26 de mar de 2015

Amantes da Pizza Delivery [gr]

| por Gustavo Romero |

De vez em quando bate aquela preguiça de sair de casa e de cozinhar... Nestes momentos, nada melhor do que uma boa opção de delivery, não é mesmo? E, motivados pela indicação de alguns amigos, resolvemos conhecer a Amantes da Pizza Delivery! Confira o que achamos.

Amantes da Pizza Delivery

Acessamos o site da pizzaria e, após escolher o sabor da Pizza que iríamos pedir, entramos em contato telefônico com o local. O atendimento foi cordial e eficiente (e se o cliente ficar insatisfeito, é possível mandar um email diretamente para o dono da pizzaria). Rapidamente o pedido foi feito e o prazo de entrega anunciado: 1 hora.

Uma hora depois, o interfone toca: a Pizza havia chegado! Dentre os quase 45 sabores salgados (e mais 8 sabores doces), os nossos eleitos foram 5 Queijos e Da Sogra (Presunto, Champignon, Gorgonzola e Alho Frito).

Embora a apresentação não seja primorosa, a Pizza agradou. A de 5 Queijos estava boa, mas não trouxe grandes surpresas, mas a Da Sogra estava deliciosa! Incrível como o Presunto combinou perfeitamente com o Gorgonzola, e o sabor de ambos foi realçado pelo delicioso Alho Frito. A Massa, com espessura média, cumpriu bem a sua função.

Amantes da Pizza Delivery: Pizza metade 5 Queijos metade Da Sogra
A Pizza metade 5 Queijos metade Da Sogra da Amantes da Pizza Delivery
Pouco tempo depois, foi momento de provar um Calzone da casa, que também pode ser preparado com dois sabores. Desta vez, fomos de Camarão e de Champignon II (Chapignon, Palmito e Requeijão Cremoso).

Amantes da Pizza Delivery: Calzone metade Camarão metade Champignon II
O Calzone metade Camarão metade Champignon II da Amantes da Pizza Delivery
Amantes da Pizza Delivery: Calzone metade Camarão metade Champignon II
O Calzone metade Camarão metade Champignon II da Amantes da Pizza Delivery
Mais uma vez o prazo de entrega foi respeitado e mais uma vez a apresentação não impressionou. Mas o sabor... Este sim impressionou! Se a Pizza que mastigamos anteriormente mereceu o conceito de "boa", o Calzone estava realmente delicioso! Ambos os sabores estavam ótimos e a Massa, muito macia e saborosa!

O preço cobrado pelos produtos da Amantes da Pizza é um diferencial interessante. A Pizza nos custou R$ 33,90 mais R$ 6,00 referente à taxa de entrega. O Calzone saiu pelo mesmo preço. ótima relação custo X benefício!

Após estas duas experiências, podemos dizer que a Amantes da Pizza é uma opção interessante para aqueles momentos em que não se quer (ou não se pode) sair para mastigar. Pizzas e Calzones saborosos, respeito aos prazos de entrega e preços amigos são elementos que motivam a fazer um pedido no local!

Amantes da Pizza Delivery
Rua da Paciência, 257
Rio Vermelho
(71) 3334-8615

19 de mar de 2015

Creperia Mariposa [gr]

| por Gustavo Romero |

Nós já tivemos algumas experiências na Creperia Mariposa. A primeira delas foi negativa, e nos afastou do local por muito tempo. Mas, depois que conhecemos o almoço executivo do local, um buffet de Saladas muito interessante, voltamos a frequentar. E agora resolvemos mastigar novamente os Crepes!

Creperia Mariposa

Dentre as várias lojas espalhadas pela cidade, elegemos a do Shopping Barra, que é a loja conveniada com o nosso parceiro vemprovar.com (mais detalhes ao final da resenha). Estivemos no local num sábado à tarde, e encontramos casa vazia, mas, na medida em que o tempo foi passando, muitos clientes foram chegando.

Creperia Mariposa: loja do Shopping Barra
A Creperia Mariposa do Shopping Barra
O atendimento que recebemos pode ser considerado entre regular e bom: a atendente foi simpática e ágil. A pequena quantidade de clientes na casa pode ter auxiliado neste quesito.

Como a vontade era de mastigar Crepes, nem avaliamos muito os outros itens do cardápio e fomos diretamente para a opção desejada. Eles podem ser servidos em Massa Tradicional ou Integral, e, desta vez, optamos pela Tradicional. As nossas escolhas foram o Acelga Crepe e o Crepe Souflê.

O Acelga Crepe é feito com Salmão Grelhado, Acelga, Cream Cheese, Cebolinha, Doritos e Molho Teriaki e custa salgados R$ 35,90. Inspirado no conceito de um Temaki, o Crepe agradou muito! O tamanho estava adequado, o recheio farto e o conjunto deixou o nosso paladar muito satisfeito!

Creperia Mariposa: Acelga Crepe
O Acelga Crepe da Creperia Mariposa
Por sua vez, o Souflê é um Crepe feito com Couve Flor, Brócolis, Cenoura, Champignon e Mussarela de Búfala. No cardápio, recebe uma tarja indicando que se enquadra no conceito de vegetariano. O sabor deste Crepe seguiu pela mesma linha do anterior: excelente! Os ingredientes estavam muito saborosos e harmoniosos entre si. O recheio agradou pela quantidade e a apresentação talvez tenha sido o que menos agradou (merecia mais capricho). Custou R$ 28,90, um valor mais alto do que o que consideramos razoável.

Creperia Mariposa: Crepe Soufle
O Crepe Souflê da Creperia Mariposa
Para encerrar, escolhemos um Crepe Doce. O eleito foi o Adelaide Preguiçosa, na versão mini (R$ 14,90; a versão completa custa R$ 21,90). É feito com Doce de Leite (muito saboroso), Sorvete de Creme (dispensa comentários) e Calda de Frutas Vermelhas (ligeiramente azeda, contrastou com o Doce de Leite). Mais uma vez, aprovado!

Creperia Mariposa: Crepe Doce Adelaide Preguiçosa
O Crepe Doce Adelaide Preguiçosa da Creperia Mariposa
O saldo desta aventura gastronômica é positivo! Depois de uma decepção do passado com os Crepes, chegou a vez de elogiar o que mastigamos! O grande problema da Creperia Mariposa é o preço: esta tarde nos custaria mais de R$ 90,00, o que parece um pouco incompatível com o que achamos adequado. 

Felizmente, o vemprovar.com foi decisivo para reduzir este impacto! Não se trata de um site de compras coletivas, mas de um catálogo virtual de compras e lazer, onde os clientes adquirem créditos para serem utilizados no estabelecimento parceiro. Para o consumidor, a economia em relação aos sites de compras coletivas não é tão substancial, mas o grande diferencial do vemprovar.com é o fato de que o crédito adquirido só é apresentado ao estabelecimento no final do processo, no momento em que se vai pagar a conta. Desta forma, elimina-se os tradicionais problemas de atendimento diferenciado (negativamente) e/ou produtos em tamanho ou qualidade inferior, que tanto incomoda os clientes "de cupom".

Para conhecer mais sobre o vemprovar.com e aproveitar os descontos oferecidos pelo site, acesse http://www.vemprovar.com/?indicacao=5222 e ganhe um presente do Mastigando em Salvador: um bônus de 50%, para que você só pague a metade pela sua primeira experiência utilizando o serviço!

Creperia Mariposa
Shopping Barra
(71) 3034-0260
http://www.mariposa.com.br

12 de mar de 2015

Di Lucca Ristorante Italiano [gr]

| por Gustavo Romero |

O Di Lucca Ristorante Italiano é um daqueles achados que conquistam desde a primeira visita! Viramos fã da comida extremamente saborosa do local e sempre indicamos aos amigos. Por isso, resolvemos publicar uma nova resenha, com outros Pratos! Confira!

Di Lucca Ristorante Italiano

Talvez o ponto mais fraco do restaurante seja sua localização, numa área um pouco degradada da Pituba, que desperta uma certa insegurança, além de não oferecer muita facilidade para estacionar (e impossibilidade de driblar os flanelinhas). Por dentro, o restaurante é pequeno, mas agradável, embora pudesse contar com uma decoração mais caprichada. O atendimento é básico, sem se destacar positiva ou negativamente.

Di Lucca Ristorante Italiano: Ambiente
O ambiente do Di Lucca Ristorante Italiano
Di Lucca Ristorante Italiano: Ambiente
O ambiente do Di Lucca Ristorante Italiano
Di Lucca Ristorante Italiano: Ambiente
O ambiente do Di Lucca Ristorante Italiano
O cardápio é exibido num grande quadro-negro, fixado em uma das paredes, e, embora não impressione pela abrangência, lista tudo aquilo que um bom amante da culinária italiana poderia desejar: Massas diversas, que podem ser combinadas com boa quantidade de Molhos, Pratos a base de Carne e Frango, sempre acompanhados de Massa, e  Pratos de Parmegiana, seja ela de Filé, Frango ou Berinjela.

Nos últimos meses, estivemos na casa por duas vezes, e vamos fazer um apanhado de tudo o que mastigamos por lá. Para iniciar, escolhemos como Entrada o Pão de Alho (R$ 14,50), que é uma iguaria que muito apreciamos. Bem servido e saboroso, não é uma Entrada imperdível, mas cumpre bem o seu papel. Se o orçamento não for problema, recomendamos o Salame de Polvo (R$ 38,00), que é maravilhoso.

Di Lucca Ristorante Italiano: Pão de Alho
O Pão de Alho do Di Lucca Ristorante Italiano
Aprendemos com o querido personal chef Ivano Bragonzi que, na Itália, não existe o Filé a Parmegiana; isso é invenção brasileira. Naquele país, existe apenas a Parmegiana de Berinjela (R$ 34,00), e nós resolvemos provar a preparada pelo chef da casa, Lucas Presas. Não nos arrependemos! Goste você ou não de Berinjela, dificilmente irá achar o prato menos do que delicioso, pois a preparação da Berinjela faz com que o seu sabor fique excelente, muito bem complementado pelo sabor do Queijo e do Molho de Tomate. Um Prato espetacular, que pedimos nas duas últimas vezes em que estivemos na casa (ressalve-se, no entanto, que o primeiro estava ainda mais saboroso do que o segundo).

Di Lucca Ristorante Italiano: Parmegiana de Berinjela
A Parmegiana de Berinjela do Di Lucca Ristorante Italiano
A Parmegiana vem, ainda, acompanhada de uma porção de Tagliatelle, e nós escolhemos o Molho Pesto para a Massa. Um excelente complemento!

Di Lucca Ristorante Italiano: Tagliatelle ao Molho Pesto
O Tagliatelle ao Molho Pesto do Di Lucca Ristorante Italiano
Pedimos, também, um Nhoque ao Molho Quatro Queijos (R$ 44,00), que, para manter o padrão, estava extremamente saboroso e muito bem servido. A Massa estava macia e o Molho apresentou sabor excelente!

Di Lucca Ristorante Italiano: Nhoque ao Molho Quatro Queijos
O Nhoque ao Molho Quatro Queijos do Di Lucca Ristorante Italiano
Ao final destas aventuras gastronômicas, só podemos elogiar tudo o que mastigamos no Di Lucca e indicar a todos os apreciadores desta culinária. É realmente difícil encontrar tantos adjetivos para elogiar os Pratos casa. Outro ponto positivo é o preço cobrado, bastante amigo! Em resumo: não deixe de conhecer!

Di Lucca Ristorante Italiano
Rua Minas Gerais, 339 - Pituba (ver mapa)
(71) 4141-4341
http://www.facebook.com/ristoranteDiLucca

5 de mar de 2015

Toko Temakeria [gr]

| por Gustavo Romero |

Pouco mais de 3 anos atrás, estivemos na Toko Temakeria e saímos do local satisfeitos com o que mastigamos, mas insatisfeitos com o atendimento. Foi então que surgiu a oportunidade de fazermos uma nova visita, e contaremos agora como foi essa nova experiência.

Toko Temakeria

A temakeria conta com duas unidades (Pituba e Vilas do Atlântico), e, por conveniência geográfica, estivemos, novamente, na unidade da Pituba. Depois que a Rua Rubem Berta passou a ser de mão única, ficou um pouco mais complicado chegar ao restaurante, mas nada que dificulte muito. O local também oferece estacionamento, mas, como ele estava cheio, optamos por parar na própria rua, sem dificuldades.

Toko Temakeria: Fachada
A fachada da Toko Temakeria
O ambiente permanece o mesmo de 3 anos atrás, ou seja, não muito confortável. O local é pequeno e as mesas ficam muito próximas umas das outras. A crítica sobre as mesas da varanda também permanece a mesma: elas estão separadas das mesas do interior do restaurante apenas por um vidro que, poderia, ao menos, ser jateado, para melhorar um pouco a privacidade. Do jeito que é, proporciona uma experiência desagradável.

Toko Temakeria: Ambiente
O ambiente da Toko Temakeria
Toko Temakeria: Ambiente
O ambiente da Toko Temakeria
E o atendimento? Bem, o atendimento foi... Lamentável. Não que a atendente tenha sido grosseira, desatenta ou lenta, nada disso. O problema estava com a cozinha. Eu explico: nós chegamos ao local por volta das 21h e só conseguimos sair de lá por volta de meia-noite e meia! Exato: passamos 3 horas e meia dentro da temakeria, dentre as quais, pouco mais de 1 hora mastigando. O restante do tempo, passamos aguardando. Nós fizemos duas rodadas de pedidos. A primeira consistiu em 2 pratos para a refeição principal. 1 hora e 20 minutos de espera. Para a Sobremesa, o plano era pedir um item já pronto, mas, como ele estava indisponível, aguardamos mais de 1 hora, por um Temaki doce. É verdade que o restaurante estava cheio, mas não estava completamente lotado e, ainda que estivesse, esse tempo de espera é totalmente inaceitável.

Felizmente, o período que passamos mastigando foi muito agradável, já que a comida estava ótima. Inicialmente, pensamos em pedir alguns Temakis ou Combinados, mas, quando chegamos ao item "Especiais Toko" no cardápio, tudo mudou. Os Pratos desta categoria são menos tradicionais, e muito interessantes. Assim, os escolhidos foram o Macarrão Sobá Camarão (R$ 29,90) e o Medalhão de Camarão (R$ 39,90).

Depois da imensa espera, os pratos chegaram à mesa. Muito bem apresentados, abriram o nosso apetite que já não era pequeno.

O Macarrão Sobá Camarão é feito com Macarrão Japonês, Camarões, Cream Cheese e Molho de Ervas. Este prato tem sabor muito interessante graças à nuance oriental! Surpreende mesmo! A porção é bem servida, mas apesar disso (e de ser uma Massa), o prato é super leve e foi o tipo de refeição ideal para um horário já avançado.

Toko Temakeria: Macarrão Sobá Camarão
O Macarrão Sobá Camarão da Toko Temakeria
Por sua vez, o Medalhão de Camarão encantou do início ao fim. Além de ser um Prato muito bonito, não poderia ser menos do que delicioso. A descrição do cardápio anima: Camarões na chapa, Patê de Camarão e Arroz, envolvidos em Lâmina de Salmão Maçaricado, acompanhados de Brócolis e Molho Barbecue. E, se a descrição animou, o sabor correspondeu às mais altas expectativas! O Salmão estava maravilhoso e os Camarões, junto do Patê feito com o mesmo ingrediente, foram preparados à perfeição. Em suma: um Prato impecável.

Toko Temakeria: Medalhão de Camarão
O Medalhão de Camarão da Toko Temakeria
Para a Sobremesa, planejamos pedir uma Torta Búlgara. Seria algo rápido (bastava cortar e servir), mas algo deu errado com o nosso plano: o produto estava em falta. Acabamos pedindo um Hot Temaki de Nutella e Morango (R$ 14,50). A atendente bem que disse que iria demorar "um pouco", mas, como explicado anteriormente, o conceito de "pouca demora" da Toko é muito distorcido. Felizmente o Temaki também estava delicioso, apesar de o Morango estar um pouco azedo (mas isso não é culpa do sushiman, não é mesmo?).

Toko Temakeria: Hot Temaki Doce de Nutella e Morango
O Hot Temaki Doce, de Nutella e Morango da Toko Temakeria
A conclusão a que chegamos é muito próxima daquela referente à primeira visita que fizemos ao local: Comida excelente, ambiente apertado e atendimento deficiente. Se nós tivéssemos respeitado a nossa própria orientação de 3 anos atrás ("Talvez valha à pena voltar lá numa terça-feira à noite..."), o tom desta resenha tivesse sido diferente. 

Ah, sim, o preço também não é dos mais camaradas (mas não chega a ser proibitivo): a nossa conta, incluindo um refrigerante e a taxa de serviço, totalizou quase R$ 100,00. Mas esse item pode ser facilmente resolvido, com essa dica de economia:

Se você quiser fazer uma visita à Toko Temakeria e economizar no valor da conta, pode adquirir créditos fornecidos pelo site vemprovar.com. Não se trata de um site de compras coletivas, mas de um catálogo virtual de compras e lazer, onde os clientes adquirem créditos para serem utilizados no estabelecimento parceiro. Para o consumidor, a economia em relação aos sites de compras coletivas não é tão substancial, mas o grande diferencial do vemprovar.com é o fato de que o crédito adquirido só é apresentado ao estabelecimento no final do processo, no momento em que se vai pagar a conta. Desta forma, elimina-se os tradicionais problemas de atendimento diferenciado (negativamente) e/ou produtos em tamanho ou qualidade inferior, que tanto incomoda os clientes "de cupom".

Para conhecer mais sobre o vemprovar.com e aproveitar os descontos oferecidos pelo site, acesse http://www.vemprovar.com/?indicacao=5222 e ganhe um presente do Mastigando em Salvador: um bônus de 50%, para que você só pague a metade pela sua primeira experiência utilizando o serviço!

Toko Temakeria
Rua Rubem Berta, 46 (ver mapa)
(71) 3042-7070

26 de fev de 2015

St. Michel Café Confeitaria [tc]

| por Thais Cersosimo |

Há algum tempo, o local em que ficava o Fran's Café de Vilas do Atlântico foi transformado no St. Michel Café Confeitaria. Porém, por não simpatizar com o Fran's Café, eu ainda não havia ido conhecer o novo estabelecimento, uma vez que acreditava que a mudança ocorrida se resumia ao nome, conservando as características do antigo estabelecimento.

St. Michel Café Confeitaria

Foi então que, em um domingo frio, estávamos desejando um bom Cappuccino e um lanche quentinho, e resolvemos conhecer o St. Michel. Admito que fui "entortando o nariz", mas fui mesmo assim! Chegando lá, observei que a mudança é clara e profunda: a decoração parisiense, a vitrine dos alimentos e a cozinha aberta mostraram-me o quanto eu estava enganada em acreditar que a mudança havia sido apenas no nome da empresa.

St. Michel Café Confeitaria: Ambiente interno
O ambiente interno do St. Michel Café Confeitaria
Logo que pisei no estabelecimento e olhei as guloseimas, o St. Michel me ganhou. Na condição de gastróloga, eu prezo o amor pela comida, acima de tudo. E lá, esse amor é claro, evidente, estampado em cada canto. Quando reparei quatro chefs cortando chocolates e preparando sobremesas, logo achei que fosse um curso oferecido pelo local, pela quantidade de risadas que todos davam. A garçonete me explicou que não, esses eram os chefs e confeiteiros da casa, e eu fiquei ainda mais encantada :). Afinal, não basta mastigar em um local que prepare uma boa comida; mastigar uma comida feita por gente que é apaixonada pelo que faz, faz toda a diferença!

A casa conta com dois espaços, sendo um deles aberto. Contudo, como havia chovido no dia, preferimos nos sentar do lado de dentro, onde a decoração é mais charmosa. Um ponto que nos chamou a atenção foi o movimento intenso da casa: apesar de nunca ficar lotado, a todo o tempo chegavam novos clientes.

St. Michel Café Confeitaria: Ambiente externo
O ambiente externo do St. Michel Café Confeitaria
O cardápio é bem enxuto, contendo itens de uma cafeteria requintada: Bebidas Quentes e Frias, Quiches, Sanduíches, Salgados, Bolos e Doces - com inspirações brasileiras e europeias - basicamente. Porém, apesar de o cardápio ser enxuto, a vitrine tem diversas opções.

St. Michel Café Confeitaria: Vitrine de produtos
Vitrine de produtos do St. Michel Café Confeitaria
St. Michel Café Confeitaria: Vitrine de produtos
Vitrine de produtos do St. Michel Café Confeitaria
Nós pedimos um Café Capuccino Italiano (R$ 6,20), um Sanduíche Marguerita (R$ 8,90), um Bolo de Chocolate com Morangos (R$ 8,90) e uma Cheesecake de Frutas Vermelhas (R$ 8,90), além de uma Água Mineral (R$ 3,00).

Os Doces e o Capuccino chegaram à mesa mais rapidamente. Como preferimos começar pelo Sanduíche, aguardamos mais uns cinco minutos até que todos os itens pedidos estivessem à mesa, cada um mais bem apresentado que o outro.

Sem dúvidas, o Sanduíche Marguerita foi a estrela do dia! O Pão, extremamente crocante, com o Queijo derretido envolvendo pecacinhos de Manjericão e alguns Tomates Cereja, conquistou o nosso paladar! Imperdível!
St. Michel Café Confeitaria: Sanduíche Marguerita
O Sanduíche Marguerita do St. Michel Café Confeitaria

St. Michel Café Confeitaria: Sanduíche Marguerita
O Sanduíche Marguerita do St. Michel Café Confeitaria
O Café Capuccino Italiano estava bom, mas não estava inesquecível.

St. Michel Café Confeitaria: Café Capuccino Italiano
O Café Capuccino Italiano do St. Michel Café Confeitaria
Já a Cheesecake de Frutas Vermelhas, arrancou suspiros! A Massa é inacreditavelmente leve, e a Geléia de Frutas que cobre o doce estava deliciosa! A cada mastigada, os componentes se misturam, mas o doce é tão leve que você sente o gosto, mas quase não sente o bolo, pois ele derrete na boca. Uma dos melhores que já mastigamos!

St. Michel Café Confeitaria: Cheesecake de Frutas Vermelhas
A Cheesecake de Frutas Vermelhas do St. Michel Café Confeitaria
A nossa decepção foi o Bolo de Chocolate de Morango. Apesar de lindo, não gostamos do sabor, talvez por ter Chocolate Meio Amargo por fora, ou talvez por ter poucos Morangos... Difícil explicar exatamente o porquê, mas o Bolo não nos agradou nem um pouco: Massa, Recheio e Cobertura, nada nos chamou a atenção positivamente.

St. Michel Café Confeitaria: Bolo de Chocolate com Morango
O Bolo de Chocolate com Morango do St. Michel Café Confeitaria
O saldo desta aventura gastronômica é mais do que positivo! Consideramos o valor total da conta (R$ 39,49 já com a taxa de serviço) compatível com a qualidade dos produtos que a casa oferece. O atendimento sempre educado e simpático, a decoração que faz você se sentir em uma charmosa cafeteria europeia, mas no centro de Vilas, e a dedicação de todos os que preparam as iguarias servidas pelo local nos fazem querer voltar muitas outras vezes para experimentar todas as delícias da casa, apesar da decepção com um dos itens provados. Recomendamos mastigar por lá!

St. Michel Café Confeitaria
Av. Praia de Itapoan, 1327, 27D - Loja 01 (ver mapa)
Belvedere Center - Vilas do Atlântico
(71) 3026-3003
http://www.facebook.com/stmichelconfeitaria

17 de fev de 2015

Pizzeria Barbato [tc]

| por Thais Cersosimo |

Há algum tempo ansiávamos por mastigar a Pizza da Pizzeria Barbato, não apenas pelas indicações e elogios que o estabelecimento recebe, mas também por contar com um pizzaiolo que aprendeu suas técnicas em Nápoli, na Itália.

Pizzeria Barbato

Sendo assim, num domingo preguiçoso, resolvemos pedir a famosa Pizza do local, que fica entre a APAE e o laboratório Leme, na Pituba, mas que também oferece o serviço de delivery, que foi a nossa opção inicial. Acessamos a Fan Page da marca no Facebook para olhar o cardápio e decidir os sabores que mais nos agradariam. Como estávamos em três pessoas, com bastante fome, optamos por uma Pizza grande (8 fatias) metade Frango com Catupiry metade Portuguesa (R$ 36,99), e outra, no tamanho pequeno (4 fatias) no sabor Pugliese (R$ 19,99), feita com Mussarela, Molho de Tomate, Cebolas fatiadas, Manjericão e Azeitonas.

Pizzeria Barbato: Pizzas no sabor Pugliese e nos sabores Frango com Catupiry e Portuguesa
As Pizzas no sabor Pugliese e nos sabores Frango com Catupiry e Portuguesa da Pizzeria Barbato
No atendimento telefônico, muito simpático e prestativo, nos foi informado que as Pizzas podem ser preparadas em três tipos de Massa: a Finíssima, a Pan e a Tradicional, e que esta última era a campeã da casa, já que foi a Massa que o pizzaiolo aprendeu a fazer em Nápoli. Portanto, não tivemos dúvidas e pedimos a Pizza grande com Massa Tradicional e a pequena, com massa Pan, para testar.

A casa só estava trabalhando com uma máquina de cartão no delivery, o que faria com que o prazo de entrega fosse muito grande, então resolvemos ir até lá para buscar as nossas Pizzas, até por ser pertíssimo de casa. Não tivemos problemas para achar uma vaga, apesar de o local não ficar vazio em nenhum momento. A pizzaria é bem simples e pequena, e não há muito o que falar sobre o restaurante em si.

Quanto as Pizzas... Delas, temos bastante o que falar!

A preocupação com a qualidade de cada ingrediente é nítida em cada mastigada: o Queijo é delicioso, a Massa, extremamente bem feita, e o Molho de Tomate é simplesmente sensacional! Sem dúvidas, conseguimos nos surpreender, mesmo já tendo ouvido tantos elogios à Barbato.

Pizzeria Barbato: Pizza nos sabores Frango com Catupiry e Portuguesa
A Pizza metade Frango com Catupiry metade Portuguesa da Pizzeria Barbato
Pizzeria Barbato: Pizza no sabor Pugliese
A Pizza no sabor Pugliese da Pizzeria Barbato
Outro ponto positivo é o fato de que, mesmo praticando preços justíssimos pela qualidade da Pizza, a Barbato ainda oferece um cupom de fidelidade: pedindo cinco Pizzas, a sexta é de graça!

Diante dessa experiência, concluímos que, mesmo que não soubéssemos que o pizzaiolo da Barbato é italiano e treinado em Nápoli, conseguiríamos facilmente perceber que a Pizza da casa é diferente das que estamos acostumados a mastigar em Salvador. Não que as outras sejam ruins, de forma alguma, mas, sem dúvida, após essas mastigadas, consideramos que as Pizzas da Barbato estão entre as melhores da cidade!

Pizzeria Barbato
R. Rio Grande do Sul, 635 - Pituba (ver mapa)
(71) 3240-8659 

11 de fev de 2015

Babbo Giovanni [gr]

| por Gustavo Romero |

A Babbo Giovanni é uma pizzaria que chegou recentemente a Salvador, com o apelo de ter quase 100 anos de história e trazer a tradicional Pizza paulistana, que tem a fama de ser a melhor do país, pela imensa quantidade de imigrantes italianos que se instalaram naquela cidade. É claro que fomos correndo conferir!

Babbo Giovanni

História

A Babbo Giovanni é uma franquia de pizzarias, com mais de 50 lojas espalhadas pelo país. Foi fundada pelos herdeiros do Giovanni Tussato, supostamente o "primeiro pizzaiolo do Brasil". Confira a história com maior detalhamento, neste texto impresso no cardápio (clique para ampliar): 

Babbo Giovanni: História
A história da Babbo Giovanni (clique para ampliar)
Localização e estacionamento

A pizzaria funciona no Ed. Iguatemi Business e Flat, que fica entre os fundos do Hiper BomPreço e o Shopping Iguatemi (desculpem, não consigo chamá-lo pelo novo nome...). É um local bastante movimentado e ruim para estacionar. Embora não seja o correto, muitos clientes irão preferir utilizar o estacionamento do shopping e fazer uma pequena caminhada até a pizzaria. Nós não precisamos, porque estivemos no local num domingo à noite, fato que nos permitiu encontrar um local para estacionar sem grandes dificuldades.

Babbo Giovanni: Fachada
A fachada da Babbo Giovanni
Ambiente e atendimento

Trata-se de uma loja com dois andares, elegantemente decorada, climatizada, bem iluminada e bastante confortável. Nas paredes, fotos antigas da cidade de São Paulo (suponho). Nós escolhemos o andar superior, por estar mais vazio. 

Babbo Giovanni: Ambiente
O ambiente da Babbo Giovanni
Babbo Giovanni: Ambiente
O ambiente da Babbo Giovanni
No térreo, fica a cozinha e um belo forno a lenha.

Babbo Giovanni: Forno a Lenha
O Forno a Lenha da Babbo Giovanni
O atendimento foi muito bom. O garçom demonstrou ser bastante atencioso e - um sinal de modernidade - a todo momento se oferecia para tirar fotos dos clientes, que, claro, adoravam a iniciativa!

Comida

No cardápio constam opções de Entradas (Pão de Calabresa, Berinjela ao Forno, Bruscheta etc.), Saladas e, claro, as Pizzas, com alguns sabores comuns e outros bastante elaborados, com ingredientes mais sofisticados.

Escolhemos uma Pizza grande, metade Castela Batte (Mussarela, Shitake, Orégano e Azeitonas Pretas), metade Don Valentin (Mussarela, Iscas de Pimentão Vermelho ao Alho e Óleo, Filés de Anchova, Orégano e Azeitonas Pretas).

Babbo Giovanni: Pizza metade Shitake metade Anchovas
A Pizza grande metade Castela Batte (Shitake) metade Don Valentin (Anchovas) da Babbo Giovanni
A Pizza servida veio muito bem apresentada e com bastante recheio. A Pizza com Shitake estava deliciosa, com o Cogumelo muito bem temperado. Por sua vez, o sabor que leva Anchovas também foi aprovado, mas só deve ser pedido por quem esteja procurando algo bastante salgado (meu caso). As Azeitonas Pretas são incrivelmente grandes e saborosas, e a Massa é grossa, assemelhando-se, em alguns pontos das bordas, a um Pão de excelente qualidade. Gostamos bastante!

Ainda tivemos apetite para uma Sobremesa, e a escolhida foi a Banana Assada com Sorvete. A apresentação não é muito atraente, mas o sabor é espetacular! Trata-se de Banana Nanica amassada, coberta com Canela em Pó e Leite Condensado, tudo assado no Forno a Lenha. O Sorvete de Creme ajuda a tornar esta Sobremesa ainda mais saborosa! Aprovada!

Babbo Giovanni: Banana Assada com Sorvete
A Banana Assada com Sorvete da Babbo Giovanni
Preço

Achamos os preços dentro do esperado para uma pizzaria deste nível, ou seja, um pouco acima do que gostaríamos de pagar. Pela Pizza grande, pagamos R$ 61,00 e, pela Sobremesa, R$ 17,00. Incluindo-se uma lata de refrigerante e a taxa de serviço, desembolsamos R$ 91,00. 

Conclusão

A Babbo Giovanni agradou em uma série de quesitos (ambiente, atendimento, sabor) e foi aprovada pelos Mastigadores! É claro, entretanto, que não a consideramos como a Pizza mais saborosa da cidade e, a nossa sugestão é que os interessados façam uma visita ao local e tirem suas conclusões!

Serviço

Babbo Giovanni
R. da Alfazema, 761 (ver mapa)
Ed. Iguatemi Business e Flat
Iguatemi
(71) 3012-3911

5 de fev de 2015

Yoko Sushi [gr]

| por Gustavo Romero | 

Nós conhecemos o Yoko Sushi, um delivery de culinária japonesa inaugurado no final do ano passado, através do Instagram (@yoko.sushi). Chegamos a planejar fazer uma encomenda, mas a marca se antecipou à nossa intenção e nos ofereceu alguns itens para degustação.

Yoko Sushi

No dia e horário combinados, demonstrando uma pontualidade admirável, a encomenda foi entregue em nossa residência. Esperamos que este padrão seja mantido sempre, pois trata-se de um dos grandes problemas dos serviços de delivery de comida japonesa da cidade. O acondicionamento dos produtos (exceto a sobremesa) é feito em caixas de papelão muito bem apresentadas, o que nos pareceu algo no mínimo ousado, pois papelão não combina muito bem com a umidade de alguns itens. Caso o cliente demore um pouco para consumir os produtos (o que é contraindicado pela marca), a embalagem pode ficar úmida demais.

Yoko Sushi: Sacola
A sacola do Yoko Sushi
Yoko Sushi: Embalagens
As embalagens dos produtos do Yoko Sushi
Yoko Sushi: Embalagens
As embalagens dos produtos do Yoko Sushi
Todos os itens recebem etiquetas adesivas que não funcionam perfeitamente como lacres, mas que, ainda assim, conferem uma segurança a mais para o cliente. Elogiamos também a embalagem do Molho Shoyu que é muito mais cômoda e higiênica do que os sachês tradicionalmente fornecidos.

Yoko Sushi: Acessórios
Os acessórios (Teriyaki, Shoyu e Hashi) do Yoko Sushi
Nós não escolhemos o que iríamos mastigar, mas, naturalmente, examinamos o cardápio disponível no site da marca. Ele está dividido em Entradas, Sashimis, Sushis, Temakis, Combinados, Pratos Quentes e Sobremesas, e oferece uma boa variedade de opções. Um diferencial interessante, no caso das bebidas, é que a empresa oferece uma boa gama de opções de Vinhos.

A Entrada que recebemos foi um Ceviche de Frutos do Mar, feito com Cubos de Salmão, Atum, Polvo, Kani, Camarão, Peixe Branco, Cebola Roxa, Tomate Cereja, Pimenta Tabasco, Sal Temperado, Vinagre Balsâmico, Limão e Laranja (R$ 39,90). Trata-se de uma entrada muito bem servida e extremamente saborosa! O sabor deste Ceviche é bastante suave e agradou muito o nosso paladar, que prefere a iguaria preparada desta forma.

Yoko Sushi: Ceviche de Frutos do Mar
O Ceviche de Frutos do Mar do Yoko Sushi
Em seguida, foi a vez de mastigarmos o Combinado do Chef, um Combinado especial composto por 3 Sashimis de Salmão Flambado, 3 Sashimis de Agulhão Flambado, 3 Sashimis de Atum Flambado, 2 Hot Roll, 2 Shake Couve, 2 Shimaki, 2 Flor de Maracujá, 2 Acelga Maki Especial e 2 Yoko Lounge (R$ 79,90). 

Yoko Sushi: Combinado do Chef
O Combinado do Chef do Yoko Sushi
Assim como a Entrada, o Combinado foi mais do que aprovado! Os Sashimis Flambados estavam deliciosos, o Hot Roll estava bem sequinho, o Shake Couve e o Acelga Maki, muito saborosos, mas o que mais chamou a atenção foram os itens que fogem do tradicional como o surpreendente Flor de Maracujá (Kani, Camarão Empanado e Cream Cheese, envoltos em fatia de Salmão Cru e cobertos com Mousse de Maracujá), o Shimaki (Recheio de Shimeji envolto na fatia de Polvo, Arroz Japonês, Molho Teriyaki e Cebolinha) e o Yoko Lounge (Camarão Empanado e Cream Cheese envoltos em fatia de Salmão Flambado e cobertos com Geléia de Rubras, Molho Teriyaki, Cebolinha, Suco de Tomate e Azeite). Um espetáculo!

Para encerrar a noite, a Sobremesa: o Hot Holl Banana, feito com Massa Harumaki, Banana, Cream Cheese e Cobertura de Doce de Leite Frito (R$ 11,90), que conseguiu arrancar suspiros dos Mastigadores! Embora não conste na descrição do Prato, nosso paladar identificou um leve sabor cítrico que combinou muito bem com a Sobremesa.

Yoko Sushi: Hot Roll Banana
O Hot Roll Banana do Yoko Sushi
Terminado o jantar, só nos resta elogiar o Yoko Sushi pela pontualidade, produtos de alta qualidade, sabor excelente e por trazer inovações (embalagem, combinações pouco usuais de ingredientes) a um mercado que já conta com diversos players sem grande diferenciação. A única ressalva é em relação aos preços que nos pareceram ser um pouco mais altos do que o mercado, mas estão em sintonia com a qualidade dos produtos servidos.

Os Mastigadores receberam os produtos do Yoko Sushi como cortesia para elaboração deste post.

Yoko Sushi
(71) 3276-5860
http://instagram.com/yoko.sushi

Tecnologia do Blogger.