26 de fev de 2015

St. Michel Café Confeitaria [tc]

| por Thais Cersosimo |

Há algum tempo, o local em que ficava o Fran's Café de Vilas do Atlântico foi transformado no St. Michel Café Confeitaria. Porém, por não simpatizar com o Fran's Café, eu ainda não havia ido conhecer o novo estabelecimento, uma vez que acreditava que a mudança ocorrida se resumia ao nome, conservando as características do antigo estabelecimento.

St. Michel Café Confeitaria

Foi então que, em um domingo frio, estávamos desejando um bom Cappuccino e um lanche quentinho, e resolvemos conhecer o St. Michel. Admito que fui "entortando o nariz", mas fui mesmo assim! Chegando lá, observei que a mudança é clara e profunda: a decoração parisiense, a vitrine dos alimentos e a cozinha aberta mostraram-me o quanto eu estava enganada em acreditar que a mudança havia sido apenas no nome da empresa.

St. Michel Café Confeitaria: Ambiente interno
O ambiente interno do St. Michel Café Confeitaria
Logo que pisei no estabelecimento e olhei as guloseimas, o St. Michel me ganhou. Na condição de gastróloga, eu prezo o amor pela comida, acima de tudo. E lá, esse amor é claro, evidente, estampado em cada canto. Quando reparei quatro chefs cortando chocolates e preparando sobremesas, logo achei que fosse um curso oferecido pelo local, pela quantidade de risadas que todos davam. A garçonete me explicou que não, esses eram os chefs e confeiteiros da casa, e eu fiquei ainda mais encantada :). Afinal, não basta mastigar em um local que prepare uma boa comida; mastigar uma comida feita por gente que é apaixonada pelo que faz, faz toda a diferença!

A casa conta com dois espaços, sendo um deles aberto. Contudo, como havia chovido no dia, preferimos nos sentar do lado de dentro, onde a decoração é mais charmosa. Um ponto que nos chamou a atenção foi o movimento intenso da casa: apesar de nunca ficar lotado, a todo o tempo chegavam novos clientes.

St. Michel Café Confeitaria: Ambiente externo
O ambiente externo do St. Michel Café Confeitaria
O cardápio é bem enxuto, contendo itens de uma cafeteria requintada: Bebidas Quentes e Frias, Quiches, Sanduíches, Salgados, Bolos e Doces - com inspirações brasileiras e europeias - basicamente. Porém, apesar de o cardápio ser enxuto, a vitrine tem diversas opções.

St. Michel Café Confeitaria: Vitrine de produtos
Vitrine de produtos do St. Michel Café Confeitaria
St. Michel Café Confeitaria: Vitrine de produtos
Vitrine de produtos do St. Michel Café Confeitaria
Nós pedimos um Café Capuccino Italiano (R$ 6,20), um Sanduíche Marguerita (R$ 8,90), um Bolo de Chocolate com Morangos (R$ 8,90) e uma Cheesecake de Frutas Vermelhas (R$ 8,90), além de uma Água Mineral (R$ 3,00).

Os Doces e o Capuccino chegaram à mesa mais rapidamente. Como preferimos começar pelo Sanduíche, aguardamos mais uns cinco minutos até que todos os itens pedidos estivessem à mesa, cada um mais bem apresentado que o outro.

Sem dúvidas, o Sanduíche Marguerita foi a estrela do dia! O Pão, extremamente crocante, com o Queijo derretido envolvendo pecacinhos de Manjericão e alguns Tomates Cereja, conquistou o nosso paladar! Imperdível!
St. Michel Café Confeitaria: Sanduíche Marguerita
O Sanduíche Marguerita do St. Michel Café Confeitaria

St. Michel Café Confeitaria: Sanduíche Marguerita
O Sanduíche Marguerita do St. Michel Café Confeitaria
O Café Capuccino Italiano estava bom, mas não estava inesquecível.

St. Michel Café Confeitaria: Café Capuccino Italiano
O Café Capuccino Italiano do St. Michel Café Confeitaria
Já a Cheesecake de Frutas Vermelhas, arrancou suspiros! A Massa é inacreditavelmente leve, e a Geléia de Frutas que cobre o doce estava deliciosa! A cada mastigada, os componentes se misturam, mas o doce é tão leve que você sente o gosto, mas quase não sente o bolo, pois ele derrete na boca. Uma dos melhores que já mastigamos!

St. Michel Café Confeitaria: Cheesecake de Frutas Vermelhas
A Cheesecake de Frutas Vermelhas do St. Michel Café Confeitaria
A nossa decepção foi o Bolo de Chocolate de Morango. Apesar de lindo, não gostamos do sabor, talvez por ter Chocolate Meio Amargo por fora, ou talvez por ter poucos Morangos... Difícil explicar exatamente o porquê, mas o Bolo não nos agradou nem um pouco: Massa, Recheio e Cobertura, nada nos chamou a atenção positivamente.

St. Michel Café Confeitaria: Bolo de Chocolate com Morango
O Bolo de Chocolate com Morango do St. Michel Café Confeitaria
O saldo desta aventura gastronômica é mais do que positivo! Consideramos o valor total da conta (R$ 39,49 já com a taxa de serviço) compatível com a qualidade dos produtos que a casa oferece. O atendimento sempre educado e simpático, a decoração que faz você se sentir em uma charmosa cafeteria europeia, mas no centro de Vilas, e a dedicação de todos os que preparam as iguarias servidas pelo local nos fazem querer voltar muitas outras vezes para experimentar todas as delícias da casa, apesar da decepção com um dos itens provados. Recomendamos mastigar por lá!

St. Michel Café Confeitaria
Av. Praia de Itapoan, 1327, 27D - Loja 01 (ver mapa)
Belvedere Center - Vilas do Atlântico
(71) 3026-3003
http://www.facebook.com/stmichelconfeitaria

17 de fev de 2015

Pizzeria Barbato [tc]

| por Thais Cersosimo |

Há algum tempo ansiávamos por mastigar a Pizza da Pizzeria Barbato, não apenas pelas indicações e elogios que o estabelecimento recebe, mas também por contar com um pizzaiolo que aprendeu suas técnicas em Nápoli, na Itália.

Pizzeria Barbato

Sendo assim, num domingo preguiçoso, resolvemos pedir a famosa Pizza do local, que fica entre a APAE e o laboratório Leme, na Pituba, mas que também oferece o serviço de delivery, que foi a nossa opção inicial. Acessamos a Fan Page da marca no Facebook para olhar o cardápio e decidir os sabores que mais nos agradariam. Como estávamos em três pessoas, com bastante fome, optamos por uma Pizza grande (8 fatias) metade Frango com Catupiry metade Portuguesa (R$ 36,99), e outra, no tamanho pequeno (4 fatias) no sabor Pugliese (R$ 19,99), feita com Mussarela, Molho de Tomate, Cebolas fatiadas, Manjericão e Azeitonas.

Pizzeria Barbato: Pizzas no sabor Pugliese e nos sabores Frango com Catupiry e Portuguesa
As Pizzas no sabor Pugliese e nos sabores Frango com Catupiry e Portuguesa da Pizzeria Barbato
No atendimento telefônico, muito simpático e prestativo, nos foi informado que as Pizzas podem ser preparadas em três tipos de Massa: a Finíssima, a Pan e a Tradicional, e que esta última era a campeã da casa, já que foi a Massa que o pizzaiolo aprendeu a fazer em Nápoli. Portanto, não tivemos dúvidas e pedimos a Pizza grande com Massa Tradicional e a pequena, com massa Pan, para testar.

A casa só estava trabalhando com uma máquina de cartão no delivery, o que faria com que o prazo de entrega fosse muito grande, então resolvemos ir até lá para buscar as nossas Pizzas, até por ser pertíssimo de casa. Não tivemos problemas para achar uma vaga, apesar de o local não ficar vazio em nenhum momento. A pizzaria é bem simples e pequena, e não há muito o que falar sobre o restaurante em si.

Quanto as Pizzas... Delas, temos bastante o que falar!

A preocupação com a qualidade de cada ingrediente é nítida em cada mastigada: o Queijo é delicioso, a Massa, extremamente bem feita, e o Molho de Tomate é simplesmente sensacional! Sem dúvidas, conseguimos nos surpreender, mesmo já tendo ouvido tantos elogios à Barbato.

Pizzeria Barbato: Pizza nos sabores Frango com Catupiry e Portuguesa
A Pizza metade Frango com Catupiry metade Portuguesa da Pizzeria Barbato
Pizzeria Barbato: Pizza no sabor Pugliese
A Pizza no sabor Pugliese da Pizzeria Barbato
Outro ponto positivo é o fato de que, mesmo praticando preços justíssimos pela qualidade da Pizza, a Barbato ainda oferece um cupom de fidelidade: pedindo cinco Pizzas, a sexta é de graça!

Diante dessa experiência, concluímos que, mesmo que não soubéssemos que o pizzaiolo da Barbato é italiano e treinado em Nápoli, conseguiríamos facilmente perceber que a Pizza da casa é diferente das que estamos acostumados a mastigar em Salvador. Não que as outras sejam ruins, de forma alguma, mas, sem dúvida, após essas mastigadas, consideramos que as Pizzas da Barbato estão entre as melhores da cidade!

Pizzeria Barbato
R. Rio Grande do Sul, 635 - Pituba (ver mapa)
(71) 3240-8659 

11 de fev de 2015

Babbo Giovanni [gr]

| por Gustavo Romero |

A Babbo Giovanni é uma pizzaria que chegou recentemente a Salvador, com o apelo de ter quase 100 anos de história e trazer a tradicional Pizza paulistana, que tem a fama de ser a melhor do país, pela imensa quantidade de imigrantes italianos que se instalaram naquela cidade. É claro que fomos correndo conferir!

Babbo Giovanni

História

A Babbo Giovanni é uma franquia de pizzarias, com mais de 50 lojas espalhadas pelo país. Foi fundada pelos herdeiros do Giovanni Tussato, supostamente o "primeiro pizzaiolo do Brasil". Confira a história com maior detalhamento, neste texto impresso no cardápio (clique para ampliar): 

Babbo Giovanni: História
A história da Babbo Giovanni (clique para ampliar)
Localização e estacionamento

A pizzaria funciona no Ed. Iguatemi Business e Flat, que fica entre os fundos do Hiper BomPreço e o Shopping Iguatemi (desculpem, não consigo chamá-lo pelo novo nome...). É um local bastante movimentado e ruim para estacionar. Embora não seja o correto, muitos clientes irão preferir utilizar o estacionamento do shopping e fazer uma pequena caminhada até a pizzaria. Nós não precisamos, porque estivemos no local num domingo à noite, fato que nos permitiu encontrar um local para estacionar sem grandes dificuldades.

Babbo Giovanni: Fachada
A fachada da Babbo Giovanni
Ambiente e atendimento

Trata-se de uma loja com dois andares, elegantemente decorada, climatizada, bem iluminada e bastante confortável. Nas paredes, fotos antigas da cidade de São Paulo (suponho). Nós escolhemos o andar superior, por estar mais vazio. 

Babbo Giovanni: Ambiente
O ambiente da Babbo Giovanni
Babbo Giovanni: Ambiente
O ambiente da Babbo Giovanni
No térreo, fica a cozinha e um belo forno a lenha.

Babbo Giovanni: Forno a Lenha
O Forno a Lenha da Babbo Giovanni
O atendimento foi muito bom. O garçom demonstrou ser bastante atencioso e - um sinal de modernidade - a todo momento se oferecia para tirar fotos dos clientes, que, claro, adoravam a iniciativa!

Comida

No cardápio constam opções de Entradas (Pão de Calabresa, Berinjela ao Forno, Bruscheta etc.), Saladas e, claro, as Pizzas, com alguns sabores comuns e outros bastante elaborados, com ingredientes mais sofisticados.

Escolhemos uma Pizza grande, metade Castela Batte (Mussarela, Shitake, Orégano e Azeitonas Pretas), metade Don Valentin (Mussarela, Iscas de Pimentão Vermelho ao Alho e Óleo, Filés de Anchova, Orégano e Azeitonas Pretas).

Babbo Giovanni: Pizza metade Shitake metade Anchovas
A Pizza grande metade Castela Batte (Shitake) metade Don Valentin (Anchovas) da Babbo Giovanni
A Pizza servida veio muito bem apresentada e com bastante recheio. A Pizza com Shitake estava deliciosa, com o Cogumelo muito bem temperado. Por sua vez, o sabor que leva Anchovas também foi aprovado, mas só deve ser pedido por quem esteja procurando algo bastante salgado (meu caso). As Azeitonas Pretas são incrivelmente grandes e saborosas, e a Massa é grossa, assemelhando-se, em alguns pontos das bordas, a um Pão de excelente qualidade. Gostamos bastante!

Ainda tivemos apetite para uma Sobremesa, e a escolhida foi a Banana Assada com Sorvete. A apresentação não é muito atraente, mas o sabor é espetacular! Trata-se de Banana Nanica amassada, coberta com Canela em Pó e Leite Condensado, tudo assado no Forno a Lenha. O Sorvete de Creme ajuda a tornar esta Sobremesa ainda mais saborosa! Aprovada!

Babbo Giovanni: Banana Assada com Sorvete
A Banana Assada com Sorvete da Babbo Giovanni
Preço

Achamos os preços dentro do esperado para uma pizzaria deste nível, ou seja, um pouco acima do que gostaríamos de pagar. Pela Pizza grande, pagamos R$ 61,00 e, pela Sobremesa, R$ 17,00. Incluindo-se uma lata de refrigerante e a taxa de serviço, desembolsamos R$ 91,00. 

Conclusão

A Babbo Giovanni agradou em uma série de quesitos (ambiente, atendimento, sabor) e foi aprovada pelos Mastigadores! É claro, entretanto, que não a consideramos como a Pizza mais saborosa da cidade e, a nossa sugestão é que os interessados façam uma visita ao local e tirem suas conclusões!

Serviço

Babbo Giovanni
R. da Alfazema, 761 (ver mapa)
Ed. Iguatemi Business e Flat
Iguatemi
(71) 3012-3911

5 de fev de 2015

Yoko Sushi [gr]

| por Gustavo Romero | 

Nós conhecemos o Yoko Sushi, um delivery de culinária japonesa inaugurado no final do ano passado, através do Instagram (@yoko.sushi). Chegamos a planejar fazer uma encomenda, mas a marca se antecipou à nossa intenção e nos ofereceu alguns itens para degustação.

Yoko Sushi

No dia e horário combinados, demonstrando uma pontualidade admirável, a encomenda foi entregue em nossa residência. Esperamos que este padrão seja mantido sempre, pois trata-se de um dos grandes problemas dos serviços de delivery de comida japonesa da cidade. O acondicionamento dos produtos (exceto a sobremesa) é feito em caixas de papelão muito bem apresentadas, o que nos pareceu algo no mínimo ousado, pois papelão não combina muito bem com a umidade de alguns itens. Caso o cliente demore um pouco para consumir os produtos (o que é contraindicado pela marca), a embalagem pode ficar úmida demais.

Yoko Sushi: Sacola
A sacola do Yoko Sushi
Yoko Sushi: Embalagens
As embalagens dos produtos do Yoko Sushi
Yoko Sushi: Embalagens
As embalagens dos produtos do Yoko Sushi
Todos os itens recebem etiquetas adesivas que não funcionam perfeitamente como lacres, mas que, ainda assim, conferem uma segurança a mais para o cliente. Elogiamos também a embalagem do Molho Shoyu que é muito mais cômoda e higiênica do que os sachês tradicionalmente fornecidos.

Yoko Sushi: Acessórios
Os acessórios (Teriyaki, Shoyu e Hashi) do Yoko Sushi
Nós não escolhemos o que iríamos mastigar, mas, naturalmente, examinamos o cardápio disponível no site da marca. Ele está dividido em Entradas, Sashimis, Sushis, Temakis, Combinados, Pratos Quentes e Sobremesas, e oferece uma boa variedade de opções. Um diferencial interessante, no caso das bebidas, é que a empresa oferece uma boa gama de opções de Vinhos.

A Entrada que recebemos foi um Ceviche de Frutos do Mar, feito com Cubos de Salmão, Atum, Polvo, Kani, Camarão, Peixe Branco, Cebola Roxa, Tomate Cereja, Pimenta Tabasco, Sal Temperado, Vinagre Balsâmico, Limão e Laranja (R$ 39,90). Trata-se de uma entrada muito bem servida e extremamente saborosa! O sabor deste Ceviche é bastante suave e agradou muito o nosso paladar, que prefere a iguaria preparada desta forma.

Yoko Sushi: Ceviche de Frutos do Mar
O Ceviche de Frutos do Mar do Yoko Sushi
Em seguida, foi a vez de mastigarmos o Combinado do Chef, um Combinado especial composto por 3 Sashimis de Salmão Flambado, 3 Sashimis de Agulhão Flambado, 3 Sashimis de Atum Flambado, 2 Hot Roll, 2 Shake Couve, 2 Shimaki, 2 Flor de Maracujá, 2 Acelga Maki Especial e 2 Yoko Lounge (R$ 79,90). 

Yoko Sushi: Combinado do Chef
O Combinado do Chef do Yoko Sushi
Assim como a Entrada, o Combinado foi mais do que aprovado! Os Sashimis Flambados estavam deliciosos, o Hot Roll estava bem sequinho, o Shake Couve e o Acelga Maki, muito saborosos, mas o que mais chamou a atenção foram os itens que fogem do tradicional como o surpreendente Flor de Maracujá (Kani, Camarão Empanado e Cream Cheese, envoltos em fatia de Salmão Cru e cobertos com Mousse de Maracujá), o Shimaki (Recheio de Shimeji envolto na fatia de Polvo, Arroz Japonês, Molho Teriyaki e Cebolinha) e o Yoko Lounge (Camarão Empanado e Cream Cheese envoltos em fatia de Salmão Flambado e cobertos com Geléia de Rubras, Molho Teriyaki, Cebolinha, Suco de Tomate e Azeite). Um espetáculo!

Para encerrar a noite, a Sobremesa: o Hot Holl Banana, feito com Massa Harumaki, Banana, Cream Cheese e Cobertura de Doce de Leite Frito (R$ 11,90), que conseguiu arrancar suspiros dos Mastigadores! Embora não conste na descrição do Prato, nosso paladar identificou um leve sabor cítrico que combinou muito bem com a Sobremesa.

Yoko Sushi: Hot Roll Banana
O Hot Roll Banana do Yoko Sushi
Terminado o jantar, só nos resta elogiar o Yoko Sushi pela pontualidade, produtos de alta qualidade, sabor excelente e por trazer inovações (embalagem, combinações pouco usuais de ingredientes) a um mercado que já conta com diversos players sem grande diferenciação. A única ressalva é em relação aos preços que nos pareceram ser um pouco mais altos do que o mercado, mas estão em sintonia com a qualidade dos produtos servidos.

Os Mastigadores receberam os produtos do Yoko Sushi como cortesia para elaboração deste post.

Yoko Sushi
(71) 3276-5860
http://instagram.com/yoko.sushi

30 de jan de 2015

Rancho do Cuscuz Café & Bistrô [gr]

| por Gustavo Romero | 

Muito tempo atrás, nós estivemos no Rancho do Cuscuz para uma celebração, e gostamos bastante de tudo o que mastigamos! Portanto, nada melhor do que fazer uma nova visita, especialmente porque o estabelecimento havia mudado de endereço, também há bastante tempo. Confira agora a experiência!

Rancho do Cuscuz
Localização e estacionamento

O Rancho do Cuscuz funciona ao lado de uma das temakerias que mais gostamos na cidade, a Sogee, no bairro do Costa Azul, quase em frente ao Conversa Fiada. Um lugar fácil de chegar, mas, infelizmente, difícil de estacionar em dias de maior movimento, já que existe um número bastante reduzido de vagas, que atendem tanto ao bistrô quanto à temakeria.

Rancho do Cuscuz: Fachada
A fachada do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Ambiente e atendimento

O estabelecimento é agradável. Climatizado, com bom espaço entre as mesas e decoração temática, consegue cativar o cliente.

Rancho do Cuscuz: Ambiente
O ambiente do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Rancho do Cuscuz: Ambiente
O ambiente do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Rancho do Cuscuz: Ambiente
O ambiente do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Como estivemos no local por duas vezes (a primeira, com o restaurante quase vazio, e a segunda, com o local cheio), percebemos que o atendimento não mantém um padrão: o consideramos excelente com a casa pouco movimentada e deficiente e lento com a casa cheia. Talvez fosse o caso de contar com mais uma atendente em horários de pico. A acústica do salão também não é das melhores, fato que ficou claro na segunda visita.

Comida e bebida

Naturalmente, o carro-chefe da casa é o Cuscuz. São inúmeras opções de recheios salgados e doces para acompanhar a iguaria feita com Massa de Milho. Mas o cardápio também traz opções de Sanduíches, Saladas, Massas e até Pratos Executivos, além da Feijoada, servida às sextas-feiras e sábados. Para beber, várias opções de Cafés, inclusive Shakes de Café, além dos Sucos.

Em ambas as visitas, nós optamos por nos concentrar nas opções de Cuscuz. Como este, por si só, não é algo que traz muito sabor, é importante escolher bem um recheio cujo sabor se sobressaia e agregue valor ao Prato. Assim, escolhemos, inicialmente, um Cuscuz de Fumeiro com Banana (Fumeiro desfiado, Banana e Manteiga de Garrafa) e um Cuscujé, um misto de Cuscuz com Acarajé, servido apenas às sextas-feiras e sábados.

Rancho do Cuscuz: Cuscuz de Fumeiro com Banana
O Cuscuz de Fumeiro com Banana do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Rancho do Cuscuz: Cuscujé
O Cuscujé do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Embora o Cuscuz de Fumeiro com Banana estivesse bastante saboroso, é inegável que o Cuscujé, que vem acompanhado de Vatapá, Salada e Moqueca de Camarão, foi o grande astro da mesa. Além de bem mais servido que as outras opções, não fica atrás de nenhum Prato tradicional da culinária baiana. Excelente!

Na segunda visita, fomos de Cuscuz Calabresa do Rancho (Calabresa refogada com Cebola e Requeijão Cremoso) e de Cuscuz Sardinha do Rancho (Sardinha refogada com Molho de Tomate e Requeijão Cremoso). O primeiro teve o sabor bastante realçado pela Calabresa e estava excelente! O segundo, apesar de muito saboroso também, deixou uma pontinha de decepção pela presença de inúmeras espinhas da Sardinha.

Rancho do Cuscuz: Cuscuz Calabresa do Rancho
O Cuscuz Calabresa do Rancho do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Rancho do Cuscuz: Cuscuz Sardinha do Rancho
O Cuscuz Sardinha do Rancho do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Mas, desta vez, não paramos, por aí, e escolhemos também um Cuscuz Doce, o Prestígio do Rancho (Brigadeiro com Coco), que estava maravilhoso. O recheio harmonizou-se perfeitamente com o Cuscuz e fez deste uma das melhores escolhas que poderíamos ter feito!

Rancho do Cuscuz: Cuscuz Prestígio do Rancho
O Cuscuz Prestígio do Rancho do Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Preço

Outra vantagem do Rancho do Cuscuz é o nível moderado dos preços. O Calabresa do Rancho saiu por R$ 8,50, o Fumeiro com Banana e o Prestígio, por R$ 9,00, o Sardinha do Rancho custou R$ 11,90 e o Cuscujé, R$ 16,90. Além disso, o estabelecimento não cobra os 10% opcionais. Em resumo, é possível fazer uma boa refeição sem gastar muito!

Conclusão

Ressalvadas as falhas no atendimento que enfrentamos com a casa cheia, só nos resta recomendar uma visita ao Rancho do Cuscuz. Trata-se de um local agradável, com comida saborosa e preços amigos. Vale a visita!

Serviço

Rancho do Cuscuz Café & Bistrô
Rua Arthur de Azevedo Machado, 1485 (ver mapa)
Edf. Villa di Napoli - Loja 03
Costa Azul
(71) 3015-9995

23 de jan de 2015

Box do Alemão [gr]

| por Gustavo Romero |

Eis que finalmente os Mastigadores foram conhecer o "Ceasinha do Rio Vermelho" após a reforma. Sim, sabemos que estamos atrasados, mas antes tarde do que nunca! E a primeira parada que fizemos foi no Box do Alemão, em função das inúmeras recomendações que recebemos e lemos por aí.

Box do Alemão

Se você (assim como nós, até alguns dias atrás) ainda não foi visitar o "novo Ceasinha", deveria: o local passou por uma reforma que o tornou muito mais bonito e agradável. E a novidade que mais nos chamou a atenção foi a criação de uma "Praça de Alimentação", ampla e muitas opções!

Escolhido o Box do Alemão (que já não é mais um "box") como palco da nossa visita, passamos à análise do cardápio. Ele nos pareceu um pouco acanhado, com algumas poucas opções de Sanduíches e outras poucas de Aperitivos. Todos os itens trazem como protagonista uma das variantes da Salsicha ou Salsichão Alemães. Sentimos falta de opções a base de Batatas, que é um ingrediente muito utilizado na cozinha alemã.

Box do Alemão: Fachada
A fachada do Box do Alemão
Decidimos, então, por mastigar um representante dos Aperitivos e outro dos Sanduíches. Escolhemos o Aperitivo Alemão Branco (Salsichão Alemão Branco com Chucrute e Pão de Parmesão assado na hora) e o Sanduíche Alemão com Chucrute (Baguete de Sal assada na hora com duas Salsichas Viena e Chucrute).

A atendente, extremamente simpática (aliás, em todos as lojas em que entramos no Ceasinha, fomos muito bem atendidos) também demonstrou agilidade, não apenas ao nos entregar o cardápio como também para anotar o nosso pedido. A comida ficou pronta em pouco tempo, apesar de o movimento de clientes estar grande. 

O Aperitivo Alemão Branco traz uma boa apresentação e porção razoavelmente bem servida. O Chucrute estava com sabor equilibrado, sem estar muito ácido, mas o sabor não chegou a arrancar suspiros. O Salsichão estava saboroso, especialmente com a utilização dos dois tipos de Mostarda que acompanham o Prato, e cumpriu bem o seu papel, apesar de estar distante do melhor que já provamos. O Pão de Parmesão manteve o padrão dos ingredientes anteriormente descritos: bom, mas sem nenhum destaque. A textura estava adequada, mas o sabor do Parmesão praticamente não foi percebido.

Box do Alemão: Aperitivo Alemão Branco
O Aperitivo Alemão Branco do Box do Alemão
Por sua vez, o Sanduíche Alemão com Chucrute é servido de uma forma menos elaborada. A porção é relativamente grande para uma pessoa com fome moderada e foi difícil manter a limpeza da mesa mastigando o mesmo: o Chucrute insistia em cair! Em relação ao sabor, mais uma vez concordamos que estava gostoso porém extremamente simples ou menos temperado do que em nossas experiências anteriores e/ou familiares.

Box do Alemão: Sanduíche Alemão com Chucrute
O Sanduíche Alemão com Chucrute do Box do Alemão
Box do Alemão: Sanduíche Alemão com Chucrute
O Sanduíche Alemão com Chucrute do Box do Alemão
O Box do Alemão também funciona como uma loja onde é possível adquirir produtos não apenas da culinária alemã (Chucrute, Mostardas, Salsichas congeladas) como Temperos, Massas, Carnes e outros. Nós aproveitamos e compramos um pote de Chucrute, que ainda não provamos.

Box do Alemão: Prateleira com produtos à venda
Prateleira com produtos à venda no Box do Alemão
Box do Alemão: Pote de Chucrute
Pote de Chucrute adquirido no Box do Alemão
Em relação ao preço, o Chucrute que levamos para casa foi relativamente barato (R$ 8,20), o Sanduíche apresentou um preço justo (R$ 15,00) e o Salsichão nos pareceu um pouco caro (R$ 28,00). Lembrando que o estacionamento é pago, e custa R$ 3,00/hora.

É difícil dizer se criamos uma expectativa exagerada em relação ao Box do Alemão, mas o fato é que esperávamos um pouco mais dos itens que mastigamos e do cardápio. Apesar de Salvador ser uma cidade em que são raras as oportunidades de se encontrar este tipo de culinária, nós já tivemos a oportunidade de mastigar itens semelhantes e mais saborosos. Isso não quer dizer, de qualquer forma, que os Pratos tenham sido reprovados; mas que estar "apenas bom" é pouco para o que esperávamos do local. 

Box do Alemão
Av. Juracy Magalhães Jr, 1624 (ver mapa)
Ceasa do Rio Vermelho
(71) 3351-6660

19 de jan de 2015

Comer com Saúde

Cada vez mais as pessoas se preocupam com seu bem estar, e isso envolve não apenas a prática de exercícios físicos, mas também uma alimentação leve e saudável! No entanto, não é simples preparar este tipo de refeição: é preciso saber onde encontrar os ingredientes adequados e como balancear a sua utilização nas receitas para obter os melhores resultados. Outra dificuldade é a falta de tempo (e/ou de talento) para cozinhar...

Para ajudar nestas questões, apresentamos a Comer com Saúde: uma empresa que desenvolve e comercializa produtos que trazem sabor, saúde e praticidade ao dia-a-dia. Foi idealizada em 2012, pelo chef e empreendedor Augusto Goes, que decidiu facilitar a vida daquelas pessoas que desejam uma alimentação balanceada e saudável, oferecendo refeições prontas, congeladas e com o cuidado em elaborar um prato completo.

Comer com Saúde

Os pratos são preparados com os mesmos cuidados, com uma grande variedade de Carnes, Aves, Massas artesanais, Peixes, Pizzas Integrais e Comida Vegetariana (com proteína vegetal). As receitas são artesanais, mas com toque gourmet e feitas em versão light, combinação que garante sabor e equilíbrio ao prato. Veja alguns exemplos:

- Estrogonofe de Camarões selecionados com Champignon, acompanhado de Arroz Integral e Legumes:

Comer com Saúde: Estrogonofe de Camarões
O Estrogonofe de Camarões da Comer com Saúde
- Talharim de Espinafre com Vegetais (Massa artesanal de Espinfre com Legumes tipo Cenoura, Vagem, Repolho refogado, Pimentão, Ervilha fresca e Lombo defumado, temperados com Cebola Roxa, Tomate, Ervas Aromaticas e Azeite Extra-Virgem):

Comer com Saúde: Talharim de Espinafre com Vegetais
O Talharim de Espinafre com Vegetais da Comer com Saúde
- Filé Mignon grelhado e Talharim ao Molho Pomodoro, acompanhado de Purê de Abóbora e Legumes.

Comer com Saúde: Filé Mignon grelhado e Talharim ao Molho Pomodoro
O Filé Mignon grelhado e Talharim ao Molho Pomodoro da Comer com Saúde
Os pratos, que são feitos em porções individuais, são o resultado do trabalho de chefs de cozinha que desenvolveram receitas em versão light e vegetariana, priorizando o sabor e a saúde. O sabor é garantido pelo cuidado na escolha dos ingredientes e pela forma de preparo das receitas. A empresa utiliza poucos produtos industrializados, o que confere o gostinho caseiro, e o congelamento eficiente ajuda a preservar os nutrientes do alimento. Além disso, a composição dos pratos tem o objetivo de proporcionar as quantidades necessárias de calorias, proteínas e gorduras que o corpo necessita em uma refeição. Desta forma, além de um prato saboroso e de preparo rápido, você também cuida da saúde!

Toda a equipe da Comer com Saúde tem a preocupação de atender bem. Desta forma, é possível atingir bons resultados, seja pela perda de peso, pela reeducação alimentar ou pela melhora da saúde.

A aquisição dos pratos pode ser feita através do atendimento online e a entrega é feita via serviço de delivery (encomendas com 3 dias úteis de antecedência), cuja cobertura contempla bairros como  Barra, Barra Avenida, Pituba, Ondina, Rio Vermelho, Stiep, Costa Azul, Armação, Piatã, Corredor da Vitória, Campo Grande, Barris, Brotas, Federação, Imbuí, Patamares, ao custo de R$ 15,00.

Portanto, se uma das suas resoluções para 2015 foi passar a se alimentar de maneira mais saudável, ou se você já faz isso mas está procurando maior praticidade, que tal conhecer os produtos da Comer com Saúde?

Este é um post patrocinado. O texto é de responsabilidade do anunciante e não reflete necessariamente a opinião do blog Mastigando em Salvador.

Comer com Saúde
http://www.comercomsaude.com.br
Telefone: (71) 3357-5667 / 8897-5345 / 9103-2797
WhatsApp: 071 8897-5345

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