19 de mar de 2013

[RIP] Risoteria Terra Brasil [ch]

[ATUALIZAÇÃO]


Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

Ele passou a se chamar Riz Bistrot e Risottos. Confira a resenha sobre o local: http://www.mastigandoemsalvador.com.br/2014/08/riz-bistrot-risottos-gr.htm


| por Catarine Heiter |

A Risoteria Terra Brasil morava nos meus sonhos desde a época da sua inauguração! E, foi no dia do meu aniversário deste ano que Gustavo me levou, de surpresa, até lá! Nem preciso dizer que adorei né?

Risoteria Terra Brasil

Para nós, a localização é um ponto forte, pois fica relativamente próximo da minha casa e em um local que frequentamos bastante. Como meu aniversário caiu em uma sexta-feita e saímos para jantar, foi um pouco complicado achar local para estacionar naquele horário. Mas já esperávamos por isso já que nunca usamos o serviço de manobrista dos restaurantes!

Risoteria Terra Brasil: Fachada (foto: divulgação)
A fachada da Risoteria Terra Brasil (foto: divulgação)
Ao chegar, encontramos a casa cheia. E, desde a entrada, fui surpreendida com os diversos detalhes da decoração: uma fofura atrás da outra. Uma pena que não conseguimos tirar muitas fotos por causa do movimento e da posição pouco privilegiada da minúscula mesa para 2 pessoas que estava disponível. Por isso, para compor o post, pegamos emprestadas algumas encontradas no Facebook! ;)

Risoteria Terra Brasil: Ambiente
O ambiente da Risoteria Terra Brasil
Risoteria Terra Brasil: Ambiente (foto: divulgação)
O ambiente da Risoteria Terra Brasil (foto: divulgação)
Risoteria Terra Brasil: Ambiente (foto: divulgação)
O ambiente da Risoteria Terra Brasil (foto: divulgação)
O atendimento foi elegante e formal. Fomos pronto e educadamente atendidos sempre que solicitamos!

Pulamos o Couvert e fomos direto para onde a nossa fome nos levava: Risotos! No cardápio existem, ainda, algumas poucas opções de outros pratos, mas o fato é que estávamos lá para mastigar o que é a especialidade da casa!

Minha escolha não poderia ser diferente. Conforme citei na resenha sobre o Terra Brasil Restaurante e Choperia, há muito tempo eu desejava o Risoto de Arroz Negro com Polvo (R$ 50,00), e esse foi o meu pedido! O prato é servido em uma panelinha muito charmosa, conferindo ainda mais pontos positivos para a apresentação. A base, como o próprio nome introduz, é o Arroz Negro. Com sabor de fundo levemente agrio, me encantou também pela consistência! A quantidade servida me permitiu mastigar mais de uma vez, mas por ser um prato leve, sobrou espaço ainda para a sobremesa!

Risoteria Terra Brasil: Risoto de Arroz Negro com Polvo
O Risoto de Arroz Negro com Polvo da Risoteria Terra Brasil
Gustavo preferiu um Risoto de Shitake e Shimeji (R$ 43,00) e ficou satisfeitíssimo! Com tamanho e apresentação coerentes com os apresentados pelo meu pedido, o sabor agradou muito o paladar. O Shitake e o Shimeji combinaram perfeitamente com o sabor do Arroz, muito bem temperado e cozido no ponto certo (al dente)! Magnífico!

Risoteria Terra Brasil: Risoto de Shitake e Shimeji
O Risoto de Shitake e Shimeji da Risoteria Terra Brasil
Para finalizar, escolhemos uma sobremesa um pouco diferente: Petit Gateau de Doce de Leite! É acompanhado de Sorvete de Creme e Calda de Frutas Vermelhas (R$ 12,00). Parcialmente aprovado, ficou devendo em relação ao bolinho em si: notamos acentuado sabor de manteiga na massa (que resultou em uma falta de sabor doce no conjunto) e recheio frio. Ainda bem que não fomos lá só por causa dele!

Risoteria Terra Brasil: Petit Gateau de Doce de Leite
O Petit Gateau de Doce de Leite da Risoteria Terra Brasil
Para comemorar o meu aniversário, Gustavo não poderia ter feito escolha melhor! É claro que não é um local barato (para as nossas condições atuais) e os "pobres mortais" não podem visitá-lo todos os dias. Uma opção que sai mais em conta é fazer a visita aproveitando as sugestões do almoço ou as promoções que ocorrem no meio da semana. Mas, se o intuito é criar um momento especial independentemente de qualquer coisa, a Risoteria Terra Brasil tem uma proposta que atende bem a esta demanda e nós saímos muito contentes de lá!

Risoteria Terra Brasil
Rua das Hortênsias, 966 - Pituba (ver mapa)
(71) 3019-6800
http://www.facebook.com/risoteriaterrabrasil

8 comentários:

  1. Um único prato não da pra duas pessoas?Eu achei as panelas grandes...

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    1. Não Mari, os pratos são individuais. Mas, como eu disse na resenha, a quantidade é maior do que a de um prato tradicional.
      Talvez se você encarar o courvert e uma sobremesa dê para dividir com outra pessoa sem muita fome!

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    2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  2. Oi Catarine, fui jantar la ontem para comemorar meu aniversario e amei o lugar. Valeu pela dica e parabens por esse trabalho de vcs. Bjs
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    1. Marcele Uzeda, que bom que gostou! O que você mastigou?? Abraços

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    2. Risoto de Camarão com Coco Verde. Perfeito!!! Recomendo. E de sobremesa Mouse de chocolate com maracujá. Uma delicia!!

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  3. Fomos em 4 pessoas jantar lá e gostamos muito. Pedimos 2 entradas: bruscheta e vinagrete de polvo e estavam deliciosas. Os risotos também foram perfeitos: Coco verde, filé mignon e carne seca com abóbora. Recomendo o restaurante e queremos voltar outras vezes para provar o resto dos sabores.

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    1. HOTEL PARA CÃES SALVADOR - CANIL SAINT TROPEZ, nós também queremos voltar lá! ;)

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