25 de nov de 2014

La Premiatta Pizzaria [gr]

| por Gustavo Romero |

Nós tomamos conhecimento da La Premiatta Pizzaria através do Instagram (se você ainda não segue nosso perfil, não perca tempo: @mastigandoemsalvador). Os frequentes elogios dos clientes nos motivaram a ir conhecer o local, que fica numa região em que costumamos circular!

La Premiatta Pizzaria

Localização e estacionamento

A La Premiatta funciona num centro comercial na Pituba, na rua da academia Hammer, ao lado do Colégio Acadêmico. A região é bastante movimentada e, mesmo num domingo à noite, que foi quando fizemos a visita, foi preciso estacionar o carro num local não muito próximo à pizzaria. Ao menos, nenhum sinal de flanelinhas.

Ambiente e atendimento

A pizzaria é bem pequena, e as mesas estão dispostas na área externa comum do centro comercial, de uma maneira quase que improvisada. Isso não quer dizer que o local seja desconfortável ou desarrumado. É apenas simples e despojado.

La Premiatta Pizzaria: Fachada
A fachada da La Premiatta Pizzaria
La Premiatta Pizzaria: Ambiente
O ambiente da La Premiatta Pizzaria
La Premiatta Pizzaria: Ambiente
O ambiente da La Premiatta Pizzaria
O atendimento teve mais altos do que baixos. Quando chegamos, o local estava lotado, então nos restou uma pequena mesa. Na medida em que mais mesas foram ficando disponíveis, fomos convidados a ocupar uma mais espaçosa, sem que precisássemos pedir. A velocidade com que os nossos pedidos (Pizza, refrigerante e conta) foram providenciados impressionou! No entanto, em alguns momentos, tivemos a impressão de que o garçom tinha algum tipo de deficiência auditiva... Na média, o atendimento agradou.

Impressionou também o movimento de motoboys da casa. São 6 motocicletas que não param de chegar e sair com encomendas. Aparentemente, existe uma grande quantidade de clientes que preferem o serviço de delivery.

Comida e preço

O cardápio lista aproximadamente 45 sabores de Pizzas, separadas em 4 categorias de preços e algumas opções de Calzones. A maior parte dos sabores não chega a surpreender, mas isso não é necessariamente um demérito; o importante é o resultado da preparação dos produtos!

A Catarine, como de hábito, preferiu a Pizza Vegetariana (Mussarela, Palmito, Champignon, Milho Verde, Alho Frito e Cebola), então, por uma questão de racionalidade financeira, acabei optando por outro sabor da mesma categoria de preço e, para contrastar com o pedido dela, escolhi a Nordestina (Mussarela, Carne Seca e Cebola). Não fosse isso, eu poderia ter pedido opções da categoria mais cara, como Margherita Especial, Presunto com Gorgonzola ou mesmo a La Premiatta, que leva Peito de Peru Defumado, Catupiry e Parmesão. Fica para a próxima.

Em poucos minutos (o tempo nos surpreendeu), o forno a lenha preparou a nossa Pizza. Ela não estava, de fato, bonita. Pelo contrário, o visual sugeria que estávamos diante de uma Pizza no máximo medíocre. Algumas partes da borda, em tamanho irregular, estavam queimadas e o aspecto era de massa ressecada... Felizmente, neste caso, o visual não correspondeu ao sabor!

La Premiatta Pizzaria: Pizza média metade Vegetariana metade Nordestina
A Pizza média metade Vegetariana metade Nordestina da La Premiatta Pizzaria
A Massa é extremamente fina e o sabor lembra o de um Pastel. Esta característica torna a Pizza leve e permite que se mastigue mais pedaços (nós escolhemos a Pizza média, com 6 fatias, mas caberia muito bem a grande, com 8). A metade Vegetariana difere de outras de mesma categoria por apresentar menos Vegetais comumente encontrados e por propor uma Pizza mais "requintada", com a presença de ingredientes como Cogumelos e Palmito em um mesmo sabor. Agradou bastante e o Alho Frito, em farta quantidade, foi o toque que arrematou a experiência! No caso da Nordestina, a simplicidade foi seu mérito. Havia boa quantidade de recheio e a Carne Seca estava bastante saborosa, apesar de ligeiramente mais salgada do que deveria. Não é, de fato, a melhor Pizza que já mastigamos, mas agradou bastante e está totalmente coerente com a proposta da casa e seus preços!

E por falar em preços, este é mais um dos méritos da La Premiatta! Como explicado anteriormente, os sabores estão distribuídos em 4 categorias. A primeira custa R$ 20,00 (média) e R$ 24,00 (grande). A segunda, nossa escolha, R$ 25,00 (média) e R$ 30,00 (grande). Em seguida, a faixa de preços é de R$ 28,00 (média) e R$ 33,00 (grande) e, para finalizar, a categoria mais "cara": R$ 32,00 (média) e R$ 37,00 (grande). Os Calzones variam de R$ 23,00 a R$ 32,00, mas não sabemos qual o tamanho. De qualquer sorte, uma excelente relação custo X benefício. Nesta faixa de preço, o que costuma se encontrar são Pizzas com ingredientes de baixa qualidade, o que não é o caso.

Conclusão

Não espere da La Premiatta nada muito requintado. A característica da casa é oferecer ambiente e produtos simples, mas de boa qualidade. Essas características são importantes para que se cobrem preços baixos, o que, nos dias de hoje, é um grande mérito. Nós gostamos da Pizza e ficamos com vontade de provar os Calzones!

Serviço

La Premiatta Pizzaria
Rua Pará, 335 (ver mapa)
Empresarial Vila das Cores - Pituba
(71) 3565-0333
http://www.facebook.com/lapremiattapizzaria

21 de nov de 2014

Barthô Temakeria [gr]

| por Gustavo Romero |

Pouco mais de 3 anos atrás, nós publicamos uma resenha sobre a Barthô Temakeria. E, embora não tenhamos o costume de "repetir lugares", estávamos circulando pela região e com vontade de mastigar um bom Temaki. Resultado: não resistimos e paramos, novamente, na Barthô!

Barthô Temakeria

A Temakeria situa-se no bairro do Itaigara, na mesma ladeira em que funciona a Domino's Pizza. Em frente à casa é possível encontrar vagas de estacionamento, mas o nível de ocupação delas costuma ser alto, de modo que é preciso um pouco de paciência ou disposição para caminhar.

Barthô Temakeria: Fachada
A fachada da Barthô Temakeria
O local não é muito grande. Existem mesas disponíveis na parte externa (uma varanda) e na parte interna, que foi a nossa escolha. Como chegamos cedo, não tivemos muitas dificuldades para encontrar um lugar, mas, na medida em que o local foi ficando cheio, notamos um problema: as mesas ficam muito próximas umas das outras, dificultando, inclusive, a circulação das atendentes. Este problema reduz o nível de conforto oferecido pelo restaurante.

Barthô Temakeria: Ambiente
O ambiente da Barthô Temakeria
Barthô Temakeria: Ambiente
O ambiente da Barthô Temakeria
O atendimento foi tranquilo, sem grandes destaques positivos ou negativos. Dentro da realidade soteropolitana, pode ser classificado como bom.

O cardápio da casa traz opções de Entradas (Sunomono, Ceviche, Nirá etc.) e Temakis dos mais diversos tipos: Temakis Simples, Temakis Especiais, Chilli Temakis, Crispy Temakis, Hot Temakis, Temakis Flambados, Super Temakis e Temakis Doces.

Nós escolhemos o Cacau, um Crispy Temaki com Brócolis Empanado, Cream Cheese e Geléia de Rubras (R$ 11,90) e um Brasileiro, Temaki Flambado feito com Salmão Maçaricado recheado com Camarão Empanado, Arroz e Nachos (R$ 27,90).

Um Temaki com recheio que não conta com Frutos do Mar ou Peixe pode causar estranheza em muita gente, mas o Cacau estava simplesmente delicioso! A combinação de Brócolis com Geléia de Rubras foi muito feliz e não fica devendo em nada em relação aos outros sabores formulados com ingredientes mais tradicionais.

Barthô Temakeria: Temaki Cacau (Crispy Temaki de Brócolis)
O Temaki Cacau (Crispy Temaki de Brocolis) da Barthô Temakeria
Por sua vez, o Brasileiro foi o grande astro da noite! Um Temaki grande, bem recheado e muito saboroso! A manta de Salmão Maçaricado estava ótima e o recheio estava generoso em Camarões e com a quantidade certa de Arroz! Gostamos muito!

Barthô Temakeria: Temaki Flambado Brasileiro (Salmão Maçaricado e Camarão Empanado)
O Temaki Flambado Brasileiro (Salmão Maçaricado e Camarão Empanado) da Barthô Temakeria
Barthô Temakeria: Temaki Flambado Brasileiro (Salmão Maçaricado e Camarão Empanado)
O Temaki Flambado Brasileiro (Salmão Maçaricado e Camarão Empanado) da Barthô Temakeria
Para encerrar, a Sobremesa: O Marcola, um Sweet Temaki feto nada mais nada menos que com Creme de Avelã e Morango (R$ 15,90)! Aqui, todas as expectativas se confirmaram: delicioso! A casquinha crocante estava ótima e a combinação de Creme de Avelã com Morango é consagrada há muito tempo! Fechou a noite em grande estilo!

Barthô Temakeria: Temaki Marcola (Creme de Avelã com Morango)
O Temaki Marcola (Creme de Avelã com Morango) da Barthô Temakeria
A experiência na Barthô foi excelente! Uma ótima refeição num local agradável e sem gastar excessivamente! Uma ótima opção para os apreciadores!

Barthô Temakeria

- Itaigara - Rua Alexandre Herculano, 66 (ver mapa) - (71) 3353-0431
- Rio Vermelho - Travessa Bartholomeu Gusmão, 140 (ver mapa) - (71) 3235-2636
http://www.facebook.com/temakeriabartho

17 de nov de 2014

Cine Burger [tc]

| por Thais Cersosimo |

Em uma sexta-feira, resolvemos mastigar em um local muito bem recomendado por alguns amigos: o Cine Burguer, em Vilas do Atlântico. Não nos arrependemos!

Cine Burger

A hamburgueria fica na mesma praça que o Restaurante Manga Banana, em frente ao colégio Apoio, ambos muito conhecidos em Vilas. A quantidade de vagas no local é um ponto positivo; não encontramos problema algum para estacionar.

O Cine Burger, apesar de ser ao final da praça, meio escondido, estava relativamente cheio - nas fotos não se percebe isso pois conseguimos capturar apenas a metade de dentro do ambiente. Já a decoração, é tão simples quanto se vê nas fotos, o que não chega a ser um ponto negativo, pois combina com a proposta do local.

Cine Burger: Ambiente
O ambiente do Cine Burger
Logo que chegamos fomos recepcionados por um garçom, que acreditamos ser um dos donos do local. Mas, ao longo do jantar, outros funcionários nos atenderam, sempre simpáticos e atenciosos.

O cardápio do Cine Burguer é enxuto, mas muito bem bolado! Como o nome da casa sugere, todos os pratos tem nomes de filmes famosos, e o cliente se diverte tentando descobrir a associação entre eles, como, por exemplo: Lisbela e o Prisioneiro (Pão, Carne Seca, Banana da Terra, Requeijão e Muçarela); Os Simpsons (as familiares e amarelas Batatas Fritas); Milkshake Frozen (O verdadeiro amor entre a Baunilha e o Negresco), O Jardim Secreto (Salada acompanhada de Hambúrguer 180gr ou Filé de Frango)... Achamos a ideia ótima! 

Para mastigar, pedimos um Queridinhos da América (Pão, Hambúrguer, Cheddar americano, Bacon e Molho Barbecue - R$ 13,00) e um Madagascar (Pão, Hambúrguer de 80gr e Muçarela - R$ 5,90), acompanhados de Os Simpsons e E o Vento Levou (as crocantes Batatas Chips da casa, um clássico), R$ 4,50 cada. Para beber, pedimos um Milkshake Guerra nas Estrelas (sinta a força do Ovomaltine em sua melhor forma - R$ 9,50).

Cine Burger: Refeição
A refeição feita no Cine Burger
Os pratos demoraram mais que o desejado, mas não afetou a nossa experiência. Os Hambúrgueres artesanais realmente são muito saborosos, um dos melhores que já mastigamos! O Queridinhos da América veio com bastante Queijo, e a quantidade de Molho Barbecue foi considerada perfeita. Já o Madagascar é do tamanho ideal para quem não está com muito apetite, ou para uma criança – que é a intenção do prato.

Cine Burger: Hambúrguer Queridinhos da América
O Hambúrguer Queridinhos da América do Cine Burger
As Batatas estavam crocantes e sequinhas, e os Chips produzidos artesanalmente foram uma grata surpresa, melhor do que esperávamos, fininhos, secos e crocantes! A única ressalva que temos é sobre o pão, que julgamos não estar à altura dos outros ingredientes.

Cine Burger: Hambúrguer Madagascar e Batatas Os Simpsons e E o Vento Levou
O Hambúrguer Madagascar e as Batatas Os Simpsons e E o Vento Levou do Cine Burger
Já o Milkshake...ah, o Milkshake! Simplesmente sensacional! Apesar de servir bem duas pessoas, recomendo pedir um para cada mastigador; você não vai se arrepender! Cremoso, encorpado... Delicioso!

Cine Burger: Milkshake Guerra nas Estrelas
O Milkshake Guerra nas Estrelas do Cine Burger
O total da nossa conta foi R$ 37,50, valor que consideramos excelente pela experiência que tivemos. O Cine Burguer ganhou a atenção de dois apaixonados por Hambúrguer, tornando-se uma de nossas Hamburguerias favoritas. Queremos rever esses filmes muitas e muitas vezes!

Cine Burguer
Avenida Praia de Itapoan - Qd. D27 - Lote 03 (ver mapa)
Vilas do Atlântico - Lauro de Freitas
(71) 3024-0345

13 de nov de 2014

Granulado Café & Bistrô [gr]

| por Gustavo Romero |

Há pouco mais de um ano, estivemos na Granulado Café & Bistrô a convite da casa para conhecer o então recém-lançado Almoço Gourmet. Resolvemos, então, fazer uma nova visita, desta vez de forma anônima e custeada por nós (que é o padrão do blog). Confira como foi!


A Granulado fica quase vizinha ao Riz Bistrot & Risottos e oferece três vagas de estacionamento, o que nos parece pouco, mas, melhor do que nada! Outra opção é procurar uma vaga nos arredores da Praça Albert Nobel.

O local continua charmoso e agradável como descrito na primeira visita, mas notamos que a acústica pode ser melhorada; havia um grupo celebrando um aniversário e o barulho gerado por eles incomodou um pouco. Os atendentes foram muito simpáticos e atenciosos, contribuindo bastante com a nossa experiência!

Granulado Café & Bistrô: Ambiente
O ambiente da Granulado Café & Bistrô
Para iniciar, pedimos um Quiche de Filé Mignon e um Risotto Fenômeno (como resistir a este nome?). O Quiche (R$ 9,00) tem um tamanho bom, estava bastante saboroso e foram bastante generosos no recheio! Apesar de ser um item da vitrine, é notável a preocupação com a apresentação do mesmo.

Granulado Café & Bistrô: Quiche de Filé Mignon
O Quiche de Filé Mignon da Granulado Café & Bistrô
Por sua vez, o Risotto Fenômeno (R$ 33,00), feito com Arroz Arbóreo, Lula, Polvo, Camarão e Lagostins, chegou à mesa muito bem apresentado! Inicialmente parece pequeno, mas, na medida em que vamos mastigando, percebemos que a porção é muito bem servida! O sabor também agradou bastante: o ponto do Arroz estava ótimo e os Frutos do Mar estavam muito bem preparados, no que se refere a tempero e consistência. Ótima opção!

Granulado Café & Bistrô: Risotto Fenômeno
O Risotto Fenômeno do Granulado Café & Bistrô
Para beber, um Suco de Morango (R$ 7,50), gostoso, dentro do esperado, e um Coffee Shake (R$ 10,90) que, embora estivesse muito bem apresentado e até saboroso, pecou por não estar devidamente gelado, Cheguei a comentar com a atendente que pareceu que ele não foi feito com Sorvete. Não seria um item que eu pediria novamente.

Granulado Café & Bistrô: Suco de Morango
O Suco de Morango da Granulado Café & Bistrô
Granulado Café & Bistrô: Coffee Shake
O Coffee Shake da Granulado Café & Bistrô
Para finalizar o jantar em grande estilo, escolhemos, para a Sobremesa, uma Torta na Taça (R$ 9,50)! Mas, eram tantas opções; qual escolher? A eleita acabou sendo a de Búlgara com Brigadeiro, que se revelou uma excelente escolha! A porção atende bem 2 pessoas após uma refeição (mas, se você for lá apenas para mastigar a Sobremesa, melhor pedir uma para cada pessoa!) e, embora, na teoria, devesse ser extremamente doce, estava apenas "adequadamente" doce. :) O Creme de Leite que acompanha ajudou a neutralizar ainda mais qualquer possibilidade de doce exagerado. A Torta estava cremosa e maravilhosa! É algo para se repetir sempre que possível!

Granulado Café & Bistrô: Tora na Taça Búlgara com Brigadeiro
A Torta na Taça Bulgara com Brigadeiro da Granulado Café & Bistrô
Esta foi a segunda visita à Granulado e, pela segunda vez, a casa merece os nossos elogios! Comida saborosa, ambiente agradável, bom atendimento e preços adequados à proposta! É um prazer recomendar aos nossos leitores uma visita ao local!

Granulado Café & Bistrô
Rua das Hortências, 942 (ver mapa)
Pituba
(71) 3359-9600
http://www.granuladodoceria.com.br

8 de nov de 2014

Cabana do João [gr]

| por Gustavo Romero |

Sexta-feira, final de expediente. Que tal um happy-hour para saudar a chegada do final de semana? O local escolhido pelos colegas de trabalho foi a Cabana do João!

Cabana do João
Localização e estacionamento

O Bar e Restaurante funciona no bairro de Pituaçu, bem próximo do Rancho do Cupim e em meio a diversos estabelecimentos do gênero. A menos que se chegue bem cedo, é complicado estacionar. Os motoristas acabam procurando "vagas" em cima da parte gramada fica em frente ao estabelecimento, do outro lado da rua e, claro, o assédio dos flanelinhas é inevitável. Eu não tive dúvidas quando encontrei um estacionamento fechado próximo ao local: prefiro pagar os R$ 10,00 cobrados por um empreendimento minimamente organizado a pagar qualquer outro valor aos flanelinhas. Mas isso sou é, né? :)

Cabana do João: Fachada (foto: divulgação/G+)
A fachada da Cabana do João (foto: divulgação/G+)
 Ambiente e atendimento

O Bar conta com dois andares, mas não chegamos a explorar a parte superior, pois encontramos rapidamente uma mesa que acomodasse todo o grupo. O ambiente é bem ventilado e iluminado. A acústica também é boa. Para os pequenos, um parquinho infantil é oferecido.

Cabana do João: Ambiente (foto: divulgação/G+)
O ambiente da Cabana do João (foto: divulgação/G+)
Cabana do João: Parque Infantil
O Parque Infantil da Cabana do João
O atendimento também agradou. Os garçons demonstraram agilidade e foram atenciosos, sem descuidar da limpeza das mesas. Nada que seja classificado como impecável, mas, certamente, acima da média.

Comida e bebida

Como a visita foi feita em ritmo de um rápido happy-hour, acabamos nos resumindo a mastigar as opções de Petiscos da casa. Mas o cardápio dá a entender que o forte deles são mesmo os Pratos a base de Frutos do Mar, em especial o Caranguejo (o local se auto-intitula "O Rei do Caranguejo"). Fica a dica para uma próxima visita.

Nós iniciamos a noite com uma porção de Queijo Coalho (R$ 18,90), que vem acompanhada de rodelas de Tomate. A porção tem tamanho adequado, o Queijo foi servido quentinho e o Tomate deu um toque interessante.

Cabana do João: Queijo Coalho
A porção de Queijo Coalho da Cabana do João
Em seguida, chegou à mesa uma porção de Carne de Fumeiro na Chapa (R$ 41,50). Ela vem acompanhada de Farofa D'Água e Vinagrete, e o Fumeiro vem "mergulhado" numa grande quantidade de Cebola, que, além de deixar a Carne escondida, conferiu um sabor delicioso ao Prato. Aqui, mais uma vez, a porção é bem servida e o sabor agradou muito! O Fumeiro estava delicioso e macio. O melhor Prato da Noite.

Cabana do João: Carne de Fumeiro na Chapa
A porção de Carne de Fumeiro na Chapa da Cabana do João
Continuando, foi a vez do Filé Aperitivo com Fritas (R$ 37,90), que manteve o bom padrão de tudo o que havíamos mastigado anteriormente, tanto em termos de quantidade quanto em termos de sabor.

Cabana do João: Filé Aperitivo com Fritas
O Filé Aperitivo com Fritas da Cabana do João
Ainda deu tempo de provar o Pastel de Siri da casa, que, embora saboroso, acabou não impressionando tanto, talvez pela alta expectativa criada anteriormente por quem o indicou. Mas não deixou de ser uma boa opção!

Cabana do João: Pastel de Siri
O Pastel de Siri da Cabana do João
No que se refere a bebida, o pessoal se concentrou na Cerveja. "Super gelada", foi a opinião deles. Eu fiquei na Coca-Cola mesmo.

Conclusão

A Cabana do João se mostrou uma opção interessante para o nosso happy-hour. Comida saborosa e preços justos, além de um ambiente agradável e bom atendimento. São elementos como estes que nos motivam a querer ir conhecer as refeições a base de Frutos do Mar da casa!

Serviço

Cabana do João
R. Manoel Antônio Galvão, 30 (ver mapa)
Pituaçú 
(71) 3506-0516

4 de nov de 2014

Blue Praia Bar [tg]

| por Tâmara Gondim |

O Blue Praia Bar traz uma proposta irreverente a nossa cidade. Trata-se de um restaurante e bar bem sofisticado à beira da praia onde é possível (e normal) desfrutar um Champanhe ou Espumante à beira-mar, trajando roupa de banho e tomando sol. Demais, hein? :)

Blue Praia Bar

Localização e estacionamento

Localizado no bairro mais boêmio e um dos mais movimentados de Salvador, o estabelecimento possibilita que seus clientes desfrutem de um ambiente muito calmo, em contato com a natureza, ouvindo o barulho das ondas e sentindo o vento do mar da Praia do Buracão. A fachada do restaurante é muito discreta e sofisticada, mas é muito fácil localizar. É o único serviço formal de comes e bebes desta praia.

Blue Praia Bar: Fachada
A fachada do Blue Praia Bar
O estabelecimento oferece serviço de manobrista por R$ 15,00. Estacionar em dias de semana é até tranquilo, mas, nos finais de semana, especialmente nos dias de sol, sugiro que cheguem até às 10 horas, pois assim que o local é aberto, lota em questão de minutos. O bar disponibiliza bicicletário logo na entrada, fazendo a alegria dos que curtem um bom passeio com a "magrela".

Blue Praia Bar: Bicicletário
O bicicletário do Blue Praia Bar
Ambiente e atendimento

Logo na entrada, o cliente já se sente como se estivesse desconectado da agitação e correria do dia a dia da cidade. O cômodo que abriga os clientes em fila de espera é rústico e simples mas, ao mesmo tempo, fino.

Blue Praia Bar: "Sala de espera"
A 'sala de espera' do Blue Praia Bar
Ao cruzar o hall de entrada do restaurante, os clientes se deparam com um visual lindo de uma bela praia, que chega a ser quase inacreditável que se esteja numa região movimentada da cidade. A sensação que se tem é que se está "de férias"!

Blue Praia Bar: Vista
A vista do Blue Praia Bar
Blue Praia Bar: Vista
A vista do Blue Praia Bar
O restaurante foi construído em um terreno bastante íngreme, portanto, para se ter acesso ao pátio principal é necessário descer um lance razoável de escadas. Durante o percurso existem espaços decorados com sofás largos que funcionam como esteiras para banho de sol. Pude observar que muitos casais preferem esses ambientes.

Blue Praia Bar: Ambiente
O ambiente do Blue Praia Bar
Blue Praia Bar: Ambiente
O ambiente do Blue Praia Bar
O pátio principal é, na verdade, uma grande e espaçosa varanda, com vista total para o mar, onde é possível escolher entre mesas simples de madeira e tendas com sofás muito confortáveis e espaçosos, sempre unindo simplicidade e requinte. Nas mesas simples o consumo é livre. Já para aqueles que preferirem as tendas é estabelecido um consumo mínimo de R$ 500,00.

Blue Praia Bar: Pátio principal
O pátio principal do Blue Praia Bar
Blue Praia Bar: Parte do pátio principal
Parte do pátio principal do Blue Praia Bar
Pude observar que existe um cuidado especial e bastante minucioso para que todos os elementos e detalhes que compõem a decoração sempre remetam à praia, a mar. Os marcadores da numeração das mesas, o porta guardanapos e a apresentação da conta... Todos os itens estão perfeitamente alinhados à temática do estabelecimento.

Blue Praia Bar: Decoração
Detalhes da decoração do Blue Praia Bar
Blue Praia Bar: Decoração
Detalhes da decoração do Blue Praia Bar
O atendimento foi bem satisfatório. Os garçons ficam à disposição das mesas, se mantém atentos as possíveis necessidades dos clientes e são muito proativos. Foi notório o cuidado em trocar os copos sempre que uma nova bebida fosse servida além de se anteciparem na sugestão das Entradas, Bebidas e até do Prato Principal, tudo com muita educação e elegância, atributos que não é comum vermos nos ambientes de praia de Salvador.

Comida 

No cardápio, opções de Entradas, Saladas, Sanduíches, Frutos do Mar, uma opção de Carne do Sol e outra de Galeto, além do Menu Executivo e das Sobremesas. O cardápio de Bebidas conta com inúmeras opções alcoólicas ou não, como Sucos, Drinks, Cervejas, Vinhos, dentre outros.

Para iniciar, pedimos um Espumante Chandon Reservè Brut Rosé para três pessoas e, logo em seguida, um balde com Cervejas Stellas Artois. O Espumante foi posto para esfriar na própria mesa e as Cervejas vieram "estupidamente" geladas.

Blue Praia Bar: Taças de Espumante Chandon Reservè Brut Rosé
Taças de Espumante Chandon Reservè Brut Rosé do Blue Praia Bar
Blue Praia Bar: Balde de Cervejas Stella Artois
Balde de Cervejas Stella Artois do Blue Praia Bar
Pulamos as Entradas e fomos direto para os pratos principais. O Blue é especializado na culinária mediterrânea por isso optamos pelo "Peixe do dia" prato servido no cardápio oficial deles. Resolvemos provar também um item do cardápio executivo (servido de 2ª a 6ª), a Carne do Sol.

O Peixe do dia foi um Vermelho fresco, pescado naquela manhã. Foi assado inteiro, envolto na Palha de Bananeira, e assim também foi servido. Acompanhado de Cubos de Inhame com Pesto de Coentro, Arroz Branco, Farofa de Manteiga e Salada Vinagrete. O Peixe estava ao ponto, crocante por fora e muito macio por dentro. Desmanchava na boca. O sabor estava muito bom, com sal na medida e com ausência total de "ranço". A ideia do Inhame com Pesto de Coentro foi esplêndida! Apesar de eu gostar muito de Inhame, muitos acham não ter "gosto de nada", e o Pesto foi o tempero ideal, de sabor equilibrado, para dar "um gostinho a mais". A Farofa e o Arroz tinham gostos convencionais, nada de extraordinário. Mas a Vinagrete tinha um ingrediente incomum que deu um toque agridoce ao prato: pedacinhos de Carambola. Super aprovado!

Blue Praia Bar: Peixe do Dia
O Peixe do Dia do Blue Praia Bar
Blue Praia Bar: Vinagrete com Estrelinhas de Carambola
A Vinagrete com Estrelinhas de Carambola do Blue Praia Bar
Já com a Carne do Sol, o restaurante não foi tão bem sucedido. A Carne não estava macia e, embora não chegasse a estar dura, a textura não era convidativa. Os Acompanhamentos escolhidos foram o Pirão de Banana da Terra e a Farofa de Ovo. Estavam bons, melhores que a Carne mas também não tinham nenhum sabor especial. A apresentação do prato também ficou a desejar. Acredito que o pouco capricho nesse prato deu-se pelo fato da casa ser especialista em comida mediterrânea e Frutos do Mar, devendo ter disponibilizado um prato de Carne apenas para compor um cardápio executivo mais acessível.

Blue Praia Bar: Carne do Sol - Prato Executivo
A Carne do Sol com Pirão de Banana da Terra e Farofa de Ovo (Prato Executivo) do Blue Praia Bar
Preço

O Espumante custou R$ 105,00 a garrafa. A Stella Artois sai a R$ 8,90 a unidade. O Peixe do dia, adequado para duas pessoas, sai a R$ 79,00, enquanto que o prato executivo de Carne do Sol custou R$ 21,90.

Conclusão

Apesar dos preços serem um tanto "salgados", o ambiente, o atendimento e a gentileza de todos os funcionários compensam o investimento. Acabei virando cliente; sempre que eu estou tendo um dia de trabalho muito puxado ou simplesmente quando quero relaxar no fim de semana ao lado dos amigos e do amor, acabo indo até o Blue. Mas fica uma dica: prefiram pratos de Frutos do Mar, que são a especialidade da casa!

Serviço
Blue Praia e Bar
Rua Barro Vermelho, 310 (ver mapa)
Praia do Buracão, Rio Vermelho
(71) 8824-9525

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