É com alegria que apresentamos a primeira resenha do nosso novo colaborador, o Ramon Brito! E ele já começa com o pé direito: escolheu fazer uma aventura gastronômica num estabelecimento muito bacana! Boa leitura!
| por Ramon Brito |
A visita ao Azougue Espeteria Gourmet estava em minha lista de prioridades desde o dia em que foram iniciadas as obras para a construção do estabelecimento. O empreendimento faz parte do mesmo grupo do Australia Steakhouse e os proprietários criaram uma conta no Facebook e ao longo da montagem do local, as fotos do andamento da obra eram publicadas na linha do tempo, aumentando assim a minha expectativa em experimentar os Espetos Gourmets da casa.
Após três ou quatro meses de obras, o Azougue foi inaugurado no dia primeiro de abril, e não era trocadilho do dia da mentira. A espeteria fica localizada no bairro do Stiep, numa rua localizada em frente à Faculdade Estácio FIB. Não há serviço de manobrista, mas a rua é extensa e muito fácil de encontrar uma vaga próxima ao Azougue. Visitei o local no feriado de 2 de julho, e, como de praxe em todo novo estabelecimento, fui muito bem atendido por uma garçonete que sorridentemente apresentou as acomodações.
O ambiente do Azougue é bastante convidativo, as mesas ficam na parte externa do estabelecimento fazendo uma volta em torno do local, o cliente também tem a opção de ficar no balcão em frente ao bar e cozinha, onde é possível observar toda a movimentação e processo de criação do bartender e do chef da cozinha.
A visita ao Azougue Espeteria Gourmet estava em minha lista de prioridades desde o dia em que foram iniciadas as obras para a construção do estabelecimento. O empreendimento faz parte do mesmo grupo do Australia Steakhouse e os proprietários criaram uma conta no Facebook e ao longo da montagem do local, as fotos do andamento da obra eram publicadas na linha do tempo, aumentando assim a minha expectativa em experimentar os Espetos Gourmets da casa.
Após três ou quatro meses de obras, o Azougue foi inaugurado no dia primeiro de abril, e não era trocadilho do dia da mentira. A espeteria fica localizada no bairro do Stiep, numa rua localizada em frente à Faculdade Estácio FIB. Não há serviço de manobrista, mas a rua é extensa e muito fácil de encontrar uma vaga próxima ao Azougue. Visitei o local no feriado de 2 de julho, e, como de praxe em todo novo estabelecimento, fui muito bem atendido por uma garçonete que sorridentemente apresentou as acomodações.
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| A fachada do Azougue Espeteria Gormet |
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| O Ambiente do Azougue Espeteria Gourmet |
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| O ambiente do Azougue Espeteria Gourmet |
Devidamente sentado e, como já dito, muito bem atendido, escolhi como Entrada uma das opções que é classificada como Petiscos diversos, o Ceviche (Peixe, Camarão, Polvo, Tomate Cereja e Cebola Roxa). Escolhi, também, mais duas Entradas: o Camarão com Manga ao Molho de Alcaparras e um Espeto de Salmão com Crosta de Gergelim.
Os pedidos não demoraram muito a chegar, em torno de 10 minutos. O Ceviche estava bom, porém o chef não usou Pimenta na receita e a Cebola usada foi a branca, não a roxa, o que deixou a desejar no paladar. Além disso, a porção é muito pequena, mas justa pelo preço que é cobrado.
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| O Ceviche do Azougue Espeteria Gourmet |
O Camarão com Manga ao Molho de Alcaparras foi mastigado por mim de olhos fechados, pois ainda não tinha experimentado esta mistura tropical. O Molho de Alcaparras acompanhou bem os Espetos, porém achei muito salgado. O tamanho da porção também não agradou; são apenas cinco espetos com um Camarão e um cubo de Manga em cada, mas o preço também foi justo. Por sua vez, o Espeto de Salmão com Crosta de Gergelim estava magnífico, bem grelhado e sequinho por fora. A cada mastigada, o Peixe desmanchava-se na boca! Senti vontade de pedir mais um.
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| Os Espetos de Camarão com Manga e de Salmão com Crosta de Gergelim do Azougue Espeteria Gourmet |
Além dos Espetos individuais, o local oferece também Espetos para duas pessoas, sempre com acompanhamentos de acordo com o tipo escolhido. Entre as principais opções da casa, destacam-se os Espetos de Frutos do Mar, Carne Bovina, Carne Suína, Carnes Especiais e até Vegetarianos. Escolhi o de Filet Mignon com Provolone, uma porção generosa combinada com Legumes no espeto, acompanhada de Farofa, Salada Vinagrete, Molho Gorgonzola e Feijão Tropeiro.
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| O Espeto de Filet Mignon com Provolone do Azougue Espeteria Gourmet |
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| O Espeto de Filet Mignon com Provolone do Azougue Espeteria Gourmet |
O sabor e maciez da Carne são indescritíveis! Mastiguei o saboroso Espeto com uma caneca de Chopp Heineken, que estava geladíssimo (apenas o preço não agradou). O Molho e os Acompanhamentos também estavam deliciosos; a Farofa soltinha e a Salada Vinagrete muito bem temperada combinaram perfeitamente com a maciez do Filet Mignon, o que me deu a certeza em breve voltar ao Azougue para experimentar outros Espetos do seu cardápio.
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| O Espeto de Filet Mignon com Provolone e seus Acompanhamentos do Azougue Espeteria Gourmet |
No cardápio, entre as opções de Petiscos disponíveis, o cliente pode também mastigar o
Mini Escondidinho de Filet Mignon, Carne do Sol, Fumeiro ou Camarão.
Para fechar os trabalhos, e muito satisfeito por sinal, como Sobremesa pedi um Espeto de Brigadeiro, uma das poucas opções disponíveis desta natureza. São quatro deliciosos Brigadeiros, assim como aqueles feitos pela vovó, porém com um toque peculiar: o Chocolate Granulado é levemente queimado, aparentemente com um maçarico. Estavam saborosos e o tamanho agrada qualquer chocólatra!
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| O Espeto de Brigadeiro do Azougue Espeteria Gourmet |
Fiquei surpreso com os preços cobrados pelo Azougue, por serem valores relativamente baixos em comparação com outros estabelecimentos do gênero, sendo que a qualidade dos Pratos e o atendimento não deixam a desejar em quase nada. Pelo Ceviche pagamos R$ 6,90, enquanto que os Espetos de Camarão com Manga custaram R$ 5,50 e o espeto de Salmão, R$ 5,90. Já o Espeto para duas pessoas de Filet Mignon com Provolone custa apenas R$ 17,90, e o Espeto de Brigadeiro saiu por R$ 8,90. Os Chopps de 500 ml custaram R$ 8,90. Os Mini escondidinhos, que não fizeram parte desta aventura gastronômica, saem por valores que variam entre R$ 16,90 e R$ 21,90.
Com um cardápio variado e preços acessíveis, o Azougue Espeteria Gourmet surpreendeu e muito ao meu paladar! Além disso, o local é aconchegante e o atendimento é excelente. Valeu e muito à pena esta experiência gastronômica, que com certeza irei repetir outras vezes!
Azougue Espeteria Gourmet
Rua Arnaldo Lopes da Silva - Stiep (ver mapa)
(71) 3035-0536 / 3029-9942
