[RIP] Le Pompon Rouge [gr]

[ATUALIZAÇÃO]

Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

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por Gustavo Romero

Ouvimos falar muito bem do Le Pompon Rouge, um restaurante francês com pouco tempo de funcionamento em Salvador e resolvemos ir mastigar os pratos servidos por eles. Mon Dieu, quelle merveille!

Localização e estacionamento

O Le Pompon Rouge funciona numa casa em frente ao mar do Rio Vermelho, na Rua da Paciência (ver mapa). É muito fácil de chegar. A região, embora tenha uma tradição boêmia, não é pródiga em opções de estacionamento, mas, no dia da nossa visita, isso não se configurou como um problema.

Ambiente e atendimento

O restaurante está instalado num casarão de fachada impecavelmente pintada de azul com detalhes brancos. Somando-se a isso, temos a placa com o nome do local, em letras vermelhas, formando, assim, o conjunto de cores presentes na bandeira da França (será coincidência?).

A fachada do Le Pompon Rouge (foto retirada da página no Facebook)

A entrada é feita por um corredor lateral muito charmoso e rústico, decorado com alguns quadros e com as bandeiras brasileira e francesa. Avancando um pouco pelo corredor, dobra-se à esquerda e, voilà, entra-se no salão onde estão dispostas as mesas e cadeiras.

O corredor de entrada do Le Pompon Rouge

Este salão é pequeno, climatizado e muito charmoso. Impecavelmente decorado com quadros, cortinas, lustres e outros objetos cujo conjunto nos remete, naturalmente, a um bistrô francês. Aqui, também a combinação das cores da bandeira francesa está presente (cadeiras, toalhas, paredes etc.) 

O ambiente interno do Le Pompon Rouge. Ao fundo, a varanda com vista para o mar.

O ambiente interno do Le Pompon Rouge

Até os pratos, copos, garrafas e talheres têm um visual romântico e charmoso característico daquele país. Para completar, a meia luz e a música francesa de fundo tornam o ambiente um dos mais agradáveis em que já estivemos, tanto que a nossa visita durou mais de 2 horas e nós nem percebemos (a companhia da minha amada também ajudou muito...)!

Ainda existe uma pequena varanda com vista para o mar, que estava fechada no dia em que estivemos lá.

O antendimento também encanta. A casa conta apenas com um garçom (ao menos foi assim no dia da nossa visita) que, pelo que entendemos, é filho do proprietário e chef do local, Matial Cornevin. Com um forte sotaque francês, tornando muitas vezes um pouco difícil a compreensão do que foi dito, o garçom foi extremamente atencioso, muito simpático e discreto na mesma proporção.

Comida e bebida

O cardápio do Le Pompon Rouge é um pouco econômico na variedade de opções, o que não quer dizer que isso seja ruim. Ele lista Entradas (Saladas, Quiches, Couvert etc) e Pratos Quentes, com opções a base de Carne Bovina, Pato, Frango, Peixe, Camarão e Massas. Para finalizar, algumas finíssimas opções de Sobremesas.

A Carta de Vinhos também nos pareceu bastante extensa.

Receosos com a fama dos restaurantes franceses de servirem porções muito pequenas, resolvemos escolher uma Entrada, que foi o Couvert para 2 pessoas, composto por Patê (algo muito próximo de um Foie Gras), Queijos diversos, Quiche, Azeitona, Amêndoas, Pão Francês e Pão Preto. Ficamos um pouco espantados com a quantidade de itens servidos e muito felizes com o sabor deles! Não havia nada que pudesse ser classificado como menos do que delicioso! Difinitivamente, uma escolha acertada!

O Couvert para 2 pessoas do Le Pompon Rouge

O Couvert para 2 pessoas do Le Pompon Rouge

Antes de recebermos o Couvert, uma cortesia que impressionou: Água Mineral, numa charmosíssima garrafa, para limpar o paladar!

A garrafa de Água Mineral do Le Pompon Rouge

Em seguida, escolhemos os Pratos Quentes. Fomos de Tagliatteles Carbonara e de Poulet à L'Estragon (em bom portugês, Talharim à Carbonara e Filé de Frango com Molho de Estragão). Quando recebemos os pratos, percebemos que o temor de porções pequenas não tem grande fundamento. Ambos os pratos são bem servidos, fato este que teria até dispensado a Entrada.

O Tagliatteles Carbonara (Talharim à Carbonara) do Le Pompon Rouge

O Poulet à L'Estragon (Filé de Frango com Molho de Estragão) do Le Pompon Rouge

Em termos de sabor, na nossa avaliação, o Talharim, embora muito gostoso, teve o molho Carbonara concentrado na parte superior da porção, fazendo que, da metade para o fim do prato, praticamente só tivesse sobrado o macarrão. Já o Filé de Frango foi aprovado sem restrições, especialmente considerando que o Molho de Estragão estava em perfeita harmonia com a ave.

Para finalizar, uma Sobremesa: Petit Gateau. Em apenas uma palavra, fenomenal!

O Petit Gateau do Le Pompon Rouge

Preço

Se é verdade que o Le Pompon Rouge vai de encontro à fama de porções pequenas nos pratos franceses, o mesmo não se pode dizer em relação à fama de pratos caros. É bem verdade que não estamos falando de preços absurdos, mas, definitivamente, salgados para o nosso orçamento. O Couvert para 2 pessoas custou R$ 23,00. Cada Prato Quente, R$ 32,00. O Petit Gateau, mais R$ 15,00. Numa soma simples, desconsiderando Bebidas e Taxa de Serviço, a conta excede os R$ 100,00.

Conclusão

O Le Pompon Rouge é genuinamente um pedacinho da França no Rio Vermelho. Um local muito charmoso com atendimento diferenciado, ideal para uma noite romântica. A comida também é muito boa, mas, não é o grande destaque diante dos outros elementos. E se o seu bolso tiver pressão alta, cuidado!: a conta é bem salgadinha...

Serviço

Le Pompon Rouge

Rua da Paciência, 251
Rio Vermelho

(71) 3023-3566

http://www.wix.com/pomponrougesalvador/pompon-rouge-salvador