Carro de Boi - SSA RW 2015

Assim como aconteceu nas duas edições da Salvador Restaurant Week 2014, este ano nós recebemos um delicioso convite do restaurante Carro de Boi (confira as resenhas aqui) para mastigar as iguarias preparadas para o evento!

Entradas

Caldo Fogosinho (Caldo de Culhão de Boi): Este foi o item do menu que mais causou curiosidade! O Caldo chega à mesa em uma caneca rústica, em quantidade suficiente para aguçar o apetite e agradou em termos de sabor!

O Caldo Fogosinho do restaurante Carro de Boi

Supremo (Bolinho) de Aipim com Carne Seca: Nós, que já conhecemos os Bolinhos da casa, estávamos de braços abertos para receber esta versão com Aipim e Carne Seca. E a expectativa criada foi atendida: a dupla estava muito saborosa!

Os Bolinhos de Aipim com Carne Seca do restaurante Carro de Boi

Pratos Principais

Maniçoba (acompanha Arroz e Farinha): Não temos muitos parâmetros para falar sobre Maniçoba; confessamos que esta foi apenas a segunda vez que mastigamos este Prato. A análise da foto deixa bem claro que a porção é muito bem servida e apresentada! A presença de Carnes e Linguiças de boa qualidade e o tempero da Folha de Louro também fizeram toda a diferença!

A Maniçoba do restaurante Carro de Boi

Cupim com Cebola Assada ao Molho de Alho e Purê de Banana da Terra: Mantendo o alto nível de sabor e qualidade dos Pratos anteriores, este Cupim se mostra um concorrente à altura da Maniçoba. A Carne estava muito saborosa e macia, e combinou perfeitamente com o Purê de Banana da Terra, ofuscando um pouco o sabor leve da Cebola. Gostamos muito!

O Cupim com Purê de Banana da Terra do restaurante Carro de Boi

Sobremesas

Cocada Preta com Rapadura: O que se pode falar de uma Cocada? Que é deliciosa e tem gosto de infância, todo mundo já sabe! Se ela for preparada com Rapadura, então, chega bem próximo ao nível de perfeição, sem ficar enjoativa!

A Cocada Preta do restaurante Carro de Boi

Ambrosia: Uma sobremesa tradicional da casa, apresentou sabor suave e textura agradável. Deliciosa!

A Ambrosia do restaurante Carro de Boi

Nós ainda provamos um Suco muito interessante: o Suco de Coco Seco! Ele já vem sendo amplamente aprovado pelos clientes da casa, e não é para menos: é docinho, leve e traz pedacinhos do Coco! Ótima opção!

O Suco de Coco Seco do restaurante Carro de Boi

Mas os clientes que optarem por bebidas alcoólicas contam com amplo leque de opções de Cervejas especiais, que podem ser harmonizadas com os diferentes Pratos da casa.

O nosso balanço final do almoço preparado pelo Carro de Boi para a SSA RW 2015 foi o seguinte: seguindo a sua tradição, a casa resolveu oferecer a tal "Comida Retada", com suas porções fartas, fortes influências regionais e sabor evidente. Os apreciadores do estilo certamente sairão satisfeitos!

Os Mastigadores estiveram no restaurante Carro de Boi a convite para elaboração deste post.

Carro de Boi
Rua Dom Eugênio Sales, 23 (ver mapa)
Boca do Rio
(71) 3461-3110
http://www.facebook.com/carrodeboirestaurante

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Carro de Boi - Boca do Rio [gr] - SSA RW 2014.2

| por Gustavo Romero |

O Carro de Boi foi um dos restaurantes em que mastigamos na primeira etapa da Restaurant Week 2014. Fomos novamente convidados pela casa para conferir o que foi preparado para a segunda etapa do festival gastronômico!

A descrição detalhada do ambiente, rústico e muito agradável, que conta, inclusive, com uma belíssima brinquedoteca para os pequenos, você confere na resenha sobre o menu do local para a RW 2014.1.

O ambiente do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio

O ambiente do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio

Hoje, vamos nos concentrar no menu para a RW 2014.2!

Entradas

Queijo Coalho com Tomate Fresco e Manjericão: O Tomate e o Manjericão elevaram o nível do Queijo Coalho nesta Entrada, sem que o mesmo perdesse a sua identidade! Para os fãs, recomendamos acrescentar o Melaço (servido à parte) e experimentar o resultado interessante proporcionado pela mistura. Simples e muito saboroso!

O Queijo Coalho com Tomate e Manjericão do restaurante Carro de Boi

Bolinho de Cordeiro: Se o Queijo Coalho agradou bastante, este par de Bolinhos encantou demais! Eles são preparados pela própria casa e estavam sequinhos, crocantes por fora e cremosos por dentro. O sabor do Cordeiro estava maravilhoso e esta, sem dúvida, é a nossa recomendação para os indecisos!

Os Bolinhos de Cordeiro do Carro de Boi

Os Bolinhos de Cordeiro do restaurante Carro de Boi

Pratos Principais

Cordeiro da Chapada: Servido em porção robusta, como todos os Pratos da casa costumam ser, conseguiu reunir vários elementos da comida caseira! Esta delícia destaca-se por todos os seus componentes. O delicioso Picadinho de Abóbora e Quiabo disputa, ao lado do Arroz com Salsinha, o título de melhor Acompanhamento! Ambos combinaram perfeitamente com a macia Carne do Sol de Cordeiro, assada na brasa, que conseguiu superar as nossas expectativas!

O Cordeiro da Chapada do restaurante Carro de Boi

Fumeiro ao Velho Chico: A Carne de Fumeiro costuma ser, por si só, muito saborosa, e o Molho de Abacaxi com Passas escolhido para acompanhar o Prato realçou o sabor da Carne, tornando-a irresistível! O Feijão Fradinho foi um Acompanhamento mais do que adequado, mas o grande destaque nesta matéria foi o Pirão de Queijo Coalho, leve e delicioso.

O Fumeiro ao Velho Chico do restaurante Carro de Boi

Sobremesas

Cartola à Roberto: Receita típica pernambucana, trazida ao restaurante pelo - obviamente - sr. Roberto, cliente habitué da casa, é feita com Banana da Terra frita com Queijo Coalho e Canela em Pó. Uma Sobremesa que cumpre muito bem o seu papel, mantendo o perfil menos adocicado dos Doces da casa. Vem servida em porção generosa e agradou muito!

O Cartola a Roberto do restaurante Carro de Boi

Ambrosia da Vovó: Uma Sobremesa clássica que dispensa apresentações. É sempre maravilhosa, e a servida pelo Carro de Boi não exagerou no adocicado. Gostamos muito.

A Ambrosia da Vovó do restaurante Carro de Boi

Fora da Restaurant Week, queremos destacar o fato de que a casa passou a trabalhar com um interessante menu de Cervejas Especiais, de vários tipos e nacionalidades. Uma ótima opção para os apreciadores, que encontram também no local uma Carta de Vinhos.

As opções de Cervejas Especiais do restaurante Carro de Boi (clique para ampliar)

Mais uma vez, o Carro de Boi nos proporcionou uma aventura gastronômica e tanto! Os Pratos, além de bem servidos e apresentados, oferecem o que há de melhor na cozinha regional. Quem aprecia este tipo de culinária não pode deixar de provar o menu RW 2014.2 do Carro de Boi!

[Atualização] Confira também a resenha sobre o menu RW 2014.2 do Carro de Boi do Salvador Shopping!

Os Mastigadores estiveram no restaurante Carro de Boi a convite para elaboração deste post.

Carro de Boi
Rua Dom Eugênio Sales, 23 (ver mapa)
Boca do Rio
(71) 3461-3110
http://www.facebook.com/carrodeboirestaurante

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Carro de Boi - Boca do Rio [gr] - SSA RW 2014

| por Gustavo Romero |

Nós estávamos ansiosos pela visita ao restaurante Carro de Boi da Boca do Rio! A experiência que tivemos no Carro de Boi do Salvador Shopping já havia sido excelente, então, o que esperar do restaurante mais antigo e tradicional? Assim, atendendo a um convite da casa, estivemos lá para mastigar o almoço especialmente criado para a Salvador Restaurant Week 2014! Confira!

O restaurante funciona no Boca do Rio, numa rua paralela à orla. É bem fácil de chegar, mas oferece poucas vagas de estacionamento. Nós chegamos bem cedo e não passamos por esta dificuldade, mas, em horários mais avançados, será preciso um pouco de paciência para estacionar perto do local.

A fachada do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio

O Carro de Boi da Boca do Rio funciona em uma casa e oferece duas áreas para os clientes: logo na entrada existe um amplo salão, muito agradável, com decoração rústica e muitos elementos em madeira, lembrando o ambiente de uma fazenda. Mais ao fundo, existe uma área ainda mais agradável, por permitir a entrada da luz natural (a cobertura é transparente) e com várias árvores e vegetação. Os dois ambientes são climatizados e, claro, escolhemos o segundo!

O ambiente do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio

O ambiente do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio

O ambiente do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio

O ambiente do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio

No andar de cima, um ambiente especial para as crianças! É muito mais do que um parquinho infantil; o restaurante oferece uma brinquedoteca completa! São pouquíssimos lugares na cidade que oferecem um ambiente como este para os pequenos.

A brinquedoteca do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio

O cardápio da casa é uma festa para os apreciadores da culinária regional! São oferecidos Petiscos (Aipim Frito, Queijo Coalho, Calabresa de Bode e muito mais), Comidas "Retadas" (Mininico de Bode, Buchada de Bode, Sarapatel, Galinha Caipira, dentre outros), Carnes (com muitas opções de Carne de Cordeiro) e itens dispensáveis para um restaurante como este, como Filé a Parmegiana. O cliente pode, inclusive, montar o seu prato, escolhendo o tipo e a quantidade de Carne, um Molho e as Guarnições que preferir. De segunda a sexta existe o Prato Executivo, por um preço bastante atraente. Além das Sobremesas tradicionais da casa, é possível mastigar um dos deliciosos Picolés da marca Frutos do Brasil.

Para a Restaurant Week, o Carro de Boi preparou as seguintes opções:

Entradas

Pão com Creme de Alho e Queijos na Brasa: Simplesmente maravilhoso. O Pão é simples, um Pão de Sal. Mas o Creme de Alho e os Queijos transformam esta simplicidade do Pão em uma Entrada sensacional. É uma abertura perfeita para uma bela refeição!

O Pão com Creme de Alho do restaurante Carro de Boi

Sem sombra de dúvida, um dos melhores Pastéis que já mastigamos até aqui foram estes Pastéis de Cordeiro! Com Recheio suculento e Massa saborosa, surpreendeu muito mais até porque não somos grandes apreciadores da Carne de Cordeiro! Os fãs de Pastel precisam provar este sabor!

Os Pasteis de Cordeiro do restaurante Carro de Boi

Pratos Principais

Tivemos mais uma surpresa sensacional com esta Picanha de Cordeiro do Garimpeiro. A Carne estava saborosíssima! Assada no ponto, macia e com um leve toque de Alho, foi a estrela do Prato, ofuscando o Arroz Caipira e o Pirão de Leite, que se transformaram em meros coadjuvantes. A porção é grande e nos deixou muito satisfeitos!

A Picanha de Cordeiro do Garimpeiro do restaurante Carro de Boi

A Carne do Sol Caiçara é um prato absurdamente bem servido! Imponente, com visual agradável e sabor fantástico. Difícil eleger qual item do Prato se destacou mais, já que todos tiveram seu brilho e destaque! Purê de Abóbora e Feijão Fradinho com aquele gostinho caseiro imprescindível, casando perfeitamente com a Carne Desfiada e seu aspecto despojado.

A Carne do Sol Caiçara do restaurante Carro de Boi

Sobremesas

A Ambrosia servida manteve o padrão do almoço e estava deliciosa. A ausência dos Cravos da Índia (que muitos gostam, mas não eu) a tornou ainda mais saborosa. Uma Sobremesa leve, pouco doce e perfeita para fechar o almoço.

A Ambrosia do restaurante Carro de Boi

Mantendo o toque de comida de casa, o Quindim fez bonito na última etapa deste almoço: bem servido e absurdamente saboroso!

O Quindim do restaurante Carro de Boi

Embora sem relação direta com a Restaurant Week, queremos destacar os deliciosos Sucos de Acerola e de Amora que tomamos! Feitos da Fruta, foram o complemento ideal para a refeição. Não deixe de pedir!

Os Sucos de Acerola e de Amora do restaurante Carro de Boi

Estômago cheio e sorriso em nossos rostos: este é o balanço do almoço preparado pelo Carro de Boi para a Restaurant Week! Comida genuinamente brasileira, com sabor de fazenda e quantidade para peão! Tudo isso com o charme rústico das instalações do restaurante. Precisamos dizer mais alguma coisa para motivar você a ir conhecer o local?

Os Mastigadores estiveram no restaurante Carro de Boi a convite para elaboração deste post.

Carro de Boi
Rua Dom Eugênio Sales, 23 (ver mapa)
Boca do Rio
(71) 3461-3110
http://www.facebook.com/carrodeboirestaurante

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Rua 15 Restaurante e Bar [gr]

| por Gustavo Romero |

Nós já tínhamos mastigado no Rua 15 Restaurante e Bar por duas vezes, sendo que, na primeira, a casa ainda era o Beach Stop. Mas isso foi antes do início do blog! E, como as experiências por lá foram positivas, resolvemos repetir a dose!

Localização e estacionamento

O Rua 15 fica em frente ao antigo Aeroclube, numa rua paralela à Orla. A região anda um pouco abandonada, mas ainda é agradável. A questão do estacionamento é um pouco complicada, pois é preciso procurar vagas ao longo da rua, o que nem sempre é fácil. Não foi possível fugir do flanelinha, mas, ao menos, ele estava fardado e foi simpático.

A fachada do Rua 15 Restaurante e Bar (foto: Google Street View)

Ambiente e atendimento

O Restaurante oferece um espaço relativamente grande. No andar térreo, uma parte é coberta, mas outra, maior, não. Como neste dia estava chovendo, o local estava bastante vazio. O ambiente é rústico, com iluminação fraca e bastante arejado. No meio do salão, existe um palco, onde, aos sábados, acontecem apresentações de música ao vivo. O andar superior, não foge muito à estética que encontramos no térreo.

O ambiente do Rua 15 Restaurante e Bar

O ambiente do Rua 15 Restaurante e Bar

O ambiente do Rua 15 Restaurante e Bar

Um pouco escondido (só o descobrimos porque fomos procurar o banheiro), fica outro ambiente, bem mais iluminado, onde existem TVs e um parquinho infantil. Este ambiente destoa bastante do primeiro, mas, parece ter sido aprovado por mais clientes, talvez em função da chuva.

O ambiente do Rua 15 Restaurante e Bar

O atendimento foi agradável, até porque a casa estava vazia. Tivemos um pequeno incidente, que foi contornado pelo garçom de forma bastante elegante e tranquila.

Comida

O Rua 15 é um restaurante e um bar. Dentro desta lógica, encontramos opções de Tira-Gostos (chamadas por eles de "Botagosto"), que contemplam Pastéis, Caldos, Mariscos, Escondidinhos, Carnes etc. A outra parte do cardápio lista as Refeições, que englobam Carnes, Moquecas, Frutos do Mar e Massas. Por fim, o restaurante oferece diversas opções de Pizzas.

Como nós já desconfiávamos, e a informação foi confirmada pelo garçom, o estabelecimento pertence aos mesmos donos do Beach Stop e, por esta razão, não resistimos e pedimos um Pastel de Camarão com Catupiry, já que somos grandes fãs dos Pastéis do Beach Stop. Recebemos um Pastel muito saboroso, mas não tão bem recheado quanto o do outro estabelecimento. O sabor, no entanto, estava sensacional, e o maravilhoso Molho de Ervas também é servido por aqui. Gostamos bastante!

O Pastel de Camarão com Catupiry do Rua 15 Restaurante e Bar

Continuamos analisando o cardápio e a Lasanha de Camarão chamou a nossa atenção. Rapidamente ela foi eleita para ser o nosso Prato Principal! Chegou bem quente e em quantidade maior do que a nossa expectativa (ela serve bem 3 pessoas, e, no final, foi preciso uma quentinha para evitar o desperdício). O sabor, bem diferente do que esperamos para uma Lasanha, agradou, mas não arrancou suspiros. O Prato é bem servido em Molho, Queijo e Camarões, e talvez seja mais "molhado" do que deveria. No entanto, o sabor da Massa, descrita no cardápio como sendo artesanal, não agradou muito e isso pode ter influenciado na impressão final.

A Lasanha de Camarão do Rua 15 Restaurante e Bar

Preço

Pelo Pastel, pagamos R$ 8,95 (é o mais caro do cardápio), e a Lasanha saiu por R$ 52,90. Somando a bebida, os 10% e a quentinha, desembolsamos quase R$ 75,00, nada mal para uma refeição que poderia ter atendido 3 pessoas.

Conclusão

O Rua 15 se parece bastante com o Beach Stop, mas, ainda preferimos o "original". De qualquer forma, é uma boa opção para quem estiver circulando pela região!

Dica de economia

Se você quiser fazer uma visita ao Rua 15 e economizar no valor da conta, pode adquirir créditos fornecidos pelo site vemprovar.com. Não se trata de um site de compras coletivas, mas de um catálogo virtual de compras e lazer, onde os clientes adquirem créditos para serem utilizados no estabelecimento parceiro. Para o consumidor, a economia em relação aos sites de compras coletivas não é tão substancial, mas o grande diferencial do vemprovar.com é o fato de que o crédito adquirido só é apresentado ao estabelecimento no final do processo, no momento em que se vai pagar a conta. Desta forma, elimina-se os tradicionais problemas de atendimento diferenciado (negativamente) e/ou produtos em tamanho ou qualidade inferior, que tanto incomoda os clientes "de cupom".

Para conhecer mais sobre o vemprovar.com e aproveitar os descontos oferecidos pelo site, acesse http://www.vemprovar.com/?indicacao=5222 e ganhe um presente do Mastigando em Salvador: um bônus de 50%, para que você só pague a metade pela sua primeira experiência utilizando o serviço!

Serviço

Rua 15 Restaurante e Bar

Av. Iemanjá, 35 (ver mapa)

Boca do Rio

(71) 3230-0501

http://www.facebook.com/pages/RUA-15-RESTAURANTE-E-BAR/223279464374693

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Restaurante Ki-Mukeka [gr]

| por Gustavo Romero |

Com mais de 30 anos de funcionamento, o Restaurante Ki-Mukeka é um legítimo representante da culinária baiana da mais alta qualidade! E, por este motivo, não podíamos deixar de mastigar as delícias preparadas pela casa! Assim, num sábado à noite, nos dirigimos a uma das unidades da marca para conhecer o que há de melhor no cardápio!

Localização e estacionamento

Existem diversas unidades do Ki-Mukeka espalhadas pela região. Em Salvador, existem restaurantes na Pituba, no Jd. Armação, em Itapuã e na Boca do Rio. A unidade de Vilas do Atlântico é a mais recente da rede, que conta também com restaurantes em Camaçari e Feira de Santana. 

Com tanta abundância de opções, escolhemos o restaurante do Jd. Armação para esta aventura gastronômica. Tanto por estar próximo ao nosso roteiro habitual como pela comodidade de contar com um espaço para estacionamento oferecido pela casa!

Ambiente e atendimento

A fachada do Ki-Mukeka do Jd. Armação passou por uma recente reforma, que a deixou muito mais bonita do que era. Como nunca tínhamos entrado lá, não sabemos informar se o interior também foi reformado, mas a verdade é que o restaurante está muito bonito também por dentro! O salão é amplo, climatizado e bem iluminado, fartamente decorado com itens que remetem à cultura baiana, criando um ambiente muito agradável, que nos causou uma excelente impressão!

O ambiente do Restaurante Ki-Mukeka do Jd. Armação

O ambiente do Restaurante Ki-Mukeka do Jd. Armação

O ambiente do Restaurante Ki-Mukeka do Jd. Armação

O atendimento foi agradável e célere; o tempo de espera pelos pedidos foi adequado, considerando-se que a casa estava com pouco movimento.

Comida

O cardápio do Ki-Mukeka é previsível, mas isso não é um fator negativo. A ênfase está nas Entradas e nos Pratos baseados na culinária baiana feita com Frutos do Mar. E, como nós procuramos sempre privilegiar as especialidades dos locais em que mastigamos, escolhemos o Bobó de Camarão. O prato é servido com quatro Acompanhamentos, sendo que o Arroz vem em quantidade dobrada.

O Bobó de Camarão com Acompanhamentos do Restaurante Ki-Mukeka

Podemos dizer que o Bobó de Camarão estava um espetáculo! O tempero, muito bem equilibrado, deu um toque especial ao sabor final. A textura, ligeiramente menos cremosa do que estamos acostumados, também trouxe surpresa e agradou bastante.

O Bobó de Camarão do Restaurante Ki-Mukeka

Prato com o Bobó de Camarão e Acompanhamentos do Restaurante Ki-Mukeka

Mas não poderíamos falar apenas sobre o prato principal e deixar de elogiar dois Acompanhamentos que nos fizeram suspirar: o Pirão e o Feijão Fradinho! O primeiro manteve o padrão de tempero do Bobó e foi bastante disputado na mesa. O segundo, com sabor predominante da Folha de Louro e feito a base de Azeite, também estava extremamente saboroso!

Os Acompanhamentos (Arroz, Farofa, Pirão e Feijão Fradinho) do Bobó de Camarão do Restaurante Ki-Mukeka

Para encerrar, como não pedimos uma entrada, resolvemos pedir uma Sobremesa: Pudim de Leite. Foi o fechamento perfeito para um jantar fantástico: o Pudim estava sensacional! Doce e consistente na medida certa! Quase pedimos mais um!

O Pudim de Leite do Restaurante Ki-Mukeka

Preço

Achamos os preços do Ki-Mukeka ligeiramente altos, apesar de admitirmos que a qualidade e sabor dos Pratos impressionam. Pelo Bobó de Camarão, pagamos R$ 84,90, enquanto que o Pudim de Leite saiu por R$ 8,50. Somando a bebida e a taxa de serviço, nossa conta beirou os R$ 100,00. Não é caro, mas também não é barato...

Conclusão

O Ki-Mukeka é uma excelente escolha para os amantes da culinária baiana! Se você ainda não mastigou por lá, não deixe de conhecer! Se já mastigou, compartilhe conosco as suas experiências!

Serviço

Restaurante Ki-Mukeka

- Jd. Armação - Av. Otávio Mangabeira, 136 (ver mapa) - (71) 3461-7333
- Pituba - Av. Otávio Mangabeira, 907 (ver mapa) - (71) 3240-0192
- Itapuã - R. Vento Sul, s/nº - Farol de Itapuã (ver mapa) - (71) 3374-2147
- Boca do Rio - R. Abelardo Andrade de Carvalho, 87 (ver mapa) - (71) 3362-6153
- Vilas do Atlântico - R. Praia de Tubarão, 70 - (71) 3369-5381
- Camaçari - Trav. Nossa Senhora do Carmo, 457 - 2 de Julho - (71) 3621-0739
- Feira de Santana - Av. Getúlio Vargas, 928 - (75) 3221-9238
http://www.kimukeka.com.br

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