Bella Gourmet Bistrot [gr]

| por Gustavo Romero |

Depois de recebermos a indicação de alguns amigos, que elogiaram bastante a casa, resolvemos fazer uma visita ao Bella Gourmet Bistrot. Confira agora o que achamos do local!

Localização e estacionamento

O restaurante funciona na mesma rua em que está localizado o nosso querido Di Lucca, no bairro da Pituba. Não é a nossa localização predileta, especialmente se a idéia for ir ao local no período noturno, mas, ao mesmo tempo, o acesso é bastante simples.

A fachada do Bella Gourmet Bistrot

A rua é um tanto carente de espaços para estacionar. Nesta visita, fizemos questão de chegar bem cedo (alguns minutos antes do meio-dia) e não passamos por esta dificuldade, nem fomos abordados por flanelinhas.

Ambiente e atendimento

O restaurante é uma graça! As paredes são a principal atração: repletas de quadros, enfeites temáticos e bibelôs, entretêm o cliente e ainda contam com uma televisão com programação musical e alguns espelhos que ajudam a dar amplitude ao pequeno salão. As mesas são bem decoradas e a iluminação fraca torna o ambiente bem agradável mesmo a luz do dia. No geral, parece uma casinha de bonecas de muito bom gosto!

O ambiente do Bella Gourmet Bistrot

O ambiente do Bella Gourmet Bistrot

Por sua vez, o atendimento foi discreto e eficiente, mas os nossos pedidos demoraram bastante a serem entregues. Como chegamos logo que o restaurante abriu, fomos a segunda mesa a ser atendida. A primeira mesa, com apenas um cliente, recebeu logo o pedido, mas nós esperamos algo em torno de 35 minutos pelos Pratos. Tirando este ocorrido, não temos mais nenhuma reclamação a fazer.

Comida

No cardápio, opções de Entradas, Saladas, Massas, Carnes, Frutos do Mar e Risotos, dentre outras. Todas as descrições dos Pratos dão água na boca! Nós optamos por um representante dos Frutos do Mar e por um Risoto.

Assim, o nosso primeiro Prato foi um Salmão a José Barreto, acompanhado de Arroz de Shimeji e Shitake e Salada. Só temos elogios: bela apresentação e sabor excelente! O Salmão estava com ótimo ponto e consistência; o Arroz, muito saboroso e com sabor evidente dos Cogumelos. Por fim, a Salada funcionou muito bem como acompanhamento ao Prato.

O Salmão a José Barreto do Bella Gourmet Bistrot

Em seguida, o Risoto Vegetariano Marta Ianner: O Prato chega à mesa em uma porção bastante adequada (a louça engana e sugere o contrário!), com textura impecável e sabor que agrada até quem torce o nariz para a ausência de 'carne'. É evidente a qualidade dos ingredientes utilizados e as nuances de sabor de cada vegetal presente no prato. Destaque para o cheiro verde que enche a refeição de aroma e personalidade! Recomendamos aproveitar o parmesão ralado sem cerimônia, ele é servido a parte e a combinação fica perfeita!

O Risoto Vegetariano Marta Ianner do Bella Gourmet Bistrot

Para encerrar o almoço, escolhemos uma Sobremesa: a Torta Búlgara. Não foi uma escolha feliz. Não que o Doce não estivesse saboroso, mas a sua textura passou bem longe das Búlgaras a que estamos acostumados e tanto apreciamos. Ademais, a fatia servida estava incrivelmente pequena, contrastando com o padrão dos itens que recebemos anteriormente. Não repetiríamos.

A Torta Búlgara do Bella Gourmet Bistrot

Preço

Para nós, a grande desvantagem do Bella Gourmet são os preços, muito altos para a nossa realidade. Isso ficou mais evidente no caso do Risoto Vegetariano, no qual está claro que o Prato é feito com ingredientes de custo mais baixo e que, sem desconsiderar toda a maestria do preparo, consideramos acima da média de valores. Vamos a eles: o Salmão custou R$ 58,00, o Risoto, R$ 46,00 e a Torta Búlgara, R$ 17,00. A conta totalizou R$ 133,10, e não chegamos sequer a beber um refrigerante.

Conclusão

Sem dúvidas, o Bella Gourmet é um restaurante charmoso e oferece uma excelente experiência gastronômica, com cardápio refinado e Pratos muito saborosos. Por outro lado, os preços, ao menos para nós, acabam inviabilizando visitas mais frequentes, o que é uma grande pena!

Serviço

Bella Gourmet Bistrot
Rua Minas Gerais, 784 - Pituba (ver mapa)
(71) 3345-2598 / 3021-1435
http://www.facebook.com/bellabistrot

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Casa Oriental [gr]

| por Gustavo Romero |

A visita à Casa Oriental foi mais uma daquelas feitas sem planejamento prévio. Às vezes nós simplesmente saímos à procura de um local para mastigar, que esteja próximo da região onde estamos circulando e não muito cheio. É bom fazer isso eventualmente, pois não criamos nenhum tipo de expectativa!

Localização e etacionamento

A Casa Oriental fica na Pituba, próximo ao Colégio Militar e ao Sal Marinho, numa região mais tranquila e pouco movimentada. Não oferece vagas para estacionamento, mas não foi difícil estacionar próximo ao local.

Ambiente e atendimento

O restaurante funciona numa casa, com um salão amplo que abriga as mesas e cadeiras. O local é arrumado e limpo, mas tanto a estrutura quanto o mobiliário sentem o peso da idade e estão um pouco deteriorados. 

O ambiente da Casa oriental

O ambiente da Casa Oriental

Logo na entrada existe um pequeno lago artificial, chamado de aquário, com alguns peixes. 

O lago artificial da Casa oriental

O atendimento obteve conceito entre regular e ruim. Embora exista boa quantidade de garçons circulando pelo salão, eles são pouco atenciosos e pouco simpáticos. Mas o que marcou mesmo foi a demora em recebermos o Prato principal da noite e o descaso do garçom. Após mais de meia hora de espera, perguntei ao garçom o status do pedido e ele respondeu, secamente, que o Prato solicitado "demora mesmo, leva uns 40 minutos". Ora, se tivéssemos sido alertados da demora, teríamos pedido outro Prato. Quando a espera chegou em 50 minutos, mandei suspender o pedido; queria receber apenas a conta referente as Entradas que consumimos e iríamos embora. Como num passe de mágica, em menos de um minuto o Prato apareceu em nossa mesa.

Comida

O cardápio da Casa Oriental segue pelo mesmo padrão de tantos outros restaurantes de comida oriental (Yakisoba, Tai San, Kirin etc.). Começamos os trabalhos pedindo duas Entradas: um Rolinho de Queijo e uma Robata de Brócolis Grelhado.

O Rolinho estava bem saboroso e não muito oleoso, no mesmo (bom) padrão de tantas opções que mastigamos por aí. Por sua vez, a Robata de Brócolis apresentou sabor adequado às expectativas, porém uma porção bastante reduzida quando comparada à outras já consumidas em estabelecimentos de mesmo gênero.

O Rolinho de Queijo da Casa oriental

A Robata de Brócolis Grelhado da Casa oriental

No mesmo momento do pedido das Entradas, pedimos o Prato Principal, um Teppan Yaki de Salmão. Pelos motivos explicados acima, quase não o mastigamos, mas ficamos contentes com o fato de o Prato ter sido servido, pois estava bem gostoso! A porção é generosa (acabamos levando uma quentinha para casa), mas observamos que a quantidade de Salmão é proporcionalmente menor que a quantidade dos legumes e vegetais que compõem o Prato e de Arroz, que acompanha a porção. Isso é meio que esperado e não comprometeu a experiência. O fato é que o Prato estava bem preparado e agradou bastante o nosso paladar. O Arroz cumpriu bem o seu papel de acompanhamento.

O Teppan Yaki de Salmão da Casa oriental

A porção de Arroz que acompanha o Teppan Yaki da Casa oriental

Preço

Achamos os preços bastante interessantes. O Rolinho custou R$ 4,80, a Robata, R$ 6,50 e o Teppan, apenas R$ 45,90. Ou seja, por menos de R$ 70,00, fizemos uma boa refeição e ainda levamos o que sobrou para casa!

Conclusão

Dentre tantas opções da cozinha oriental, recomendamos a Casa Oriental? Em termos. O restaurante, não é, a nosso ver, a melhor opção, mas não fez feio. Se fizer ajustes (o que achamos pouco provável) no atendimento e ambiente, teria um conceito melhor entre os Mastigadores. Mas, é sempre uma opção a ser considerada.

Serviço

Casa Oriental

R. Mato Grosso, 725, Pituba (ver mapa)

(71) 3332-1111

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Di Lucca Ristorante Italiano [gr]

| por Gustavo Romero |

O Di Lucca Ristorante Italiano é um daqueles achados que conquistam desde a primeira visita! Viramos fã da comida extremamente saborosa do local e sempre indicamos aos amigos. Por isso, resolvemos publicar uma nova resenha, com outros Pratos! Confira!

Talvez o ponto mais fraco do restaurante seja sua localização, numa área um pouco degradada da Pituba, que desperta uma certa insegurança, além de não oferecer muita facilidade para estacionar (e impossibilidade de driblar os flanelinhas). Por dentro, o restaurante é pequeno, mas agradável, embora pudesse contar com uma decoração mais caprichada. O atendimento é básico, sem se destacar positiva ou negativamente.

O ambiente do Di Lucca Ristorante Italiano

O ambiente do Di Lucca Ristorante Italiano

O ambiente do Di Lucca Ristorante Italiano

O cardápio é exibido num grande quadro-negro, fixado em uma das paredes, e, embora não impressione pela abrangência, lista tudo aquilo que um bom amante da culinária italiana poderia desejar: Massas diversas, que podem ser combinadas com boa quantidade de Molhos, Pratos a base de Carne e Frango, sempre acompanhados de Massa, e  Pratos de Parmegiana, seja ela de Filé, Frango ou Berinjela.

Nos últimos meses, estivemos na casa por duas vezes, e vamos fazer um apanhado de tudo o que mastigamos por lá. Para iniciar, escolhemos como Entrada o Pão de Alho (R$ 14,50), que é uma iguaria que muito apreciamos. Bem servido e saboroso, não é uma Entrada imperdível, mas cumpre bem o seu papel. Se o orçamento não for problema, recomendamos o Salame de Polvo (R$ 38,00), que é maravilhoso.

O Pão de Alho do Di Lucca Ristorante Italiano

Aprendemos com o querido personal chef Ivano Bragonzi que, na Itália, não existe o Filé a Parmegiana; isso é invenção brasileira. Naquele país, existe apenas a Parmegiana de Berinjela (R$ 34,00), e nós resolvemos provar a preparada pelo chef da casa, Lucas Presas. Não nos arrependemos! Goste você ou não de Berinjela, dificilmente irá achar o prato menos do que delicioso, pois a preparação da Berinjela faz com que o seu sabor fique excelente, muito bem complementado pelo sabor do Queijo e do Molho de Tomate. Um Prato espetacular, que pedimos nas duas últimas vezes em que estivemos na casa (ressalve-se, no entanto, que o primeiro estava ainda mais saboroso do que o segundo).

A Parmegiana de Berinjela do Di Lucca Ristorante Italiano

A Parmegiana vem, ainda, acompanhada de uma porção de Tagliatelle, e nós escolhemos o Molho Pesto para a Massa. Um excelente complemento!

O Tagliatelle ao Molho Pesto do Di Lucca Ristorante Italiano

Pedimos, também, um Nhoque ao Molho Quatro Queijos (R$ 44,00), que, para manter o padrão, estava extremamente saboroso e muito bem servido. A Massa estava macia e o Molho apresentou sabor excelente!

O Nhoque ao Molho Quatro Queijos do Di Lucca Ristorante Italiano

Ao final destas aventuras gastronômicas, só podemos elogiar tudo o que mastigamos no Di Lucca e indicar a todos os apreciadores desta culinária. É realmente difícil encontrar tantos adjetivos para elogiar os Pratos casa. Outro ponto positivo é o preço cobrado, bastante amigo! Em resumo: não deixe de conhecer!

Di Lucca Ristorante Italiano
Rua Minas Gerais, 339 - Pituba (ver mapa)
(71) 4141-4341
http://www.facebook.com/ristoranteDiLucca

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Toko Temakeria [gr]

| por Gustavo Romero |

Pouco mais de 3 anos atrás, estivemos na Toko Temakeria e saímos do local satisfeitos com o que mastigamos, mas insatisfeitos com o atendimento. Foi então que surgiu a oportunidade de fazermos uma nova visita, e contaremos agora como foi essa nova experiência.

A temakeria conta com duas unidades (Pituba e Vilas do Atlântico), e, por conveniência geográfica, estivemos, novamente, na unidade da Pituba. Depois que a Rua Rubem Berta passou a ser de mão única, ficou um pouco mais complicado chegar ao restaurante, mas nada que dificulte muito. O local também oferece estacionamento, mas, como ele estava cheio, optamos por parar na própria rua, sem dificuldades.

A fachada da Toko Temakeria

O ambiente permanece o mesmo de 3 anos atrás, ou seja, não muito confortável. O local é pequeno e as mesas ficam muito próximas umas das outras. A crítica sobre as mesas da varanda também permanece a mesma: elas estão separadas das mesas do interior do restaurante apenas por um vidro que, poderia, ao menos, ser jateado, para melhorar um pouco a privacidade. Do jeito que é, proporciona uma experiência desagradável.

O ambiente da Toko Temakeria

O ambiente da Toko Temakeria

E o atendimento? Bem, o atendimento foi... Lamentável. Não que a atendente tenha sido grosseira, desatenta ou lenta, nada disso. O problema estava com a cozinha. Eu explico: nós chegamos ao local por volta das 21h e só conseguimos sair de lá por volta de meia-noite e meia! Exato: passamos 3 horas e meia dentro da temakeria, dentre as quais, pouco mais de 1 hora mastigando. O restante do tempo, passamos aguardando. Nós fizemos duas rodadas de pedidos. A primeira consistiu em 2 pratos para a refeição principal. 1 hora e 20 minutos de espera. Para a Sobremesa, o plano era pedir um item já pronto, mas, como ele estava indisponível, aguardamos mais de 1 hora, por um Temaki doce. É verdade que o restaurante estava cheio, mas não estava completamente lotado e, ainda que estivesse, esse tempo de espera é totalmente inaceitável.

Felizmente, o período que passamos mastigando foi muito agradável, já que a comida estava ótima. Inicialmente, pensamos em pedir alguns Temakis ou Combinados, mas, quando chegamos ao item "Especiais Toko" no cardápio, tudo mudou. Os Pratos desta categoria são menos tradicionais, e muito interessantes. Assim, os escolhidos foram o Macarrão Sobá Camarão (R$ 29,90) e o Medalhão de Camarão (R$ 39,90).

Depois da imensa espera, os pratos chegaram à mesa. Muito bem apresentados, abriram o nosso apetite que já não era pequeno.

O Macarrão Sobá Camarão é feito com Macarrão Japonês, Camarões, Cream Cheese e Molho de Ervas. Este prato tem sabor muito interessante graças à nuance oriental! Surpreende mesmo! A porção é bem servida, mas apesar disso (e de ser uma Massa), o prato é super leve e foi o tipo de refeição ideal para um horário já avançado.

O Macarrão Sobá Camarão da Toko Temakeria

Por sua vez, o Medalhão de Camarão encantou do início ao fim. Além de ser um Prato muito bonito, não poderia ser menos do que delicioso. A descrição do cardápio anima: Camarões na chapa, Patê de Camarão e Arroz, envolvidos em Lâmina de Salmão Maçaricado, acompanhados de Brócolis e Molho Barbecue. E, se a descrição animou, o sabor correspondeu às mais altas expectativas! O Salmão estava maravilhoso e os Camarões, junto do Patê feito com o mesmo ingrediente, foram preparados à perfeição. Em suma: um Prato impecável.

O Medalhão de Camarão da Toko Temakeria

Para a Sobremesa, planejamos pedir uma Torta Búlgara. Seria algo rápido (bastava cortar e servir), mas algo deu errado com o nosso plano: o produto estava em falta. Acabamos pedindo um Hot Temaki de Nutella e Morango (R$ 14,50). A atendente bem que disse que iria demorar "um pouco", mas, como explicado anteriormente, o conceito de "pouca demora" da Toko é muito distorcido. Felizmente o Temaki também estava delicioso, apesar de o Morango estar um pouco azedo (mas isso não é culpa do sushiman, não é mesmo?).

O Hot Temaki Doce, de Nutella e Morango da Toko Temakeria

A conclusão a que chegamos é muito próxima daquela referente à primeira visita que fizemos ao local: Comida excelente, ambiente apertado e atendimento deficiente. Se nós tivéssemos respeitado a nossa própria orientação de 3 anos atrás ("Talvez valha à pena voltar lá numa terça-feira à noite..."), o tom desta resenha tivesse sido diferente. 

Ah, sim, o preço também não é dos mais camaradas (mas não chega a ser proibitivo): a nossa conta, incluindo um refrigerante e a taxa de serviço, totalizou quase R$ 100,00. Mas esse item pode ser facilmente resolvido, com essa dica de economia:

Se você quiser fazer uma visita à Toko Temakeria e economizar no valor da conta, pode adquirir créditos fornecidos pelo site vemprovar.com. Não se trata de um site de compras coletivas, mas de um catálogo virtual de compras e lazer, onde os clientes adquirem créditos para serem utilizados no estabelecimento parceiro. Para o consumidor, a economia em relação aos sites de compras coletivas não é tão substancial, mas o grande diferencial do vemprovar.com é o fato de que o crédito adquirido só é apresentado ao estabelecimento no final do processo, no momento em que se vai pagar a conta. Desta forma, elimina-se os tradicionais problemas de atendimento diferenciado (negativamente) e/ou produtos em tamanho ou qualidade inferior, que tanto incomoda os clientes "de cupom".

Para conhecer mais sobre o vemprovar.com e aproveitar os descontos oferecidos pelo site, acesse http://www.vemprovar.com/?indicacao=5222 e ganhe um presente do Mastigando em Salvador: um bônus de 50%, para que você só pague a metade pela sua primeira experiência utilizando o serviço!

Toko Temakeria

Rua Rubem Berta, 46 (ver mapa)

(71) 3042-7070

http://www.tokotemakeria.com.br

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Pizzeria Barbato [tc]

| por Thais Cersosimo |

Há algum tempo ansiávamos por mastigar a Pizza da Pizzeria Barbato, não apenas pelas indicações e elogios que o estabelecimento recebe, mas também por contar com um pizzaiolo que aprendeu suas técnicas em Nápoli, na Itália.

Sendo assim, num domingo preguiçoso, resolvemos pedir a famosa Pizza do local, que fica entre a APAE e o laboratório Leme, na Pituba, mas que também oferece o serviço de delivery, que foi a nossa opção inicial. Acessamos a Fan Page da marca no Facebook para olhar o cardápio e decidir os sabores que mais nos agradariam. Como estávamos em três pessoas, com bastante fome, optamos por uma Pizza grande (8 fatias) metade Frango com Catupiry metade Portuguesa (R$ 36,99), e outra, no tamanho pequeno (4 fatias) no sabor Pugliese (R$ 19,99), feita com Mussarela, Molho de Tomate, Cebolas fatiadas, Manjericão e Azeitonas.

As Pizzas no sabor Pugliese e nos sabores Frango com Catupiry e Portuguesa da Pizzeria Barbato

No atendimento telefônico, muito simpático e prestativo, nos foi informado que as Pizzas podem ser preparadas em três tipos de Massa: a Finíssima, a Pan e a Tradicional, e que esta última era a campeã da casa, já que foi a Massa que o pizzaiolo aprendeu a fazer em Nápoli. Portanto, não tivemos dúvidas e pedimos a Pizza grande com Massa Tradicional e a pequena, com massa Pan, para testar.

A casa só estava trabalhando com uma máquina de cartão no delivery, o que faria com que o prazo de entrega fosse muito grande, então resolvemos ir até lá para buscar as nossas Pizzas, até por ser pertíssimo de casa. Não tivemos problemas para achar uma vaga, apesar de o local não ficar vazio em nenhum momento. A pizzaria é bem simples e pequena, e não há muito o que falar sobre o restaurante em si.

Quanto as Pizzas... Delas, temos bastante o que falar!

A preocupação com a qualidade de cada ingrediente é nítida em cada mastigada: o Queijo é delicioso, a Massa, extremamente bem feita, e o Molho de Tomate é simplesmente sensacional! Sem dúvidas, conseguimos nos surpreender, mesmo já tendo ouvido tantos elogios à Barbato.

A Pizza metade Frango com Catupiry metade Portuguesa da Pizzeria Barbato

A Pizza no sabor Pugliese da Pizzeria Barbato

Outro ponto positivo é o fato de que, mesmo praticando preços justíssimos pela qualidade da Pizza, a Barbato ainda oferece um cupom de fidelidade: pedindo cinco Pizzas, a sexta é de graça!

Diante dessa experiência, concluímos que, mesmo que não soubéssemos que o pizzaiolo da Barbato é italiano e treinado em Nápoli, conseguiríamos facilmente perceber que a Pizza da casa é diferente das que estamos acostumados a mastigar em Salvador. Não que as outras sejam ruins, de forma alguma, mas, sem dúvida, após essas mastigadas, consideramos que as Pizzas da Barbato estão entre as melhores da cidade!

Pizzeria Barbato

R. Rio Grande do Sul, 635 - Pituba (ver mapa)

(71) 3240-8659 

http://www.facebook.com/pages/Pizzeria-Barbato/459004690785928

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Mamma's House [gr]

| por Gustavo Romero |

Nós conhecemos a Mamma's House quando o local ainda se chamava Mamma's Pizza e ficamos muito bem impressionados com todos os pontos da experiência! Como já havia muito tempo que estivemos no local, resolvemos fazer uma nova visita, até para verificar se algo além do nome havia mudado.

Localização e estacionamento

Situada na Pituba, bem próxima ao Zaccaria Bar, a Mamma's House oferece boa localização e fácil acesso. Embora não exista um estacionamento da pizzaria, é possível parar o carro bem perto do estabelecimento, com segurança. No entanto, como o local está quase sempre cheio, a disputa por um espaço para o carro pode ser bem dura...

A fachada da Mamma's House

Ambiente e atendimento

Logo que chegamos, fomos recepcionados por um senhor robusto e extremamente simpático. Segundo o site da pizzaria, trata-se do proprietário, Claudio Branco. A casa estava completamente lotada, mas, como estávamos apenas em duas pessoas, o tempo de espera não foi dilatado. Em menos de 15 minutos, estávamos acomodados.

A entrada da Mamma's House

Além da calorosa recepção, chamou a atenção o atendimento do garçom. Este também se mostrou extremamente agradável e muito atencioso, além de ágil. Tudo o que esperamos de um bom garçom. Uma pena não termos perguntado seu nome.

O ambiente da pizzaria é muito interessante. A decoração traz diversos objetos antigos, grades e quadros com prêmios conquistados nestes 19 anos de funcionamento. Lembra bastante uma cantina italiana. Como o local estava realmente cheio, foi bastante difícil fotografar os detalhes que tornam a casa tão charmosa, como por exemplo o pequeno lago com peixes ornamentais (veja fotos na resenha da primeira visita).

O ambiente da Mamma's House

Detalhe da decoração da Mamma's House

Comida

São mais de 50 sabores disponíveis, desde os clássicos aos mais elaborados, incluindo os doces, que certamente irão agradar os mais diferentes paladares. Nós optamos por uma Pizza grande metade Shitake (Mussarela e Shitake ao Vinho Branco), metade Brócolis (Mussarela, Brócolis e Catupiry).

A Pizza metade Shitake metade Brócolis da Mamma's House

Em poucas palavras: a Pizza estava perfeita! Ambos os sabores arrancaram suspiros dos Mastigadores. A Massa estava muito saborosa e o recheio, abundante. O Shitake estava saborosíssimo, mas o que surpreendeu foi o sabor Brócolis, que, embora pareça um sabor simples, se mostrou muito mais do que isso. Estava muito bem temperado e demonstrou trazer ingredientes frescos e de alta qualidade. Só temos elogios.

Preço

O sabor Shitake custa R$ 52,40 (R$ 43,60 na Pizza média) e o Brócolis, R$ 49,50 (R$ 41,20 na Pizza média), o que nos pareceu uma relação custo X benefício bastante equilibrada. Já mastigamos Pizzas na mesma faixa de preço, mas menos saborosas.

Conclusão

O tempo passou, o nome mudou, mas a boa impressão permanece. A visita à Mamma's House foi muito agradável, apesar da lotação da casa, e nos deixou totalmente satisfeitos. Recomendamos enfaticamente!

Serviço

Mamma's House

Rua das Margaridas, 150 - Pituba (ver mapa)

(71) 3353-2600

http://mammaspizza.com.br

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La Premiatta Pizzaria [gr]

| por Gustavo Romero |

Nós tomamos conhecimento da La Premiatta Pizzaria através do Instagram (se você ainda não segue nosso perfil, não perca tempo: @mastigandoemsalvador). Os frequentes elogios dos clientes nos motivaram a ir conhecer o local, que fica numa região em que costumamos circular!

Localização e estacionamento

A La Premiatta funciona num centro comercial na Pituba, na rua da academia Hammer, ao lado do Colégio Acadêmico. A região é bastante movimentada e, mesmo num domingo à noite, que foi quando fizemos a visita, foi preciso estacionar o carro num local não muito próximo à pizzaria. Ao menos, nenhum sinal de flanelinhas.

Ambiente e atendimento

A pizzaria é bem pequena, e as mesas estão dispostas na área externa comum do centro comercial, de uma maneira quase que improvisada. Isso não quer dizer que o local seja desconfortável ou desarrumado. É apenas simples e despojado.

A fachada da La Premiatta Pizzaria

O ambiente da La Premiatta Pizzaria

O ambiente da La Premiatta Pizzaria

O atendimento teve mais altos do que baixos. Quando chegamos, o local estava lotado, então nos restou uma pequena mesa. Na medida em que mais mesas foram ficando disponíveis, fomos convidados a ocupar uma mais espaçosa, sem que precisássemos pedir. A velocidade com que os nossos pedidos (Pizza, refrigerante e conta) foram providenciados impressionou! No entanto, em alguns momentos, tivemos a impressão de que o garçom tinha algum tipo de deficiência auditiva... Na média, o atendimento agradou.

Impressionou também o movimento de motoboys da casa. São 6 motocicletas que não param de chegar e sair com encomendas. Aparentemente, existe uma grande quantidade de clientes que preferem o serviço de delivery.

Comida e preço

O cardápio lista aproximadamente 45 sabores de Pizzas, separadas em 4 categorias de preços e algumas opções de Calzones. A maior parte dos sabores não chega a surpreender, mas isso não é necessariamente um demérito; o importante é o resultado da preparação dos produtos!

A Catarine, como de hábito, preferiu a Pizza Vegetariana (Mussarela, Palmito, Champignon, Milho Verde, Alho Frito e Cebola), então, por uma questão de racionalidade financeira, acabei optando por outro sabor da mesma categoria de preço e, para contrastar com o pedido dela, escolhi a Nordestina (Mussarela, Carne Seca e Cebola). Não fosse isso, eu poderia ter pedido opções da categoria mais cara, como Margherita Especial, Presunto com Gorgonzola ou mesmo a La Premiatta, que leva Peito de Peru Defumado, Catupiry e Parmesão. Fica para a próxima.

Em poucos minutos (o tempo nos surpreendeu), o forno a lenha preparou a nossa Pizza. Ela não estava, de fato, bonita. Pelo contrário, o visual sugeria que estávamos diante de uma Pizza no máximo medíocre. Algumas partes da borda, em tamanho irregular, estavam queimadas e o aspecto era de massa ressecada... Felizmente, neste caso, o visual não correspondeu ao sabor!

A Pizza média metade Vegetariana metade Nordestina da La Premiatta Pizzaria

A Massa é extremamente fina e o sabor lembra o de um Pastel. Esta característica torna a Pizza leve e permite que se mastigue mais pedaços (nós escolhemos a Pizza média, com 6 fatias, mas caberia muito bem a grande, com 8). A metade Vegetariana difere de outras de mesma categoria por apresentar menos Vegetais comumente encontrados e por propor uma Pizza mais "requintada", com a presença de ingredientes como Cogumelos e Palmito em um mesmo sabor. Agradou bastante e o Alho Frito, em farta quantidade, foi o toque que arrematou a experiência! No caso da Nordestina, a simplicidade foi seu mérito. Havia boa quantidade de recheio e a Carne Seca estava bastante saborosa, apesar de ligeiramente mais salgada do que deveria. Não é, de fato, a melhor Pizza que já mastigamos, mas agradou bastante e está totalmente coerente com a proposta da casa e seus preços!

E por falar em preços, este é mais um dos méritos da La Premiatta! Como explicado anteriormente, os sabores estão distribuídos em 4 categorias. A primeira custa R$ 20,00 (média) e R$ 24,00 (grande). A segunda, nossa escolha, R$ 25,00 (média) e R$ 30,00 (grande). Em seguida, a faixa de preços é de R$ 28,00 (média) e R$ 33,00 (grande) e, para finalizar, a categoria mais "cara": R$ 32,00 (média) e R$ 37,00 (grande). Os Calzones variam de R$ 23,00 a R$ 32,00, mas não sabemos qual o tamanho. De qualquer sorte, uma excelente relação custo X benefício. Nesta faixa de preço, o que costuma se encontrar são Pizzas com ingredientes de baixa qualidade, o que não é o caso.

Conclusão

Não espere da La Premiatta nada muito requintado. A característica da casa é oferecer ambiente e produtos simples, mas de boa qualidade. Essas características são importantes para que se cobrem preços baixos, o que, nos dias de hoje, é um grande mérito. Nós gostamos da Pizza e ficamos com vontade de provar os Calzones!

Serviço

La Premiatta Pizzaria
Rua Pará, 335 (ver mapa)
Empresarial Vila das Cores - Pituba
(71) 3565-0333
http://www.facebook.com/lapremiattapizzaria

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Granulado Café & Bistrô [gr]

| por Gustavo Romero |

Há pouco mais de um ano, estivemos na Granulado Café & Bistrô a convite da casa para conhecer o então recém-lançado Almoço Gourmet. Resolvemos, então, fazer uma nova visita, desta vez de forma anônima e custeada por nós (que é o padrão do blog). Confira como foi!

A Granulado fica quase vizinha ao Riz Bistrot & Risottos e oferece três vagas de estacionamento, o que nos parece pouco, mas, melhor do que nada! Outra opção é procurar uma vaga nos arredores da Praça Albert Nobel.

O local continua charmoso e agradável como descrito na primeira visita, mas notamos que a acústica pode ser melhorada; havia um grupo celebrando um aniversário e o barulho gerado por eles incomodou um pouco. Os atendentes foram muito simpáticos e atenciosos, contribuindo bastante com a nossa experiência!

O ambiente da Granulado Café & Bistrô

Para iniciar, pedimos um Quiche de Filé Mignon e um Risotto Fenômeno (como resistir a este nome?). O Quiche (R$ 9,00) tem um tamanho bom, estava bastante saboroso e foram bastante generosos no recheio! Apesar de ser um item da vitrine, é notável a preocupação com a apresentação do mesmo.

O Quiche de Filé Mignon da Granulado Café & Bistrô

Por sua vez, o Risotto Fenômeno (R$ 33,00), feito com Arroz Arbóreo, Lula, Polvo, Camarão e Lagostins, chegou à mesa muito bem apresentado! Inicialmente parece pequeno, mas, na medida em que vamos mastigando, percebemos que a porção é muito bem servida! O sabor também agradou bastante: o ponto do Arroz estava ótimo e os Frutos do Mar estavam muito bem preparados, no que se refere a tempero e consistência. Ótima opção!

O Risotto Fenômeno do Granulado Café & Bistrô

Para beber, um Suco de Morango (R$ 7,50), gostoso, dentro do esperado, e um Coffee Shake (R$ 10,90) que, embora estivesse muito bem apresentado e até saboroso, pecou por não estar devidamente gelado, Cheguei a comentar com a atendente que pareceu que ele não foi feito com Sorvete. Não seria um item que eu pediria novamente.

O Suco de Morango da Granulado Café & Bistrô

O Coffee Shake da Granulado Café & Bistrô

Para finalizar o jantar em grande estilo, escolhemos, para a Sobremesa, uma Torta na Taça (R$ 9,50)! Mas, eram tantas opções; qual escolher? A eleita acabou sendo a de Búlgara com Brigadeiro, que se revelou uma excelente escolha! A porção atende bem 2 pessoas após uma refeição (mas, se você for lá apenas para mastigar a Sobremesa, melhor pedir uma para cada pessoa!) e, embora, na teoria, devesse ser extremamente doce, estava apenas "adequadamente" doce. :) O Creme de Leite que acompanha ajudou a neutralizar ainda mais qualquer possibilidade de doce exagerado. A Torta estava cremosa e maravilhosa! É algo para se repetir sempre que possível!

A Torta na Taça Bulgara com Brigadeiro da Granulado Café & Bistrô

Esta foi a segunda visita à Granulado e, pela segunda vez, a casa merece os nossos elogios! Comida saborosa, ambiente agradável, bom atendimento e preços adequados à proposta! É um prazer recomendar aos nossos leitores uma visita ao local!

Granulado Café & Bistrô
Rua das Hortências, 942 (ver mapa)
Pituba
(71) 3359-9600
http://www.granuladodoceria.com.br

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