30 de nov de 2013

Especial de Natal 2013 - Parte I


Natal

Natal é tempo animado! O colorido invade as ruas e a decoração típica inspira a nossa criatividade. Cada vez mais pensamos em presentes e lembrancinhas originais, úteis e que caibam no nosso orçamento. E com tantas pessoas queridas a serem lembradas neste final de ano, nada como um post recheado de dicas para aguçar o nosso espírito natalino, não é?

Fizemos uma seleção de opções presenteáveis (e mastigáveis, é claro!) com as marcas mais relevantes de Salvador e, é claro, não nos esquecemos daqueles itens que irão ajudar na composição de uma ceia natalina marcante! Para facilitar, a apresentação será dividida em dois posts publicados em sequência [Confira o segundo post]. Esperamos, sinceramente, que possamos ajudar a tornar o seu Natal ainda mais especial!

Miúda Açucarada

Os originais Caketones são a aposta da Miúda Açucarada para o Natal deste ano! A decoração é tipicamente natalina e o recheio farto promete arrancar suspiros dos presenteados (a partir de R$ 8,00).

Miúda Açucarada: Caketones
Caketones da Miúda Açucarada
Miúda Açucarada: Caketones
Caketones da Miúda Açucarada
Encomendas

King Cake

Na King Cake o encantamento é instantâneo! Com este apelo visual não tem quem resista e não fique curioso quanto ao sabor. Para este Natal eles estarão produzindo diversos kits de Cupcakes neste estilo, nas opções Chocolate, Casadinho e Doce de Leite. O kit com quatro unidades custa R$ 29,00 e é formado por Cupcakes no tamanho grande, de um mesmo sabor. Já o kit com doze unidades custa R$ 47,00 e as Cupcakes, oferecidas em dois sabores, são no tamanho mini.

King Cake: Kit de Cupcakes
Kit de Cupcakes da King Cake
King Cake: Cupcakes de Natal
Cupcakes de Natal da King Cake
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Seu Docin

Para os fãs de uma mesa natalina caprichada e com opções deliciosas, a marca Seu Docin traz duas excelentes opções! O Bolo de Natal é a primeira delas. Feito com Ameixas, Nozes e Passas (R$ 50,00), tem apresentação fantástica! A Rosca Natalina segue o mesmo estilo, podendo ser feita a partir de Passas ou de Gotas de Chocolate (R$ 45,00). Ambas servem 20 fatias e prometem muito sabor para sua ceia!

Seu Docin: Bolo de Natal
Bolo de Natal do Seu Docin
Seu Docin: Rosca de Natal
Rosca de Natal do Seu Docin
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Brigadeiro Caseiro

A Brigadeiro Caseiro preparou diversas opções que vão desde aquela singela lembrancinha até uma Cesta de Natal para uma pessoa especial. Para este post, selecionamos apenas duas opções, mas vale visitar o álbum Natal 2013 na Fan Page da marca. Nas fotos, podemos conferir o Cone com Mini Trufas (R$ 5,50) e o Chocotone no Pote (R$ 12,00). Na primeira opção, são quatro unidades com recheio de Brigadeiro tradicional ou Brigadeiro branco e uma embalagem divertidamente natalina! Já o pote promete estar repleto de Chocotone com o melhor recheio do mundo: Brigadeiro!

Brigadeiro Caseiro: Cone com Mini Trufas
Cone com Mini Trufas do Brigadeiro Caseiro
Brigadeiro Caseiro: Chocotone no Pote
Chocotone no Pote do Brigadeiro Caseiro
Encomendas

Dolce Mix

A Dolce Mix é a escolha certa para aqueles que buscam um presente mais elaborado, sem perder o clima natalino ou desfalcar o orçamento. A marca cria composições entre arte e gastronomia e o resultado é primoroso! Para este post selecionamos o Kit Vinho (R$ 75,00) que, alem da bebida, contém duas louças com Brigadeiro de colher (sabores Castanha do Pará e Amêndoas), Trufas diversas e colher de madeira. Outra opção é o Cachepô (R$ 85,00) recheado com Espumante, taça, pote de Brigadeiros, Fudges, Trufas ou Sequilhos.

Dolce Mix: Kit Vinho
Kit Vinho da Dolce Mix
Dolce Mix: Cachepô
Cachepô da Dolce Mix
Encomendas
A essa altura, muita gente já está bastante inspirada para os festejos do final do ano! E, conforme o combinado, confira a Parte II do Especial de natal!

Se você tiver alguma sugestão para esta série de posts especiais, deixe nos comentários, para que todos possam tomar conhecimento!  

Obs.: Todas as informações divulgadas nos foram enviadas pelos Estabelecimentos. Não nos responsabilizamos por diferenças de preços ou prazos nem pela indisponibilidade de produtos.

27 de nov de 2013

Churrascaria Sal e Brasa [tc]

| por Thais Cersosimo |

Há pouco tempo fomos celebrar um aniversário e, já que o aniversariante estava desejando comer uma boa Picanha, resolvemos ir à Churrascaria Sal e Brasa. Como já havíamos mastigado lá há algum tempo e gostamos bastante, resolvemos repetir a dose e conferir se o padrão continuava alto.

Churrascaria Sal e Brasa

Localização e estacionamento

O restaurante fica em Pituaçú, bem próximo ao Rancho do Cupim (ambos pertencem ao mesmo grupo) e é muito fácil de ser encontrado. O estabelecimento conta com o serviço de manobrista e eu fiquei surpresa com o valor cobrado - R$ 5,00 - haja visto que, em alguns locais, estacionar acaba pesando mais na conta do que alguns pratos...

Ambiente e atendimento

O salão do restaurante é enorme (capacidade para 400 pessoas!), e, mesmo assim, estava lotado! Como éramos apenas duas pessoas, conseguimos uma mesa bem rapidamente, mas alguns grupos não tiveram a mesma sorte. Apesar de bonito, espaçoso e bem decorado, o local não foge do padrão das Churrascarias da cidade. Um ponto super positivo foi o pianista! Por ele, cada comensal paga R$ 1,80, e vale muito à pena! Trilha sonora nota 10!

Churrascaria Sal e Brasa: Ambiente
O ambiente da Churrascaria Sal e Brasa
Churrascaria Sal e Brasa: Ambiente
O ambiente da Churrascaria Sal e Brasa
Churrascaria Sal e Brasa: Ambiente
O ambiente da Churrascaria Sal e Brasa
O atendimento foi fenomenal. Os garçons passavam com as Carnes o tempo inteiro, e a toda hora vinham gerentes para garantir nosso conforto e satisfação. Comentamos com a recepcionista que estávamos celebrando um aniversário, e no meio do jantar ela avisou ao gerente e a equipe cantou "Parabéns a você". Tem gente que não gosta desse tipo de coisa, mas achamos uma atitude carinhosa.

Comida

Como existe uma variedade enorme de Carnes e Acompanhamentos, não consegui falar sobre tudo o que mastigamos, e, por isso, segue uma versão resumida dos fatos!

O Buffet de Acompanhamentos é bem tradicional quando se pensa em uma Churrascaria: Palmito, Azeitonas, Queijos, Saladas, Farofas... Nada de diferente, porém tudo saboroso. A casa oferece também o Buffet Quente, com Paella, Arroz, Mariscos etc. Não gostei muito do que mastiguei dessa parte do buffet, mas creio que o motivo seja o fato de que a Carne deve ser a estrela do prato!

Churrascaria Sal e Brasa: Prato com opções do buffet
Prato com opções do buffet da Churrascaria Sal e Brasa
Churrascaria Sal e Brasa: Prato com opções do buffet
Prato com opções do buffet da Churrascaria Sal e Brasa
Para completar o buffet, o Sal e Brasa conta também com um Sushi Bar e uma Estação de Massas. Dessa vez, não mastigamos as Massas, apenas os Sushis, que foram aprovados! E, quando estivemos no local pela primeira vez, adoramos ambos os itens!

Churrascaria Sal e Brasa: Prato com opções do Sushi Bar
Prato com opções do Sushi Bar da Churrascaria Sal e Brasa
As Carnes são muito saborosas, e a variedade é muito grande! Para o aniversariante, a Picanha mal passada (que nos era servida a todo o tempo) estava perfeita. Já para mim, as estrelas da noite foram a Costela de Boi - muito macia e saborosa - e a Costela de Porco ao molho Barbecue servida com Fritas! Também nos foram oferecidos os tradicionais: Coxa de Frango, Fraldinha com Queijo, Coração de Galinha, Maminha, dentre outros. As Carnes são muito saborosas, e o garçom traz a favorita, se o cliente pedir.

Churrascaria Sal e Brasa: Prato com opções do buffet e com um corte de Cupim
Prato com opções do buffet e com um corte de Cupim da Churrascaria Sal e Brasa
Churrascaria Sal e Brasa: Corações de Galinha
Corações de Galinha servidos pela Churrascaria Sal e Brasa
Churrascaria Sal e Brasa: Corte de Picanha
Corte de Picanha servida pela Churrascaria Sal e Brasa
Preço

Os preços variam dependendo do dia e horário. O almoço sai por R$ 39,90 de segunda a quinta, R$ 54,90 às sextas e sábados e R$ 59,90 aos domingos. O jantar custa R$ 31,90 de domingo a quinta e R$ 34,90 às sextas e sábados. Como estivemos lá numa quinta-feira à noite, somando o Couvert (R$ 1,80 por pessoa), o manobrista, três águas, um refrigerante e os 10%, a conta totalizou aproximadamente R$ 98,00. Muitos podem considerar o valor salgado, mas eu achei o preço justo. Quem quiser conhecer a casa mas não gostou do valor, lembre que tem preços diferentes em dias variados!

Conclusão

A Churrascaria Sal e Brasa é uma das mais famosas da cidade, e é fácil entender o motivo: o atendimento, a facilidade de chegar e estacionar, e a qualidade dos produtos transformam o almoço ou o jantar em uma refeição memorável. Voltarei mais vezes!

Serviço

Churrascaria Sal e Brasa
Rua Carimbamba, 917 - Pituaçu (ver mapa)
(71) 3461-1999
http://www.churrascariasalebrasa.com.br

24 de nov de 2013

Hot-Dog do Bolero [ch]

| por Catarine Heiter |

É na principal avenida de Brotas que você pode encontrar um dos Cachorros Quentes mais famosos do bairro (e da cidade)! O Hot-Dog do Bolero é quase uma tradição local e hoje conta com "filiais" que também exploram outros itens, como Espetinhos e Comida de Boteco.

Hot-Dog do Bolero

A "banquinha" de Hot-Dog, no entanto, quase não sofreu modificações com o passar dos anos. A "modernização" pode ser conferida apenas no processo de produção, na organização do atendimento e no aumento do numero de funcionários. No caixa você faz o seu pedido e pega uma ficha, que dá direito aos produtos no balcão onde é preparado o Cachorro Quente. Tudo permanece de um jeito muito simples!

Hot-Dog do Bolero: Fachada
A fachada do Hot-Dog do Bolero
É comum ter que enfrentar filas enormes a qualquer hora, o que já nos fez desistir de mastigar por lá algumas vezes. A alternativa é chegar bem cedo (como nós fizemos, especialmente para tirar a foto do local), no finalzinho da tarde, e esperar a panela de Salsichas e Molho esquentar para que a iguaria possa ser preparada!

E, se tem fila, é porque o produto é bom! Para nós, é o melhor Hot-Dog da cidade (confira aqui todos os que já mastigamos), que concorre até mesmo com alguns caseiros! O Molho é repleto de Temperos em pedacinhos, que oferecem um sabor ímpar. A Salsicha e o Pão são de boa qualidade. Some isso tudo à chance de poder colocar bastante Maionese, Catchup, Mostarda e Queijo Ralado: está pronto o seu "Bolero"!

Hot-Dog do Bolero: Cachorro Quente
O Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero
Hot-Dog do Bolero: Cachorro Quente
O Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero
Nós somos fãs há alguns anos (eu, particularmente, desde a adolescência) e podemos garantir que sempre foi delicioso! E, de quebra, ainda dá para se divertir observando o pessoal preparando os pedidos de uma maneira muito rápida e organizada (no estilo McDonald's).

Hot-Dog do Bolero: Processo de preparação do Cachorro Quente
Preparação do Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero: corte do Pão
Hot-Dog do Bolero: Processo de preparação do Cachorro Quente
Preparação do Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero: colocação da Salsicha e do Molho no Pão
Hot-Dog do Bolero: Uma das panelas com as Salsichas e o Molho
Uma das Panelas com as Salsichas e o Molho para o Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero
O preço ainda é atrativo (R$ 2,50), mas não espere um produto gigante. Apenas um Hot-Dog é pouco para quem tem apetite um pouco maior, e sempre deixa um gostinho de "quero mais"! Para facilitar sua vida, o Bolero também vende refrigerante em lata (R$ 3,00) e em litro (R$ 4,00).

Como é um alimento nada saudável, me sinto até engordando só de dizer que facilmente viveria disso! Mas, com certeza, é uma dica que não poderia faltar no Mastigando em Salvador e que, para quem é fã de Cachorro Quente, é imperdível! 

Hot-Dog do Bolero
Av. D. João VI, 445 (ver mapa)
Brotas (ao lado da Policlínica de Brotas)
(71) 8876-3013

21 de nov de 2013

[RIP] Recôncavo Bar & Cozinha Criativa [ch]

[ATUALIZAÇÃO]


Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).


| por Catarine Heiter |

Nosso interesse em visitar o Recôncavo Bar & Cozinha Criativa foi motivado pela experiência positiva da nossa colaboradora Thais Cersosimo, que representou o blog no coquetel de inauguração da casa. Quando conferimos as fotos (disponíveis na nossa Fan Page) e os comentários dela, percebemos que seria um pecado deixar de ir conhecer de perto esta novidade na cidade!

Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

Esperamos até termos a oportunidade de visitar o local em um dia e horário com menos movimento, já que queríamos aproveitar com calma esta aventura gastronômica.

Para quem ainda não sabe, o Recôncavo fica localizado exatamente ao lado da Risoteria Terra Brasil. São dois andares de espaços climatizados e mais uma varandinha no andar superior. Os elementos decorativos remetem à cultura da região do Recôncavo Baiano (argila, cestos, chitão, fotos) e cada detalhe foi pensado para encantar o cliente. Destaque para a escada repleta de "pedidos" associados às famosas fitinhas do Senhor do Bonfim.

Recôncavo Bar & Cozinha Criativa: Ambiente (térreo)
O ambiente (térreo) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa
Recôncavo Bar & Cozinha Criativa: Ambiente (térreo)
O ambiente (térreo) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa
Recôncavo Bar & Cozinha Criativa: Ambiente (primeiro andar)
O ambiente (primeiro andar) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa
Recôncavo Bar & Cozinha Criativa: Ambiente (primeiro andar)
O ambiente (primeiro andar) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa
Recôncavo Bar & Cozinha Criativa: Varanda (primeiro andar)
A varanda (primeiro andar) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa
O atendimento perfeito, cheio de apresentações e explicações, te ajuda a escolher melhor o que mastigar. O cardápio é relativamente enxuto, com opções de Petiscos e Pratos mais robustos. Preferimos a primeira parte e escolhemos os três itens que consideramos mais interessantes.

O Escondidinho de Rabada (R$ 25,90) é o Prato que representa a especialidade da casa. Inicialmente torci o nariz por causa do tipo da Carne, mas Gustavo resolveu encarar. Acompanha Pesto de Agrião e foi responsável pelos meus mais profundos suspiros! A quantidade é muito maior do que imaginamos e, graças a isso, pude compartilhar desta invenção única (e deliciosa). Não podia deixar de falar sobre o Molho de Pimenta (feito com Lascas de Coco, no Azeite de Dendê) que também é servido com o Prato: mais forte do que aqueles servidos pelas baianas de Acarajé, conseguiu me conquistar completamente! Prato aprovado e recomendado até por quem não curte Rabada!

Recôncavo Bar & Cozinha Criativa: Escondidinho de Rabada com Pesto de Agrião
O Escondidinho de Rabada com Pesto de Agrião do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa
A Batata Frita (R$ 12,90) foi escolha minha, para acompanhar minha outra opção de Petisco. Fomos logo avisados de que não eram Batatas comuns, mas, sim, feitas de uma forma mais rústica, cortada em tiras mais espessas do que o tradicional. Mais uma vez a porção vem com uma quantidade ótima e o sabor agradou totalmente. Acompanha uma Maionese de Alho que é tão simples, quanto gostosa!

Recôncavo Bar & Cozinha Criativa: Batata Frita
A Batata Frita do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa
Por fim, mastigamos também os Mini Burgers de Carne do Sol (R$ 19,90). Havia outras opções de Carne e também um combo com todas as opções disponíveis, mas ainda assim preferi aquela que para mim é a mais apreciada. De todas as opções que escolhemos, essa é a que vem em menor quantidade. São Mini Hambúrgueres mesmo e o toque criativo fica por conta dos dois acompanhamentos em forma de Molho: Catchup e Maionese de Cebola. A Carne do Hambúrguer poderia ser um pouco menos salgada para o meu gosto, mas, mesmo assim, não perdeu o status de "aprovado" pelos Mastigadores!

Recôncavo Bar & Cozinha Criativa: Mini Burgers de Carne do Sol
Os Mini Burgers de Carne do Sol do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa
Se o apetite pedir algo mais do que os Petiscos, você vai encontrar Moquecas e Ensopados, Bobó de Camarão e até algumas Saladinhas. No almoço, eles servem Pratos Executivos e, aos sábados e domingos, Feijoada e Maniçoba. As Sobremesas também são interessantes, com opções como Bolinho de Banana com Ganache de Chocolate e Cachaça e Bolinho de Estudante com Doce de Leite. Uma pena que já não havia mais espaço nos nossos estômagos para experimentar uma delas!

No andar de cima rolava som ao vivo, mas preferimos o espaço do térreo. Desta forma, nossa aventura gastronômica contou ainda com uma trilha sonora completamente contextualizada com a proposta do local. Impossível não segurar o sorriso nos lábios ao final da noite! Para quem estava se animando para conhecer, aqui vai o nosso empurrãozinho!  

Recôncavo Bar & Cozinha Criativa
Rua das Hortênsias, 966 - Pituba (ver mapa)
(71) 3033-3080

18 de nov de 2013

Varanda Gastronomia [gr]

| por Gustavo Romero |

A nossa visita ao Varanda Gastronomia foi motivada por uma das muitas sugestões que recebemos dos leitores! Assim, numa sexta-feira à noite, fomos até o restaurante conferir a dica!

Varada Gastronomia

Localização e estacionamento

O Varanda Gastronomia localiza-se dentro de Vilas do Atlântico. É um local muito pouco movimentado, apesar de ficar próximo a uma das avenidas principais do bairro. Foi extremamente fácil encontrar um lugar para estacionar nas proximidades do restaurante, mas sentimos um pouco de receio quanto à segurança, porque a rua estava quase deserta.

Varada Gastronomia: Fachada
A fachada do Varanda Gastronomia
Ambiente e atendimento

O restaurante funciona, como o nome sugere, na varanda de uma casa, apesar de existirem mesas também numa área mais recuada, fora da varanda. A iluminação é fraca e a decoração é extremamente simples, com muitos elementos em madeira e piso de cimento liso.

Varada Gastronomia: Ambiente
O ambiente do Varanda Gastronomia
Varada Gastronomia: Ambiente
O ambiente do Varanda Gastronomia
O atendimento, por sua vez, não merece grandes comentários: não houve nada que se destacasse positiva ou negativamente.

Comida

O cardápio não é muito extenso, e está dividido da seguinte forma: Entradas (Carpaccio, Mexilhões, Pastéis etc.), Carnes, Grelhados, Frutos do Mar, Risotos, Massas e Saladas. Contrastando com a simplicidade do ambiente, a proposta da casa parece ser uma gastronomia mais sofisticada, com receitas bem elaboradas e ingredientes pouco previsíveis.

Para mastigar, pulamos as Entradas e escolhemos dois Pratos:

O Salmão Grelhado com Molho Pesto e Risoto de Brócolis com Parmesão estava muito gostoso. O sabor do Salmão estava evidente e o Molho Pesto combinou perfeitamente. O Risoto, feito com o Arroz próprio, também agradou, mas não identificamos o sabor do Parmesão. A porção é razoavelmente bem servida, mas pode não saciar o apetite de um cliente que esteja mais faminto.

Varada Gastronomia: Salmão Grelhado com Molho Pesto e Risoto de Brócolis com Parmesão
O Salmão Grelhado com Molho Pesto e Risoto de Brócolis com Parmesão do Varanda Gastronomia
Já o Penne com Molho de Gorgonzola e Amêndoas Laminadas e Torradas segue a mesma linha do Prato anterior, só que com apresentação bem mais simples. O sabor do Queijo Gorgonzola é bastante sutil e a quantidade de Amêndoas é suficiente, conferindo um toque elegante e sem torná-lo enjoativo.

Varada Gastronomia: Penne com Molho de Gorgonzola e Amêndoas Laminadas e Torradas
O Penne com Molho de Gorgonzola e Amêndoas Laminadas e Torradas do Varanda Gastronomia
Preço

Quando recebemos a indicação, o leitor informou que considerava os preços do local muito interessantes. Nós, no entanto, não concordamos com este entendimento, e consideramos os Pratos caros além da medida. Pelo Salmão com Risoto, pagamos R$ 41,90 e pelo Penne, R$ 35,90. Talvez, se analisarmos apenas o que mastigamos, os preços não sejam exagerados, mas, avaliando globalmente a experiência (localização, ambiente e atendimento), a conta de R$ 89,43 para dois Pratos e um refrigerante é incompatível.

Conclusão

As opções de Pratos do Varanda Gastronomia são muito interessantes e contam com um viés sofisticado. O lugar é agradável, mas cobra um preço, na nossa opinião, alto demais pela experiência como um todo.

Serviço

Varanda Gastronomia
R. Praia de Pajussara, 656 (ver mapa)
Vilas do Atlântico - Lauro de Freitas
(71) 3508-1942

15 de nov de 2013

Meu Chapa Express [gr]

| por Gustavo Romero |

Apesar de não gostarmos muito de versões express de restaurantes, nós já tínhamos recebido algumas indicações positivas sobre o Meu Chapa Express. Sendo assim, fizemos uma visita ao local para conferir o que há de interessante para mastigar!

Meu Chapa

A versão express do Meu Chapa está presente nas praças de alimentação do Shopping Iguatemi e do Salvador Shopping. Esta última, que fica ao lado do Maotai, foi a nossa escolhida.
 
Meu Chapa: Fachada da loja do Salvador Shopping
A fachada do Meu Chapa Express do Salvador Shopping
O cardápio está dividido em opções "Da Terra" (Carnes diversas, Escondidinhos etc.), "Do Mar" (Moquecas, Ensopados, Risotos etc.), Saladas, Aperitivos e Pastéis. Para mastigar, pedimos dois Pratos:

O Escondidinho de Fumeiro (R$ 21,90) estava muito saboroso! A porção é muito bem servida e, mesmo eu, que estava com bastante fome, já fiquei satisfeito após ter mastigado pouco mais da metade do Prato. A parte superior do Aipim lembra um Crème Brûlée (perdoem-me a comparação, chefs de plantão!), por apresentar uma casquinha fina que nunca tínhamos visto num Escondidinho. Por baixo desta casquinha, o Aipim estava com sabor e consistência excelentes, assim como o Fumeiro, que veio em grande quantidade e estava muito bem temperado.

Meu Chapa: Escondidinho de Fumeiro
O Escondidinho de Fumeiro do Meu Chapa Express
A Salada Caesar com Camarão em Crosta de Provolone (R$ 21,90) foi o outro Prato aprovado por nós! O sabor estava excelente e a quantidade de Camarões atendeu às expectativas. Apenas vale ressaltar que o sabor da "Crosta de Provolone" é praticamente imperceptível e que a Salada pouco se assemelha a uma Salada Caesar tradicional. Em resumo, quem pede o Prato vai encontrar apenas Alface Americana, Bacon e bastante Molho, além dos Camarões Empanados.

Meu Chapa: Salada Caesar com Camarão em Crosta de Provolone
A Salada Caesar com Camarão em Crosta de Provolone do Meu Chapa Express
O ponto negativo foi, sem dúvida, o tempo de espera pelos Pratos. O movimento no restaurante estava fraco, mas isso não impediu que o Escondidinho levasse quase 30 minutos para ser servido. Quando, enfim, a senha foi chamada, observei que apenas ele estava pronto! "O cozinheiro ainda não terminou de empanar os Camarões da Salada", disse a atendente. "Esta Salada demora um pouco para ficar pronta", reforçou. "Essa informação deveria ter sido passada no momento em que o pedido foi feito", retruquei. Mas já era tarde. Quando eu já estava quase na metade do Escondidinho, a Salada ficou pronta. Meu Chapa Express?

A demora, no entanto, não diminuiu o brilho desta experiência gastronômica. Mastigamos Pratos saborosos sem gastar excessivamente. O Meu Chapa é uma opção muito interessante nas praças de alimentação lotadas de restaurantes "mais do mesmo". Evite apenas se estiver com pressa! ;)

Meu Chapa Express

- Salvador Shopping - (71) 3013-7897
- Shopping Iguatemi - (71) 3450-0329
http://www.meuchapa.com.br
http://www.facebook.com/meuchapashopping

12 de nov de 2013

Coco Bahia Restaurante [ms]

| por Equipe Mastigando em Salvador* |

Depois de passarmos pouco mais de 6 meses trabalhando junto com os nossos colaboradores, decidimos que já havia passado da hora de todos se conhecerem pessoalmente! Desta forma, decidimos promover um encontro entre todos os membros da equipe do Mastigando em Salvador. O palco desta mega-aventura gastronômica foi o recém-reinaugurado Coco Bahia Restaurante! O resultado você confere agora, nesta resenha escrita - literalmente - a 10 mãos!

Coco Bahia Restaurante
Localização e estacionamento

O Coco Bahia permanece no mesmo local em que funcionava no passado, antes do incêndio que consumiu totalmente o restaurante, a av. Prof. Magalhães Neto, ao lado do Hospital da Bahia.

Coco Bahia Restaurante: Fachada
A fachada do Coco Bahia Restaurante
A depender do horário em que se chega ao local, é possível encontrar vagas para estacionar na rua mesmo, próximo ao restaurante, com a vantagem de não termos notado a presença de flanelinhas. No entanto, muitas vezes é complicado achar estacionamento nas ruas próximas e, para os clientes que passarem por esta dificuldade ou não quiserem arriscar a deixar o carro na rua, o restaurante oferece serviço de manobrista, que custa R$ 10,00 (aceita cartão de crédito).

Ambiente e atendimento

O ambiente do Coco Bahia após a reconstrução ficou muito mais bonito e sofisticado, porém a atmosfera descontraída permanece. Agora, a casa conta com climatização e um segundo andar, oferecendo mais espaço. Contudo, mesmo com a área ampliada, os clientes têm que enfrentar longas filas de espera nos dias e horários de maior movimento. Por isso, prefira chegar bem cedo, se quiser mastigar lá sem enfrentar esta dificuldade, ou então, faça uma reserva (nós fizemos, mas foi preciso agendar com bastante antecedência).

Coco Bahia Restaurante: Ambiente
O ambiente do Coco Bahia Restaurante
Coco Bahia Restaurante: Ambiente
O ambiente do Coco Bahia Restaurante
O estabelecimento conta também com um parque infantil. Se você for levar seus filhos, sentar próximo a esta atração é uma excelente pedida, pois as paredes de vidro permitem que se fique de olho nos pequenos. Porém, se for em grupo de amigos prefira sentar longe do parquinho! A mesa reservada para nós ficava justamente nas proximidades, e o barulho e a correria das crianças, que, algumas vezes, esbarraram nas nossas cadeiras ao saírem da área do parque, incomodou um pouco.

Como a casa é grande e nesse dia estava muito cheia, o atendimento não é feito por apenas um garçom, mas, sim, por vários. Mesmo assim, não notamos problemas sérios, além de certa demora na entrega de algumas bebidas.

Comida e bebida

Sem dúvida, o cardápio do Coco Bahia é o maior que já passou pelas nossas mãos! Ele, seguramente, tem mais de 20 páginas, que listam uma infinidade de opções de diferentes categorias, como Entradas, Pastéis, Saladas, Frutos do Mar (Peixes, Camarões, Lagostas etc.), Carnes, Massas, Crepes, Tapiocas e Pizzas. Nesta enormidade de possibilidades, existem Pratos individuais, para duas, três e até quatro pessoas! Uma pena que esta informação, em diversos casos, não esteja muito clara no cardápio, de modo que é importante contar com a ajuda do garçom.

Tudo isto dificultou bastante as nossas escolhas. O nosso grupo era composto por 8 pessoas, e acabamos por escolher três Pratos. São eles:

A porção de Camarões Empanados ao Alho (Camarões em Crosta de Pão com Alho, acompanhados de Risoto de Limão Siciliano e Salada Verde) serve bem três pessoas e estava muito bom, apesar da apresentação extremamente simples. O sabor estava excelente e o Empanado de Pão de Alho ficou bem sequinho e crocante. A combinação da Salada de Folhas e o Cítrico do Risoto, conferiu uma leveza ao prato harmonizando muito bem com a textura e o sabor dos Camarões Empanados. Mesmo aqueles que não são muito fãs de Folhas acharam a Salada bem gostosa! Recomendamos o Prato e pediríamos novamente, sem dúvidas!

Coco Bahia Restaurante: Camarões Empanados ao Alho
Os Camarões Empanados ao Alho do Coco Bahia Restaurante
Coco Bahia Restaurante: Risoto de Limão Siciliano
O Risoto de Limão Siciliano do Coco Bahia Restaurante
Coco Bahia Restaurante: Salada Verde
A Salada Verde do Coco Bahia Restaurante
A Tilápia Coco Bambu (Tiras de Filé de Peixe à Doré sobre camadas de Batata Inglesa al dent, cobertas com Molho a base de Mostarda, Cebolas, Alcaparras, Tomates e Salsinha, acompanhadas de Arroz Branco) foi servida bem apresentada e em quantidade para satisfazer três pessoas com fome moderada. As Batatas cortadas em lâminas finas estavam realmente al dent, o que muito nos agradou, e ficaram ótimas com o Pescado Grelhado. O Molho tinha o sabor mais pronunciado da Mostarda, mas todos os ingredientes aparecem bem e na conta certa! Já o Arroz branco que acompanhou o Prato estava absolutamente normal, não merecendo grandes comentários.

Coco Bahia Restaurante: Tilápia Coco Bambu
A Tilápia Coco Bambu do Coco Bahia Restaurante
Coco Bahia Restaurante: Porção de Arroz Branco
A Porção de Arroz Branco do Coco Bahia Restaurante
Para alguns, a Carne do Filet Paulista (500 g de Filé Mignon coberto com Alhos Dourados, acompanhado de uma mistura de Arroz Branco, Batata Palha, Ovos, Bacon, Cebola Picada e Salsinha) passou um pouco do ponto, mas, para outros, estava adequada. No entanto, o consenso foi que ela ficou em segundo plano, perdendo espaço para o Arroz divinamente delicioso! Outro ponto importante diz respeito à proporção de quantidade. O Prato vem com muito mais Arroz do que Filet, tornando a divisão injusta e a sobra do primeiro, inevitável.

Coco Bahia Restaurante: Filé Paulista
O Filé Paulista do Coco Bahia Restaurante
Para beber, alguns optaram pelo Chopp ou Cerveja (o cardápio lista diversas opções de Cervejas Especiais, mas escolhemos a Heineken mesmo), enquanto que outros preferiram os Sucos (Morango, Caju e Abacaxi com Hortelã).

Coco Bahia Restaurante: Sucos de Morango, Cajú e Abacaxi com Hortelã
Os Sucos de Morango, Caju e Abacaxi com Hortelã do Coco Bahia Restaurante
Terminado o banquete, escolhemos também algumas Sobremesas.

O Petit Gateau de Amêndoas e Limão Siciliano (Bolinho feito com Farinha de Amêndoa, com recheio de Chocolate Branco e Limão Siciliano, acompanhado de Sorvete de Creme) estava bem gostoso e com o Recheio abundante, o que proporcionou à Sobremesa uma umidade muito agradável! Acompanha duas bolas de Sorvete de Creme e é uma ótima opção para variar o tradicional doce.

Coco Bahia Restaurante: Petit Gateau de Amêndoas e Limão Siciliano
O Petit Gateau de Amêndoas e Limão Siciliano do Coco Bahia Restaurante
A Torta de Banana Cremosa é uma sobremesa que vale cada centavo cobrado! Uma deliciosa Torta de Banana cremosa de verdade, acompanhada de duas bolas de Sorvete de Creme e salpicada com Canela em Pó. A fatia é bem generosa e, apesar de ser servida quente, existe o cuidado de o Sorvete ser colocado a uma distância segura no prato, para não chegar derretendo na mesa! A vontade era de pedir uma segunda rodada!

Coco Bahia Restaurante: Torta de Banana Cremosa
A Torta de Banana Cremosa do Coco Bahia Restaurante
De todas as sobremesas da mesa, a menos empolgante em termos de sabor foi o Pavê de Chocolate Crocante (Camadas alternadas de Biscoito com Creme, Cobretura de Chocolate e Raspas de Chocolate Meio-Amargo). Um Pavê comum, que cumpre bem com sua função de adoçar a boca ao final de um jantar. Os Biscoitos deixaram a textura bem interessante.

Coco Bahia Restaurante: Pavê de Chocolate Crocante
O Pavê de Chocolate Crocante do Coco Bahia Restaurante
É interessante citar também que, para grandes grupos ou comemorações, a casa fornece Sobremesas que atendem entre 15 e 25 pessoas!

Preço

No geral achamos os preços um pouco salgados, principalmente os das bebidas alcoólicas: um Chopp custou R$ 9,10 e uma Cerveja Heineken de 600 ml, R$ 10,20.

Os Camarões Empanados custaram R$ 99,40, a Tilápia, R$ 71,90 e o Filé Paulista, R$ 95,80. O Petit Gateau saiu por exagerados R$ 28,70, a Torta de Banana, por R$ 13,10 e o Pavê de Chocolate custou R$ 15,40. Os Sucos saíram por R$ 5,70 (copo) e R$ 18,00 (jarra).

No final, somando todos os itens consumidos (inclusive alguns não citados na resenha, como Água Mineral, Refrigerante, Café Espresso etc.), nossa conta totalizou R$ 435,60, uma média de pouco menos de R$ 110,00 por casal. Isso, porque a casa não cobra a taxa de serviço de 10%.

Conclusão

Sem dúvida o Coco Bahia oferece grandes surpresas quando o assunto é ambiente ou cardápio. É uma excelente opção para reuniões de família ou grandes grupos de amigos, com variedade de Pratos que atendem dos mais tradicionais aos que buscam novidades gastronômicas. Talvez o preço assuste inicialmente, mas vale à pena uma visita!

Serviço

Coco Bahia Restaurante
Av. Prof. Magalhães Neto, 1273 (ver mapa)
(71) 3359-9000
http://restaurantecocobambu.com.br/coco-bahia
http://www.facebook.com/cocobambubahia

(*) Equipe Mastigando em Salvador: Catarine Heiter, Gustavo Romero, Rodolfo Ribeiro, Thais Cersosimo e Verena Albuquerque.

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