Rancho do Cuscuz Café & Bistrô [gr]

| por Gustavo Romero | 

Muito tempo atrás, nós estivemos no Rancho do Cuscuz para uma celebração, e gostamos bastante de tudo o que mastigamos! Portanto, nada melhor do que fazer uma nova visita, especialmente porque o estabelecimento havia mudado de endereço, também há bastante tempo. Confira agora a experiência!

Localização e estacionamento

O Rancho do Cuscuz funciona ao lado de uma das temakerias que mais gostamos na cidade, a Sogee, no bairro do Costa Azul, quase em frente ao Conversa Fiada. Um lugar fácil de chegar, mas, infelizmente, difícil de estacionar em dias de maior movimento, já que existe um número bastante reduzido de vagas, que atendem tanto ao bistrô quanto à temakeria.

A fachada do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

Ambiente e atendimento

O estabelecimento é agradável. Climatizado, com bom espaço entre as mesas e decoração temática, consegue cativar o cliente.

O ambiente do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

O ambiente do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

O ambiente do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

Como estivemos no local por duas vezes (a primeira, com o restaurante quase vazio, e a segunda, com o local cheio), percebemos que o atendimento não mantém um padrão: o consideramos excelente com a casa pouco movimentada e deficiente e lento com a casa cheia. Talvez fosse o caso de contar com mais uma atendente em horários de pico. A acústica do salão também não é das melhores, fato que ficou claro na segunda visita.

Comida e bebida

Naturalmente, o carro-chefe da casa é o Cuscuz. São inúmeras opções de recheios salgados e doces para acompanhar a iguaria feita com Massa de Milho. Mas o cardápio também traz opções de Sanduíches, Saladas, Massas e até Pratos Executivos, além da Feijoada, servida às sextas-feiras e sábados. Para beber, várias opções de Cafés, inclusive Shakes de Café, além dos Sucos.

Em ambas as visitas, nós optamos por nos concentrar nas opções de Cuscuz. Como este, por si só, não é algo que traz muito sabor, é importante escolher bem um recheio cujo sabor se sobressaia e agregue valor ao Prato. Assim, escolhemos, inicialmente, um Cuscuz de Fumeiro com Banana (Fumeiro desfiado, Banana e Manteiga de Garrafa) e um Cuscujé, um misto de Cuscuz com Acarajé, servido apenas às sextas-feiras e sábados.

O Cuscuz de Fumeiro com Banana do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

O Cuscujé do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

Embora o Cuscuz de Fumeiro com Banana estivesse bastante saboroso, é inegável que o Cuscujé, que vem acompanhado de Vatapá, Salada e Moqueca de Camarão, foi o grande astro da mesa. Além de bem mais servido que as outras opções, não fica atrás de nenhum Prato tradicional da culinária baiana. Excelente!

Na segunda visita, fomos de Cuscuz Calabresa do Rancho (Calabresa refogada com Cebola e Requeijão Cremoso) e de Cuscuz Sardinha do Rancho (Sardinha refogada com Molho de Tomate e Requeijão Cremoso). O primeiro teve o sabor bastante realçado pela Calabresa e estava excelente! O segundo, apesar de muito saboroso também, deixou uma pontinha de decepção pela presença de inúmeras espinhas da Sardinha.

O Cuscuz Calabresa do Rancho do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

O Cuscuz Sardinha do Rancho do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

Mas, desta vez, não paramos, por aí, e escolhemos também um Cuscuz Doce, o Prestígio do Rancho (Brigadeiro com Coco), que estava maravilhoso. O recheio harmonizou-se perfeitamente com o Cuscuz e fez deste uma das melhores escolhas que poderíamos ter feito!

O Cuscuz Prestígio do Rancho do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

Preço

Outra vantagem do Rancho do Cuscuz é o nível moderado dos preços. O Calabresa do Rancho saiu por R$ 8,50, o Fumeiro com Banana e o Prestígio, por R$ 9,00, o Sardinha do Rancho custou R$ 11,90 e o Cuscujé, R$ 16,90. Além disso, o estabelecimento não cobra os 10% opcionais. Em resumo, é possível fazer uma boa refeição sem gastar muito!

Conclusão

Ressalvadas as falhas no atendimento que enfrentamos com a casa cheia, só nos resta recomendar uma visita ao Rancho do Cuscuz. Trata-se de um local agradável, com comida saborosa e preços amigos. Vale a visita!

Serviço

Rancho do Cuscuz Café & Bistrô

Rua Arthur de Azevedo Machado, 1485 (ver mapa)

Edf. Villa di Napoli - Loja 03
Costa Azul

(71) 3015-9995

http://www.ranchodocuscuz.com.br

Leia mais

Donna Bistrô [gr]

| por Gustavo Romero |

Nós já tínhamos ouvido falar de uma Doceria Árabe que funcionava no Costa Azul, mas a última informação que recebemos é que o local havia fechado. No entanto, a informação estava parcialmente correta: de fato, a Damascos Doceria Árabe não está mais em funcionamento, mas, no seu lugar, agora funciona o Donna Bistrô, que, além de continuar comercializando os Doces Árabes, incluiu no cardápio muitas outras opções!

Localização e estacionamento

O Donna Bistrô fica no térreo de um prédio no bairro do Costa Azul, próximo à pós-graduação da Unifacs. Não é difícil de ser encontrado; de longe é possível enxergar a placa com o nome do estabelecimento. O local não oferece vagas para estacionar o carro, então é preciso encontrar vagas na região, que, por ser extremamente movimentada, promete ser uma tarefa das mais complicadas. Uma alternativa é procurar um dos estacionamentos pagos próximos ao local.

A fachada do Donna Bistrô

Ambiente e atendimento

A estrutura física do Donna Bistrô é bastante reduzida. Dentro do estabelecimento, existem algumas poucas mesas e os balcões com os produtos à venda. Na varanda, mais algumas mesas. Tudo pequeno, mas bem arrumado e agradável.

[Atualização] O Donna Bistrô mudou de endereço, e agora está ocupando a loja 01 do mesmo prédio. Segundo relatos, é uma loja maior e mais confortável. 

O ambiente do Donna Bistrô

O atendimento teve pontos positivos e negativos. A nossa visita ocorreu num sábado no horário do almoço, e a casa estava completamente vazia. Optamos por uma das mesas da varanda. Devidamente sentados, nenhuma garçonete se prontificou a nos atender, apesar de estarem ociosas. Foi necessário entrar no estabelecimento e pedir, inclusive, o cardápio, que nos foi fornecido com a ressalva de que os preços impressos estavam defasados. Em contraste com este atendimento relapso, a simpatia das garçonetes e da gerente (ou proprietária, não perguntamos) foi evidente.

Comida

Os Doces Árabes são os itens que mais chamam a atenção, ganhando, inclusive, um cardápio específico. Mas, os clientes encontram muitas outras opções, inclusive de refeições completas. O local oferece Lasanhas (com Massa Tradicional ou Integral), Sopas, Pratos diversos (Carnes e Massas; os itens variam de acordo com o dia), Tortas Salgadas, Salgados (inclusive Integrais), Tortas Doces e Doces Finos, além de algumas opções de Sucos.

Apesar desta boa variedade, acabamos nos frustrando com o fato de muitos itens estarem indisponíveis. Havia poucos sabores da Lasanha, de Salgados Integrais e de Tortas Doces, e as Sopas não estavam sendo servidas. Ao final do almoço, recebemos um pedido de desculpas em função deste fato, dando a entender que aquele foi um dia atípico. Talvez o sábado seja um dia de movimento mais fraco, o que explicaria o problema.

Nós iniciamos o almoço pedindo uma Lasanha Integral de Frango (Ricota, Mussarela, Requeijão Cremoso e Frango), um Pastel de Brocolis com Ricota e um Kibe.

A Lasanha é pequena (250g), mas estava muito saborosa, e ficou ainda mais quando incluímos o Molho de Alho (um Molho comum, industrializado). Ficamos com aquele gostinho de “quero mais”! :)

A Lasanha Integral de Frango do Donna Bistrô

Por sua vez, o Pastel estava super recheado e saboroso, mas pecou pela Massa que estava um pouco seca e dura em alguns momentos.

O Pastel de Brocolis com Ricota do Donna Bistrô

O Pastel de Brócolis com Ricota do Donna Bistrô

No caso do Kibe, o tamanho do salgado é excelente e mantém o padrão do Pastel: bem robusto em Carne. O sabor, no entanto, era apenas bom (daqueles que não inspiram uma reprise).

O Kibe do Donna Bistrô

Para beber, um Suco de Limão. Estava no ponto: saboroso e bem concentrado! A temperatura servida também agradou bastante.

O Suco de Limão do Donna Bistrô

Terminada a refeição, era a hora da Sobremesa! As Tortas Doces, embora em pequeno número, estavam muito bonitas, então eu não resisti e pedi uma de Sonho de Valsa. A fatia também não é grande (aparentemente estava menor do que o usual, e, por isso, recebemos um desconto), mas o sabor agradou bastante. Doce sem ser enjoativa, e sem aquele gosto de gordura.

A Torta Doce Sonho de Valsa do Donna Bistrô

Mas, é claro que não poderíamos deixar de provar os tais Doces Árabes! Escolhemos 3 deles: o Travesseiro Folhado (Açúcar, Farinha, Margarina, Leite, Nozes, Amêndoas, Castanha de Caju), o Dedo aberto com Damasco (Massa Folhada, Amêndoas, Castanha de Caju, Nozes, Geléia de Damasco) e o Ninho de Figo (Cabelo de Anjo, Açúcar, Manteiga, Figo).

A vitrine de Doces Árabes do Donna Bistrô

O Travesseiro Folhado e o Dedo Aberto com Damasco são muito parecidos graças ao recheio com ingredientes em comum. O que diferencia o segundo do primeiro é a presença da Geléia de Damasco por cima do recheio. Já o Ninho de Figo tem uma textura e uma estrutura completamente diferente dos dois anteriores. De uma maneira geral têm um tamanho adequado para uma Sobremesa, não são extremamente doces e possuem muita personalidade. Adicionalmente nos foi oferecida uma Calda doce, a base de Mel e com inspiração libanesa, para adicionar um toque a mais no sabor dos Doces. Super aprovada! Levemente adocicada e aromática, fechou a experiência positivamente. 

O Travesseiro Folhado do Donna Bistrô

O Dedo Aberto com Damasco do Donna Bistrô

O Ninho de Figo do Donna Bistrô

Preço

Um dos destaques positivos do Donna Bistrô é o preço, que, a nosso ver, é bem amigo. A Lasanha custou R$ 11,90, o Salgado Integral, R$ 5,90 e o Kibe, R$ 4,50. O Suco sai por R$ 6,00, a fatia de Torta Doce sai por R$ 7,50 (mas nos foi cobrado 5,00, em função do tamanho menor) e os Doces Árabes, R$ 5,00 cada um. A taxa de serviço não foi cobrada. Destaque para a entrega do cupom fiscal sem termos solicitado. Raríssimos são os estabelecimentos que se comportam desta maneira.

Conclusão

O Donna Bistrô é um local interessante tanto para quem mora ou trabalha na região quanto para quem aprecia os Doces Árabes. Os produtos são saborosos e não custam caro. Só falta um cuidado maior com a recepção dos clientes e com a disponibilidade dos itens listados no cardápio!

Dica de economia

A visita ao Donna Bistrô foi feita utilizando créditos fornecidos pelo site vemprovar.com. Não se trata de um site de compras coletivas, mas de um catálogo virtual de compras e lazer, onde os clientes adquirem créditos para serem utilizados no estabelecimento parceiro. Para o consumidor, a economia em relação aos sites de compras coletivas não é tão substancial, mas o grande diferencial do vemprovar.com é o fato de que o crédito adquirido só é apresentado ao estabelecimento no final do processo, no momento em que se vai pagar a conta. Desta forma, elimina-se os tradicionais problemas de atendimento diferenciado (negativamente) e/ou produtos em tamanho ou qualidade inferior, que tanto incomoda os clientes "de cupom".

Para conhecer mais sobre o vemprovar.com e aproveitar os descontos oferecidos pelo site, acesse http://www.vemprovar.com/?indicacao=5222 e ganhe um presente do Mastigando em Salvador: um bônus de 50%, para que você só pague a metade pela sua primeira experiência utilizando o serviço!

Donna Bistrô

Rua Dr. José Peroba, 297

Ed. Atlanta Empresarial - Lj. 1 - Térreo (ver mapa)

(71) 3341-9457

http://www.donnabistro.com.br

Leia mais

Cedro Restaurante - Hotel Matiz [gr] - SSA RW 2014

| por Gustavo Romero |

Continuando as nossas aventuras gastronômicas referentes à Salvador Restaurant Week 2014, é hora de contar a nossa experiência ao aceitar o convite do Cedro Restaurante para conhecer o menu elaborado especialmente para o festival! Confira!

O restaurante funciona nas dependências do Hotel Matiz, no Costa Azul, e atende tanto aos hóspedes do hotel quanto ao público em geral. Como estivemos no local num dia de pouco movimento, não encontramos dificuldades para estacionar, mas, em outro contexto, o mais indicado é procurar o estacionamento do hotel ou em alguns prédios comerciais nas redondezas.

O restaurante funciona em um amplo e elegante salão climatizado e bem iluminado. O local é muito agradável e confortável, passando uma sensação de sofisticação.

O ambiente do Cedro Restaurante

O ambiente do Cedro Restaurante

O ambiente do Cedro Restaurante

O ambiente do Cedro Restaurante

Durante o dia, o Cedro oferece um Buffet aos clientes e, à noite, funciona com opções à la carte. Analisando o cardápio da casa, encontramos itens como Entradas diversas, Massas, Risotos, Carnes, Aves e Peixes, além de uma seção especial do cardápio com itens como Moquecas e Mariscada.

Para a Restaurant Week, o Cedro preparou os seguintes itens:

Entradas

O Steak Tartar (Filé Mignon cru picado e temperado) vem acompanhado de Batata Rústica e Salada. A Carne estava muito saborosa e bem temperada, com Mostarda, Alcaparras, Tabasco e Picles, itens que a deixaram levemente picante. As Batatas Rústicas complementaram brilhantemente esta Entrada, e a Salada garantiu um colorido ao Prato.

O Steak Tartar do Cedro Restaurante

O Flã de Abóbora com Paçoca de Carne Seca chamou a atenção pelo seu forte colorido e pela combinação de texturas. Macio por fora e crocante por dentro, ganhou pontos pela mistura equilibrada do adocicado da Abóbora com o salgado da Carne Seca!

O Flã de Abóbora com Paçoca de Carne Seca do Cedro Restaurante

Pratos Principais

O Nacos de Mignon com Lasanha Sertaneja se mostrou um Prato interessante e criativo! A Carne (Filé Mignon mal passado) estava extremamente saborosa e muito macia! A Lasanha Sertaneja, por sua vez, trouxe cor ao Prato e foi brilhantemente executada, com Lâminas de Abóbora, Queijo Coalho Grelhado e rodelas de Tomates.

O Nacos de Mignon com Lasanha Sertaneja do Cedro Restaurante

O que à primeira vista poderia parecer apenas um simples Peito de Frango Grelhado, foi uma das maiores surpresas dos últimos tempos! O Supremo de Frango em Crosta de Milho Verde agradou até a última mastigada! Em resumo: combinação perfeita e complementar entre os itens, "cobertura" de Milho Verde com consistência espetacular e um acompanhamento de tirar o chapéu: Purê de Palmito e Camarão Seco!

O Supremo de Frango em Crosta de Milho Verde do Cedro Restaurante

Sobremesas

Mantendo o padrão do jantar criado para o festival, chega à mesa a Cheesecake de Maracujá. O azedinho característico da fruta já é um ponto que naturalmente valorizamos e a textura que derretia na boca só veio somar neste quesito!

A Cheesecake de Maracujá do Cedro Restaurante

O Pudim de Leite ao Coulis de Agrumes (uma Calda de Frutas Cítricas) fechou perfeitamente este jantar! O Pudim estava sensacional, tanto em relação ao sabor quanto em relação à consistência. Um dos melhores que mastigamos! O adocicado do Leite Condensado recebe um contrates com a Calda de Frutas Cítricas, tornando a experiência extremamente equilibrada.

O Pudim de Leite ao Coulis de Agrumes do Cedro Restaurante

Definitivamente, o menu preparado pelo Cedro para a Restaurant Week foi fruto de grande inspiração! São Pratos extremamente saborosos, criativos, sofisticados e bem apresentados! Ficamos muito satisfeitos com a experiência!

Os Mastigadores estiveram no Cedro Restaurante a convite para elaboração deste post.

Cedro Restaurante

R. Dr. José Peroba, 244 (ver mapa)

Hotel Matiz

Costa Azul

(71) 3617-3300

http://www.facebook.com/pages/Cedro/870393746319594

Leia mais

Bar do Luiz [ch & gr]

| por Catarine Heiter e Gustavo Romero |

Estávamos à procura de mais um boteco participante do concurso Comida di Buteco 2014 e a escolha pelo Bar do Luiz se deu, principalmente, pela nossa conveniência de localização! Confira agora como foi a nossa aventura gastronômica lá!

Localizado no bairro do Costa Azul, foi bastante fácil encontrar o local, com uma rápida olhada no mapa (link no final da resenha). O Bar do Luiz ocupa uma área relativamente grande e, naquele sábado à noite, estava bem movimentado. Sofremos uma certa dificuldade para estacionar, mas, com um pouco de paciência, encontramos uma vaga bem em frente ao estabelecimento.

A fachada do Bar do Luiz

Como a maioria dos botecos em que estivemos, o ambiente é despojado. As cadeiras, de plástico, estão dispostas tanto na parte interna (que não atraiu nenhum cliente) quanto na externa, mais arejada (com a ajuda de potentes ventiladores). O local é bem iluminado e a preocupação em controlar o barulho, com placas informando a proibição de som e até de falar alto (!) nos agradou. O atendimento foi satisfatório, mas não chegou a se destacar.

O ambiente interno do Bar do Luiz

O ambiente externo do Bar do Luiz

O cardápio da casa tem uma característica um pouco diferente em relação aos demais bares que visitamos. Embora existam opções de Petiscos, o forte da casa está nas refeições mais "substanciais", aproveitando-se, principalmente, do fato de haver uma churrasqueira no local. Assim, muitos pratos a base de Carnes diversas são oferecidos, sempre acompanhados de Farofa e Salada. Os clientes também encontram opções de Bolinhos diversos, Escondidinho, Caldos, Arrumadinho, dentre outras.

Para iniciar a noite, pedimos a já tradicional Entrada também participante do Comida di Buteco: Canarinho. No Bar do Luiz, os Doritos, em boa quantidade, vêm acompanhados de um delicioso Caldo Verde que reinou apenas por poucos minutos na mesa. Quentinho, bem temperado e com uma textura satisfatória, logo abriu espaço para mais algumas delícias do local!

O Canarinho (Caldo Verde com Doritos) do Bar do Luiz

Em seguida, foi a vez de mastigar o Prato participante do concurso: o Frango Encapado (R$ 19,90), que chegou minutos depois e nos surpreendeu com a sua apresentação apetitosa! Servido com Tomate, Banana, Couve e Farofa de Banana, é coberto por uma camada de Queijo Coalho derretido, que garante o visual que comentamos. Acostumados a mastigar apenas Petiscos nos bares participantes do festival, consideramos o Frango Encapado diferente neste quesito: se configura quase como uma refeição completa! Estava muito gostoso e atendeu às expectativas, apesar de algumas partes do Frango estarem um pouco queimadas.

O Frango Encapado do Bar do Luiz

Para fechar, não poderíamos deixar de provar os Ovos de Codorna Defumados! Fãs de Ovos de Codorna tradicionais não devem deixar passar esta oportunidade: é simplesmente fantástico! A porção com doze unidades custou R$ 10,95.

A porção de Ovos de Codorna Defumados do Bar do Luiz

O que começou como uma visita motivada pela conveniência de localização, terminou como uma experiência muito positiva! Gostamos de tudo o que mastigamos no Bar do Luiz e recomendamos uma visita!

Bar do Luiz
Rua Prof. Lourival Pimenta Bastos, 467 (ver mapa)
Costa Azul
(71) 3342-4450

Leia mais

Bendito Forneria Pizza Bar [ch]

| por Catarine Heiter |

Quem passa pelo Costa Azul já deve ter notado que, escondida no cantinho de um pequeno centro comercial, está a Bendito Forneria Pizza Bar. Nós não só já sabíamos da existência, como já tínhamos recebido indicações de amigos que moram no bairro.

Em um domingo à noite decidimos visitá-la e demos sorte de conseguir estacionar nas vagas disponíveis no próprio centro comercial. Ao entrar, nos surpreendemos com o tamanho geral do estabelecimento, pois, de fora, se tem a impressão de que é muito menor.

A fachada da Bendito Forneria Pizza Bar (foto: divulgação)

Escolhemos a parte interna, já que a varanda estava bastante movimentada e iniciamos as escolhas no cardápio. Até aqui, apenas o barulho da TV estava incomodando em função da alta intensidade.

O ambiente interno da Bendito Forneria Pizza Bar

O atendimento se mostrou simpático desde o momento inicial, com exceção para a demora em servir as bebidas. 

Calzones, Massas e Pizzas são as atrações principais do local. Os sabores desta última, se subdividem em "Gourmets" e "Tradicionais", além das Doces. Não observamos nenhum sabor diferente que nos empolgasse, mas achamos interessante as escolhas que fizemos: Marguerita Especial (Molho de Tomate Especial, Mussarela de Búfala, Pesto de Manjericão, Tomate Cereja, Parmesão, Orégano e Azeitona) e Abobrinha (Molho de Tomate Especial, Mussarela de Búfala, Lâminas de Abobrinhas Grelhadas, Parmesão, Orégano e Azeitona).

A Massa é daquelas bem fininhas e estava bastante saborosa. Eu, que normalmente desprezo todas as bordas, fiquei bastante empolgada em mastigá-las! A apresentação foi outro fator positivo, além da agilidade para que a Pizza chegasse até a mesa.

A Pizza metade Marguerita Especial metade Abobrinha da Bendito Forneria Pizza Bar

O sabor agradou (a de Abobrinha mais a mim do que a Gustavo, já que sou fã do legume), mas temos algumas observações a fazer. Para os fãs da tradicional Marguerita, a Marguerita Especial não atende à expectativa. O sabor não se assemelha em nada, mesmo mantendo presente todos os ingredientes padrões e apenas repaginando alguns pontos. Talvez se o Pesto de Manjericão fosse mais presente, garantiria um sabor mais intenso (e que era o esperado neste sentido). O outro sabor, Abobrinha, pecou apenas pela quantidade de sal. A mistura de Parmesão com Azeitonas deixou essa sensação um pouco exagerada e terminou mascarando o sabor da Abobrinha.

Para uma Pizza grande, com 8 fatias, na categoria Especial pagamos R$ 41,90. Sendo média o valor cai para R$ 35,90.

Mas, a esta altura, o salão interno estava repleto de pequenos grupos e o barulho era muito intenso. A acústica do salão não colabora e reverbera o som de tal forma, que indicamos a parte externa (da varanda) como melhor opção no local. Acabamos ficando incomodados e optamos por não pedir uma Sobremesa, para podermos ir embora logo.

Com tudo isso, saímos com aquela impressão negativa e um pouco irritados. A Pizza, que era o ponto principal da noite, terminou ficando em segundo plano. A conclusão ficou clara: só faríamos outra visita se conseguíssemos lugar disponível na varanda!

Bendito Forneria Pizza Bar
Rua Arthur de Azevedo Machado, 754 (ver mapa)

Shopping Babel - Costa Azul

(71) 3271-1900

Leia mais

Grande Sertão [gr]

| por Gustavo Romero |

A culinária brasileira é uma das mais apreciadas pelos leitores do Mastigando em Salvador! Pensando nisso, decidimos eliminar uma pendência antiga da nossa lista de visitas: fomos mastigar no Grande Sertão!

Localização e estacionamento

O restaurante fica localizado em frente ao Parque Costa Azul, no bairro de mesmo nome. Não oferece estacionamento, mas a região é generosa em vagas. Nós optamos pelo estacionamento do Parque, que anda tão vazio desde o encerramento das atividades da Villa Gourmet, onde funcionavam a Cantina Cortile, o Gato Xadrez e o Matsuri. Uma pena: além de a cidade ter perdido algumas boas opções gastronômicas, a região ficou um pouco deserta...

A fachada do Grande Sertão (foto: Google Street View)

Ambiente e atendimento

O Grande Sertão funciona num amplo salão com telhado aparente e cuja decoração, totalmente rústica, é claramente inspirada em uma casa de fazenda. A madeira está presente em boa parte do salão, que conta com elementos decorativos como lustres presos ao teto por meio de correntes, selas de cavalo, sinos de gado e até uma cabeça de boi empalhada presa em uma das colunas de madeira que sustentam o telhado. Mais ao fundo, existe uma Cachaçaria, com diversas garrafas da bebida, um tonel de madeira e bonecos representando a cultura sertaneja.

O salão do Grande Sertão

O Salão do Grande Sertão

O Salão do Grande Sertão

Elemento decorativo no salão do Grande Sertão

Elementos decorativos no salão do Grande Sertão

O local conta com apresentações de música ao vivo, cuja programação está disponível no site do restaurante.

O atendimento foi satisfatório sem grandes destaques que mereçam comentários.

Comida e bebida

O cardápio da casa está dividido em Petiscos e Entradas (Aipim Frito, Costelinha Suína, Tábua de Frios, Camarão, dentre outras opções), Panelinhas (que engloba itens como Sarapatel, Maniçoba e Rabada), Escondidinhos, Massas (que, embora contemple apenas duas opções, nos parece fugir um pouco da proposta do local), Peixes, Aves e Carnes (englobando, além das tradicionais, opções com Carne de Carneiro e de Bode). Nos finais de semana, a casa também oferece um Café da Manhã típico, com Frutas, Bolos, Raízes, Mingaus, Beijus e muito mais.

A Cachaçaria, que leva o nome de "Botequim do Virgulino", conta, segundo informações do site, com mais de 200 tipos de Cachaça; um espetáculo para os apreciadores!

Parte da Cachaçaria 'Botequim do Virgulino' do Grande Sertão

O nosso pedido foi uma Carne de Fumeiro Grelhado, que vem acompanhada de Baião de Dois e Purê de Aipim. Dentro de um prazo aceitável, recebemos o Prato, que é bem servido e atende satisfatoriamente a duas pessoas com apetite dentro da normalidade. 

A Carne de Fumeiro Grelhado do Grande Sertão

Os Acompanhamentos (Baião de Dois, Purê de Aipim e Pimenta) do Grande Sertão

Não se deixe enganar com o aspecto aparentemente tostado da Carne de Fumeiro: ela estava sensacional! Além de saborosíssima e temperada na medida certa, estava muito tenra e agradou bastante o nosso paladar! Os acompanhamentos, se não foram capazes de garantir um "sensacional" como elogio, também não fizeram feio. Tanto o Baião de Dois quando o Purê de Aipim cumpriram muito bem o seu papel, ganhando muitos elogios pelo "conjunto da obra".

Embora tivéssemos pedido apenas um Prato, terminamos a refeição totalmente saciados e sem condições de mastigar uma Sobremesa, apesar de a opção do Pudim de Leite ter sido uma tentação quase irresistível!

Preço

O nosso Prato custou R$ 48,70, o que representou uma relação custo x benefício muito interessante! Entre as opções de Carnes, a nossa escolha foi a mais barata, mas, na média, o preço gira em torno dos R$ 65,00. Esta faixa de preços também é válida para os Peixes e Aves. As Panelinhas e os Escondidinhos são mais baratos (por volta dos R$ 22,00), o que nos faz acreditar que são pratos individuais. Por fim, o Café da Manhã custa R$ 26,90 e, apesar da diversidade de opções, parece ser um pouco caro (mas precisamos conferir para poder opinar com propriedade!).

Conclusão

Mais uma aventura gastronômica extremamente satisfatória! O Grande Sertão reuniu elementos como ambiente agradável, comida saborosa e preços atraentes! Recomendamos aos amantes da culinária brasileira/sertaneja!

Serviço

Grande Sertão

Rua Adelaide Fernandes da Costa, 122 (ver mapa)

Costa Azul

(71) 3271-1777

http://www.grandesertao.com.br

Leia mais