11 de jun de 2014

Gastronomia by Ana [gr]

| por Gustavo Romero |

A cozinha da Gastronomia by Ana fica a poucos metros da minha casa, mas eu ainda não havia tido a oportunidade de mastigar os produtos preparados pela marca. O motivo é simples: o foco do trabalho é "catering para eventos sociais e corporativos em feiras, camarotes, camarim e produções em geral". No entanto, a empresa está ampliando a sua atuação e nos convidou para conhecer alguns dos seus produtos destinados ao varejo!

Gastronomia by Ana

A Gastronomia by Ana funciona em uma casa no bairro de Jaguaribe e, para os clientes pessoa física, pretende trabalhar com a modalidade de delivery e, para as regiões não atendidas por este serviço, as encomendas podem ser retiradas diretamente no local, que é uma região tranquila, de fácil acesso e com bom espaço nas redondezas para estacionamento.

A cozinha é comandada pela chef Ana Dantas Hoisel, que prepara um portfólio enorme de produtos, que engloba Pães Especiais, Petiscos e Salgados Gourmet, Tortas, Quiches, Temperos Especiais, Azeites Aromatizados, Refeições e Sobremesas prontas congeladas. São produtos destinados a restaurantes, hotéis, delicatessens e ao consumidor final.

Os produtos apresentados para degustarmos tem uma finalidade muito clara: serem os acompanhamentos perfeitos para o seu happy-hour ou mesmo para os jogos da Copa do Mundo! Afinal de contas, quando os amigos se juntam, não podem faltar Petiscos e Comidinhas (além de Cerveja gelada, é claro)! E, para facilitar a vida de quem vai receber os amigos em casa, a Gastronomia by Ana vai fornecer uma grande variedade destes itens, que poderão ser encomendados Congelados (bastando aquecer para servir) ou Prontos para consumo (nesta modalidade, é recomendado o consumo imediato). São Bolinhos de diversos sabores, Camarão Empanado, Mini Tortas diversas, Escondidinhos e muito mais! A lista completa está disponível no Facebook, através de um aplicativo que também permite que se faça as encomendas on-line. Mais prático, impossível! Confira: http://www.facebook.com/gastronomiabyana/app_117784394919914.

Mas, vamos ao que interessa: conhecer os produtos que mastigamos e a nossa opinião sobre eles!

Nós começamos os trabalhos com os Bolinhos de Feijoada (R$ 1,80/un), cuja Massa é feita com Feijão Preto e o Recheio contém Couve, Bacon e um toque de Laranja. Os Bolinhos têm um tamanho adequado, são bem sequinhos e deliciosos! Tanto a Massa quanto o Recheio agradaram bastante!

Gastronomia by Ana: Bolinhos de Feijoada
Os Bolinhos de Feijoada da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Bolinho de Feijoada
O Bolinho de Feijoada da Gastronomia by Ana
Em seguida, passamos para o Escondidinho de Moela com Polenta (R$ 25,00), cuja porção é adequada para duas pessoas. Nós não gostamos muito de Polenta, de modo que esta não seria a nossa escolha enquanto consumidores. Se você também não é apreciador, a marca oferece Escondidinhos que levam Aipim ou Batata. Por outro lado, a utilização da Polenta tornou o Escondidinho mais leve do que o que estamos acostumados a mastigar, o que é um ponto positivo. A Moela estava macia e saborosa. Um prato cheio para os apreciadores dos ingredientes utilizados!

Gastronomia by Ana: Escondidinho de Moela com Polenta
O Escondidinho de Moela com Polenta da Gastronomia by Ana
Continuando a degustação, passamos para a Mini Torta de Charque com Banana da Terra (R$ 7,00). Simplesmente sensacional! O tamanho não decepciona e o sabor, tanto da Massa quanto do Recheio, estava fantástico! Sem mais. :)

Gastronomia by Ana: Mini Torta de Charque com Banana da Terra
A Mini Torta de Charque com Banana da Terra da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Mini Torta de Charque com Banana da Terra
A Mini Torta de Charque com Banana da Terra da Gastronomia by Ana
A Mini Torta de Frango (R$ 5,00) apresenta o mesmo tamanho da anterior e também estava muito saborosa, mas poderia não ter a Massa na parte superior.

Gastronomia by Ana: Mini Torta de Frango
A Mini Torta de Frango da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Mini Torta de Frango
A Mini Torta de Frango da Gastronomia by Ana
Não poderia faltar uma porção de Linguicinha Caramelizada (R$ 50,00/kg) que, temos que admitir, junto da Mini Torta de Charque, foi o nosso item preferido! Tem um sabor levemente adocicado e ficaria ainda mais perfeita acompanhada de uma Farofa!

Gastronomia by Ana: Porção de Linguicinhas Caramelizadas
Porção de Linguicinhas Caramelizadas da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Parte da porção de Linguicinhas Caramelizadas
Parte da porção de Linguicinhas Caramelizadas da Gastronomia by Ana
Encerrando a degustação, foi a vez de provar as Mini Barquetes (R$ 50,00/kg), que devem ser recheadas com Patês (R$ 4,00/tubo). Elas vêm em diversos formatos, e são feitas de uma Massa leve e com sabor discreto, para não ofuscar o brilho dos Patês. Estes últimos vieram em dois sabores: Azeitonas Pretas e Queijo, acondicionados em práticas bisnagas. A combinação entre Barquetes e Patês ficou excelente, e o nosso preferido foi o de Azeitonas Pretas. Um ótimo Petisco!

Gastronomia by Ana: Mini Barquetes e Bisnagas de Patês de Azeitonas Pretas e de Queijo
As Mini Barquetes e as Bisnagas de Patês de Azeitonas Pretas e de Queijo da Gastronomia by Ana
Gastronomia by Ana: Mini Barquetes recheadas com Patês de Azeitonas Pretas e de Queijo
As Mini Barquetes recheadas com Patês de Azeitonas Pretas e de Queijo da Gastronomia by Ana
Sem dúvidas, estes produtos são uma excelente escolha para aquela reunião de amigos em casa ou no trabalho, não importando se #VaiTerCopa ou se #NãoVaiTerCopa! São produtos saborosos e práticos, a um custo bastante razoável!

Ficou interessado? Então faça a sua encomenda! Os pedidos deverão ser feitos entre as 8h00 e as 13h00, via telefone, email ou aplicativo no Facebook. As entregas acontecem entre as 13h30 e as 15h30, dentro dos bairros cobertos pelo delivery (entre em contato e consulte!) ou diretamente no local.

Os Mastigadores receberam os produtos da Gastronomia by Ana como cortesia para a elaboração deste post.

Serviço

Gastronomia by Ana
Rua da Fauna, 29 - Jaguaribe (ver mapa)
http://www.facebook.com/gastronomiabyana
euquero@gastronomiabyana.com
(71) 3286-7777 / 9919-2617 / 9137-3570

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