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16 de out. de 2013

Helado Monterrey [gr]

| por Gustavo Romero |

Recentemente, soubemos da inauguração do quiosque da Helado Monterrey, marca de Picolés até então desconhecida para nós. E, como somos grandes fãs desta iguaria gelada, corremos para ir conhecer a novidade na cidade!

Helado Monterrey

O quiosque está instalado no Shopping Barra, na entrada da ala gourmet, ao lado de uma farmácia ([Atualização] confira, neste link, a lista completa de lojas). Trata-se de uma estrutura extremamente simples, que resume-se ao freezer em que estão acondicionados os Picolés e... Nada mais. Não existe um espaço para os clientes se sentarem e, na verdade, não existe nem mesmo um espaço para o caixa: a transação só pôde ser feita em dinheiro.

Em linhas gerais, a sensação que tivemos foi a de que a inauguração, que ocorreu há cerca de uma semana, foi feita sem a devida preparação, meio que na base do improviso. Essa sensação é reforçada quando observamos que até os pertences das atendentes estavam "guardados" no chão, num canto. A despeito destes fatos, o movimento de clientes no quiosque era intenso, o que é bem típico quando aparece uma novidade na cidade.

Helado Monterrey: Quiosque no Shopping Barra
O quiosque do Helado Monterrey
A divulgação da marca informa que os Picolés são produzidos de forma artesanal, sendo 100% naturais, sem conservantes. Existe um leque razoável de sabores, classificados como "de Frutas" (Morango, Kiwi, Maracujá etc.), "Cremosos" (Nozes, Mousse de Maracujá, Paçoca etc.) e "Recheados" (Chocolate com Brigadeiro, Morango com Leite Condensado etc.), que custam, respectivamente, R$ 5,00, R$ 6,00 e R$ 7,00.

Assim, decidimos experimentar um Picolé de Frutas, no sabor Morango, e um Recheado, no sabor Chocolate com Brigadeiro. Os Picolés são grandes e vêm numa embalagem transparente, o que, no caso do sabor Morango, é um diferencial interessante, já que o mesmo contém pedaços da Fruta, oferecendo um visual bastante atraente.

Helado Monterrey: Picolés de Morango e de Chocolate com Brigadeiro
Os Picolés de Morango e de Chocolate com Brigadeiro ainda na embalagem do Helado Monterrey
As nossas boas expectativas foram, no entanto, não mais do que parcialmente atendidas. Ambos os Picolés apresentaram sabor apenas razoável, sem grandes atrativos ou diferenciais neste quesito. A melhor parte do Picolé de Morango foi, sem dúvida, o visual, pois a sensação gustativa que tivemos foi a de um Picolé meio que sem sabor. A presença dos pedaços da Fruta ajudou a amenizar este ponto, e ainda conferiu um azedinho ao paladar, mas, ainda assim, não é um Picolé que despertou a vontade de repetir. Fica claro que é um sabor interessante para quem busca algo leve e quase sem adocicado.

Helado Monterrey: Picolé de Morango
O Picolé de Morango do Helado Monterrey
O Picolé de Chocolate com Brigadeiro não foi muito diferente. A parte externa do Picolé apresentava um sabor ligeiramente aguado, e o que mais agradou foi o recheio cremoso de Brigadeiro (que, na verdade, assemelhava-se a uma calda de Chocolate). A textura bem que poderia ser um pouco mais cremosa. A nossa classificação? Gostosinho, nada mais.

Helado Monterrey: Picolé de Chocolate com Brigadeiro
O Picolé de Chocolate com Brigadeiro do Helado Monterrey
Trocando informações com alguns colegas que também já experimentaram a novidade, as experiências mais positivas foram as de quem experimentou os sabores Paçoca (esgotado no dia da nossa visita) e Morango com Leite Condensado, classificados como muito saborosos por quem os mastigou. #Ficaadica!

Contudo, considerando apenas a nossa experiência, os Picolés do Helado Monterrey não despertaram o desejo de repetir a dose ou mesmo de conhecer outros sabores. Não discutimos que a qualidade do produto seja alta, mas, em matéria de sabor, eles ficaram devendo, além de custarem caro. Some à isso a falta de estrutura oferecida pelo quiosque e, para nós, fica claro que é mais interessante utilizar seus R$ 7,00 em outro local...

Helado Monterrey

- Salvador / BA
  • Shopping Barra
  • Salvador Norte Shopping
  • Shopping Itaigara
  • Bela Vista Shopping
  • Shopping Paralela
  • Shopping Lapa
  • Shopping Piedade
  • Salvador Shopping
  • Iguatemi Salvador
  • Aeroporto Internacional de Salvador
- Camaçari / BA
  • Outlet Premium Salvador
http://heladomonterrey.com

26 de set. de 2011

Spoleto [gr]

por Gustavo Romero

Gosto bastante de massas, e uma opção interessante presente em vários pontos da cidade é o Spoleto. Num desses dias em que estávamos no Shopping Iguatemi, resolvemos mastigar por lá.

Spoleto

Localização

Segundo o site, atualmente existem 7 lojas da rede em Salvador: Shopping Iguatemi, Salvador Shopping, Shopping Barra, Comércio, Salvador Norte Shopping, Shopping Bela Vista e Aeroporto.

Ambiente e atendimento

Exceto a loja do Comércio, que nós não conhecemos, todas as demais estão em praças de alimentação. As lojas não oferecem local próprio para consumo dos alimentos, e os clientes têm que disputar espaço nestas praças de alimentação. Quase nunca é uma tarefa fácil, e isso me faz desanimar um pouco quando penso em mastigar lá.

Spoleto: Fachada da Loja do Shopping Iguatemi
A fachada do Spoleto do Shopping Iguatemi
Um dos pontos que eu mais gosto no Spoleto é a possibilidade de fazer um Prato bastante personalizado. O cliente escolhe a Massa e o Molho que mais lhe agrada, e tem à sua disposição diversos Acompanhamentos. Quando a quantidade de clientes é grande, geralmente uma atendente chega para auxiliar nas escolhas, agilizando o processo. Quando o ambiente está mais tranquilo, o atendimento já é feito diretamente pelo cozinheiro, que vai separando os itens escolhidos e preparando o prato na frente do cliente. Normalmente eles são muito bem humorados e dão sugestões quando percebem que o cliente está em dúvida.

Comida

Consultando o cardápio disponível no site, é possível encontrar diversas opções, mas suspeito que nem todas estão disponíveis em todas as lojas. O que é realmente certo encontrar são as Massas, as Saladas, as Lasagnas e os Polpetones

A nossa experiência mastigando lá sempre se resumiu às Massas. São várias opções disponíveis, como Gnocchi, Cappellettis e Raviolis (Massas com recheio; criações exclusivas do chef da rede, Gianni Carboni) e Spaghetti, Fettuccine, Penne, Farfalle e Fusilli (Massas Tradicionais, sem recheio).

Depois de escolher a Massa, o cliente escolhe o Molho (Bolonhesa, Branco, Quatro Queijos etc.), Azeite ou Manteiga para refogar e, finalmente, é apresentado às 30 opções de Acompanhamentos (Ervilha, Alcaparras, Cebola, Alho, Tomate Seco, Azeitona, Milho, Ovo de Codorna etc), dentre os quais poderá escolher 8. Depois que as escolhas são feitas, os ingredientes são adicionados à massa que já estava sendo cozida junto do molho.

Spoleto: Opções de Acompanhamentos
As opções de Acompanhamentos do Spoleto
Na nossa última visita, fizemos as seguintes escolhas: Cappelleti de Frango para mim e Fettuccine para a Catarine. Vejam como ficaram bonitos os pratos:

Spoleto: Cappelletti de Frango
O Cappelletti de Frango do Spoleto
Spoleto: Fettuccine
O Fettuccine do Spoleto
O sabor das Massas não decepciona. Naturalmente não é como a receita de uma velha nona italiana, mas isso também já seria querer demais. É preciso tomar um pouco de cuidado com os Acompanhamentos. Quem não tem muita noção de harmonia culinária pode escolher itens que não combinem entre si ou com o sabor do recheio da massa, e estragar um pouco a experiência.

Preço

As Massas recheadas saem por R$ 17,50, enquanto que as simples, por R$ 15,50. As Saladas ficam na casa dos R$ 15,00, a Lasagna, R$ 18,50 e os Polpetones, por volta dos R$ 18,00. São porções individuais e bem servidas, que certamente saciam a maioria dos estômagos. A relação custo X benefício é bastante razoável. O refrigerante é um pouquinho mais caro que o normal: R$ 3,90.

Conclusão

Gosto bastante do Spoleto, especialmente pelo fato da liberdade na escolha das ingredientes. É sempre uma opção a ser considerada quando se está com vontade de comer massas!

Serviço

Spoleto
  • Aeroporto - (71) 3377-6339
  • Shopping Bela Vista - (71) 3432-0726
  • Comércio - R. Conselheiro Dantas, 57 - Ed. Paraguassu - (71) 3243-5691
  • Shopping Barra - (71) 3264-9922
  • Shopping Iguatemi - (71) 3450-0227
  • Salvador Shopping - (71) 3018-2223
  • Salvador Norte Shopping - (71) 3414-9549
http://www.spoleto.com.br/

29 de jul. de 2011

Abdul [ch]

por Catarine Heiter 

A praça de alimentação do Aeroporto de Salvador oferece opções interessantes para quando a fome chega. No meio das franquias conhecidas e até restaurantes mais formais, está o restaurante Abdul - Cozinha Árabe.

O seu espaço conta com banquinhos no balcão, no caso de a parada gastronômica ser rápida. Porém, o ideal é escolher as mesinhas da praça (que ficam logo em frente ao local) caso você tenha a intenção de comer com mais calma.

Abdul
Abdul - Cozinha Árabe
Um atendente tem sempre um cardápio a mão e, logo na primeira olhada, é possível ser seduzido pela culinária! Nas entradas, temos opções árabes tradicionais (Coalhada seca, Homus e Faláfel) ao lado de pratos básicos como Isca de Carne com Fritas. Bem interessante caso esteja em grupo e alguém não simpatize com a culinária típica.

Esfihas e Kibes não poderiam faltar e estão disponíveis, inclusive, na versão petiscos (porção de miniaturas).

Dentre os pratos típicos, encontramos Michuí (Carne em Pedaços) e Kafta (Carne Moída). Os dois se assemelham ao Kebab quando servidos enrolados no pão. Encontramos ainda Peixe Tajin (cozido lentamente em fogo brando), Charuto de Repolho, Abobrinha recheada e Arroz marroquino. O Abdul chama a atenção, ainda, para as suas especialidades: Cordeiro, Picanha e Mignon Sírio.

Como não estávamos muito famintos, nossa atenção se concentrou nas opções de Beirutes. Foi difícil escolher, mas nos decidimos pelo Sinbah (Carne moída grelhada, Muzzarela derretida, rodelas de Tomate, lascas de Alface e Pão árabe). Ficamos muito felizes com a escolha! Apesar de ser um prato individual, conseguimos dividir. Complementamos o "jantar" com dois Mini Kibe fritos, apenas porque Gustavo é mais guloso que eu e não ficou suficientemente "alimentado"... :-)

Abdul: Beirute Sinbah
O Beirute Sinbah do Abdul
Abdul: Mini Kibes fritos
Dois Mini Kibes fritos do Abdul
Achamos o Sinbah muito saboroso! A sensação é a de estar comendo pão com um recheio de kibe bem temperadinho! Adoramos!

Para quem deseja um docinho no final, a Beklawa (doce de massa folhada) é uma das opções, junto ao Pudim e ao Brownie. Nós estávamos satisfeitos (ele, depois dos kibes) e pulamos esta etapa!

Pagamos R$ 19,00 pelo Beirute, R$ 2,40 por cada Mini Kibe e R$ 3,90 pelo refrigerante e ficamos felizes pela descoberta deste cantinho no Aeroporto! Agora, conhecendo o Abdul, você já pode até ficar feliz quando o seu vôo atrasar!

Abdul
Aeroporto de Salvador
Praça Gago Coutinho, s/nº - Lj 2014
(71) 3204-1289

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