5 de mar de 2015

Toko Temakeria [gr]

| por Gustavo Romero |

Pouco mais de 3 anos atrás, estivemos na Toko Temakeria e saímos do local satisfeitos com o que mastigamos, mas insatisfeitos com o atendimento. Foi então que surgiu a oportunidade de fazermos uma nova visita, e contaremos agora como foi essa nova experiência.

Toko Temakeria

A temakeria conta com duas unidades (Pituba e Vilas do Atlântico), e, por conveniência geográfica, estivemos, novamente, na unidade da Pituba. Depois que a Rua Rubem Berta passou a ser de mão única, ficou um pouco mais complicado chegar ao restaurante, mas nada que dificulte muito. O local também oferece estacionamento, mas, como ele estava cheio, optamos por parar na própria rua, sem dificuldades.

Toko Temakeria: Fachada
A fachada da Toko Temakeria
O ambiente permanece o mesmo de 3 anos atrás, ou seja, não muito confortável. O local é pequeno e as mesas ficam muito próximas umas das outras. A crítica sobre as mesas da varanda também permanece a mesma: elas estão separadas das mesas do interior do restaurante apenas por um vidro que, poderia, ao menos, ser jateado, para melhorar um pouco a privacidade. Do jeito que é, proporciona uma experiência desagradável.

Toko Temakeria: Ambiente
O ambiente da Toko Temakeria
Toko Temakeria: Ambiente
O ambiente da Toko Temakeria
E o atendimento? Bem, o atendimento foi... Lamentável. Não que a atendente tenha sido grosseira, desatenta ou lenta, nada disso. O problema estava com a cozinha. Eu explico: nós chegamos ao local por volta das 21h e só conseguimos sair de lá por volta de meia-noite e meia! Exato: passamos 3 horas e meia dentro da temakeria, dentre as quais, pouco mais de 1 hora mastigando. O restante do tempo, passamos aguardando. Nós fizemos duas rodadas de pedidos. A primeira consistiu em 2 pratos para a refeição principal. 1 hora e 20 minutos de espera. Para a Sobremesa, o plano era pedir um item já pronto, mas, como ele estava indisponível, aguardamos mais de 1 hora, por um Temaki doce. É verdade que o restaurante estava cheio, mas não estava completamente lotado e, ainda que estivesse, esse tempo de espera é totalmente inaceitável.

Felizmente, o período que passamos mastigando foi muito agradável, já que a comida estava ótima. Inicialmente, pensamos em pedir alguns Temakis ou Combinados, mas, quando chegamos ao item "Especiais Toko" no cardápio, tudo mudou. Os Pratos desta categoria são menos tradicionais, e muito interessantes. Assim, os escolhidos foram o Macarrão Sobá Camarão (R$ 29,90) e o Medalhão de Camarão (R$ 39,90).

Depois da imensa espera, os pratos chegaram à mesa. Muito bem apresentados, abriram o nosso apetite que já não era pequeno.

O Macarrão Sobá Camarão é feito com Macarrão Japonês, Camarões, Cream Cheese e Molho de Ervas. Este prato tem sabor muito interessante graças à nuance oriental! Surpreende mesmo! A porção é bem servida, mas apesar disso (e de ser uma Massa), o prato é super leve e foi o tipo de refeição ideal para um horário já avançado.

Toko Temakeria: Macarrão Sobá Camarão
O Macarrão Sobá Camarão da Toko Temakeria
Por sua vez, o Medalhão de Camarão encantou do início ao fim. Além de ser um Prato muito bonito, não poderia ser menos do que delicioso. A descrição do cardápio anima: Camarões na chapa, Patê de Camarão e Arroz, envolvidos em Lâmina de Salmão Maçaricado, acompanhados de Brócolis e Molho Barbecue. E, se a descrição animou, o sabor correspondeu às mais altas expectativas! O Salmão estava maravilhoso e os Camarões, junto do Patê feito com o mesmo ingrediente, foram preparados à perfeição. Em suma: um Prato impecável.

Toko Temakeria: Medalhão de Camarão
O Medalhão de Camarão da Toko Temakeria
Para a Sobremesa, planejamos pedir uma Torta Búlgara. Seria algo rápido (bastava cortar e servir), mas algo deu errado com o nosso plano: o produto estava em falta. Acabamos pedindo um Hot Temaki de Nutella e Morango (R$ 14,50). A atendente bem que disse que iria demorar "um pouco", mas, como explicado anteriormente, o conceito de "pouca demora" da Toko é muito distorcido. Felizmente o Temaki também estava delicioso, apesar de o Morango estar um pouco azedo (mas isso não é culpa do sushiman, não é mesmo?).

Toko Temakeria: Hot Temaki Doce de Nutella e Morango
O Hot Temaki Doce, de Nutella e Morango da Toko Temakeria
A conclusão a que chegamos é muito próxima daquela referente à primeira visita que fizemos ao local: Comida excelente, ambiente apertado e atendimento deficiente. Se nós tivéssemos respeitado a nossa própria orientação de 3 anos atrás ("Talvez valha à pena voltar lá numa terça-feira à noite..."), o tom desta resenha tivesse sido diferente. 

Ah, sim, o preço também não é dos mais camaradas (mas não chega a ser proibitivo): a nossa conta, incluindo um refrigerante e a taxa de serviço, totalizou quase R$ 100,00. Mas esse item pode ser facilmente resolvido, com essa dica de economia:

Se você quiser fazer uma visita à Toko Temakeria e economizar no valor da conta, pode adquirir créditos fornecidos pelo site vemprovar.com. Não se trata de um site de compras coletivas, mas de um catálogo virtual de compras e lazer, onde os clientes adquirem créditos para serem utilizados no estabelecimento parceiro. Para o consumidor, a economia em relação aos sites de compras coletivas não é tão substancial, mas o grande diferencial do vemprovar.com é o fato de que o crédito adquirido só é apresentado ao estabelecimento no final do processo, no momento em que se vai pagar a conta. Desta forma, elimina-se os tradicionais problemas de atendimento diferenciado (negativamente) e/ou produtos em tamanho ou qualidade inferior, que tanto incomoda os clientes "de cupom".

Para conhecer mais sobre o vemprovar.com e aproveitar os descontos oferecidos pelo site, acesse http://www.vemprovar.com/?indicacao=5222 e ganhe um presente do Mastigando em Salvador: um bônus de 50%, para que você só pague a metade pela sua primeira experiência utilizando o serviço!

Toko Temakeria
Rua Rubem Berta, 46 (ver mapa)
(71) 3042-7070

2 comentários:

  1. Fui ao Toko algumas vezes e concordo plenamente com o que foi dito: comida ótima, preço razoável e atendimento de cozinha péssimo. Infelizmente, já fui lá, inclusive quando o local estava praticamente vazio, e tive que esperar 1 hora ou mais por um mero temaki flambado. Lamentável. Parabéns pela resenha!

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    Respostas
    1. Rafaela S, que bom que compartilha do nosso ponto de vista! Uma pena que a Toko não esteja muito atenta a este tipo de problema...

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