Hot-Dog do Bolero [ch]

| por Catarine Heiter |

É na principal avenida de Brotas que você pode encontrar um dos Cachorros Quentes mais famosos do bairro (e da cidade)! O Hot-Dog do Bolero é quase uma tradição local e hoje conta com "filiais" que também exploram outros itens, como Espetinhos e Comida de Boteco.

A "banquinha" de Hot-Dog, no entanto, quase não sofreu modificações com o passar dos anos. A "modernização" pode ser conferida apenas no processo de produção, na organização do atendimento e no aumento do numero de funcionários. No caixa você faz o seu pedido e pega uma ficha, que dá direito aos produtos no balcão onde é preparado o Cachorro Quente. Tudo permanece de um jeito muito simples!

A fachada do Hot-Dog do Bolero

É comum ter que enfrentar filas enormes a qualquer hora, o que já nos fez desistir de mastigar por lá algumas vezes. A alternativa é chegar bem cedo (como nós fizemos, especialmente para tirar a foto do local), no finalzinho da tarde, e esperar a panela de Salsichas e Molho esquentar para que a iguaria possa ser preparada!

E, se tem fila, é porque o produto é bom! Para nós, é o melhor Hot-Dog da cidade (confira aqui todos os que já mastigamos), que concorre até mesmo com alguns caseiros! O Molho é repleto de Temperos em pedacinhos, que oferecem um sabor ímpar. A Salsicha e o Pão são de boa qualidade. Some isso tudo à chance de poder colocar bastante Maionese, Catchup, Mostarda e Queijo Ralado: está pronto o seu "Bolero"!

O Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero

O Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero

Nós somos fãs há alguns anos (eu, particularmente, desde a adolescência) e podemos garantir que sempre foi delicioso! E, de quebra, ainda dá para se divertir observando o pessoal preparando os pedidos de uma maneira muito rápida e organizada (no estilo McDonald's).

Preparação do Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero: corte do Pão

Preparação do Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero: colocação da Salsicha e do Molho no Pão

Uma das Panelas com as Salsichas e o Molho para o Cachorro Quente do Hot-Dog do Bolero

O preço ainda é atrativo (R$ 2,50), mas não espere um produto gigante. Apenas um Hot-Dog é pouco para quem tem apetite um pouco maior, e sempre deixa um gostinho de "quero mais"! Para facilitar sua vida, o Bolero também vende refrigerante em lata (R$ 3,00) e em litro (R$ 4,00).

Como é um alimento nada saudável, me sinto até engordando só de dizer que facilmente viveria disso! Mas, com certeza, é uma dica que não poderia faltar no Mastigando em Salvador e que, para quem é fã de Cachorro Quente, é imperdível! 

Hot-Dog do Bolero

Av. D. João VI, 445 (ver mapa)
Brotas (ao lado da Policlínica de Brotas)
(71) 8876-3013

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O Rei do Hot Dog [ch]

| por Catarine Heiter |

Em Brotas ficam localizados três dos principais Hot Dogs de Salvador, dentre eles, o Rei do Hot Dog. Apesar da fama do local, a visita sempre foi adiada em função da localização: a Ladeira dos Galés não fica tão perto da minha casa e sempre opto por mastigar um Hot Dog justamente quando não quero sair!

Fizemos a nossa visita a noite e não encontramos muita dificuldade para estacionar nas proximidades. A loja está localizada no meio da ladeira e o acesso é bem tranqüilo!

A fachada do Rei do Hot Dog

Em termos de ambiente, impera a simplicidade. As poucas mesas dividem o espaço com o balcão e o caixa, não sendo incomum haver uma pequena fila de espera por mesas vagas. O movimento é grande e observamos uma grande rotatividade de clientes durante o período em que permanecemos no local.

O ambiente do Rei do Hot Dog

O ambiente do Rei do Hot Dog

Da mesa é possível acompanhar todo o processo de produção dos Lanches, que segue o robótico padrão estilo "Mc Donald's" dos Hot Dogs da região. O cardápio vem recheado de opções e esse é um dos diferenciais em relação aos seus principais concorrentes. Além dos tradicionais Hot Dogs (disponíveis em diversas opções), o cliente encontra Hambúrgueres, Sanduíches com proteínas (Frango, Filet Mignon, Calabresa, Bacon), Açaí na tigela e muitas opções de Sucos (500 ml). Para quem quer dar uma tubirnada no Lanche, muitas opções de acompanhamentos são vendidas separadamente.

Para iniciar, pedimos um Hot Dog do Rei (R$ 4,80) e um Hot Dog Tradicional (R$ 2,80), acompanhados de Sucos de Limão (R$3,90) e Acerola com Laranja (R$ 5,00). Os Sucos chegaram bem antes dos Hot Dogs, mas não atrasaram a ponto de estragar tudo.

Os Sucos de Limão e de Acerola com Laranja do Rei do Hot Dog

O Hot Dog Tradicional do Rei do Hot Dog

O Hot Dog do Rei do Rei do Hot Dog

Os Sucos estavam deliciosos e atenderam às expectativas. Os Hot Dogs também estavam saborosos, com bom tamanho e excelente apresentação. O Hot Dog Tradicional já vem temperado com Mostarda, Catchup, Maionese e Queijo Ralado. O Do Rei é incrementado com Milho e Ervilha. Confesso que esperava um pouco mais do famoso Molho, mas não chega a ser decepcionante porque é realmente gostoso. Um ponto levantado por Gustavo foi o fato de que o Pão utilizado não foi o tradicional de Cachorro Quente, mas, sim, um Pão de Sal, o que, na opinião dele, descaracterizou um pouco a proposta.

Como Gustavo não ficou satisfeito somente com um Hot Dog, pedimos um Hambúrguer Acebolado (R$ 7,60) para complementar. Além dos tradicionais Alface e Tomate, o Sanduíche leva uma generosa porção de Molho Acebolado que foi aprovado!

O Hambúrguer Acebolado do Rei do Hot Dog

O preço segue o padrão dos Lanches baratos da cidade. Mesmo quem precisa de mais de um item para se sentir satisfeito, não sai gastando muito e come bem. Em nossa opinião, o Rei do Hot Dog segue sendo uma boa opção para quem está em Brotas ou passando pela região. Por se tratar de um estabelecimento 24 horas, ganha ainda mais pontos conosco! Vale a visita.

O Rei do Hot Dog

Ladeira dos Galés, 20 (ver mapa)

(71) 3322-0037

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Au-Au Lanches [ch]

por Catarine Heiter

Quando observamos o anúncio da loja do Bela Vista Shopping, já ficamos animados para visitar o Au-Au Lanches, mas foi na unidade do Rio Vermelho que efetivamente conhecemos esta que já é uma de nossas franquias preferidas!

[Atualização] A loja do Rio Vermelho não está mais funcionando. Confira, no final da resenha, onde ficam as demais lojas.

Localizada em uma parte mais tranquila do bairro, a recém inaugurada loja conta com um pequenino estacionamento para clientes. A depender do horário, pode não ser tão fácil estacionar pela região, mas garanto que o esforço valerá a pena!

A fachada do Au-Au Lanches do Rio Vermelho

Confesso que, antes mesmo de escrevermos a resenha, já tínhamos voltado ao local para nova aventura gastronômica! Em ambas as visitas, o atendimento mostrou-se focado na informação! Tudo é muito bem explicado ao cliente (fato facilmente perceptível também no cardápio) e a capacidade de comunicação dos atendentes nos impressionou!

O ambiente também agrada. Amplo e espaçoso, tem a capacidade de acolher grupos de diversos tamanhos e conta com uma decoração coerente com a proposta. O Au-Au está preparado para atender do lanche ao almoço ou jantar e possui muita variedade dentro da classe de produtos que oferece.

O ambiente do Au-Au Lanches do Rio Vermelho

O ambiente do Au-Au Lanches do Rio Vermelho

O ambiente do Au-Au Lanches do Rio Vermelho

No primeiro momento, nosso foco foram os Hot-Dogs, já que a nossa busca por um que nos agrade por completo ainda está em andamento. Eu optei por um Combo Americano que contempla o Hot Dog Americano (Pão, Salsicha Sadia, Salada, Maionese, Ervilha, Milho, Batata Palha, Catchup e Mostarda), Batatas Fritas (120 gr) e Refrigerante de 500 ml. Tudo isso por R$ 11,60.

O Combo Americano do Au-Au Lanches

Apesar de ser um Hot-Dog que não acompanha Molho de Tomate (para quem não dispensa, existe uma opção no cardápio com este item), adorei o nível de umidade do recheio. A Salada citada é composta por Tomate, Cebola e um toque de Pimentão, que complementam a identidade do Hot-Dog da marca. O legal é que o cliente pode pedir para retirar qualquer item que não agrade, permitindo a criação de um sanduíche quase personalizado. As Batatas-Fritas também mereceram a nossa aprovação!

O Combo Light, escolhido por Gustavo, foi responsável pelo mesmo nível de satisfação! É composto por um Hot-Dog Light (Pão Integral, Salsicha Sadia de Peito de Peru, Salada, Maionese, Catchup e Mostarda), Saladinha Spring e Suco de Laranja de 300 ml. O valor fica em R$ 12,60.

O Hot-Dog Light do Au-Au Lanches

A Saladinha Spring do Au-Au Lanches

O diferencial é ter um Sanduíche mais leve, sem perder o sabor! A Saladinha, que faz parte do Combo, supera as expectativas de um mero coadjuvante. Composta por Alface americana, Rúcula, Beterraba, Croutons e Queijo Parmesão; esteve acompanhada de Molho Blue (feito com Gorgonzola) e recebeu elogios. Como sugestão de entrada, também pode ser adquirida individualmente pelo valor de R$ 4,90, com a opção de variar o molho.

Já conquistados, partimos para novas descobertas na nossa segunda visita ao local.

Eu, invejosa, precisava de uma Salada para chamar de minha e optei por uma no tamanho tradicional: Salada de Peito de Peru (R$ 13,90). É feita com Alface americana, Alface roxa, Rúcula, Tomate, Tomate seco, Queijo Parmesão, Queijo Branco, Peito de Peru defumado, Ovo cozido e Croutons. O Molho escolhido foi o Italian, a base de Parmesão, Especiarias e Azeite de Oliva. Servida em uma quantidade excelente, ganhou pontos pela ótima apresentação, pelos ingredientes frescos e pelo sabor espetacular!

A Salada de Peito de Peru do Au-Au Lanches

Desta vez Gustavo resolveu experimentar um dos representantes dos Hambúrgueres servidos no local e foi de Combo: Texas Burger. Pelo valor de R$ 18,90 o cliente leva o Hambúrguer (130 gr de Carne Bovina, Pão de Bambúrguer, Tomate, Cebola, Alface, Queijo, Molho Barbecue e Maionese), Batatas Fritas (120 gr) e Refrigerante de 500 ml.

O Combo Texas do Au-Au Lanches

O Sanduíche é enorme e merece ser mastigado com o auxílio de talheres! O sabor marcante do Molho

Barbecue é quem define a singularidade do mesmo. Aprovado!

E depois de tanta comilança você acha que terminou? É claro que não! Buscando mastigar de tudo um pouco, deixamos um lugarzinho reservado para a Sobremesa. O eleito foi o Brownie com Sorvete e Calda de Chocolate (R$ 13,90). Optamos pelo Brownie de chocolate tradicional (poderia ser de Chocolate branco) e pelo Sorvete de Creme. Conjunto com sabor excelente, mas a textura do Brownie merece um puxão de orelha: a parte central do mesmo estava muito dura e apresentamos enorme dificuldade para cortar com a colher! Mas não desistimos e fomos até o fim!

O Brownie com Sorvete e Calda de Chocolate do Au-Au Lanches

A altura do campeonato (ou da leitura), o leitor já deve estar imaginando uma conclusão sendo escrita com um sorriso nos lábios! Acertou! Mas ainda falta contar mais uma boa notícia sobre o local: eles funcionam até altas horas e ainda dão uma "esticadinha" extra nos finais de semana, chegando até as 3 horas da manhã. Fome em horário avançado já é mais uma boa desculpa para dar uma passadinha no Au-Au Lanches!

Au-Au Lanches

- [RIP] Avenida Oceânica, 3879 - Rio Vermelho (ver mapa)

- Salvador Norte Shopping

- Bela Vista Shopping
- Av. Praia de Itapoan, 963 - Ed.Golden Line - Lj 01- Vilas do Atlântico 

http://www.auau.com.br

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Doggis [ch]

por Catarine Heiter

Ali, onde ficava localizado o antigo Pastello, na praça de alimentação do terceiro piso do Shopping Iguatemi, funciona hoje o Doggis.

Gustavo, inicialmente, não foi muito simpático à idéia de mastigar lá, mas por insistência minha terminou aceitando.

A fome não era muita (e foi justamente por isso que pensei na possibilidade de comer sanduíche) e resolvemos dividir um Combo e pedir apenas mais um complemento.

A fachada do Doggis

O slogan da casa é "O Especialista em Hot-Dog". No entanto, para compor alguns Combos, a loja oferece outros itens. Em resumo, permanece quase a mesma coisa da antiga franquia que ocupava o local, mudando apenas o foco de Pastel para Hot-Dog. Opções, lay-out, rotina de atendimento... Tudo lembra a Pastello (até no cupom fiscal, é esse o nome que sai impresso...).

O tempo de espera pelo preparo dos alimentos é curto e, em poucos minutos, já estávamos com nosso pedido na mesa.

Escolhemos um Combo (R$ 13,20) que oferecia de tudo um pouco: Mini-Pastéis, Refrigerante, Sobremesa (Sundae de Baunilha com Calda), Batata frita e, claro, Hot-Dog. Para este combinado o sabor escolhido foi o Cheddar Crispy (feito com Bacon tostado, Cebolas crispy com cobertura de Queijo Cheddar derretido). Esse sabor ficou para Gustavo, já que eu optei pelo Rock Doggis (que faz referência ao Rock in Rio e custa R$ 4,30). Este conta com Tomate em cubos, Cebola crocante e Molho Barbecue em seu preparo.

O Combo do Hot-Dog Cheddar Crispy do Doggis

O Rock Doggis do Doggis

Refeição feita. Clientes pouco satisfeitos. Do Combo, o item mais saboroso foi o Mini-Pastel. E que, mesmo assim, não ultrapassou a nota 7 em termos de sabor. A Batata frita estava mole e sem graça e o Sorvete não tinha gosto de nada (a única coisa que conseguimos sentir foi o açucarado da calda).

Os Hot-Dogs são incrivelmente sem graça. A Salsicha é pelada e meio sem sal. Não há molho de tomate! A salsicha literalmente "samba" no pão seco, já que o suposto "molho" que vai por cima vem em pouca quantidade e esta não é suficiente para chegar até embaixo. Além disso, a forma como é montado favorece isso: por cima são jogados os outros itens e a salsicha fica seca na parte de baixo. O tamanho também não surpreende.

Considerando o preço de cada Hot-Dog, não vale à pena. Apesar de estar no shopping e ter toda "pinta" de Cachorro Quente gourmet, fica bem abaixo dos que já experimentei por aí (em qualquer esquina). A propaganda promete complementos com combinações interessantes, mas, que na prática, não geram surpresas. A única coisa legal que achei na loja foram as opções de Combo. São muitas opções que acabam atendendo a quase todo tipo de demanda... No entanto, quem encara percebe que seguem a mesma linha do que é considerado a especialidade da casa: "meia boca"!

Doggis

Shopping Iguatemi, 3º Piso

Praça de Alimentação

(71) 3450-6961

http://www.doggis.com.br/

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Mac Esquina - Hot Dog do Davino [ch]

por Catarine Heiter

Eu moro em Brotas desde que nasci, mas confesso que ainda há muito o que ser explorado no meu bairro! Existem lugares que eu nunca nem ouvi falar! Esse era o caso do Mac Esquina (apesar de ele estar lá há quase 25 anos!).

Lá a especialidade é o Cachorro Quente. Como funciona até bem tarde (sextas e sábados até as 5h00), é uma excelente opção para quem volta das festas & cia. Mas alerto: estacionar na região é um desafio!

Confesso que, quando chegamos lá (ver mapa), achamos o lugar meio esquisito. Duas portinhas, algumas poucas cadeiras no passeio e nada mais. Uma portinha funciona como caixa (onde também ficam as geladeiras) e a outra como "balcão" onde o cliente faz e recebe o seu pedido.

O atendimento foi dividido em momentos felizes e pouco acolhedores. Traduzindo: extremamente frio na "portinha-caixa" e muito alegre na "portinha-balcão".

A Fachada do Mac Esquina

As opções de Cachorro Quente disponíveis não são muitas e nem fogem tanto assim do tradicional. Para quem quer "turbinar" o lanche, somente Molho com Temperos, Batata Palha e Carne Moída funcionam como ingredientes extras. O cliente escolhe esses itens e também o tamanho que deseja (que varia pelo número de Salsichas e tamanho do Pão). É o tipo de lugar para se comer cachorro quente sem frescura e sem glamour (ou levar para casa, como fizemos). Tudo muito simples e rápido.

Nós ficamos com dois Cachorros Quentes bem grandões: Pão com 30 cm, duas Salsichas e todos os itens de acompanhamentos disponíveis! Neste "formato", custam R$ 5,00 e atenderam bem à nossa fome.

Os Cachorros Quentes de 30 cm do Mac Esquina

É certo que, em minha opinião, o sabor estava bem normal. Nada surpreendente, mesmo considerando os itens extras que escolhemos. Eu diria que foi até um pouco frustrante: pela fama (o local foi até destaque na Veja Comer & Beber 2011), pelo nosso desejo e pela nossa fome...

Foi bom conhecer mais esta opção no meu bairro e fica a dica para quem estiver por aqui. Apesar de a placa do local dizer "O melhor Hot Dog de Brotas", eu não trocaria os locais que já conheço, dentro da mesma especialidade, pelo Mac Esquina... Mas, talvez, se eu não estivesse tão simpatizante do vegetarianismo, voltasse lá para uma nova avaliação!

Mac Esquina - Hot Dog do Davino

Rua Dr. Filinto Borja, 1722, Box 01 e 02, Brotas
(71) 8857-2472

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