30 de jul de 2015

Pereira Café [gr]

| por Gustavo Romero |

Mais de 3 anos atrás nós visitamos o Pereira Café do Shopping Iguatemi e não morremos de amor. Por outro lado, a visita feita ao Pereira Restaurante foi muito agradável, tanto que, na votação da revista Veja Comer & Beber (cuja edição impressa já está nas bancas), ele foi o nosso escolhido na categoria "Variado". Foi então que surgiu a oportunidade de mastigar na loja do Shopping Paralela. Confira o que achamos.


O Pereira Café do Paralela segue a mesma lógica daquele localizado no Iguatemi: uma "ilha" no meio de um corredor. As instalações são de muito bom gosto, além de bastante confortáveis. O atendimento foi impecável; um dos melhores que recebemos em tantos anos de blog. Recomendamos que aqueles que visitem a loja procurem pelo Jorge, que, a julgar pela ausência de farda, deve ser o gerente da casa, e foi quem nos atendeu. Obrigado pelo excelente atendimento, Jorge!

O ambiente do Pereira Café do Shopping Paralela
O ambiente do Pereira Café do Shopping Paralela
Como a visita foi feita no horário do almoço, preferimos pedir uma refeição mais "substancial" do que um Sanduíche ou um Salgado, e escolhemos dois Pratos Quentes. O primeiro deles foi um Risoto de Camarão e Polvo (R$ 54,00) e o segundo, um representante da seção "Grelhados" do cardápio: um Filé de Robalo (R$ 46,00), acompanhado de Arroz Integral com Brócolis e Purê de Mandioquinha.

O Risoto estava delicioso! O Arroz estava no ponto certo e havia boa quantidade de Camarões e de pedaços de Polvo, A única ressalva foi em relação à textura do Polvo; alguns pedaços estavam um pouco duros. Isso não chegou a comprometer a experiência gastronômica, mas nos impediu de classificar o Prato como excelente. 

O Risoto de Camarão e Polvo do Pereira Café
O Robalo estava impecável. O Peixe estava delicioso, sequinho e com excelente consistência. O Purê de Mandioquinha estava maravilhoso, e o Arroz Integral foi o Acompanhamento perfeito para o Prato. Muito bom.

O Filé de Robalo do Pereira Café
Findo o almoço, não resistimos à Sobremesa: um Petit Gateau (R$ 17,00). Mais um item que arrancou suspiros! O Bolinho estava sensacional, tanto em termos de sabor quanto de consistência e tamanho.Maravilhoso!

O Petit Gateau do Pereira Café
Saímos do Pereira Café com vontade de voltar. A comida estava ótima, o atendimento excelente e o ambiente muito agradável. Não é barato, mas os preços estão coerentes com a proposta do local. Em resumo: uma ótima escolha!

Pereira Café
Shopping Paralela - 2º piso

16 de jul de 2015

Casa Oriental [gr]

| por Gustavo Romero |

A visita à Casa Oriental foi mais uma daquelas feitas sem planejamento prévio. Às vezes nós simplesmente saímos à procura de um local para mastigar, que esteja próximo da região onde estamos circulando e não muito cheio. É bom fazer isso eventualmente, pois não criamos nenhum tipo de expectativa!


Localização e etacionamento

A Casa Oriental fica na Pituba, próximo ao Colégio Militar e ao Sal Marinho, numa região mais tranquila e pouco movimentada. Não oferece vagas para estacionamento, mas não foi difícil estacionar próximo ao local.

Ambiente e atendimento

O restaurante funciona numa casa, com um salão amplo que abriga as mesas e cadeiras. O local é arrumado e limpo, mas tanto a estrutura quanto o mobiliário sentem o peso da idade e estão um pouco deteriorados. 

O ambiente da Casa oriental
O ambiente da Casa Oriental
Logo na entrada existe um pequeno lago artificial, chamado de aquário, com alguns peixes. 

O lago artificial da Casa oriental
O atendimento obteve conceito entre regular e ruim. Embora exista boa quantidade de garçons circulando pelo salão, eles são pouco atenciosos e pouco simpáticos. Mas o que marcou mesmo foi a demora em recebermos o Prato principal da noite e o descaso do garçom. Após mais de meia hora de espera, perguntei ao garçom o status do pedido e ele respondeu, secamente, que o Prato solicitado "demora mesmo, leva uns 40 minutos". Ora, se tivéssemos sido alertados da demora, teríamos pedido outro Prato. Quando a espera chegou em 50 minutos, mandei suspender o pedido; queria receber apenas a conta referente as Entradas que consumimos e iríamos embora. Como num passe de mágica, em menos de um minuto o Prato apareceu em nossa mesa.

Comida

O cardápio da Casa Oriental segue pelo mesmo padrão de tantos outros restaurantes de comida oriental (Yakisoba, Tai San, Kirin etc.). Começamos os trabalhos pedindo duas Entradas: um Rolinho de Queijo e uma Robata de Brócolis Grelhado.

O Rolinho estava bem saboroso e não muito oleoso, no mesmo (bom) padrão de tantas opções que mastigamos por aí. Por sua vez, a Robata de Brócolis apresentou sabor adequado às expectativas, porém uma porção bastante reduzida quando comparada à outras já consumidas em estabelecimentos de mesmo gênero.

O Rolinho de Queijo da Casa oriental
A Robata de Brócolis Grelhado da Casa oriental
No mesmo momento do pedido das Entradas, pedimos o Prato Principal, um Teppan Yaki de Salmão. Pelos motivos explicados acima, quase não o mastigamos, mas ficamos contentes com o fato de o Prato ter sido servido, pois estava bem gostoso! A porção é generosa (acabamos levando uma quentinha para casa), mas observamos que a quantidade de Salmão é proporcionalmente menor que a quantidade dos legumes e vegetais que compõem o Prato e de Arroz, que acompanha a porção. Isso é meio que esperado e não comprometeu a experiência. O fato é que o Prato estava bem preparado e agradou bastante o nosso paladar. O Arroz cumpriu bem o seu papel de acompanhamento.

O Teppan Yaki de Salmão da Casa oriental
A porção de Arroz que acompanha o Teppan Yaki da Casa oriental
Preço

Achamos os preços bastante interessantes. O Rolinho custou R$ 4,80, a Robata, R$ 6,50 e o Teppan, apenas R$ 45,90. Ou seja, por menos de R$ 70,00, fizemos uma boa refeição e ainda levamos o que sobrou para casa!

Conclusão

Dentre tantas opções da cozinha oriental, recomendamos a Casa Oriental? Em termos. O restaurante, não é, a nosso ver, a melhor opção, mas não fez feio. Se fizer ajustes (o que achamos pouco provável) no atendimento e ambiente, teria um conceito melhor entre os Mastigadores. Mas, é sempre uma opção a ser considerada.

Serviço

Casa Oriental
R. Mato Grosso, 725, Pituba (ver mapa)
(71) 3332-1111

9 de jul de 2015

Dashi Sushi Bar [gr]

| por Gustavo Romero |

O Dashi Sushi Bar é mais uma das descobertas que fizemos através do nosso Instagram (@mastigandoemsalvador). E, logo que soubemos que ficava pertinho de casa, não demoramos a ir conhecer!
 

Localização e estacionamento

São duas unidades na cidade, em Stella Mares e no Jardim de Alah (no flat de mesmo nome, onde também funciona o Solar do Bacalhau), sendo que, esta última, foi a nossa escolhida pela proximidade.

Nunca tivemos dificuldades para encontrar uma vaga em frente ao flat, já que o local não costuma ser muito movimentado (ao menos à noite). Da mesma forma, não encontramos flanelinhas.

Ambiente e atendimento

O ambiente do Dashi é mediano. É composto por mesas e cadeiras de madeira, dispostas em frente à loja, no hall do prédio. Não espere muito conforto. Além disso, existe uma TV, com programação musical e esportiva.

O ambiente do Dashi Sushi Bar do Jardim de Alah
O atendimento segue pela mesma linha. Consegue ser atencioso, mas não encanta. Um ponto bastante positivo é o tempo, reduzido, de espera pelos pratos

Comida e preço

O cardápio do Dashi está alinhado com as Temakerias da cidade, sem grandes inovações. Também são servidos Pratos Quentes, como Yakisoba e opções estranhas à culinária oriental, como Batatas Fritas e Carne do Sol com Fritas.

As nossas escolhas foram um Gran Hanaya Dashi (Temaki de Filé de Salmão Maçaricado) de Shimeji e Salmão Grelhado (R$ 36,90) e um Temaki Hot Shimeji (Shimeji, Cream Cheese e Cebolinha - R$ 17,90).

O Gran Hanaya estava ótimo! Bonito, bem servido e muito saboroso! O recheio contou com farta quantidade de Shimeji e de Salmão, que estava desfiado. Uma excelente pedida, a um preço muito interessante!

O Gran Hanaya Dashi de Shimeji e Salmão Grelhado do Dashi Sushi Bar
O Temaki Hot Shimeji manteve o ótimo padrão que encontramos no prato anterior. Apresentou recheio farto, casquinha crocante e o Cream Cheese bem incorporado ao recheio, garantindo uma cremosidade interessante!

O Temaki Hot Shimeji do Dashi Sushi Bar
Para encerrar, pedimos um Harumaki de Romeu e Julieta (R$ 12,90), que também agradou bastante. A Massa estava sequinha, e o recheio, uma delícia!

O Harumaki de Romeu e Julieta do Dashi Sushi Bar
Conclusão

O Dashi Sushi Bar agradou bastante pela comida saborosa e pelos preços interessantes, mas pecou um pouco no ambiente, ao menos na unidade do Jardim de Alah. O local é uma boa escolha para quem está mais focado na comida do que no ambiente.

Serviço

Dashi Sushi Bar

Jardim de Alah - Av. Otávio Mangabeira, 3471 - Flat Jardim de Alah - (71) 3565-8261 / 2587
Stella Mares - R. prof. Carlos Ott, 79 - Alameda Shopping - (71) 4141-4854 / 3022-6188

Tecnologia do Blogger.