JoJo Sushi & Frutos do Mar [gr]

| por Gustavo Romero |

Estávamos circulando por Vilas quando passamos pela frente do JoJo Sushi & Frutos do Mar. O nosso destino era outro, mas, como não encontramos o local onde pretendíamos ir, decidimos retornar e mastigar por lá mesmo! Resultado: ótima decisão! :)

Localização e estacionamento

O JoJo fica na avenida principal de Vilas do Atlântico, próximo ao Bekko Sushi e ao All Saints Contemporâneo. É bem fácil de chegar e de ser encontrado. Em frente ao restaurante existem algumas vagas para estacionar o carro, mas em número insuficiente para atender todos os clientes. A solução é procurar uma vaga nas proximidades. Nós não tivemos dificuldades.

A fachada do JoJo Sushi & Frutos do Mar

Ambiente e atendimento

O restaurante conta com um amplo salão climatizado e caracterizado com motivos orientais. O local é um pouco escuro, até em função das cores escolhidas para o mobiliário e decoração. A acústica se mostrou adequada.

O ambiente do JoJo Sushi & Frutos do Mar

O ambiente do JoJo Sushi & Frutos do Mar

O ambiente do JoJo Sushi & Frutos do Mar

O atendimento foi razoável. Os garçons, embora atenciosos, não se mostraram muito ágeis, e demoraram bastante para, por exemplo, nos trazer a conta e o cupom fiscal. A sensação é que, embora estivessem em número suficiente, estavam um pouco dispersos, sem prestar muita atenção nos clientes. 

Comida

O JoJo, diferentemente do que pensamos, não é um restaurante japonês, mas sim, oriental. Seu cardápio traz opções das culinárias japonesa, chinesa, tailandesa, indiana, coreana, vietnamita e indonésia. Com tantas opções assim, é claro que apenas uma visita não seria suficiente (na verdade, nem duas, mas não tínhamos como fazer uma terceira visita)!

Assim, na primeira noite, escolhemos opções japonesas e chinesas. As japonesas foram o Maki JoJo, um Makimono feito com Shitake, Cream Cheese, Arroz e Alga, envolto no Salmão, e um Uramaki Salmão Skin. Ambos muito saborosos, com ingredientes frescos e ótima apresentação!

O Maki JoJo do JoJo Sushi & Frutos do Mar

O Uramaki Salmão Skin do JoJo Sushi & Frutos do Mar

Já a opção chinesa foi o Chow Mein Vegetariano (existem também opções com Carnes e Frutos do Mar), que é o Macarrão Chinês frito com Legumes. Extremamente bem servido para um prato individual, se mostrou bastante saboroso e contou com boa variedade de Vegetais. Uma excelente opção mesmo para quem é apaixonado por carnes! Se a idéia é não gastar muito e sair satisfeito com o que mastigou, recomendamos este prato.

O Chow Mein Vegetariano do JoJo Sushi & Frutos do Mar

Na semana seguinte, retornamos ao local para mais uma aventura gastronômica! Desta vez, a título de Entrada, escolhemos um Temaki Turbinado, feito com Salmão, Camarão, Polvo, Atum, Cream Cheese e Cebolinha. O nome faz jus ao Prato: o Temaki é realmente turbinado! A quantidade enorme de recheio tornou até difícil mastigá-lo, o que precisou ser feito com o auxílio de talheres. O sabor agradou bastante, mantendo o bom nível apresentado pelos itens anteriormente mastigados.

O Temaki Turbinado do JoJo Sushi & Frutos do Mar

Para o Prato principal da noite, depois de alguma indecisão, o eleito foi o Arroz Frito da Indonésia (Arroz com Frango, Camarão, Cebola, Ovo, Tiras de Pimenta, Molho de Tomate e Shoyu). Ficamos receosos com a nossa própria escolha, já que se trata de um prato picante e que leva grandes pedaços de Pimenta na composição. Pedimos ao garçom que aliviasse neste quesito e notamos que recebemos o jantar sem os tais pedaços. No entanto, isso não descaracterizou a proposta! O Prato continuou picante, saboroso e muito interessante. Talvez o resultado não chegue a ser exótico, mas é, no mínimo, diferente do que mastigamos no dia a dia da cidade.

O Arroz Frito da Indonésia do JoJo Sushi & Frutos do Mar

Finalizando o jantar, decidimos mastigar também uma Sobremesa, e escolhemos a Banana Vilas (Banana empanada, caramelada, recheada com Chocolate Meio Amargo). A porção é maior do que esperávamos e o sabor agradou, mas, para mim, que escolhi especialmente por causa do recheio de Chocolate, a Sobremesa ficou devendo um pouco, pois a quantidade do recheio era mínima, fazendo com que fosse até difícil perceber o sabor. Não seria algo que eu pediria novamente.

A Banana Vilas do JoJo Sushi & Frutos do Mar

A Banana Vilas do JoJo Sushi & Frutos do Mar

Preço

Os preços estão dentro das nossas expectativas, coerentes com a proposta do local. O Maki JoJo saiu por R$ 22,30, o Uramaki Salmão Skin, por R$ 17,90 e o Chow Mein, por R$ 21,90. Na segunda visita, pagamos R$ 21,90 pelo Temaki Turbinado, R$ 32,90 pelo Arroz da Indonésia e R$ 15,20 pela Banana Vilas. O restaurante oferece, ainda, a opção do rodízio, a R$ 79,90.

Conclusão

O JoJo nos deixou satisfeitos com a sua culinária, tanto pela diversidade, quanto pelo sabor. O local, no entanto, precisa prestar mais atenção no atendimento que, se não compromete a experiência, ainda tem muito o que ser aprimorado. No geral, é um restaurante que recomendamos!

Serviço

JoJo Sushi & Frutos do Mar
Av. Praia de Itapuã, Qd. A2, Lote 16 (ver mapa)
Vilas do Atlântico - Lauro de Freitas
(71) 3379-8002 / 8003 / 8006
http://www.jojodelivery.com.br

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Soho Stera [gr]

| por Gustavo Romero |

É ponto pacífico que o Soho é um dos melhores restaurantes japoneses da cidade. No início deste ano nós falamos sobre uma experiência mastigando as opções à la carte no Soho do Shopping Paseo, mas ainda faltava conhecer o "rodízio" oferecido pelo Soho Stera!

Localização

O Soho Stera funciona na "área nobre" da praça de alimentação do Salvador Shopping, ao lado do Farid Cozinha Árabe e próximo ao Carro de Boi. É uma área que abriga restaurantes mais refinados, que oferecem, cada um, uma área privativa para os clientes, que também não ficam expostos ao barulho e desconforto da praça de alimentação.

A fachada do Soho Stera

Ambiente e atendimento

O restaurante é dividido em duas partes. A primeira fico logo na entrada, e é composta por diversas mesas destinadas aos clientes que optam pelas opções à la carte. O diferencial da casa está na segunda parte, mais ao fundo, onde localiza-se o Bar e uma espécie de ilha retangular, na qual, na parte de dentro, trabalha o sushiman, na parte de fora, fica o balcão e as cadeiras e, entre as duas partes, movimenta-se a esteira que carrega os diversos pratos preparados na parte de dentro e mastigados na parte de fora.

O Bar do Soho Stera

A esteira do Soho Stera

A esteira do Soho Stera

O atendimento foi apenas razoável. Logo que cheguei ao local, fiquei folheando o cardápio que existe na entrada e, diferentemente de todos os outros restaurantes do local (sim, eu já testei!), nenhum garçom veio fazer o atendimento. Resolvi entrar e ainda levei uns 30 segundos para, finalmente, ser abordado pelo maître, que, secamente respondeu à minha pergunta ("Boa noite, como é o esquema da esteira?") com um "Você come tudo o que quiser por um preço fixo". Boa noite para você também, maître.

Comida e preço

O cardápio que foi examinado por mim traz boa diversidade de opções, mas, como estava interessado no "rodízio", admito que acabei não prestando muita atenção a ele. No passado, existia uma opção de escolher os itens da esteira pela cor do prato, pagando um determinado valor, que variava conforme a cor escolhida, mas, a julgar pela resposta que o maître me deu logo na chegada, esta opção não está mais disponível, talvez por não ser muito vantajosa. Agora, vale mesmo o tal do "Você come tudo o que quiser por um preço fixo", que é R$ 69,00 (mais a taxa de serviço, que tenho minhas dúvidas se é justa, uma vez que a atuação dos garçons é reduzidíssima).

Existem vantagens e desvantagens da esteira em relação aos rodízios tradicionais. Comecemos pelas vantagens. Não é necessário esperar pelos pratos nem fazer o pedido ao garçom, pois eles estão ali na sua frente, sem parar, a todo momento. Cada prato traz uma porção bem reduzida, o que permite que seja possível mastigar de tudo um pouco e, mais para a frente, concentrar-se naquilo o que estiver mais saboroso. Outra vantagem é a proximidade com o sushiman, permitindo que se faça algum pedido de um item que se deseje (e esteja previsto no cardápio do rodízio), mas eu optei não utilizar esta possibilidade, pois queria ver o funcionamento sem a interferência do cliente.

As desvantagens estão no fato de que os clientes que estiverem à sua direita podem acabar "roubando" um item que se estava interessado, fazendo com que seja necessário aguardar até que outro daquele esteja disponível. Outra desvantagem é que itens menos nobres acabam circulando pela ilha, sem proteção ou refrigeração adequadas, por um bom tempo sem serem consumidos, e não ficou claro para mim se, depois de algum tempo, eles são recolhidos ou se permanecem na esteira até que alguém os escolha.

Eu passei aproximadamente 1 hora no restaurante, e observei que as opções servidas na esteira não trazem grandes surpresas nem itens muito elaborados. Não poderiam faltar as diversas variações de Sushis (Hosomakis, Uramakis, Niguiris, Hot Roll etc.), Ceviche, Nirá, Rolinhos, Batata Roasty, Robatas, dentre outros. Por outro lado, durante o tempo que permaneci no local, não encontrei nenhum Sashimi (o que é extremamente lamentável), Temaki, Tempurá e nem mesmo qualquer item preparado com Camarão, que são itens comumente disponíveis em outros rodízios em que já mastiguei.

Sushi servido na esteira do Soho Stera

Sushi servido na esteira do Soho Stera

Sushi servido na esteira do Soho Stera

Sushi servido na esteira do Soho Stera

Hot Roll servido na esteira do Soho Stera

Niguiri servido na esteira do Soho Stera

Ceviche servido na esteira do Soho Stera

Rolinho de Salmão servido na esteira do Soho Stera

Batata Roasty servida na esteira do Soho Stera

File com Shimeji servido na esteira do Soho Stera

Nirá com Lula servida na esteira do Soho Stera

Brócolis servido na esteira do Soho Stera

O produtos estavam saborosos e fresquinhos, tendo agradado o meu paladar, com exceção da Batata Roasty, que estava insossa e fria (eu gosto dela quentinha). Mas também não chegaram a arrancar suspiros, a ponto de me fazer desejar retornar mais vezes ao local.

A esteira também oferece algumas opções de Sobremesas, como Doce de Leite com Coco, Rolinho de Goiabada e Sorvete de Creme, muito bons.

Doce de Leite com Coco servido na esteira do Soho Stera

Rolinho de Goiabada servido na esteira do Soho Stera

Sorvete de Creme servido na esteira do Soho Stera

Conclusão

O que tornou essa experiência morna foi, principalmente, a expectativa criada a partir do nome "Soho"; a expectativa criada a partir do "melhor restaurante japonês da cidade". É claro que a comida estava saborosa, mas, em comparação com outros rodízios da cidade, o que encontrei foi um preço sensivelmente mais alto, comida tão saborosa quanto e menor variedade. Dentro dessa lógica, a conclusão a que chego é que não valeu à pena.

Serviço

Soho Stera

Salvador Shopping - Piso L3
(71) 3032-6208

http://www.sohorestaurante.com.br

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Kyuden Sushi [gr]

| por Gustavo Romero |

O domingão estava terminando, e surgiu aquela vontade de mastigar um Sushi. Saímos, então, à procura de um restaurante japonês em que ainda não mastigamos, e resolvemos parar no Kyuden Sushi!

Localização e estacionamento

O Kyuden fica na Pituba, quase em frente à ponta do Parque Costa Azul, perto do Caranguejo de Sergipe e do Colégio Integral. 

A fachada do Kyuden Sushi (foto: Google Street View)

Se o acesso é fácil, o estacionamento não é. Como era um domingo, paramos o carro em frente à uma loja de piscinas, vizinha ao restaurante, mas, se a loja estiver funcionando, vai ser complicado encontrar um lugar para estacionar. Talvez o melhor seja utilizar o espaço em frente ao Caranguejo de Sergipe e render-se aos flanelinhas.

Ambiente e atendimento

O restaurante funciona numa casa com dois ambientes; o externo, uma espécie de varanda sem cobertura, e o interno, um salão climatizado e bem iluminado. Optamos pelo ambiente climatizado, para afastar o calor que fazia. O salão é relativamente simples, com mesas e cadeiras de vime e alguns poucos elementos decorativos da cultura oriental. Nada de luxo.

O ambiente interno do Kyuden Sushi

O ambiente interno do Kyuden Sushi

O atendimento foi satisfatório. A atendente não demonstrou muita simpatia, mas foi rápida e eficiente, o que é muito melhor do que se fosse o contrário (simpática mas lenta e ineficiente).

Comida

O cardápio da casa lista opções tradicionais de um restaurante japonês: Entradas (Missoshiro, Rolinhos etc.), Nirás, Tempurás, Pratos Quentes (Yakissoba e Teppan), Combinados, Temakis, Sushis, Sashimis, dentre outras. Além disso, a casa oferece um Rodízio (eles chamam de "Festival de Comida Japonesa") e o Almoço Executivo, de terça a sexta-feira.

Assim como fizemos no Yohei Japa Food, eu optei pelo Rodízio e a Catarine escolheu um item do cardápio. Neste caso, um Tempurá Vegetariano.

O Prato é enorme e agradou não só quanto ao sabor, como também pela variedade de Vegetais presentes no mesmo. Abobrinhas, Cenouras, Pimentões, Couve-flor e Cebolas; todos em porções grandes, são exemplos do que foi servido!

O Tempurá Vegetariano do Kyuden Sushi

Quem opta pelo rodízio deve escolher o que quer mastigar a partir das opções disponíveis num cardápio à parte. Mas a quantidade e diversidade de Pratos são mais do que suficientes!

O cardápio do Rodízio do Kyuden Sushi (clique para ampliar)

O primeiro pedido foi uma porção de Shimeji no Shoyu, muito saboroso!

A porção de Shimeji no Shoyu do Kyuden Sushi

Em seguida, porções de Sashimi de Salmão e de Niguiri de Camarão. O Sahimi surpreendeu pelo sabor! Estava extremamente fresco e muito, muito saboroso! Um dos melhores que já mastiguei. O Niguiri não decepcionou, mas foi ofuscado pelo Sashimi.

Porções de Sashimi de Salmão e de Niguiri deCamarão do Kyuden Sushi

Pedi também uma porção de Hot Roll de Salmão com Cream Cheese. O Hot Roll é um pouco diferente do que normalmente é servido, sem aquela casquinha frita. Agradou bastante!

Porção de Hot Roll de Salmão com Cream Cheese

Depois foi a vez de uma porção de Salmão Grelhado. O Salmão estava delicioso, grelhado no ponto certo e fininho do jeito que eu gosto!

Porção de Salmão Grelhado do Kyuden Sushi

Prossegui pedindo um Temaki de Salmon Skin, que também estava bastante satisfatório, sem quantidade exagerada de Arroz no final do cone, como alguns estabelecimentos costumam fazer.

O Temaki de Salmon Skin do Kyuden Sushi

Pedi também porções de Enrolado de Salmão, Acelgamaki e Uramaki de Salmão. Todos saborosos e aprovados.

Porção de Enrolado de Salmão do Kyuden Sushi

Porção de Acelgamaki do Kyuden Sushi

Porções de Acelgamaki e de Uramaki de Salmão do Kyuden Sushi

Para encerrar a parte de salgados, pedi um Tempurá de Legumes, só para ouvir a Catarine dizer que eu "invejei" ela... Agradou bastante!

Tempurá de Legumes do Kyuden Sushi

Encerrando a noite, foi a vez de pedir uma porção de Hot Roll de Banana com Goiabada (a mesma observação sobre o Hot Roll permanece aqui) e uma Banana Caramelada com Sorvete. Foram os itens que menos impressionaram e poderiam ser quase classificados como dispensáveis. 

Porção de Hot Roll de Banana com Goiabada do Kyuden Sushi

A Banana Caramelada com Sorvete do Kyuden Sushi

Preço

Pelo Tempurá Vegetariano, pagamos R$ 20,00, um valor considerado justo. O Rodízio custou R$ 44,90 (R$ 34,90 no horário do almoço), preço que, a julgar pela quantidade de itens mastigados (e poderiam ser muitos mais) e pelo sabor, que agradou bastante, pode ser considerado baixo.

Conclusão

A experiência no Kyuden Sushi foi ótima! Matamos a vontade de mastigar uma "comidinha japa" e não gastamos exageradamente. Recomendamos o local para aqueles que não estão à procura de requinte e sofisticação, ou seja, para quem quer se concentrar em mastigar!

Serviço

Kyuden Sushi

Rua Fernando Menezes de Góes - Pituba (ver mapa)

(71) 32484741

http://www.kyudensushi.com

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Bekko Sushi [tc]

| por Thais Cersosimo |

Eu já havia ido ao Bekko Sushi uma vez, algum tempo atrás, e gostei bastante da comida, do atendimento e da decoração do local! 

Assim, resolvi voltar com o namorado e amigos para experimentar o Rodízio de Sushi (R$ 59,90 por pessoa). O restaurante fica em Vilas do Atlântico, próximo ao All Saints Contemporâneo. O local não possui estacionamento próprio, mas achar vagas na rua não foi um problema, mesmo sendo sábado de noite. E o melhor: sem a presença de flanelinhas.

O Bekko é muito bonito e finamente decorado, com vários tipos de mesas para duas, quatro ou mais pessoas. O local conta até com uma espécie de berçário, um diferencial e tanto! O atendimento também é bom e simpático, mesmo com a casa cheia.

O ambiente do Bekko Sushi (foto: divulgação)

O ambiente do Bekko Sushi (foto: divulgação)

O berço oferecido pelo Bekko Sushi (foto: divulgação)

O rodízio oferece uma variedade grande de pratos da culinária japonesa, que são pedidos por unidade, quantas vezes o cliente desejar. O restaurante cobra taxa de desperdício, o que não é um problema pois o cliente pode escolher a quantidade exata de comida - exceto nos pratos que vem em porções, mas as porções são bem reduzidas.

O cardápio do rodízio do Bekko Sushi (clique para ampliar)

Para mastigar, pedimos Ceviche, Sunomono, Bekko Roll, Hot Roll, Guioza, Salmão Fry, Harumaki Philadelfia, Yakisoba e Tempurá de Sorvete. Todos os pratos, com exceção do Yakisoba, estavam maravilhosos, com destaque para o Ceviche, Hot Roll, Guioza e Tempurá de Sorvete: sensacionais! A única ressalva é que tive que pedir o Yakisoba cinco vezes, pois os garçons sempre esqueciam de trazê-lo, e ele estava seco, diferente da primeira vez que mastiguei no local, quando pedi o Yakisoba tradicional (fora do rodízio). Mas o resto dos pratos estava realmente delicioso!

O Ceviche e o Sunomono do rodízio do Bekko Sushi

O Hot Roll do rodízio do Bekko Sushi

As Guiozas do rodízio do Bekko Sushi

O Salmão Fry do do rodízio do Bekko Sushi

Huramakis do rodízio do Bekko Sushi

O Yakissoba do rodízio do Bekko Sushi

O Tempurá de Sorvete do rodízio do Bekko Sushi

O Tempurá de Sorvete do rodízio do Bekko Sushi

Acabei não olhando os valores das bebidas, mas a conta de cada um, com bebidas não alcoólicas e os 10% totalizou algo como R$ 70,00. Não é um valor baixo, mas vale lembrar que a grande maioria dos restaurantes japoneses que oferecem rodízio cobram esse valor - ou mais - apenas pelo rodízio. Portanto, consideramos o valor justo pela qualidade do serviço e dos pratos.

O Bekko é um restaurante que os amantes da culinária japonesa têm que conhecer! Mesmo com sua linda decoração, pratos saborosos e bom atendimento, os preços cobrados pelo estabelecimento estão abaixo ou na média dos valores cobrados pelos concorrentes. Voltarei com certeza!

Bekko Sushi

Av. Praia de Itapoan (ver mapa)

(71) 3379-2548

http://www.bekko.com.br

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