja que fica localizada em Vilas do Atlântico, ao lado do All Saints Contemporâneo. Mais uma vez fui acompanhada das colegas de trabalho para escolher as nossas Sobremesas e o objetivo, em função do tempo curto para o almoço, não era sentar para mastigar lá.

A fachada da Doce Vanilla de Vilas do Atlântico

Nós nos deparamos com um ambiente fofo e aconchegante, com detalhes bem românticos e uma vitrine de dar água na boca! O foco, como o próprio nome sugere, são os Doces. No entanto, é notável que os Salgados têm seu espaço (para a minha alegria!).

Decoração na entrada da Doce Vanilla de Vilas do Atlântico

O ambiente da Doce Vanilla de Vilas do Atlântico

O ambiente da Doce Vanilla de Vilas do Atlântico

A vitrine de Tortas Doces da Doce Vanilla de Vilas do Atlântico

A vitrine de Tortas Salgadas e de Doces da Doce Vanilla de Vilas do Atlântico

Depois de muita indecisão, optamos todas por mastigar as imponentes Tortas Doces. Pacientemente, a atendente auxiliou na escolha dos sabores, permitindo que experimentássemos os que mais nos interessaram, contribuindo para uma excelente impressão sobre o atendimento. Terminamos nos decidindo pelos sabores Três Delícias, Morango com Chocolate, Morango com Sequilho e Olho de Sogra. Levamos em embalagens para viagem (R$ 0,50 a unidade) e, por essa razão, não conseguimos fotos que reflitam o glamour destas Tortas (mas na vitrine é possível identificar todas elas).

A embalagem para viagem da Doce Vanilla

O primeiro sabor foi a minha escolha e estava delicioso! Uma mistura de Doce de Leite, Chocolate e Sequilho não poderia ser ruim. Aliás, os Sequilhos são divinos e mereciam uma linha nesta resenha só para elogiá-los! Os sabores que levavam Morango também agradaram, mas ainda assim não conseguiram sair do lugar comum. Já a Olho de Sogra havia recebido indicações positivas e atendeu as expectativas à altura!

Fatia da Torta Três Delícias da Doce Vanilla

Fatias de Tortas Doces da Doce Vanilla

As porções são generosas, daquele tipo que não consigo mastigar sozinha. Paga-se R$ 8,50 por sabores sem Morango e R$ 8,70 por aqueles que levam Morango na sua composição.

O segundo momento ocorreu na loja do Shopping Paralela. Lá o ambiente é bem menor, mas mantém o padrão de decoração encontrado na loja anterior. A vitrine acompanha o tamanho da loja e apresentou menos opções, principalmente para itens Salgados. 

Depois de analisar o cardápio, que contempla ainda algumas Bebidas com Café e Chocolate, nos decidimos apenas por um breve lanchinho. Gustavo escolheu uma Torta Salgada de Camarão (R$ 8,20) e um Coffe Shake (R$ 9,50). 

A Torta de Camarão estava saborosa, mas não se destacou em relação a outras que já mastigamos. O ideal é que tivesse sido servida quente, mas a temperatura estava quase ambiente. O tamanho está dentro do esperado.

A Torta Salgada de Camarão da Doce Vanilla

O Coffe Shake, este sim arrancou suspiros! Já fazia um bom tempo que não tínhamos a oportunidade de beber um Café Gelado que merecesse as iniciais em letras maiúsculas! O contraste entre o sabor do Café e do Chocolate estava perfeito e a temperatura, na medida certa. Maravilhoso!

O Coffe Shake da Doce Vanilla

Eu escolhi um Quiche (R$ 7,40) da vitrine sem nem mesmo saber o sabor. Fui pela aparência mesmo. Resultado: era de Salmão, mas o sabor era pouco evidente. O tamanho atende ao padrão do mercado e a textura estava ótima. Ele pecou no mesmo ponto da Torta de Camarão: a temperatura.

O Quiche de Salmão da Doce Vanilla

Para beber, pedi inicialmente um Milk Shake de Cookies (que não estava saindo no dia), mas terminei com meu bom e velho Suco de Morango (R$ 6,00). Maravilhoso e docinho no ponto certo, garantiu o final refrescante que a noite abafada pedia.

O Suco de Morango da Doce Vanilla

O atendimento manteve o padrão excelente da loja anterior, assim como a rapidez no preparo das bebidas. Fazendo um balanço das duas visitas, podemos considerar que fomos muito felizes em ambas as aventuras gastronômicas. Fica claro que a Doce Vanilla consegue ser muito superior no quesito Doces (e em especial Tortas), quando comparamos com os Salgados. Esta é a sua especialidade! No entanto, uma parada para um lanche, que envolva ambas as opções, não decepciona (nem ao paladar e nem ao bolso)! Indicamos!

Doce Vanilla

- Lauro de Freitas: Av. Praia de Itapoan, Vilas do Atlântico (ver mapa) - (71) 3379-4477

- Shopping Paralela - 2º piso

http://www.docevanilla.com.br

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