31 de out de 2011

Zem Paulistano Sushi Bar [gr]

por Gustavo Romero

Embora esteja localizado bem pertinho da minha casa, nós ainda não tínhamos ido mastigar no Zem Paulistano Sushi Bar. Então, num domingo à noite, resolvemos experimentar as opções oferecidas por eles, e não nos decepcionamos! Tanto que, na semana seguinte, estivemos lá novamente, para complementar a nossa aventura.

Zem Paulistano Sushi Bar

Localização e estacionamento

O Zem Paulistano funciona dentro do Shopping Jaguaribe Itacenter, dividindo o espaço com a Pizzaria Armazém Paulistano. Ambos os estabelecimentos pertencem aos mesmos donos e compartilham os mesmos garçons. Na verdade, o Zem é uma "ampliação" da Pizzaria.

O shopping oferece uma boa quantidade de vagas para estacionamento. Ainda assim, caso seja preciso, é possível estacionar nas ruas próximas, sem problema.

Ambiente e atendimento


O restaurante funciona no interior do shopping, numa área aberta, parcialmente coberta. O ambiente é agradabilíssimo e bem ventilado. Conta com algumas árvores e uma pequena fonte d'água. Existe um telão com projetor, através do qual são exibidos shows de música em DVD e, eventualmente, jogos de futebol (sem áudio). As mesas e cadeiras, de madeira, poderiam ser um pouco mais confortáveis, mas não comprometem a experiência.

Zem Paulistano Sushi Bar: Ambiente de trabalho dos sushimen
Vista do local onde os sushimen trabalham no Zem Paulistano Sushi Bar
Zem Paulistano Sushi Bar: Ambiente
O ambiente do Zem Paulistano Sushi Bar
O atendimento é excelente! Nas duas vezes em que estivemos lá, logo que chegamos, fomos recepcionados por uma espécie de maître, que nos ofereceu algumas opções de mesas. Durante todo o tempo em que estivemos lá, os garçons foram muito atenciosos, sem serem intrusivos. A presença do proprietário do local pode ser um fator motivador para este bom atendimento, mas percebemos que existe algo mais do que isso. Os garçons demonstram prazer em atender bem. Mesmo com a casa cheia, não podemos citar nenhum ponto negativo.

Comida

O local oferece todas as opções tradicionais da cozinha japonesa. Estão presentes no cardápio, Entradas (como Gyosa, Missoshiro, Sunomono etc.), Temakis, Sushis, Sashimis, diversas opções de Makimonos (divididos em exóticos, frios e quentes), Combinados, Teppan Yaki, Yakissoba, alguns Acompanhamentos e Sobremesas.

Mantendo o padrão das excelentes Pizzas servidas pelo Armazém Paulistano (seguramente, uma das melhores da cidade), os pratos servidos pelo Zem Paulistano também são muito bons.

Na nossa primeira visita, como estávamos com o apetite maior, escolhemos algo mais substancial. Ficamos em dúvida entre o Yakissoba e o Teppan Yaki, mas acabamos escolhendo a primeira opção, de Frango. O prato é muito bem servido, e foi suficiente para saciar a fome de ambos. Estava muito saboroso e bonito!

Zem Paulistano Sushi Bar: Yakissoba de Frango
O Yakissoba de Frango do Zem Paulistano Sushi Bar
Para a sobremesa, a Catarine escolheu um Romeu e Julieta Roll. Ela não poderia ter feito escolha melhor. A sobremesa estava fenomenal e por pouco não repetimos a dose. Muito mais do que deliciosa!

Zem Paulistano Sushi Bar: Romeu e Julieta Roll
O Romeu e Julieta Roll do Zem Paulistano Sushi Bar
Quando retornamos na semana seguinte, resolvi experimentar o Temaki de Salmão e a Catarine preferiu uma Batata Rosty (definitivamente ela não é fã da culinária japonesa...). O Temaki é bem grandinho e o sabor estava ótimo. Não foi o mais saboroso que já experimentei, mas estava muito bom. Já a Batata, essa sim foi uma das melhores que já experimentamos, se não tiver sido a melhor.

Zem Paulistano Sushi Bar: Temaki de Salmão
O Temaki de Salmão do Zem Paulistano Sushi Bar
Zem Paulistano Sushi Bar: Batata Rosty
A Batata Rosty do Zem Paulistano Sushi Bar
Complementamos com um Rolinho de Queijo, bem quentinho e crocante e, para finalizar, pedimos a sobremesa Zem Sweet Roll, uma espécie de Hot Roll de Banana com uma bola de Sorvete de Creme. A sobremesa não estava tão espetacular quando a Romeu e Julieta Roll. Esta estava "apenas" excelente!

Zem Paulistano Sushi Bar: Rolinho de Queijo
O Rolinho de Queijo do Zem Paulistano Sushi Bar
Zem Paulistano Sushi BarZem Sweet Roll
O Zem Sweet Roll do Zem Paulistano Sushi Bar
Preço

Comparando com outros restaurantes que trabalham com a culinária japonesa, o Zem Paulistano está dentro da média. Se tivéssemos escolhido o Teppan Yaki, teríamos gastado pouco menos de R$ 30,00. O Yakissoba saiu por R$ 31,00, o Temaki por R$ 16,50 e o Rolinho de Queijo custou 5,00. As sobremesas custam R$ 13,00 cada, e valem cada centavo cobrado.

Na cestinha da conta, um presentinho aos clientes: Deliciosas balas 7 Belo, uma das preferidas da Catarine! Um ponto curioso é que a taxa de serviço (10%) só pode ser paga em dinheiro. Hoje em dia, muitas pessoas carregam pouco dinheiro na carteira, o que pode fazer com que os excelentes garçons do local fiquem sem a sua premiação.

Conclusão


Nós já sabíamos que a pizzaria Armazém Paulistano é excelente, e ficamos muito felizes de constatar que o Zem Paulistano segue pela mesma linha, demonstrando que os administradores do local fazem um belo trabalho. Definitivamente, são restaurantes para serem visitados mais vezes!

Serviço

Zem Paulistano Sushi Bar
Rua Hackel José de Almeida, 177 - Loja 8
Shopping Jaguaribe Itacenter - Jaguaribe (ver mapa)
(71) 3367-5080
http://www.armazempaulistano.com.br

29 de out de 2011

Mamma's Pizza [gr]

por Gustavo Romero

A nossa visita à Mamma's Pizza foi motivada pela indicação de dois amigos próximos. Antes disso, nunca tínhamos ouvido falar desta pizzaria, apesar de ela estar no mercado desde 1996. Vamos contar agora o motivo de ficarmos impressionados!

Mammas Pizza

Localização e estacionamento

A Mamma's Pizza fica na R. das Margaridas, Pituba. Embora seja uma região bastante movimentada, a rua é tranquila. O local não oferece estacionamento, mas é possível parar o carro na rua, em frente ou bem perto da casa. Existe uma pessoa que organiza o "estacionamento", semelhante a um "flanelinha". Mas, a julgar pela sua conduta e pelo fato de não nos ter cobrado nada, acreditamos que se trate de um prestador de serviços do local. Muito bom!

Ambiente e atendimento

Olhando de fora, o estabelecimento parece normal, sem nenhum atrativo extra. Inclusive, existem algumas mesas do lado de fora, na calçada, o que me deu a impressão (negativa) de ser algo no estilo "barzinho".

Mammas Pizza: Fachada
A fachada da Mamma's Pizza
Mas, quando entramos na casa, tivemos uma ótima surpresa! A parte interna é muito aconchegante e bonita (embora não seja climatizada). Nas paredes, pratos e objetos de decoração no estilo retrô. A atmosfera é de uma cantina italiana.

Mammas Pizza: Ambiente interno
O ambiente interno da Mamma's Pizza
Mammas Pizza: Ambiente interno
O ambiente interno da Mamma's Pizza
O que mais nos chamou a atenção foi um "espaço ecológico", que se inicia com uma fonte d'água que dá origem um pequeno lago, com vários peixes e algumas tartarugas. Nós sentamos ao lado da fonte, e jantamos ouvindo aquele agradável barulho d'água. Uma delícia!

Mammas Pizza: Lago
O pequeno lago da Mamma's Pizza
Outro detalhe interessante é a colocação de uma mesa auxiliar para a forma da pizza, permitindo que a mesa principal fique desimpedida. Nós já estivemos em alguns restaurantes em que a pizza ocupava metade da mesa, deixando o espaço para os pratos e copos muito apertado, o que é bastante desconfortável.

Estivemos lá num sábado à noite. A pizzaria não estava totalmente lotada, mas existiam poucas mesas disponíveis. Ainda assim, o atendimento foi muito bom! Os garçons foram muito simpáticos, atenciosos e rápidos. A pizza também não demorou.

Comida e bebida

O cardápio oferece opções de Entradas, Saladas, Filé a Parmeggiana, Calzones, Lasanhas e, claro, Pizzas. São 52 sabores disponíveis, alguns bem exóticos como o Naturalle (Muzzarela, Ricota, Cenoral, Granola e Manjericão), o Shitake (Muzzarela e Shitake ao Vinho Branco) ou o Califórrnia (Muzarela, Salada de Frutas em calda e Canela). Se o cliente desejar, pode solicitar porções extras dos principais ingredientes, como Queijos, Azeitona, Cogumelo etc.

Nós optamos por uma pizza média, meia Mamma's (Muzzarela, Salame Italiano, Catupiry e Tomate) meia Udinese (Muzzarela, Peito de Peru defumado e Champignon) e, definitivamente, não nos arrependemos! A pizza estava deliciosa e muito bem recheada! A massa é um pouco mais grossa do que o que estamos acostumados, o que faz com que a sensação de saciedade chegue logo.

Mammas Pizza: Pizza meia Mammas meia Udinese
A pizza meia Mamma's meia Udinese da Mamma's Pizza
Um dos amigos que nos indicou a Mamma's Pizza disse que a Lasanha também é espetacular! Infelizmente não tivemos a oportunidade de conferir!

Preço

Comparando com outras pizzarias que visitamos, os preços da Mamma's Pizza são atraentes. A nossa pizza, de tamanho médio, saiu por R$ 31,90. Se fosse grande, sairia por R$ 38,30. O preço do refrigerante está dentro da média de mercado. Outros preços podem ser conferidos no site deles.

Conclusão

Mesmo que a nossa visita tenha sido motivada por uma, ou melhor, duas indicações, a casa conseguiu nos surpreender! Foram vários pequenos detalhes que demonstram a preocupação em satisfazer o cliente. Nós gostamos muito e recomendamos a todos!

Serviço

Mamma's Pizza
Rua das Margaridas, 150 - Pituba
(71) 3353-2600 (inclusive delivery)
http://www.mammaspizza.com.br

26 de out de 2011

Outback Steakhouse [gr]

por Gustavo Romero

Sexta-feira é o dia internacional do happy hour e, embora eu não seja muito adepto de "farras" e nem beba álcool, fui acompanhar meus colegas de trabalho nesta última visita que fizeram ao Outback Steakhouse, já que, o que vale mesmo, é a companhia dos amigos.


Outback Steakhouse

Localização

A única loja de Salvador encontra-se no Shopping Iguatemi, na Alameda das Grifes.

[Atualização] Depois de concluída a reforma do Shopping Barra, foi aberto um Outback naquele shopping (Barra Gourmet).

Outback Steakhouse: Fachada da loja do Shopping Iguatemi (foto: divulgação)
A fachada do Outback Steakhouse do Shopping Iguatemi (foto: divulgação)
Ambiente e atendimento

O local é muito bonito e sofisticado. Existe a parte interna, que fica à meia-luz e conta com mesas menores, e a externa, uma espécie de varanda, que é mais clara e tem mesas maiores, mais adequadas a grupos com mais pessoas.

Outback Steakhouse: Ambiente interno da loja do Shopping Iguatemi (foto: divulgação)
O ambiente interno do Outback Steakhouse do Shopping Iguatemi (foto: divulgação)
O ambiente seria muito agradável não fosse um grande problema: a superlotação. Não importa o dia em que você vá até o Outback, o local vai estar sempre cheio. Se for uma sexta-feira, então, a situação fica mais complicada. Por volta das 18h (a casa abre às 17h30 na sexta) já existe uma fila considerável na porta. Um pouco mais tarde, todo o corredor que antecede a entrada do restaurante está tomado por pessoas que parecem não se importarem em aguardar horas para entrar. Fiquei observando este fenômeno e, de repente, o mais incrível aconteceu: as pessoas da fila, sentadas nos bancos do corredor, começaram a serem servidas com bebidas e até comida! A meu ver, uma situação muito curiosa (para não chama-la de "tosca"...).

E, mesmo quem consegue entrar, não tem o conforto garantido. Um bom exemplo disso foi o nosso grupo. Como o Outback não faz reserva de mesas, foi preciso que uma pessoa chegasse cedo, logo que a casa abriu. Após muita "negociação", eles liberaram apenas 2 mesas, o que era absolutamente insuficiente para a quantidade de pessoas que iriam chegar em breve. Resultado: boa parte do grupo ficou de pé. E, pelo que pude observar, isso não foi exclusividade nossa.

Uma parte desta intensa procura pela casa é motivada pela Billabong Hour, durante a qual todos os pedidos de bebidas alcoólicas vêm em dobro.

Com tanto movimento, é até esperado que os garçons não tenham um desempenho muito bom. Mas, para a minha surpresa, embora não tenha sido impecável, até que, dadas as circunstâncias, o atendimento não decepcionou. Exceto uma ou outra falha ou demora, não vi muitos motivos para reclamação.

Comida e bebida

O cardápio do Outback é bem diversificado, abrangendo itens como Aperitivos, Carnes, Saladas, Sopas, Peixes, Massas, Sanduíches e Sobremesas.

Antes de qualquer coisa, a casa serve, como cortesia, o Aussie Bread, um delicioso Pão de Mel australiano acompanhado de uma manteiga super cremosa. 

Outback Steakhouse: Aussie Bread
O Aussie Bread do Outback Steakhouse
Como nós estávamos ali para um happy hour (e não para jantar), os itens que pedimos foram, predominantemente, os aperitivos. Começamos com uma porção de Aussie Cheese Fries (Batatas Fritas cobertas com Queijo derretido e Bacon picado, acompanhadas de molho Ranch) e da tradicionalíssima Bloomin' Onion (uma "flor" de Cebola empanada, acompanhada do molho Bloom, levemente picante)

Outback Steakhouse: Aussie Cheese Fries
As Aussie Cheese Fries do Outback Steakhouse
Outback Steakhouse: Bloomin Onion
A Bloomin' Onion do Outback Steakhouse
Mas, é importante lembrar que estávamos numa Steak House. Portanto, algum tempo depois, pedimos 3 porções de Wings, Ribs & Fries (um dos pratos que são servidos exclusivamente durante a Billabong Hour), composto de 5 Kookaburra Wings (Asas de Frango bastante picantes), 5 Costeletas de Ribs e 1 Joey Aussie Fries (a mesma Aussie Cheese Fries descrita acima, mas numa porção menor), acompanhados dos molhos Blue Cheese e Ranch.

Outback Steakhouse: Wings, Ribs and Fries
O prato Wings, Ribs & Fries, do Outback Steakhouse
Ainda foram pedidos 5 pratos que eu, sinceramente, não consegui descobrir o nome. Aliás, pelo que percebi, ninguém faz os pedidos utilizando o nome verdadeiro dos itens. Todo mundo pede "aquela Cebola empanada" ou "a Batata frita com Queijo e Bacon" e ponto final. Analisando o cardápio, cheguei à conclusão que foram pedidas 2 porções de Aussie Grilled Picanha (acompanhada de Batatas Fritas) e 3 porções de Chargrilled Ribeye (Costela de Porco acompanhada de Batatas Fritas), mas eu posso estar errado.

Outback Steakhouse: Chargrilled Ribeye (suponho)
O Chargrilled Ribeye (suponho) do Outback Steakhouse
Se um dos motivos para o imenso movimento é a Billabong Hour, os pratos que recebemos terminam de explicar o porque de tantas pessoas procurarem o Outback. Nada, absolutamente nada do que comemos estava "apenas razoável". Na verdade, todos os pratos que experimentamos estavam excelentes! Deliciosos, bem apresentados, temperados na medida certa e servidos na temperatura ideal! 

O único ponto negativo reside no fato de que os principais itens oferecidos pelo Outback são bastante gordurosos e "pesados". A sensação é que, se eu fosse fazer um exame de sangue no dia seguinte (mesmo após 12 horas de jejum), os resultados não seriam nada bons... :-)

Para beber, eu fiquei sozinho com a minha Coca-Cola (que, juntamente com os Iced Tea, é servida no formato de refil) e todos os demais atacaram o Chopp (que, como estávamos durante a Billabong Hour, foi dobrado). A bebida vem estupidamente gelada e agrada muito a todos os que gostam. Além destas opçõs, a casa trabalha com diversos tipos de Drinks, Whiskies e Vinhos.

Preço

A visita ao Outback pode deixar algumas pessoas um pouco mais pobres. Os pratos que pedimos beiraram os R$ 30,00 (Aperitivos) e os R$ 50,00 (Carnes), e a quantidade servida não é muito grande. O Chopp pequeno (340 ml) sai por mais de R$ 7,00.

Um grupo grande, como o nosso (em torno de 15 pessoas) atingiu a módica quantia aproximada de R$ 1.200,00 (portanto, em torno de R$ 80,00 por pessoa). Um tanto salgado.

Conclusão

O Outback oferece uma experiência muito peculiar aos seus clientes. Ao mesmo tempo em que serve comida e bebida de primeiríssima qualidade, demonstra não ter estrutura física para atender a toda a demanda existente, tornando o ambiente um tanto tumultuado. Além disso, os preços poderiam ser um pouco mais "camaradas". De qualquer forma, é um local que realmente vale à pena visitar!

Outback Steakhouse

- Shopping Iguatemi - Al. das Grifes - (71) 3450-1280 / 3450-1281
- Shopping Barra - Barra Gourmet -  (071) 3037-0138 / 3037-0038
http://www.outback.com.br

24 de out de 2011

Maná Pizzas e Sobremesas [gr]

por Gustavo Romero

A Maná teve suas atividades iniciadas em 1990, como uma sorveteria artesanal. Passou por uma reforma em 2007 e ampliou o leque de opções do cardápio. Quando estivemos lá, o local ainda se chamava Maná Tortas e Sorvetes, mas, recentemente, passou a se chamar Maná Pizzas e Sobremesas.

Maná Pizzas e Sobremesas

Localização e estacionamento

A Maná está localizada no bairro da Pituba, próxima à Rua Rubem Berta. O local é tranquilo e de acesso relativamente fácil. Na parte da frente existem algumas vagas para estacionamento, mas são pucas e insuficientes. Em geral, é preciso estacionar na rua.

Maná Pizzas e Sobremesas: Fachada
A fachada da Maná Pizzas e Sobremesas
Ambiente e atendimento

A loja é muito bonita, bem iluminada e aconchegante! São 3 ambientes: a varanda e dois salões amplos. A decoração não é sofisticada, mas o ambiente é bastante agradável e confortável. A entrada oferece uma rampa para portadores de necessidades especiais.

Maná Pizzas e Sobremesas: Ambiente
Um dos ambientes da Maná Pizzas e Sobremesas
Quanto ao atendimento, ele foi bastante satisfatório, sem destaques.

Comida e bebida

A casa trabalha com Sorvetes (inclusive com opções Macrobióticas - feitas à base de Iogurte Natural e adoçadas com Açúcar Mascavo - e Sem Leite, todos de fabricação própria) e suas variações (Milk-Shake, Sundae, Taças, Picolés etc.).

Maná Pizzas e Sobremesas: Legenda de Sabores de Sorvetes
Legenda de Sabores de Sorvetes da Maná Pizzas e Sobremesas

Também encontramos Tortas Doces, Tortas Salgadas, Quiches, Empadas, Brownie, Petit Gateau, Brigadeiro de Colher, Chocolate Quente, Chás Diversos, Sucos etc., porém, com pouca variedade de sabores para cada um dos itens.

Com a mudança de nome (para Maná Pizzas e Sobremesas), consta que eles passaram a trabalhar também com Pizzas e Calzones.

O nosso primeiro pedido foi uma fatia da Torta Salgada Nordestina (R$ 6,90). Bastante saborosa e com uma massa bem leve, só pecou pelo fato de estar um pouco fria.

Maná Pizzas e Sobremesas: Torta Salgada Nordestina
Torta Salgada Nordestina da Maná Pizzas e Sobremesas
Mas nós estávamos lá para experimentar os Sorvetes e suas variações! Assim, pedimos dois Milk-Shakes (R$ 6,00 cada um): um sabor Alfajor e outro sabor Iogurte de Morango, que se mostraram escolhas bem acertadas, pois estavam muito bons.

Maná Pizzas e Sobremesas: Milk-Shakes de Iogurte de Morango e de Alfajor
Os Milk-Shakes de Iogurte de Morando e de Alfajor da Maná Pizzas e Sobremesas
Como eu sou guloso para doces (especialmente gelados!), não resisti e ainda pedi um Sundae (R$ 9,00). Desta vez, os sabores escolhidos foram o Pavê e o Amarena.

Maná Pizzas e Sobremesas: Sundae de Pavê e Amarena
O Sundae de Pavê e Amarena da Maná Pizzas e Sobremesas
No geral, as nossas escolhas foram aprovadas. A única ressalva é o fato de termos achado que o local oferece poucas opções de sabores de Sorvetes (mesmo quando ainda tinha essa iguaria como uma das principais atrações da casa). Eles trabalham com pouco mais de 20 sabores, o que, convenhamos, não é nenhuma miríade.

Conclusão

A Maná Pizzas e Sobremesas é uma opção interessante se você mora perto do local ou se você está procurando opções mais saudáveis de Sorvetes. Caso contrário, a meu ver, eles não oferecem nenhum grande diferencial em relação a outras boas sorveterias da cidade. O mesmo pode ser dito em relação às Tortas e demais opções do cardápio: qualquer bom Café oferece pratos equivalentes em sabor e preço.

A inclusão de Pizzas e Calzones ao cardápio me pareceu uma mudança estranha, sugerindo que o local está ampliando a variedade de opções gastronomicas oferecidas sem, no entanto, focar em nenhuma especialidade. A sensação é que o local perdeu um pouco a identidade criada inicialmente.

Isso tudo não quer dizer que a Maná seja contra-indicada, quer apenas dizer que não enxergamos grande vantagem que justifique o deslocamento até lá. Se os leitores tiverem uma opinião diferente, o espaço de comentários está aberto!

Serviço

Maná Pizzas e Sobremesas
R. Sargento Astrolábio, 148
Pituba
(71) 3491-0371

22 de out de 2011

Cien Fuegos [gr]

por Gustavo Romero

Depois das nossas visitas ao Tijuana Mexican Bar e ao Me Gusta Sabor Mexicano, faltava ir conhecer um dos mexicanos mais tradicionais de Salvador, o Cien Fuegos do Rio Vermelho. Então, num sábado à noite, fomos até lá conferir o que há de bom naquele restaurante.

Cien Fuegos

Localização e estacionamento

O Cien Fuegos está instalado no Rio Vermelho, num local meio escondido, uma ladeira um pouco distante da avenida principal. A casa não dispõe de estacionamento, e é preciso achar uma vaga na rua. No dia da nossa visita, conseguimos encontrar um local mais ou menos próximo da entrada, mas era a última vaga disponível.

O inevitável assédio de um "flanelinha" é sempre desconfortável. Ele queria que o pagamento de R$ 5,00 fosse antecipado, mas negociamos para pagar na volta. No momento que saímos de lá, não havia nem sinal do indivíduo, de modo que saímos sem pagar pelos "serviços prestados".

Ambiente e atendimento

O ambiente é bem peculiar. A entrada é uma "portinha" com uma placa com o nome do lugar. Dentro da casa, o que se vê são vários pequenos ambientes. A sensação é que o local era uma casa e cada cômodo foi utilizado para criar um dos ambientes do local. O mais peculiar deles é uma espécie de piscina (ou aquário) sem água. Tive vontade de sentar lá, mas a Catarine não topou :( As mesas são pequenas e bem próximas umas das outras. Ficamos em uma que mal comportava os pratos e o recipiente em que veio o nosso pedido.

A música latina em volume baixo e a luz fraca conferem um ar agradável ao local. Por outro lado, como os ambientes são pequenos, eles acabam se tornando um pouco barulhentos.

Cien Fuegos: Ambiente
Um dos ambientes do Cien Fuegos
Cien Fuegos: Detalhe do teto
Detalhe do teto de um dos ambientes do Cien Fuegos
A sensação que tivemos é que as pessoas que estavam lá não tinham a intenção de mastigar, mas, sim, de paquerar e/ou beber. Até aí, nenhum problema, mas o que chamou a atenção foi a faixa de idade do público. Nos sentimos dentro de um jardim de infância...

O garçom que nos atendeu foi extremamente simpático e agradável. Infelizmente ele estava sendo muito requisitado, de modo que era bastante difícil conseguir a sua atenção. Concluímos que um número um pouco maior de garçons seria uma boa opção (mas se aumentarem muito o número deles, ficará impossível circular pelos ambientes apertados). O tempo de espera pelos pratos foi breve, apesar de a casa estar cheia.

Comida e bebida

Como ambos já estávamos muito bem acompanhados, um do outro, o nosso objetivo era mesmo mastigar. Começamos, então, a procurar as opções no cardápio. Encontramos opções de Totopos, Bolitas, Tacos etc. Como em qualquer restaurante mexicano que se preze, também é possível escolher entre opções de Nachos, Saladas, Burritos, Enchiladas, Quesadillas etc.

Decidimos escolher algo que fosse especialidade da casa, e decidimos pelos Burritos Cien Fuegos: Tortilhas de Trigo, recheadas com Carne desfiada, Feijão refrito, Salsa mexicana, Queijo americano, acompanhados de Arroz mexicano e molhos Guacamole, Sour Cream e Pico de Gallo. O prato é bem servido, bastante recheado e saboroso, mas, sinceramente, não parecia com comida mexicana. Até eu, que não gosto de sabores picantes, achei a pimenta fraca. E mais: As Tortilhas estavam tão finas que quase não sentimos seu gosto, ficamos procurando o Feijão refrito e o Arroz mexicano não tinha nada de especial.

Cien Fuegos: Burritos Cien Fuegos
O Burritos Cien Fuegos do Cien Fuegos
Em outras palavras, enquanto refeição, o sabor e quantidade estavam muito bons, mas, enquanto culinária mexicana, ficou devendo, especialmente se considerarmos que o prato leva o nome da casa.

Como sobremesa, decidimos pedir o Romeu e Julieta: Cocada de forno com recheio de Goiabada. Parece bom, não? Infelizmente não tivemos como saber, pois a sobremesa estava indisponível...

A sensação que tivemos é que o forte mesmo do Cien Fuegos são os drinks, especialmente os feitos com a tequila José Cuervo. Lamentamos, mas, como todos devem saber, não bebemos álcool e, portanto, não temos como opinar a respeito. É uma pena que não existam opções de drinks sem álcool, como no Tijuana (apenas o tradicional coquetel de frutas sem álcool).

Preço

Nós achamos os valores bastante razoáveis. As entradas saem em média por R$ 18,00. Os pratos principais, por R$ 33,00. A sobremesa (se estivesse disponível), teria custado R$ 11,00. Nada mal. 

Conclusão

O que podemos concluir da nossa visita é: para quem está interessado apenas em mastigar e cuja idade já passou de 1/4 de século (a minha já passou de 1/3), o Cien Fuegos não seria a opção mais indicada. Existem opções mais interessantes. Mas, se você é jovem, quer paquerar e beber, esta definitivamente parece ser uma escolha acertada!

Serviço

Cien Fuegos
Rua Alexandre Gusmão, 60
Rio Vermelho
(71) 3334-7711

20 de out de 2011

[RIP] Alfafa Café e Bistrô [gr]

[ATUALIZAÇÃO]


Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).


por Gustavo Romero

Fomos conhecer o Alfafa Café e Bistrô num domingo à noite. O local era totalmente desconhecido por nós (está aberto há apenas 3 meses), que só tomamos conhecimento dele através de um site de compras coletivas. Não tínhamos idéia do que iríamos encontrar e ficamos muito surpresos com o local!

Alfafa Café e Bistrô

Localização e estacionamento

O Alfafa fica no bairro de Amaralina, numa rua bastante tranquila. O acesso é muito fácil, assim como também é fácil encontrar um lugar para estacionar, já que a região é pouco movimentada. Até por isso, não fomos importunados por flanelinhas.

Ambiente e atendimento

Vendo o local por fora, não é possível ter a real noção da proposta do Alfafa. O que encontramos foi apenas uma varanda simples, com algumas mesas; nada de especial. Dentro da casa, a coisa muda um pouco de figura. O local, embora não seja muito requintado, é muito bonito, bem decorado e agradável. A iluminação fraca proporciona tranquilidade e até mesmo um clima romântico. O que se vê remete realmente à idéia de um bistrô francês, muito aconchegante. As luminárias, o teto, a cortina de miçangas que dá acesso aos banheiros e os tecidos utilizados nos guardanapos são detalhes que não passam despercebidos e enchem o local de charme e alegria. Eles mesmos declaram que a intenção é que o Alfafa seja uma extensão da casa dos clientes. Objetivo atingido!

Alfafa Café e Bistrô: Ambiente interno
O ambiente interno do Alfafa Café e Bistrô
Alfafa Café e Bistrô: Ambiente interno
O ambiente interno do Alfafa Café e Bistrô
Nós também gostamos bastante do atendimento, que foi feito por um dos sócios da casa. Extremamente agradável e hospitaleiro, ele procurou tirar todas as nossas dúvidas e descreveu os pratos demonstrando muito carinho naquilo que faz. O fato de termos ido até lá através de um cupom parece não ter tido nenhuma influência negativa no atendimento (como é comum ocorrer em alguns estabelecimentos). Os nossos pedidos não demoraram a chegar, e notamos que o mesmo ocorreu com os outros clientes. 

No entanto, fazemos duas ressalvas: A primeira foi em relação ao volume (um pouco alto demais) da música do DVD que estava sendo reproduzido e, a segunda, é que, embora a casa não estivesse muito cheia, notamos um pouco de demora na limpeza das mesas depois da saída dos clientes. Nós mesmos tivemos que empilhar os pratos da nossa mesa para liberarmos espaço para outro prato estava chegando. Em alguns momentos, percebemos que nenhum dos atendentes estavam visíveis no ambiente. Ficou claro que ninguém estava ocioso, o que nos gerou a sensação de acumulo de funções.

Comida e bebida

O Cardápio do Alfafa é extremamente versátil, oferecendo diversas opções para atender os mais diversos tipos de paladares e as mais diversas ocasiões. São Entradas, Saladas, Caldos e Cremes, Sanduíches, Crepes, Massas, Pratos Quentes, Opções para acompanhar um Café, Sobremesas, Sucos e Drinks alcoólicos, Cafés e Chocolates e Cafés Gelados. A proposta é oferecer uma alimentação mais saudável, atendendo à demanda de naturalistas e também daquelas pessoas que estão apenas em busca de algo diferente sem necessariamente ter relação com dietas.

Além da grande variedade de tipos de pratos, algo que nos chamou a atenção foram as opções aparentemente exclusivas que a casa oferece. Não é muito frequente encontrar um Salmão Grelhado com Molho de Gorgonzola e Purê de Abóbora ou então uma porção de Pipoca Aromatizada com Ervas, não é verdade? E um Petit Gateau de Doce-de-Leite, com Sorvete de Tapioca e Melaço de Cana, quem vende, além do Alfafa? E, que tal experimentar a Roska de Maçã Verde? Só não vale pegar no volante depois!

O nosso cupom dava direito a dois Crepes com Salada e dois Sucos. Escolhemos da seguinte forma: Crepe de Camarão com Molho Branco e Uvas Verdes (R$ 12,90) e Crepe de Filé de Salmão e Ricota com Ervas (R$ 11,90), além de Sucos de Morango e Abacaxi (R$ 4,50, cada um)

Alfafa Café e Bistrô: Crepe com Salada
Um Crepe com Salada do Alfafa Café e Bistrô
Os Crepes têm um tamanho um pouco menor do que a maioria dos que são servidos nas creperias, mas vêm acompanhados de Salada de Alfaces (diferentes tipos) e Tomate, já temperada. Uma delícia! Sentimos falta apenas do Azeite ou mesmo um Molho de Alho ou de Pimenta na mesa para dosarmos ao nosso gosto.

O Crepe de Camarão estava muito saboroso. A combinação com Molho Branco garante um sabor leve, perfeitamente harmonizado com o azedinho das Uvas. A única sugestão seria retirar os caroços da fruta, para evitar que o cliente "desmonte" o Crepe para tentar fazer isso.

Já sobre o Crepe de Filé de Salmão, não podemos opinar, porque o pedido foi entregue com o recheio errado. Como os Crepes são iguais por fora, só percebemos o erro depois que começamos a comer. O Crepe que recebemos foi, na verdade, o de Iscas de Filé Mignon com Geléia de Cebolas.

Decidimos ficar com o errado até porque ele estava delicioso (a Geléia de Cebolas deu um toque muito especial!) e, pouquíssimo tempo depois, o equívoco foi notado, e desculpas foram pedidas. De duas formas: primeiro, verbalmente e, depois, de uma forma ainda mais gentil: com uma Sobremesa de cortesia! Acabamos recebendo uma Torta Doce Empratada (na parte de baixo, uma camada de Doce de Leite, no meio um Biscoitinho Crocante e na parte de cima, um Ganache de Chocolate Meio Amargo), uma nova experiência da cozinha do Alfafa.

Alfafa Café e Bistrô: Torta Doce Empratada
A Torta Doce Empratada do Alfafa Café e Bistrô
A Torta aguçou o meu desejo por doces e caí em tentação ao pedir mais ums Sobremesa, que já tinha me interessado desde o princípio: a Dolce Vita (R$ 13,00), composta por Sorvete de Chocolate com Paçoca, Ganache de Chocolate Meio Amargo e Chantilly.

Alfafa Café e Bistrô: Sobremesa Dolce Vita
A sobremesa Dolce Vita do Alfafa Café e Bistrô
A Catarine, que sempre prefere salgados, ainda pediu uma porção de Pão de Queijo (6 unidades a R$ 3,00), para fechar a noite.

Alfafa Café e Bistrô: Porção de Pão de Queijo
A porção de Pão de Queijo do Alfafa Café e Bistrô
Conclusão

O Alfafa Café e Bistrô foi uma excelente descoberta! O local é muito agradável e aconchegante, a culinária traz uma série de exclusividades e surpresas agradáveis e o preço não assusta. Ficamos muito satisfeitos com a visita e esperamos voltar lá para experimentar outras delícias do cardápio!

Serviço

Alfafa Café e Bistrô
Rua Professor Oséas Santos - 53 A - Amaralina
(71) 3035-0002
http://www.alfafabistro.com
http://www.facebook.com/profile.php?id=100002592460823

18 de out de 2011

Sugestão dos Mastigadores - Kitinete Coffee & Copy

Depois que estivemos no Kitinete Coffee & Copy, mostramos aos nossos leitores várias delícias servidas pelo restaurante! E hoje vamos falar de um prato que talvez nem todos conheçam: O Tutu de Feijão à Mineira!

Kitinete Coffe & Copy

Este prato típico da cozinha de Minas Gerais difícilmente é encontrado na Bahia. O que é uma grande pena, porque é delicioso! Além do Feijão cozido, o prato é composto de Arroz, Calabresa, Carne Desfiada, Torresmo, Banana Frita, Couve e Ovo Frito. A porção é muito bem servida e vai matar a fome até daqueles mais esfomeados! E essa maravilha é inacreditavelmente barata: apenas R$ 13,90!

Mas é bom lembrar: o Tutu não está disponível todos os dias ("senão perde a graça", dizem as proprietárias do local). A dica é telefonar e confirmar a disponibilidade do prato.

Kitinete Coffe & Copy: Tutu de Feijão à Mineira
O Tutu de Feijão à Mineira do Kitinete Coffee & Copy
O Kitinete, além de restaurante, também é uma cafeteria! E além dos Cafés e Capuccinos tradicionais e especiais, eles também servem Cafés Gelados, que os mastigadores tanto adoram! Nós experimentamos o Milk Shake de Café (Sorvete de Creme, Espresso e Nutella) e o Especial de Maracujá (Sorvete de Creme, Suco de Maracujá, Leite Condensado, Espresso e Chantily)! Cada um custa R$ 8,50!

Kitinete Coffe & Copy: Milk Shake de Café
O MIlk Shake de Café do Kitinete Coffee & Copy
Kitinete Coffe & Copy: Especial de Maracujá
O Especial de Maracujá do Kitinete Coffee & Copy
Deliciosos, bem apresentados e refrescantes!

Kitinete Coffee & Copy
Av. ACM, 3213
Edf. Golden Plaza Lojas 01 e 02
(71) 3015-1111
http://www.facebook.com/kitinete.coffeecopy

16 de out de 2011

2º Festival de Frutos do Mar da Rincão Grill

Nós já contamos aos nossos leitores a respeito das delícias servidas na Rincão Grill. Na resenha, deixamos claro que, embora se trate de uma Churrascaria, o local vai agradar até aqueles que não são adeptos da Carne vermelha!

Rincão Grill

Reforçando esta idéia, a Rincão Grill acabou de lançar o 2º Festival de Frutos do Mar, que teve início no dia 13/10 e será encerrado no dia 23/10!

Rincão Grill: 2º Festival de Frutos do Mar

O cardápio especial do Festival conta com grande variedade de pratos elaborados com ingredientes como Camarão, Salmão, Bacalhau, Polvo, Lula e Siri, dentre outros.

Confira a lista de opções:

  • Siri Gratinado;
  • Bacalhau á moda Rincão;
  • Bacalhau à Genovese (Com molho de Rúcula);
  • Camarão com Legumes no vapor;
  • Camarão Pistola ao Alho e Óleo;
  • Surubim ao molho de Alcaparras;
  • Salmão grelhado ao Molho de Maracujá;
  • Muqueca de Dourado;
  • Lula á Espanhola;
  • Penne aos Frutos do Mar;
  • Paella aos Frutos do Mar;
  • Salada de Salmão;
  • Mix de Folhas com Camarão e Mexilhões ao caldo de Laranja;
  • Salada Ceasar (com Bacalhau);
  • Torta de Atum;
  • Salada de Mexilhões;
  • Polvo a Vinagrete;
  • Vinagrete de Siri.

Os mastigadores estão se preparando para fazer uma nova visita ao local e mastigar as delícias deste cardápio especial. E você? Ficou animado? Então aproveite, porque, além do cardápio, o preço também é especial: R$ 39,90 no almoço e R$ 29,90 no jantar!

Rincão Grill
Rua Pedro Silva Ribeiro, 429
Jardim Armação
(71) 3461-4035
De segunda a sábado no almoço e no jantar
Domingo no almoço
http://www.rincaogrill.com.br

14 de out de 2011

Tokai Restaurante [gr]

[Atualização] Após a ampliação do Shopping Barra, o Tokai incluiu o termo gourmet ao nome, deixou a praça de alimentação e instalou-se Alameda Gourmet. Confira a visita que fizemos ao novo restaurante: http://www.mastigandoemsalvador.com.br/2013/01/tokai-gourmet-gr.html


por Gustavo Romero

Eis que um dia eu estava com aquela vontade de comer uma comidinha japonesa, mas, como a Catarine não gosta desta cozinha, procuramos por um lugar que trabalhasse também com outro tipo de culinária. Decidimos, então, ir conhecer o Tokai Restaurante, que trabalha com as culinárias Japonesa, Chinesa e Tailandesa!

Tokai Restaurante

Localização

O Tokai está presente no Shopping Barra e no Shopping Iguatemi [Atualização: Duas novas lojas foram abertas, no Salvador Shopping e no Salvador Norte Shopping, ambas Tokai Express]. Embora o Barra não seja uma opção que me agrade muito, por ser extremamente longe de casa, optei por ele pelo simples fato de, no Iguatemi, o restaurante ter se tornado Tokai Express, trabalhando com buffet a quilo no lugar do tradicional a la carte, que, na minha opinião, é muito mais adequado para restaurantes de um certo nível.

Tokai Restaurante: Fachada da unidade do Shopping Barra
A fachada do Tokai do Shopping Barra

Ambiente e atendimento

Tanto a loja do Barra quanto a do Iguatemi estão localizadas nas respectivas praças de alimentação, mas - felizmente - oferecem um espaço próprio, garantindo mais conforto para os clientes. O ambiente é bonito e bem decorado, mas um pouco escuro e com as mesas muito próximas umas das outras, reduzindo a privacidade da pessoas, já que é possível ouvir claramente as conversas mas mesas próximas.

Tokai Restaurante: Ambiente interno da unidade do Shopping Barra
O ambiente interno do Tokai do Shopping Barra
O atendimento foi normal, sem destaques negativos ou positivos. O garçom procurou ser ágil e atencioso, e os pratos chegaram rapidamente.

Comida

O Tokai oferece um bom leque de opções no cardápio, já que trabalha com 3 tipos de culinárias. Ou seja, o cliente vai encontrar opções mais tradicionais (Tempurá, Temaki, Hossomaki, Sunomono, Ceviche, Yakissoba etc.) e opções mais exóticas (Shimeji com Abacaxi, pratos servidos com Geléia de Rubras ou Trutas Regadas ao Molho Thai), além das Sobremesas.

A minha escolha foi um Teppanyaki de Salmão (Salmão Grelhado com Legumes ao molho Shoyo e Yakimeshi) e a da Catarine, algo menos tradicional e mais picante: um Pad Thai de Frango (Talharim de Arroz, Brotos de Feijão, Amendoim e Frango envolto em Molho Especial). Ambos maravilhosos! O Teppan foi um dos melhores que eu comi (o Salmão estava maravilhoso e os Legumes no ponto! Somente o Yakimeshi não me impressionou) e o Pad Thai foi uma excelente surpresa para nós, que não conhecemos a culinária tailandesa.

Tokai Restaurante: Teppan Yaki de Salmão
O Teppan Yaki de Salmão do Tokai
Tokai Restaurante: Yakimeshi
O Yakimeshi do Tokai
Tokai Restaurante: Pad Thai de Frango
O Pad Thai de Frango do Tokai
Em termos de quantidade, os pratos são muito bem servidos, a ponto de apenas um servir duas pessoas com pouca fome (mas, a proporção que me pareceu ideal é a de dois pratos para três pessoas). Tanto é que estávamos determinados a experimentar uma sobremesa (o Tokai Sweet Rolls foi bem recomendado), mas já não havia mais espaço para nada nos nossos estômagos depois que terminamos os dois pratos.

Preço

A conta não foi pequena, mas consideramos justa. Pelo Teppan, pagamos R$ 34,90. O Pad Thai saiu por R$ 29,90. Somando o refrigerente (R$ 3,90) com a taxa de serviço, gastamos R$ 75,57. Se formos considerar que os ingredientes utilizados nos nossos pratos foram de primeira qualidade e um pouco caros (por exemplo, o Salmão), o preço não foi abusivo.

Conclusão

Ficamos muito satisfeitos com a nossa visita ao Tokai! O restaurante provou ser uma das boas opções das culinárias com que trabalha, sem abusar dos preços. Recomendamos sem receio uma visita!

Tokai Restaurante
Shopping Barra
Praça de Alimentação
Alameda Gourmet
(71) 2105-9655

Tokai Express
Shopping Iguatemi - Praça de Alimentação - (71) 3450-2347 
Salvador Norte Shopping - Praça de Alimentação - (71) 3365-6489 
Salvador Shopping - Praça de Alimentação - (71) 3035-2911

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