23/10/2014

Riz Bistrot & Risottos [gr] - SSA RW 2014.2

| por Gustavo Romero |

A primeira vez em que estivemos no Riz Bistrot & Risottos foi através de uma visita voluntária e anônima (que é o padrão das visitas feitas pelo blog), que pode ser conferida neste link, quando a casa tinha pouco tempo de funcionamento. Cerca de um mês depois, fomos convidados pela assessoria de comunicação para um encontro gourmet de lançamento oficial do restaurante, cuja cobertura foi feita através do nosso Instagram (@mastigandoemsalvador), e cujas fotos e comentários podem ser vistos aqui: 1 / 2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7 / 8 / 9. E agora, nós tivemos o prazer de receber mais um convite, desta vez para conhecer as delícias preparadas para a Restaurant Week 2014.2!

Riz Bistrot & Risottos

A descrição detalhada de itens como a localização, o ambiente e o atendimento da casa, pode ser conferida na resenha que escrevemos a respeito da primeira visita ao local. Quem não tiver tempo de ler, fica a nossa dica: todos os itens foram muito bem conceituados por nós! :)

Riz Bistrot & Risottos: Fachada
A fachada do Riz Bistrot & Risottos
Riz Bistrot & Risottos: Ambiente
O ambiente do Riz Bistrot & Risottos
Riz Bistrot & Risottos: Ambiente
O ambiente do Riz Bistrot & Risottos
Riz Bistrot & Risottos: Decoração
Detalhe da decoração do Riz Bistrot & Risottos
Para o jantar da RW 2014.2, a casa preparou os seguintes itens:

Entradas

A Bruschetta de Guacamole com Ceviche surpreendeu com uma mistura inusitada, sendo o primeiro Prato "ítalo-nipo-mexicano" que tivemos a oportunidade de mastigar! Apesar da umidade do Guacamole, cujo sabor estava discreto, o Pão não teve a crocância comprometida. O Ceviche, por sua vez, apresentou sabor suave e muito bom! A entrada agradou também pela boa apresentação e tamanho adequado.

Riz Bistrot & Risottos: Bruschetta de Guacamole com Ceviche
A Bruschetta de Guacamole com Ceviche do Riz Bistrot & Risottos
Em seguida, foi a vez do Arancini de Queijo Brie com Goiaba e Rúcula. Para quem não conhece, o Arancini é uma espécie de "Bolinho de Risoto". E este, crocante e sequinho, foi capaz de arrancar suspiros! A combinação entre o Queijo Brie e a Goiaba (em calda) garantiu nota máxima a esta Entrada.

Riz Bistrot & Risottos: Arancini de Queijo Brie com Goiaba e Rúcula
O Arancini de Queijo Brie com Goiaba e Rúcula
Pratos Principais

Uma das especialidades da casa são os Risotos, e, para a RW 2014.2, o escolhido foi o Risoto de Camarão com Coco e Caju. Aqui, mais uma combinação pouco usual e muito feliz! O Arroz estava no ponto exato, apresentando a textura adequada. Havia boa quantidade de Camarões, mas o que mais se destacou no Prato foi o leve sabor adocicado do Caju, cuja consistência lembrou a de um Champignon. O Sabor do Coco foi discreto, mas ajudou a compor a harmonia do Prato. A criatividade do chef Richard James brilhou nesta criação!

Riz Bistrot & Risottos: Risoto de Camarão com Coco e Caju
O Risoto de Camarão com Coco e Caju do Riz Bistrot & Risottos
O Fumeiro Salteado com Cebolas Caramelizadas na Laranja e Minibatatas se mostrou um Prato menos surpreendente, mas, extremamente saboroso! O Fumeiro estava sensacional, especialmente quando combinado com a as Cebolas e com a Calda Caramelizada de Laranja que circundava o prato. O sabor das Batatas não se sobressaiu muito, mas contribuiu com o equilíbrio geral. Para completar, a presença dos Brócolis fechou com maestria a execução do Prato.

Riz Bistrot & Risottos: Fumeiro Salteado com Cebolas Caramelizadas e Minibatatas
O Fumeiro Salteado com Cebolas Caramelizadas e Minibatatas do Riz Bistrot & Risottos
Sobremesas

O Brownie de Paçoquinha com Calda de Cupuaçu agradou bastante! O azedinho do Cupuaçu combinou perfeitamente com o adocicado do Brownie, tornando esta sobremesa muito equilibrada - e saborosa!

Riz Bistrot & Risottos: Brownie de Paçoquinha com Calda de Cupuaçu
O Brownie de Paçoquinha com Calda de Cupuaçu do Riz Bistrot & Risottos
Se o Brownie agradou, a Cheesecake de Chocolate Branco com Calda de Damasco conquistou incondicionalmente o nosso paladar! A Cheesecake estava deliciosa e levíssima e, com a complementação da Calda de Damasco, nos fez desejar repetir - várias vezes - a experiência!

Riz Bistrot & Risottos: Cheesecake de Chocolate Branco com Calda de Damasco
A Cheesecake de Chocolate Branco com Calda de Damasco do Riz Bistrot & Risottos
O jantar preparado pelo Riz Bistrot & Risottos para a SSA RW 2014.2 nos proporcionou uma aventura gastronômica e tanto! Todos os itens agradaram, não apenas pelo sabor como também pela apresentação e quantidade das porções. Além disso, nos chamou a atenção a criatividade dos Pratos, bem como a harmonia e equilíbrio entre os ingredientes, reforçando a sensação de que mastigamos uma refeição realmente diferenciada!

Os Mastigadores estiveram no Riz Bistrot & Risottos a convite para a elaboração deste post.

Riz Bistrot & Risottos
Rua das Hortênsias, 966 - Pituba (ver mapa)
(71) 3019-6800
http://www.facebook.com/risoteriaterrabrasil

22/10/2014

Carro de Boi - Salvador Shopping [gr] - SSA RW 2014.2

| por Gustavo Romero |

Depois da deliciosa visita ao restaurante Carro de Boi da Boca do Rio, para mastigar as delícias preparadas para a Salvador Restaurant Week 2014.2, é claro que não poderíamos deixar de visitar o Carro de Boi do Salvador Shopping!

Carro de Boi

A descrição mais detalhada do ambiente, que mistura elementos rústicos com a modernidade de um grande shopping, pode ser conferida na resenha sobre o menu do local para a RW 2014.1.

Carro de Boi: Ambiente do restaurante do Salvador Shopping
O ambiente do restaurante Carro de Boi do Salvador Shopping
Carro de Boi: Ambiente do restaurante do Salvador Shopping
O ambiente do restaurante Carro de Boi do Salvador Shopping
Para a segunda etapa da RW 2014, o restaurante preparou os seguintes itens:

Entradas

Bolinhos de Peixe e Arroz: Deliciosos e sequinhos, o par de Bolinhos agradou bastante. Estavam crocantes e muito saborosos. A ressalva, no entanto, se dá no tamanho reduzido da porção que, embora seja uma Entrada, poderia ser mais bem servida.

Carro de Boi: Bolinhos de Peixe e Arroz
Os Bolinhos de Peixe e Arroz do restaurante Carro de Boi
Mini Escondidinho de Carne do Sol: Os Mini Escondidinhos são estrelas do hapy-hour da casa e este não decepcionou. Se já éramos fãs do Escondidinho de Camarão, com este novo representante garantimos que o pessoal da cozinha não brinca em serviço quando o assunto é Escondidinhos!

Carro de Boi: Mini Escondidinho de Carne do Sol
O Mini Escondidinho de Carne do Sol do restaurante Carro de Boi
Pratos Principais

Lombo Suíno à Filomena: Em uma palavra: esplêndido! O Lombo estava extremamente saboroso, macio e muito bem temperado! Como Acompanhamentos, foram servidos o Tutu de Feijão a Couve Refogada. Difícil escolher o mais saboroso. Some-se a isso as Lâminas de Alho e a festa está completa. Prato mais do que aprovado!

Carro de Boi: Lombo Suíno à Filomena
O Lombo Suíno à Filomena do restaurante Carro de Boi
Salmão Enamorado: Na teoria, um Prato que alia Fettuccine com pedaços de Salmão, Cogumelos, Alcaparras e Cenouras, envolvidos em Molho Cremoso com toque de Mostarda tem tudo para ser um grande sucesso. No entanto, o Prato não brilhou como poderia, e as Alcaparras, juntamente com o Molho, roubaram a cena e deixaram o Salmão um pouco apagado.

Carro de Boi: Salmão Enamorado
O Salmão Enamorado do restaurante Carro de Boi
Sobremesas

Musse de Cupuaçu: Certamente a melhor Sobremesa do Carro de Boi que mastigamos, quando comparamos as duas edições da RW deste ano! Com textura leve e sabor indescritível, agradou bastante e funcionou muito bem dentro do menu proposto. 

Carro de Boi: Mousse de Cupuaçu
A Mousse de Cupuaçu do restaurante Carro de Boi
Ambrosia: A exemplo do que mastigamos no restaurante da Boca do Rio, a Ambrosia é sempre uma Sobremesa consagrada. Esta não foi exceção, agradou pelo sabor e consistência, sem abusar do adocicado. A ressalva, no entanto, é a mesma em relação aos Bolinhos de Peixe e Arroz: a porção poderia ser mais bem servida.

Carro de Boi: Ambrosia
A Ambrosia do restaurante Carro de Boi
No balanço geral, o menu preparado pelo Carro de Boi do Salvador Shopping para a SSA RW 2014.2 foi aprovado. Contudo, na comparação com o restaurante da Boca do Rio, em que ficamos verdadeiramente encantados, ficou em desvantagem. Na dúvida, visite os dois restaurantes e tire as suas conclusões!

Os Mastigadores estiveram no restaurante Carro de Boi a convite para elaboração deste post.

Carro de Boi
Salvador Shopping - L3
(71) 3019-3473
http://www.facebook.com/carrodeboirestaurante

20/10/2014

Carro de Boi - Boca do Rio [gr] - SSA RW 2014.2

| por Gustavo Romero |

O Carro de Boi foi um dos restaurantes em que mastigamos na primeira etapa da Restaurant Week 2014. Fomos novamente convidados pela casa para conferir o que foi preparado para a segunda etapa do festival gastronômico!


A descrição detalhada do ambiente, rústico e muito agradável, que conta, inclusive, com uma belíssima brinquedoteca para os pequenos, você confere na resenha sobre o menu do local para a RW 2014.1.

O ambiente do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio
O ambiente do restaurante Carro de Boi da Boca do Rio
Hoje, vamos nos concentrar no menu para a RW 2014.2!

Entradas

Queijo Coalho com Tomate Fresco e Manjericão: O Tomate e o Manjericão elevaram o nível do Queijo Coalho nesta Entrada, sem que o mesmo perdesse a sua identidade! Para os fãs, recomendamos acrescentar o Melaço (servido à parte) e experimentar o resultado interessante proporcionado pela mistura. Simples e muito saboroso!

O Queijo Coalho com Tomate e Manjericão do restaurante Carro de Boi
Bolinho de Cordeiro: Se o Queijo Coalho agradou bastante, este par de Bolinhos encantou demais! Eles são preparados pela própria casa e estavam sequinhos, crocantes por fora e cremosos por dentro. O sabor do Cordeiro estava maravilhoso e esta, sem dúvida, é a nossa recomendação para os indecisos!

Os Bolinhos de Cordeiro do Carro de Boi
Os Bolinhos de Cordeiro do restaurante Carro de Boi
Pratos Principais

Cordeiro da Chapada: Servido em porção robusta, como todos os Pratos da casa costumam ser, conseguiu reunir vários elementos da comida caseira! Esta delícia destaca-se por todos os seus componentes. O delicioso Picadinho de Abóbora e Quiabo disputa, ao lado do Arroz com Salsinha, o título de melhor Acompanhamento! Ambos combinaram perfeitamente com a macia Carne do Sol de Cordeiro, assada na brasa, que conseguiu superar as nossas expectativas!

O Cordeiro da Chapada do restaurante Carro de Boi
Fumeiro ao Velho Chico: A Carne de Fumeiro costuma ser, por si só, muito saborosa, e o Molho de Abacaxi com Passas escolhido para acompanhar o Prato realçou o sabor da Carne, tornando-a irresistível! O Feijão Fradinho foi um Acompanhamento mais do que adequado, mas o grande destaque nesta matéria foi o Pirão de Queijo Coalho, leve e delicioso.

O Fumeiro ao Velho Chico do restaurante Carro de Boi
Sobremesas

Cartola à Roberto: Receita típica pernambucana, trazida ao restaurante pelo - obviamente - sr. Roberto, cliente habitué da casa, é feita com Banana da Terra frita com Queijo Coalho e Canela em Pó. Uma Sobremesa que cumpre muito bem o seu papel, mantendo o perfil menos adocicado dos Doces da casa. Vem servida em porção generosa e agradou muito!

O Cartola a Roberto do restaurante Carro de Boi
Ambrosia da Vovó: Uma Sobremesa clássica que dispensa apresentações. É sempre maravilhosa, e a servida pelo Carro de Boi não exagerou no adocicado. Gostamos muito.

A Ambrosia da Vovó do restaurante Carro de Boi
Fora da Restaurant Week, queremos destacar o fato de que a casa passou a trabalhar com um interessante menu de Cervejas Especiais, de vários tipos e nacionalidades. Uma ótima opção para os apreciadores, que encontram também no local uma Carta de Vinhos.

As opções de Cervejas Especiais do restaurante Carro de Boi (clique para ampliar)
Mais uma vez, o Carro de Boi nos proporcionou uma aventura gastronômica e tanto! Os Pratos, além de bem servidos e apresentados, oferecem o que há de melhor na cozinha regional. Quem aprecia este tipo de culinária não pode deixar de provar o menu RW 2014.2 do Carro de Boi!

[Atualização] Confira também a resenha sobre o menu RW 2014.2 do Carro de Boi do Salvador Shopping!

Os Mastigadores estiveram no restaurante Carro de Boi a convite para elaboração deste post.

Carro de Boi
Rua Dom Eugênio Sales, 23 (ver mapa)
Boca do Rio
(71) 3461-3110
http://www.facebook.com/carrodeboirestaurante

19/10/2014

Aldrava - Cozinha de Raiz [tg] - SSA RW 2014.2

| por Tâmara Gondim |

O chef Rodrigo Castro nos convidou para mastigar o cardápio do jantar que o restaurante Aldrava - Comida de Raiz preparou para esta 5ª edição da Salvador Restaurant Week.

Aldrava - Cozinha de Raiz

O restaurante funciona num casarão antigo, situado atrás da Igreja do Largo de Palmas. Os responsáveis fizeram todo um esforço para conservar as características originais do local, o que se revela não apenas na arquitetura como também na presença de objetos conservados desde o período em que o casarão foi construido! Um charme!

Aldrava - Cozinha de Raiz: Fachada do casarão que o abriga
A fachada do casarão que abriga o Aldrava - Cozinha de Raiz (foto: Divulgação)
Aldrava - Cozinha de Raiz: Hall de entrada
O hall de entrada do Aldrava - Cozinha de Raiz
Aldrava - Cozinha de Raiz: Ambiente externo
O ambiente externo do Aldrava - Cozinha de Raiz
Aldrava - Cozinha de Raiz: Ambiente externo
O ambiente externo do Aldrava - Cozinha de Raiz
Aldrava - Cozinha de Raiz: Ambiente externo
O ambiente externo do Aldrava - Cozinha de Raiz
Aldrava - Cozinha de Raiz: Ambiente externo
O ambiente externo do Aldrava - Cozinha de Raiz
Aldrava - Cozinha de Raiz: Ambiente interno
O ambiente interno do Aldrava - Cozinha de Raiz
Esta aventura gastronômica foi uma das mais interessantes que já tive. Todos os pratos propostos eram extremamente ousados, muito bem apresentados e deliciosos! Vamos a eles!

Para iniciar, a Entrada: Frigideira de Bacalhau com "papel" de Arroz Vermelho, emulsão de Azeite Doce e Creme de Pimentão Vermelho Defumado. A Frigideira de Bacalhau estava saborosa, com tempero e sal adequados, e macia como uma Mousse. A mistura com o "papel" de Arroz Vermelho resulta em uma textura crocante por fora e macia por dentro, com um leve toque de Pimentão ao fundo. Prato ideal para aqueles que não gostam dos pedacinhos de Tempero na comida.

Aldrava - Cozinha de Raiz: Frigideira de Bacalhau com "papel" de Arroz Vermelho
A Frigideira de Bacalhau do Aldrava - Cozinha de Raiz
Para a segunda opção de Entrada, foi apresentado o Creme de Raízes com Vinagrete de Mariscos Baianos e Azeite de Páprica. A textura crocante do Marisco chamou a atenção e descobrimos que, para prepará-los assim, o chef o cozinha no vapor e posteriormente frita no Azeite Doce. A composição resulta em uma Entrada com sabor perfeitamente equilibrado e, ao final, sente-se uma nota bem suave de pimenta. Admito que não consegui definir qual das duas entradas foi a mais saborosa.

Aldrava - Cozinha de Raiz: Creme de Raízes com Vinagrete de Mariscos Baianos
O Creme de Raízes com Vinagrete de Mariscos do Aldrava - Cozinha de Raiz
A seleção de Pratos Principais trouxe opções para todos os gostos! a Primeira delas é a Barriga de Porco assada com Favada, acompanhada de Farofa Crocante de Couve e Batata Doce. Confesso que esse prato não me apeteceu muito, pois eu não consigo comer gordura. Logo, busquei me concentrar nos pedacinhos de Carne Suína também presentes no corte. A Carne estava macia a ponto de desmanchar na boca, além de pouco condimentada e suculenta. Segundo meu acompanhante, a parte da Gordura também estava divina e era bem perceptível ao paladar o contraste da Gordura com a Carne. A Favada estava boa e bem temperada, tirando a minha impressão de que fava era algo "sem graça". A Farofa de Couve com Batata Doce, por fim, deu um tom agridoce ao Prato. Acompanhamentos simples, mas que harmonizaram perfeitamente com a Barriga Suína. Para os apreciadores de Gordura, recomendo!

Aldrava - Cozinha de Raiz: Barriga de Porco Assada com Favada
A Barriga de Porco assada com Favada do Aldrava - Cozinha de Raiz
A outra opção de Prato Principal foi o Escabeche de Camarões com Arroz Cremoso de Leite de Castanhas e Pudim de Gengibre. Num primeiro momento duvidei do sucesso desse Prato porque "Pudim de Gengibre" me pareceu ser algo que dificilmente teria um gosto bom, mas, pasmem, foi a melhor parte do Prato! No Escabeche, a Casquinha crocante e o Tempero suave foram os pontos principais. Já o Arroz, apresentou uma textura de Risoto, com sabor "neutro", tendendo para o adocicado. Os três itens juntos garantiram mais uma experiência agridoce de sucesso neste menu! Sem dúvida, o melhor e mais ousado prato de Camarão que já mastiguei (e ainda virei fã de Gengibre!).

Aldrava - Cozinha de Raiz: Escabeche de Camarões com Arroz Cremoso de Leite de Castanhas e Pudim de Gengibre
O Escabeche de Camarão do Aldrava - Cozinha de Raiz

Chegou o momento do gran finale: a Sobremesa! As opções foram a Ambrosia com Creme de Auiá e o Bolinho de Mousse de Chocolate e Mel de Cacau Cítrico. De cara preferi a Ambrosia, com sua textura perfeita e sabor levemente doce. O Creme de Auiá, que aparece aqui como detalhe que diferencia, contribui com um adocicado ainda mais suave. Sobremesa, gostosa, ótima textura e nada enjoativa!

Aldrava - Cozinha de Raiz: Ambrosia com Creme de Aluá
A Ambrosia com Creme de Auiá do Aldrava - Cozinha de Raiz
Já o Bolinho de Mousse de Chocolate me surpreendeu muito! A apresentação já me fez o "comer com os olhos", mas foi quando mastiguei um pedacinho do Bolo que fiquei surpresa: ele não tinha nem o gosto forte e enjoativo do Chocolate ao Leite e nem o gosto "sem graça" do Chocolate Amargo (perdoem-me, caros "chocólatras", não sou apreciadora de Chocolate...)! Ao nível da textura, o Bolinho era como um Brownie, com a casquinha crocante e bem molhadinho por dentro. O Mel Cítrico de Cacau tem uma consistência de Mel, mas com o sabor menos doce, e figurou como um acompanhamento perfeito para o Bolinho! Como não sou muito fã de Doces, a sobremesa me surpreendeu e não consegui listar um defeito sequer. Perfeito!

Aldrava - Cozinha de Raiz: Bolinho Mousse de Chocolate e Mel de Cacau Cítrico
O Bolinho de Mousse de Chocolate do Aldrava - Cozinha de Raiz
Os pratos tiveram apresentação impecáveis e todas as propostas estavam muito saborosas. Os ingredientes que compõem os Pratos são 100% baianos, daí o restaurante se intitular "Comida de Raiz". Pratos ousados, equilibrados e saborosíssimos, este é o resumo do menu preparado para a Restaurante Week, que resultou em uma experiência gastronômica cheia de descobertas. Como o próprio chef Rodrigo Castro mencionou, são "Pratos feitos com ingredientes que muitos de nós (baianos) sequer sabemos que temos". Vale demais a visita!

Os Mastigadores estiveram no Aldrava - Cozinha de Raiz a convite para elaboração deste post.

Aldrava - Cozinha de Raiz
Largo da Palma, 06 (ver mapa)
Nazaré
(71) 9123-8124
http://www.facebook.com/aldravarestaurante

17/10/2014

Yellow Easy Foods [gr] - SSA RW 2014.2

| por Gustavo Romero |

Dando iniciando à cobertura da Salvador Restaurant Week 2014.2, vamos contar a nossa experiência mastigando no Yellow Easy Foods. A casa gentilmente nos convidou não apenas para mastigar as delícias preparadas para o festival gastronômico, como também para conhecer o ambiente onde funciona o restaurante.

Yellow Easy Foods

O Yellow tem pouquíssimo tempo de funcionamento e ocupa o imóvel onde funcionava o Recôncavo Bar & Cozinha Criativa, vizinho ao Riz Bistrot & Risottos. Embora ofereça a opção do serviço de manobrista, é relativamente fácil encontrar um espaço para estacionamento nas imediações, especialmente na praça que fica em frente ao estabelecimento.

Yellow Easy Foods: Fachada
A fachada do Yellow Easy Foods
A decoração do local busca inspiração em conceitos modernos e urbanos, com suas paredes negras ornamentadas com arte inspirada no grafite dos muros de grandes metrópoles, ousadas cadeiras amarelas coexistindo lado a lado com outras de madeira e estilo mais conservador, e elegante iluminação eficientemente focada nas mesas. São dois andares de um ambiente sofisticado e ao mesmo tempo casual. A exceção fica por conta da varanda do andar superior, que apresenta uma atmosfera mais voltada para o rústico, sem, no entanto, comprometer o conceito da casa.

Yellow Easy Foods: Ambiente do andar térreo
O ambiente do andar térreo do Yellow Easy Foods
Yellow Easy Foods: Ambiente do andar térreo
O ambiente do andar térreo do Yellow Easy Foods
Yellow Easy Foods: Ambiente do andar superior
O ambiente do andar superior do Yellow Easy Foods
Yellow Easy Foods: Varanda
A varanda do Yellow Easy Foods
O cardápio, assinado pelo chef Richard James, é sucinto e abrangente. Sucinto, por não oferecer demasiado número de opções, e abrangente, por englobar opções de várias naturezas, como Entradas, Hamburguers Gourmets, Saladas, Massas, Risottos e Carnes diversas. O chef demonstrou maestria na escolha dos itens que figuram no cardápio e, como notamos mais tarde, maestria também na execução dos Pratos!

O foco desta visita foi a apresentação do menu preparado para a Restaurant Week 2014.2, cujos itens são apresentados a seguir:

Entradas

O Tartare de Filé com Ovos de Codorna impressionou logo pela apresentação. Servido com duas Torradas (poderiam ser mais!) e bastante Azeite de Oliva, agradou bastante. O Filé estava muito saboroso e, para mim, os acompanhamentos que mais chamaram a atenção não foram os Ovos de Cordorna, mas, sim, os pedaços de Azeitona finamente picada, que conferiram ao prato um sabor diferente - e melhor! - do que o esperado.

Yellow Easy Foods: Tartare de Filé com Ovos de Codorna
O Tartare de Filé com Ovos de Codorna do Yellow Easy Foods
O Coconut Shrimp com Aioli de Limão Caramelizado parece ser apenas mais um Camarão Empanado, mas a "casquinha" crocante que envolve os grandes Camarões mostra personalidade e acrescenta muito mais do que somente textura à entrada. O Molho que a acompanha contribui em sabor com um aspecto suavemente cítrico e muito agradável.

Yellow Easy Foods: Coconut Shrimp com Aioli de Limão Caramelizado
O Coconut Shrimp com Aioli de Limão Caramelizado do Yellow Easy Foods
Pratos Principais

Representando a culinária tailandesa, o Pad Thai de Camarão e Porco chegou até a mesa aliando boa apresentação e quantidade adequada. É feito com uma espécie de Espaguete de Arroz e apresentou boa quantidade de Camarões e de Carne de Porco, que se se revelou uma combinação muito feliz. Elementos como Pimentão Verde e Vermelho, Amendoim e folhas de Hortelã serviram para valorizar ainda mais o sabor do Prato, que estava delicioso.

Yellow Easy Foods: Pad Thai de Camarão e Porco
O Pad Thai de Camarão e Porco do Yellow Easy Foods
A Salada de Cuscuz Marroquino com Cordeiro é apresentada ao cliente numa porção generosa e visualmente interessante. Este é um prato que surpreende da primeira à última mastigada e, apesar de conseguirmos fazer uma leitura previsível dos seus componentes, não é uma simples mistura de doce com salgado: ambos coexistem! A Carne estava extremamente macia ao corte (além de bastante saborosa), o Cuscuz se apresentou com um nível de umidade excelente e, por fim, a quantidade de Frutas Secas se mostrou bastante equilibrada. Como se não bastasse, até mesmo o Pó de Canela salpicada nas beiradas do prato empresta a sua contribuição no sabor final! Sem dúvida alguma, este foi um dos melhores pratos que mastigamos nestes anos de blog.

Yellow Easy Foods: Salada de Cuscuz Marroquino com Cordeiro
A Salada de Cuscuz Marroquino com Cordeiro do Yellow Easy Foods
Sobremesas

A Mousse Mocca arrancou os nossos mais sinceros suspiros! Afinal, somos fãs da combinação entre Café e Chocolate, e esta Mousse foi muito competente na apresentação desta combinação. Ela poderia ter uma estrutura um pouco mais aerada, mas, em matéria de sabor, estava absolutamente impecável. Destaque para o Crocante de Açúcar Queimado no topo, que conferiu um "charme gustativo" à Sobremesa.

Yellow Easy Foods: Mousse Mocca
A Mousse Mocca do Yellow Easy Foods
A Cheesecake de Cupuaçu apresentou textura excelente, com sabor leve e coerente com a proposta. A mistura do sabor da fruta com o da base da Cheesecake é o que torna a experiência interessante, mas não podemos ignorar o Crocante que aparece por cima da sobremesa (o mesmo da Mousse): uma doce surpresa em termos de textura e sabor!

Yellow Easy Foods: Cheesecake de Cupuaçu
A Cheesecake de Cupuaçu do Yellow Easy Foods
Embora não faça parte do menu RW, não pudemos resistir à tentação de provar o Milkshake Crazy Coffee Hit (apesar de trazer alguma semelhança com uma das Sobremesas servidas). Feito com Sorvete de Baunilha misturado com Café, o Milkshake não é muito denso e, como esperado, é maravilhoso! O destaque fica por conta da borda da taça, que conta com uma generosa camada de Doce de Leite, elevando o status da bebida de "deliciosa" para "espetacular"! Para quem, como nós, gosta desta combinação de sabores, é nada menos do que imperdível.

Yellow Easy Foods: Milkshake Crazy Coffe Hit
O Milkshake Crazy Coffee Hit do Yellow Easy Foods
Se o objetivo da Restaurant Week é apresentar ao grande público pratos diferenciados e, por que não, surpreendentes, o menu elaborado pelo chef Richard James não poderia ter sido mais feliz! Além de oferecer uma apresentação primorosa dos Pratos, as quantidades servidas são bastante adequadas à proposta e o sabor - elemento principal desta análise - estava impecável em tudo o que mastigamos.

Além disso, o ambiente moderno e confortável do restaurante também contribui para uma experiência gastronômica de alto nível! Desta forma, só nos resta indicar enfaticamente uma visita ao Yellow, não apenas durante o período da RW, mas, também, em qualquer outra ocasião!

Os Mastigadores estiveram no Yellow Easy Foods a convite para elaboração deste post.

Yellow Easy Foods
Rua das Hortênsias, 966 - Pituba (ver mapa)
(71) 3019-6800

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