Assim como aconteceu nas duas edições da Salvador Restaurant Week 2014, este ano nós recebemos um delicioso convite do restaurante Carro de Boi (confira as resenhas aqui) para mastigar as iguarias preparadas para o evento!
Entradas
Caldo Fogosinho (Caldo de Culhão de Boi): Este foi o item do menu que mais causou curiosidade! O Caldo chega à mesa em uma caneca rústica, em quantidade suficiente para aguçar o apetite e agradou em termos de sabor!
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| O Caldo Fogosinho do restaurante Carro de Boi |
Supremo (Bolinho) de Aipim com Carne Seca: Nós, que já conhecemos os Bolinhos da casa, estávamos de braços abertos para receber esta versão com Aipim e Carne Seca. E a expectativa criada foi atendida: a dupla estava muito saborosa!
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| Os Bolinhos de Aipim com Carne Seca do restaurante Carro de Boi |
Pratos Principais
Maniçoba (acompanha Arroz e Farinha): Não temos muitos parâmetros para falar sobre Maniçoba; confessamos que esta foi apenas a segunda vez que mastigamos este Prato. A análise da foto deixa bem claro que a porção é muito bem servida e apresentada! A presença de Carnes e Linguiças de boa qualidade e o tempero da Folha de Louro também fizeram toda a diferença!
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| A Maniçoba do restaurante Carro de Boi |
Cupim com Cebola Assada ao Molho de Alho e Purê de Banana da Terra: Mantendo o alto nível de sabor e qualidade dos Pratos anteriores, este Cupim se mostra um concorrente à altura da Maniçoba. A Carne estava muito saborosa e macia, e combinou perfeitamente com o Purê de Banana da Terra, ofuscando um pouco o sabor leve da Cebola. Gostamos muito!
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| O Cupim com Purê de Banana da Terra do restaurante Carro de Boi |
Sobremesas
Cocada Preta com Rapadura: O que se pode falar de uma Cocada? Que é deliciosa e tem gosto de infância, todo mundo já sabe! Se ela for preparada com Rapadura, então, chega bem próximo ao nível de perfeição, sem ficar enjoativa!
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| A Cocada Preta do restaurante Carro de Boi |
Ambrosia: Uma sobremesa tradicional da casa, apresentou sabor suave e textura agradável. Deliciosa!
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| A Ambrosia do restaurante Carro de Boi |
Nós ainda provamos um Suco muito interessante: o Suco de Coco Seco! Ele já vem sendo amplamente aprovado pelos clientes da casa, e não é para menos: é docinho, leve e traz pedacinhos do Coco! Ótima opção!
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| O Suco de Coco Seco do restaurante Carro de Boi |
Mas os clientes que optarem por bebidas alcoólicas contam com amplo leque de opções de Cervejas especiais, que podem ser harmonizadas com os diferentes Pratos da casa.
O nosso balanço final do almoço preparado pelo Carro de Boi para a SSA RW 2015 foi o seguinte: seguindo a sua tradição, a casa resolveu oferecer a tal "Comida Retada", com suas porções fartas, fortes influências regionais e sabor evidente. Os apreciadores do estilo certamente sairão satisfeitos!
Os Mastigadores estiveram no restaurante Carro de Boi a convite para elaboração deste post.
Carro de Boi
Rua Dom Eugênio Sales, 23 (ver mapa)
Boca do Rio
(71) 3461-3110
http://www.facebook.com/carrodeboirestaurante
Carro de Boi
Rua Dom Eugênio Sales, 23 (ver mapa)
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