Platô Bar e Restaurante [va]

Tem mais Comida di Buteco no Mastigando em Salvador! Desta vez, a nossa colaboradora Verena Albuquerque esteve no Platô Bar e Restaurante e mastigou bastante por lá! Confira!
 

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| por Verena Albuquerque |

O Platô Bar e Restaurante é um barzinho simples que funciona no térreo de um edifício residencial no Jardim Apipema, com mesas do outro lado da rua, embaixo de uma suntuosa mangueira e com vista para a Av. Centenário. Já tinha mastigado neste local algumas vezes, mas aproveitando a ocorrência do Concurso Comida di Buteco na cidade, fui com o marido novamente conhecer o Petisco concorrente e mais algumas delícias do cardápio.

Localização e estacionamento

O bar funciona na Rua Plínio Moscoso, subindo uma ladeira marginal à Av. Centenário. Quem não for familiarizado com a área, pode acabar passando da entrada da rua. O estabelecimento não possui estacionamento próprio nem oferece serviço de manobrista, porém, existem diversas vagas ao longo da rua. Não notamos a presença de flanelinhas no dia em que estivemos lá.

A fachada do Platô Bar e Restaurante

Ambiente e atendimento

O Platô, apesar de ser um boteco bem simples, tem um ambiente muito agradável. Ao ar livre, com árvores ao redor e uma espécie de rede para aparar as folhas que caem bastante, o que não impediu a inconveniência de ter alguns bichinhos caindo dentro de nosso copo. A área em que estão situadas as mesas é extremamente fresca e ventilada, porém, o sol incomoda um pouco, ao ponto de precisarmos trocar de mesa algumas vezes por conta desse problema. Na parte interna do bar funcionam a cozinha e os sanitários, além de existirem algumas poucas mesas que não foram utilizadas por nenhum cliente enquanto estávamos no local.

Na ocasião da nossa visita, uma tarde de feriado, o bar estava com quase todas as mesas ocupadas e a grande maioria dos clientes eram grupos familiares.

O ambiente interno do Platô Bar e Restaurante

O ambiente interno do Platô Bar e Restaurante

O ambiente externo do Platô Bar e Restaurante

O ambiente externo do Platô Bar e Restaurante

A rua é bastante tranquila, predominantemente residencial e com pouquíssimos veículos transitando por ela. Na área das mesas existiam algumas caixas de som com música pop tocando discretamente, mas a mesma foi abafada pelas conversas animadas das pessoas nas mesas ao redor.

Fomos atendidos por um garçom muito simpático, porém um pouco distraído. Eram apenas dois atuando no período em que estivemos lá, o que, claramente, foi insuficiente. Dificilmente conseguíamos manter contato visual com o nosso garçom e precisamos pedir o cardápio três vezes até que fôssemos atendidos.

Comida

Ao chegarmos, pedimos logo o Petisco concorrente ao prêmio do Comida di Buteco, acompanhado por uma cerveja Devassa, que juntamente com a Nova Schin, são as únicas marcas oferecidas no estabelecimento.

Esse ano o petisco participante do concurso é o Fondue Porreta. O prato é composto por Almôndegas de Linguiça ao Creme de Aipim com Queijos, servidos em um aparelho de fondue.

O Petisco é muito gostoso! As Almôndegas têm um sabor levemente picante e o Creme de Aipim casa perfeitamente com elas, já que tem um sabor muito leve. Não percebi muito a presença dos Queijos, mas tinha um gostinho acentuado de Alho que complementou bem o Creme. Foi um pouco chato o fato de algumas Almôndegas se desmancharem quando mergulhadas no Creme, mas nada que comprometesse a experiência. Quase repetimos o pedido!

O Fondue Porreta do Platô Bar e Restaurante

Depois resolvemos mastigar o Bolinho de Feijoada que já conhecíamos, mas infelizmente, não estava saindo no dia. Perguntamos ao garçom se podíamos mesclar a porção de Bolinhos com dois sabores: Bacalhau e Charque com Aipim, no que fomos prontamente atendidos. Os Bolinhos tinham um visual ótimo e uma textura muito boa: crocantes por fora e muito macios por dentro. Uma pena que o Bolinho de Bacalhau estivesse muito insosso e o de Charque com Aipim, apesar de delicioso, estava sem sal, mas com um saleiro do lado, resolvemos o problema!

Os Bolinhos (Bacalhau e Charque com Aipim) do Platô Bar e Restaurante

Ao ver que o cardápio oferecia algumas opções de petiscos mais refinados, ao exemplo de Mexilhões ao Vinho e Ostras Gratinadas, resolvemos pedir um Camarão do Chef (Sauté no Alho, Açafrão e Cerveja), mas fomos informados de que não estavam servindo nenhum prato com Camarão. Então optamos por mastigar um Filé na Chapa que vem acompanhado de Arroz e Batata Frita. Assim como nos outros pedidos, tivemos que esperar muito pelo prato. Muito mesmo! Esse foi um ponto extremamente frustrante nessa nossa visita. Inclusive ouvimos outros clientes reclamando do mesmo problema.

Quando finalmente o nosso Filé na Chapa chegou, ele veio levemente queimado, o que acabou por comprometer um pouco o sabor. As Batatinhas estavam deliciosas e o Arroz completou bem a refeição! O cardápio oferece uma boa variedade de guarnições à parte para acompanhar os pratos, como Vinagrete, Purê, Tropeiro, entre outros. Sentimos falta de uma Farofinha, mas ficamos com medo da demora caso a pedíssemos e desistimos.

O Filé na Chapa do Platô Bar e Restaurante

Preço

A meu ver, o Platô pratica preços muito bons em relação às comidas e às cervejas. Pelo Fondue Porreta pagamos R$ 22,00. A porção com seis Bolinhos de Bacalhau custa R$ 18,00 e a porção com a mesma quantidade de bolinhos de Charque com Aipim custa R$ 16,00, mas como solicitamos um mix desses dois sabores, prevaleceu o maior valor. O Filé na Chapa tem o preço de R$ 39,00 e serve bem duas pessoas famintas. Somando as três cervejas Devassa a R$ 6,90 cada uma e os 10% de serviço, a conta saiu por R$ 109,67. Quando trouxeram a conta pela primeira vez, o próprio garçom percebeu que cobraram mais três cervejas além das três que tínhamos consumido. Quando ele trouxe a conta pela segunda vez, tinham acrescentado uma água mineral e um refrigerante que não foram pedidos. Na terceira tentativa a conta veio correta.

Conclusão

Apesar do atendimento atrapalhado e da demora para receber os pratos, saímos satisfeitos dessa nossa visita. O ambiente é extremamente agradável e tranquilo. O atendimento foi simpático e o garçom se mostrou esforçado em fazer um bom trabalho. Pratos muito saborosos e com um bom custo X benefício, juntamente com a cerveja super gelada, torna o barzinho uma boa opção tanto para encontrar os amigos e tomar uma cervejinha ou almoçar com a família. E ainda ganhamos a saideira "da casa", o que é sempre bem vinda! ;)

Serviço

Platô Bar e Restaurante
Rua Plínio Moscoso, 25 (ver mapa)

Jardim Apipema

(71) 3237-1604

http://www.facebook.com/plato.salvador