29 de jun de 2014

Água na Boca Petiscaria [gr]

| por Gustavo Romero | 

É muito bom quando um estabelecimento surpreende positivamente, não é? Este foi o caso da Água na Boca Petiscaria, um local sobre o qual não tínhamos nenhuma referência e, até por isso, foi visitado por nós sem grande entusiasmo. Confira!

Água na Boca Petiscaria

Localização e estacionamento

A Água na Boca funciona no nosso velho conhecido Vilarejo 50, um pequeno centro comercial que também abriga a La Pastieira e seus deliciosos Pastéis e Massas! Embora ofereça algumas vagas para estacionamento, o local é bastante movimentado e, em geral, é difícil estacionar.

Ambiente e atendimento

O ambiente é despojado e sem grandes atrativos. Mesas simples de madeira compõem o canto do grande salão destinado ao estabelecimento. Não espere muito conforto. 

Água na Boca Petiscaria: Fachada
A fachada da Água na Boca Petiscaria
O atendimento, por outro lado, surpreendeu. Nós chegamos faltando por volta de meia hora para fechar e nem por isso recebemos um atendimento ruim ou aquela velha declaração de que "a cozinha está fechando". Ok, nada mais do que a obrigação, mas as expectativas eram negativas. Parabéns à atendente!

Comida e preço

O termo "Pestiscaria" já demonstra o que os clientes vão encontrar no cardápio: Espetinhos, Aperitivos, Gratinados (Escondidinhos), Pães Recheados, Bolinhos e Caldos.

Iniciamos os pedidos com uma porção de Bolinhos de Queijo, que vem com 6 unidades e sai por R$ 6,50. Bastante saborosos e pouco gordurosos, agradaram bastante!

Água na Boca Petiscaria: Porção de Bolinhos de Queijo
A porção de Bolinhos de Queijo da Água na Boca Petiscaria
Em seguida, pedimos um Gratinado (Escondidinho) de Carne Seca (R$ 12,90) e um Caldo Verde (R$ 7,90). O Escondidinho, embora não seja muito grande estava maravilhoso! Extremamente saboroso, foi o ponto alto da experiência! O Caldo Verde também fez bonito. Acompanhado de Torradas, estava muito gostoso!

Água na Boca Petiscaria: Gratinado (Escondidinho) de Carne Seca
O Gratinado (Escondidinho) de Carne Seca da Água na Boca Petiscaria
Água na Boca Petiscaria: Caldo Verde
O Caldo Verde da Água na Boca Petiscaria
Encerramos a experiência prometendo voltar e, algumas semanas depois, foi o que fizemos! O atendimento se manteve de bom nível e o sabor dos alimentos também! Desta vez, pedimos uma porção de Batatas Fritas com Cheddar e Bacon (R$ 9,90) e uma porção de Kibes (R$ 8,50). 

Água na Boca Petiscaria: Batatas Fritas
A porção de Batatas Fritas com Cheddar e Bacon da Água na Boca Petiscaria
Água na Boca Petiscaria: Porção de Kibes
A porção de Kibes da Água na Boca Petiscaria
As Batatas Fritas estavam muito boas, sequinhas e crocantes, e o Cheddar é servido num recipiente à parte, para o cliente dosar a quantidade. Os Kibes também agradaram bastante, mantendo o bom padrão dos Bolinhos que mastigamos na primeira visita.

Para encerrar, não resistimos ao Salsichão Polônia (R$ 15,90), que vem acompanhado de Torradas e Mostardas. O Salsichão poderia ser um pouco maior, mas o sabor e consistência estavam ótimos. As Mostardas desempenharam muito bem o seu papel e o Prato nos deixou muito satisfeitos!

Água na Boca Petiscaria: Salsichão Polônia
O Salsichão Polônia da Água na Boca Petiscaria
Conclusão

Uma excelente surpresa para nós! Os Petiscos são saborosos e de boa qualidade, e os preços não assustam! Uma ótima opção para quem curte uma boa "comida de boteco"! Sem dúvida, o nome "Água na Boca" é mais do que justo!

Serviço

Água na Boca Petiscaria
Av. Otávio Mangabeira, s/nº
Shopping Vilarejo 50, Jaguaribe (ver mapa)

25 de jun de 2014

148 Gastronomia Honesta [ch & gr]

| por Catarine Heiter e Gustavo Romero |

O restaurante 148 Gastronomia Honesta já tinha despertado o nosso interesse, mas a nossa visita ao local aconteceu quase que acidentalmente, pois o plano era o de visitar outro restaurante, nas proximidades. Confira agora o resultado deste "acidente"! :)

148 Gastronomia Honesta

Localização e estacionamento

O restaurante funciona no Rio Vermelho, próximo ao Largo da Mariquita, uma área extremamente movimentada do bairro, não importando muito o horário em que se passe por lá. Estacionamento é outro problema: existem poucos espaços disponíveis, que são disputados pelos clientes dos inúmeros estabelecimentos existentes na região. Boa sorte!

148 Gastronomia Honesta: Fachada
A fachada do 148 Gastronomia Honesta
Ambiente e atendimento

O imóvel que abriga o 148 Gastronomia Honesta é um dos casarões antigos típicos da região. A meia luz é o fator que mais chama a atenção neste salão cheio de personalidade. Móveis diferentes, parede rústica cheia de quadros e maxi lustre são elementos que conferem identidade ao local. Quando cheio, a acústica não colabora muito, mas nem por isso perde seu charme. Até mesmo o lavabo é cheio de detalhes, pena que não conseguimos fotografá-lo! No geral, o ambiente é aconchegante e agradável.

148 Gastronomia Honesta: Ambiente
O ambiente do 148 Gastronomia Honesta
148 Gastronomia Honesta: Ambiente
O ambiente do 148 Gastronomia Honesta
148 Gastronomia Honesta: Ambiente
O ambiente do 148 Gastronomia Honesta
O atendimento foi, digamos, peculiar. Na noite da nossa visita, existia apenas uma atendente, que desempenhou o papel de hostess e garçonete. Logo que chegamos, isso não foi um problema, mas, na medida em que o local foi ficando mais movimentado, a solução foi o chef, que, aparentemente conduzia as atividades na cozinha sozinho, auxiliar no atendimento das mesas. Uma situação, no mínimo, curiosa...

Comida

O restaurante trabalha com o conceito de slow food, um estilo "que tem por objetivo promover uma maior apreciação dos alimentos, estimulando a biodiversidade, a produção sustentável e o consumo consciente". O menu, assinado pelos chefs Laurent Rezette e Claudio Bottino, contempla opções de Entradas, Massas, Carnes, Aves, Peixes, Guarnições e Sobremesas.

Quando escolhemos os nossos Pratos, o chef informou que um deles levaria por volta de 40 minutos para ser preparado, e isso nos motivou a escolher uma Entrada. Pães diversos, de fabricação própria reúnem-se nesta Entrada e podem ser combinados com outras opções disponíveis no cardápio, como a Manteiga Especial, temperada com Alho Torrado. Uma combinação maravilhosa, que realmente valeu à pena!

148 Gastronomia Honesta: Pães e Manteiga com Alho Torrado
Os Pães e a Manteiga com Alho Torrado do 148 Gastronomia Honesta
Setenta e cinco minutos após o pedido (ou seja, quase o dobro do tempo inicialmente informado), recebemos os nossos Pratos. O primeiro escolhido foi uma opção de Massa do dia que, na ocasião, era uma Lasanha Verde. Imaginamos que receberíamos uma Massa de Espinafre, mas o que foi servido foram duas grandes porções de Lasanha de Massa Branca, muito bem recheada com Carne e Molho de Tomate e cujo termo "verde" se referiu à presença de Folhas (também presente no Recheio). Prato muito saboroso, diferente de todas as Lasanhas que já mastigamos até aqui! Consegue reunir um misto de simplicidade com autenticidade! A porção dobrada é mais um ponto positivo e permitiria até dividir a refeição com mais uma pessoa com fome moderada.

148 Gastronomia Honesta: Lasanha Verde
A Lasanha Verde do 148 Gastronomia Honesta
O Tranche de Salmão Selado foi a nossa outra opção para o jantar. O Salmão original da receita não estava disponível, mas nos foi oferecido um substituto à altura (infelizmente não anotamos o nome). Escolhemos o Purê de Mandioquinha como acompanhamento dentre as opções Ratatouille, Legumes da Horta, Raízes Assadas e Batata Gratinada. A porção é um pouco mais tímida que a da Lasanha, mas confere saciedade no ponto certo. O Purê de Mandioquinha, apesar de ser um acompanhamento simples, casou perfeitamente com o Peixe recheado. Não conseguimos descobrir ao certo qual seria o Recheio, mas podemos afirmar que o sabor é excelente, e arrancou suspiros!

148 Gastronomia Honesta: Tranche de Peixe Selado com Purê de Aipim
O Tranche de Peixe Selado acompanhado de Purê de Mandioquinha do 148 Gastronomia Honesta
Ainda pensamos em pedir uma Sobremesa, mas o Creme Búlgaro não estava disponível, fato que nos fez desistir da idéia.

Preço

Se a gastronomia é honesta na proposta, os preços destoam um pouco da idéia. Não que os Pratos sejam excessivamente caros, ainda mais considerando-se o o conceito dos itens listados no menu e o sabor de tudo o que mastigamos. Mas, sem dúvida, o preço do jantar foi um pouco salgado. Pagamos por volta de R$ 14,00 pela entrada, R$ 47,90 pela Lasanha Verde, R$ 29,50 pelo Peixe e R$ 8,50 pelo Purê de Mandioquinha. Ao final, com uma bebida e os 10%, a conta totalizou pouco mais de R$ 115,00. Para nós, é um impeditivo para visitas frequentes.

Conclusão

Uma excelente surpresa! Desconsiderando o incômodo da região extremamente movimentada e com escassez de estacionamento, a visita ao 148 Gastronomia Honesta foi muito interessante. Os Pratos estavam extremamente saborosos e o local é agradável. Recomendamos uma visita!

Serviço

148 Gastronomia Honesta
Rua João Gomes, 148 (ver mapa)
Rio Vermelho
(71) 3013-0286
http://www.facebook.com/pages/148-Gastronomia-Honesta/167508796634564

22 de jun de 2014

Apresentação do colaborador

O processo de recrutamento de colaboradores para o Mastigando em Salvador de 2014 foi um pouco mais complexo e demorado que o do ano passado. Isso porque aprendemos muitas coisas com a experiência inicial, e tomamos maiores cuidados na tentativa de garantir que os escolhidos colaborem com o blog por muito tempo!

Trabalho colaborativo (ilustração: Maximo Campos Leyba)

Nós tivemos um bom número de interessados no projeto (ligeiramente menor do que no ano passado), mas, após a conclusão do processo, só fomos capazes de identificar um candidato que apresentasse as características que estávamos procurando.

Desta forma, hoje temos o prazer de apresentar o novo colaborador do Mastigando em Salvador, que elaborou o seguinte texto para esta apresentação:
"Olá! Me chamo Ramon Brito, tenho 23 anos e digamos que sou aspirante a engenheiro civil. Sou amante da boa culinária, principalmente da cozinha oriental e brasileira. Não trabalho com gastronomia, mas, na verdade, sou curioso e teimoso no fogão, pois costumo recriar pratos conhecidos em casa, e as vezes até arranco elogios, como por exemplo, a Costela Suína ao Molho Barbecue, que faz sucesso com a família nos feriados. Não farei convites para provar da Costelinha Suína, porém não faltarão sugestões e análises dos melhores restaurantes, lanchonetes, botecos e doçarias de Salvador. Vamos mastigar!"
Esperamos que todos leitores recebam o Ramon de braços abertos, assim como esperamos que ele possa nos ajudar a crescer ainda mais!

Ramon, bem vindo à equipe!

19 de jun de 2014

Espaço Natural Restaurante [ch]

| por Catarine Heiter |

Visitamos este velho conhecido de Gustavo em uma das nossas passagens pelo Shopping Itaigara, no horário do almoço.

Espaço Natural Restaurante

É um estabelecimento que evoca boas lembranças e um dos únicos a trabalhar com comida natural no local.

Espaço Natural Restaurante: Fachada
A fachada do Espaço Natural Restaurante
O ambiente é dividido entre o restaurante em si e a loja de artigos naturais e esotéricos, que fica ao lado. O restaurante oferece ainda lugares próprios para o cliente fazer a refeição, o que é uma ótima saída à movimentação e barulho da praça de alimentação no horário de almoço.

Espaço Natural Restaurante: Ambiente
O ambiente do Espaço Natural Restaurante
Espaço Natural Restaurante: Loja
A loja do Espaço Natural Restaurante
O local trabalha com buffet a quilo e oferece algumas opções vegetarianas, assim como itens adequados para quem sofre com alguma restrição alimentar. Os Pratos recebem plaquinhas com os seus nomes e o alerta sobre alguma composição especial (ex: sem Ovo, sem Leite). Não vimos nenhuma opção com Carne Vermelha, mas nem todos os pratos estão livre de proteína animal.

Espaço Natural Restaurante: Buffet
O Buffet do Espaço Natural Restaurante
Espaço Natural Restaurante: Buffet
O Buffet do Espaço Natural Restaurante
Espaço Natural Restaurante: Buffet
O Buffet do Espaço Natural Restaurante
A diversidade é um ponto questionável. Em termos de Pratos Quentes e Acompanhamentos ficamos extremamente satisfeitos. Nossa crítica vai para a quantidade de opções de Saladas disponíveis. Além dos poucos itens crus, consideramos que o restaurante ficou devendo em número, já que a proposta da casa é trabalhar com algo mais natural.

Ainda em relação ao buffet, existem opções de Sobremesas bem interessantes e Sucos Naturais à disposição do cliente.

Nós optamos por diversificar as opções de escolha para nossos pratos, afim de mastigar um pouquinho de tudo. No geral, nos concentramos nas Tortas, Quiches, Bolinhos, Quibes e Empanadas. Gustavo optou também pelo Salmão, pago à parte ao preço de R$ 60,00/kg. O preço do buffet é R$ 53,90/kg.

Espaço Natural Restaurante: Prato com opções do buffet
Um prato com as opções do Buffet do Espaço Natural Restaurante
Espaço Natural Restaurante: Prato com opções do buffet
Um prato com as opções do Buffet do Espaço Natural Restaurante
Espaço Natural Restaurante: Salmão
Um pedaço de Salmão disponível no Buffet do Espaço Natural Restaurante
Gostamos muito do sabor mais leve e quase sem sal (mas nem por isso pouco temperado) da comida. Tudo que mastigamos no almoço foi aprovado! Não resistimos e mastigamos também uma Torta de Banana como Sobremesa, que custou R$ R$ 7,50.

Espaço Natural Restaurante: Torta de Banana
A Torta de Banana do Espaço Natural Restaurante
Saímos muito satisfeitos desta experiência e certos de que, ao longo dos anos, a qualidade do local não mudou. Uma boa sugestão para quem aprecia algo mais light ou precisa vigiar a alimentação em função de alergias ou intolerâncias alimentares. No final, ainda dá para passar na lojinha e comprar um livro, um chá ou ainda alguns cosméticos bem diferentes dos tradicionalmente encontrados por aí! Recomendamos!

Espaço Natural Restaurante
Shopping Itaigara - 3º piso
(71) 3359-8713
http://www.facebook.com/espaconaturalemporio

15 de jun de 2014

Soho Stera [gr]

| por Gustavo Romero |

É ponto pacífico que o Soho é um dos melhores restaurantes japoneses da cidade. No início deste ano nós falamos sobre uma experiência mastigando as opções à la carte no Soho do Shopping Paseo, mas ainda faltava conhecer o "rodízio" oferecido pelo Soho Stera!

Soho Stera
Localização

O Soho Stera funciona na "área nobre" da praça de alimentação do Salvador Shopping, ao lado do Farid Cozinha Árabe e próximo ao Carro de Boi. É uma área que abriga restaurantes mais refinados, que oferecem, cada um, uma área privativa para os clientes, que também não ficam expostos ao barulho e desconforto da praça de alimentação.

Soho Stera: Fachada
A fachada do Soho Stera
Ambiente e atendimento

O restaurante é dividido em duas partes. A primeira fico logo na entrada, e é composta por diversas mesas destinadas aos clientes que optam pelas opções à la carte. O diferencial da casa está na segunda parte, mais ao fundo, onde localiza-se o Bar e uma espécie de ilha retangular, na qual, na parte de dentro, trabalha o sushiman, na parte de fora, fica o balcão e as cadeiras e, entre as duas partes, movimenta-se a esteira que carrega os diversos pratos preparados na parte de dentro e mastigados na parte de fora.

Soho Stera: Bar
O Bar do Soho Stera
Soho Stera: Esteira
A esteira do Soho Stera
Soho Stera: Esteira
A esteira do Soho Stera
O atendimento foi apenas razoável. Logo que cheguei ao local, fiquei folheando o cardápio que existe na entrada e, diferentemente de todos os outros restaurantes do local (sim, eu já testei!), nenhum garçom veio fazer o atendimento. Resolvi entrar e ainda levei uns 30 segundos para, finalmente, ser abordado pelo maître, que, secamente respondeu à minha pergunta ("Boa noite, como é o esquema da esteira?") com um "Você come tudo o que quiser por um preço fixo". Boa noite para você também, maître.

Comida e preço

O cardápio que foi examinado por mim traz boa diversidade de opções, mas, como estava interessado no "rodízio", admito que acabei não prestando muita atenção a ele. No passado, existia uma opção de escolher os itens da esteira pela cor do prato, pagando um determinado valor, que variava conforme a cor escolhida, mas, a julgar pela resposta que o maître me deu logo na chegada, esta opção não está mais disponível, talvez por não ser muito vantajosa. Agora, vale mesmo o tal do "Você come tudo o que quiser por um preço fixo", que é R$ 69,00 (mais a taxa de serviço, que tenho minhas dúvidas se é justa, uma vez que a atuação dos garçons é reduzidíssima).

Existem vantagens e desvantagens da esteira em relação aos rodízios tradicionais. Comecemos pelas vantagens. Não é necessário esperar pelos pratos nem fazer o pedido ao garçom, pois eles estão ali na sua frente, sem parar, a todo momento. Cada prato traz uma porção bem reduzida, o que permite que seja possível mastigar de tudo um pouco e, mais para a frente, concentrar-se naquilo o que estiver mais saboroso. Outra vantagem é a proximidade com o sushiman, permitindo que se faça algum pedido de um item que se deseje (e esteja previsto no cardápio do rodízio), mas eu optei não utilizar esta possibilidade, pois queria ver o funcionamento sem a interferência do cliente.

As desvantagens estão no fato de que os clientes que estiverem à sua direita podem acabar "roubando" um item que se estava interessado, fazendo com que seja necessário aguardar até que outro daquele esteja disponível. Outra desvantagem é que itens menos nobres acabam circulando pela ilha, sem proteção ou refrigeração adequadas, por um bom tempo sem serem consumidos, e não ficou claro para mim se, depois de algum tempo, eles são recolhidos ou se permanecem na esteira até que alguém os escolha.

Eu passei aproximadamente 1 hora no restaurante, e observei que as opções servidas na esteira não trazem grandes surpresas nem itens muito elaborados. Não poderiam faltar as diversas variações de Sushis (Hosomakis, Uramakis, Niguiris, Hot Roll etc.), Ceviche, Nirá, Rolinhos, Batata Roasty, Robatas, dentre outros. Por outro lado, durante o tempo que permaneci no local, não encontrei nenhum Sashimi (o que é extremamente lamentável), Temaki, Tempurá e nem mesmo qualquer item preparado com Camarão, que são itens comumente disponíveis em outros rodízios em que já mastiguei.

Soho Stera: Sushi servido na esteira
Sushi servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Sushi servido na esteira
Sushi servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Sushi servido na esteira
Sushi servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Sushi servido na esteira
Sushi servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Hot Roll servido na esteira
Hot Roll servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Niguiri servido na esteira
Niguiri servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Ceviche servido na esteira
Ceviche servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Rolinho de Salmão servido na esteira
Rolinho de Salmão servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Batata Roasty servido na esteira
Batata Roasty servida na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Filé com Shimeji servido na esteira
File com Shimeji servido na esteira do Soho Stera

Soho Stera: Nirá com Lula servido na esteira
Nirá com Lula servida na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Brócolis servido na esteira
Brócolis servido na esteira do Soho Stera
O produtos estavam saborosos e fresquinhos, tendo agradado o meu paladar, com exceção da Batata Roasty, que estava insossa e fria (eu gosto dela quentinha). Mas também não chegaram a arrancar suspiros, a ponto de me fazer desejar retornar mais vezes ao local.

A esteira também oferece algumas opções de Sobremesas, como Doce de Leite com Coco, Rolinho de Goiabada e Sorvete de Creme, muito bons.

Soho Stera: Doce de Leite com Coco servido na esteira
Doce de Leite com Coco servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Rolinho com Goiabada servido na esteira
Rolinho de Goiabada servido na esteira do Soho Stera
Soho Stera: Sorvete de Creme servido na esteira
Sorvete de Creme servido na esteira do Soho Stera
Conclusão

O que tornou essa experiência morna foi, principalmente, a expectativa criada a partir do nome "Soho"; a expectativa criada a partir do "melhor restaurante japonês da cidade". É claro que a comida estava saborosa, mas, em comparação com outros rodízios da cidade, o que encontrei foi um preço sensivelmente mais alto, comida tão saborosa quanto e menor variedade. Dentro dessa lógica, a conclusão a que chego é que não valeu à pena.

Serviço

Soho Stera
Salvador Shopping - Piso L3
(71) 3032-6208

11 de jun de 2014

Gastronomia by Ana [gr]

| por Gustavo Romero |

A cozinha da Gastronomia by Ana fica a poucos metros da minha casa, mas eu ainda não havia tido a oportunidade de mastigar os produtos preparados pela marca. O motivo é simples: o foco do trabalho é "catering para eventos sociais e corporativos em feiras, camarotes, camarim e produções em geral". No entanto, a empresa está ampliando a sua atuação e nos convidou para conhecer alguns dos seus produtos destinados ao varejo!

Gastronomia by Ana

A Gastronomia by Ana funciona em uma casa no bairro de Jaguaribe e, para os clientes pessoa física, pretende trabalhar com a modalidade de delivery e, para as regiões não atendidas por este serviço, as encomendas podem ser retiradas diretamente no local, que é uma região tranquila, de fácil acesso e com bom espaço nas redondezas para estacionamento.

A cozinha é comandada pela chef Ana Dantas Hoisel, que prepara um portfólio enorme de produtos, que engloba Pães Especiais, Petiscos e Salgados Gourmet, Tortas, Quiches, Temperos Especiais, Azeites Aromatizados, Refeições e Sobremesas prontas congeladas. São produtos destinados a restaurantes, hotéis, delicatessens e ao consumidor final.

Os produtos apresentados para degustarmos tem uma finalidade muito clara: serem os acompanhamentos perfeitos para o seu happy-hour ou mesmo para os jogos da Copa do Mundo! Afinal de contas, quando os amigos se juntam, não podem faltar Petiscos e Comidinhas (além de Cerveja gelada, é claro)! E, para facilitar a vida de quem vai receber os amigos em casa, a Gastronomia by Ana vai fornecer uma grande variedade destes itens, que poderão ser encomendados Congelados (bastando aquecer para servir) ou Prontos para consumo (nesta modalidade, é recomendado o consumo imediato). São Bolinhos de diversos sabores, Camarão Empanado, Mini Tortas diversas, Escondidinhos e muito mais! A lista completa está disponível no Facebook, através de um aplicativo que também permite que se faça as encomendas on-line. Mais prático, impossível! Confira: http://www.facebook.com/gastronomiabyana/app_117784394919914.

Mas, vamos ao que interessa: conhecer os produtos que mastigamos e a nossa opinião sobre eles!

Nós começamos os trabalhos com os Bolinhos de Feijoada (R$ 1,80/un), cuja Massa é feita com Feijão Preto e o Recheio contém Couve, Bacon e um toque de Laranja. Os Bolinhos têm um tamanho adequado, são bem sequinhos e deliciosos! Tanto a Massa quanto o Recheio agradaram bastante!

Gastronomia by Ana: Bolinhos de Feijoada
Os Bolinhos de Feijoada da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Bolinho de Feijoada
O Bolinho de Feijoada da Gastronomia by Ana
Em seguida, passamos para o Escondidinho de Moela com Polenta (R$ 25,00), cuja porção é adequada para duas pessoas. Nós não gostamos muito de Polenta, de modo que esta não seria a nossa escolha enquanto consumidores. Se você também não é apreciador, a marca oferece Escondidinhos que levam Aipim ou Batata. Por outro lado, a utilização da Polenta tornou o Escondidinho mais leve do que o que estamos acostumados a mastigar, o que é um ponto positivo. A Moela estava macia e saborosa. Um prato cheio para os apreciadores dos ingredientes utilizados!

Gastronomia by Ana: Escondidinho de Moela com Polenta
O Escondidinho de Moela com Polenta da Gastronomia by Ana
Continuando a degustação, passamos para a Mini Torta de Charque com Banana da Terra (R$ 7,00). Simplesmente sensacional! O tamanho não decepciona e o sabor, tanto da Massa quanto do Recheio, estava fantástico! Sem mais. :)

Gastronomia by Ana: Mini Torta de Charque com Banana da Terra
A Mini Torta de Charque com Banana da Terra da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Mini Torta de Charque com Banana da Terra
A Mini Torta de Charque com Banana da Terra da Gastronomia by Ana
A Mini Torta de Frango (R$ 5,00) apresenta o mesmo tamanho da anterior e também estava muito saborosa, mas poderia não ter a Massa na parte superior.

Gastronomia by Ana: Mini Torta de Frango
A Mini Torta de Frango da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Mini Torta de Frango
A Mini Torta de Frango da Gastronomia by Ana
Não poderia faltar uma porção de Linguicinha Caramelizada (R$ 50,00/kg) que, temos que admitir, junto da Mini Torta de Charque, foi o nosso item preferido! Tem um sabor levemente adocicado e ficaria ainda mais perfeita acompanhada de uma Farofa!

Gastronomia by Ana: Porção de Linguicinhas Caramelizadas
Porção de Linguicinhas Caramelizadas da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Parte da porção de Linguicinhas Caramelizadas
Parte da porção de Linguicinhas Caramelizadas da Gastronomia by Ana
Encerrando a degustação, foi a vez de provar as Mini Barquetes (R$ 50,00/kg), que devem ser recheadas com Patês (R$ 4,00/tubo). Elas vêm em diversos formatos, e são feitas de uma Massa leve e com sabor discreto, para não ofuscar o brilho dos Patês. Estes últimos vieram em dois sabores: Azeitonas Pretas e Queijo, acondicionados em práticas bisnagas. A combinação entre Barquetes e Patês ficou excelente, e o nosso preferido foi o de Azeitonas Pretas. Um ótimo Petisco!

Gastronomia by Ana: Mini Barquetes e Bisnagas de Patês de Azeitonas Pretas e de Queijo
As Mini Barquetes e as Bisnagas de Patês de Azeitonas Pretas e de Queijo da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Mini Barquetes recheadas com Patês de Azeitonas Pretas e de Queijo
As Mini Barquetes recheadas com Patês de Azeitonas Pretas e de Queijo da Gastronomia by Ana
Sem dúvidas, estes produtos são uma excelente escolha para aquela reunião de amigos em casa ou no trabalho, não importando se #VaiTerCopa ou se #NãoVaiTerCopa! São produtos saborosos e práticos, a um custo bastante razoável!

Ficou interessado? Então faça a sua encomenda! Os pedidos deverão ser feitos entre as 8h00 e as 13h00, via telefone, email ou aplicativo no Facebook. As entregas acontecem entre as 13h30 e as 15h30, dentro dos bairros cobertos pelo delivery (entre em contato e consulte!) ou diretamente no local.

Os Mastigadores receberam os produtos da Gastronomia by Ana como cortesia para a elaboração deste post.

Serviço

Gastronomia by Ana
Rua da Fauna, 29 - Jaguaribe (ver mapa)
http://www.facebook.com/gastronomiabyana
euquero@gastronomiabyana.com
(71) 3286-7777 / 9919-2617 / 9137-3570

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