5 de ago de 2014

Donna Bistrô [gr]

| por Gustavo Romero |

Nós já tínhamos ouvido falar de uma Doceria Árabe que funcionava no Costa Azul, mas a última informação que recebemos é que o local havia fechado. No entanto, a informação estava parcialmente correta: de fato, a Damascos Doceria Árabe não está mais em funcionamento, mas, no seu lugar, agora funciona o Donna Bistrô, que, além de continuar comercializando os Doces Árabes, incluiu no cardápio muitas outras opções!

Donna Bistrô

Localização e estacionamento

O Donna Bistrô fica no térreo de um prédio no bairro do Costa Azul, próximo à pós-graduação da Unifacs. Não é difícil de ser encontrado; de longe é possível enxergar a placa com o nome do estabelecimento. O local não oferece vagas para estacionar o carro, então é preciso encontrar vagas na região, que, por ser extremamente movimentada, promete ser uma tarefa das mais complicadas. Uma alternativa é procurar um dos estacionamentos pagos próximos ao local.

Donna Bistrô: Fachada
A fachada do Donna Bistrô
Ambiente e atendimento

A estrutura física do Donna Bistrô é bastante reduzida. Dentro do estabelecimento, existem algumas poucas mesas e os balcões com os produtos à venda. Na varanda, mais algumas mesas. Tudo pequeno, mas bem arrumado e agradável.

[Atualização] O Donna Bistrô mudou de endereço, e agora está ocupando a loja 01 do mesmo prédio. Segundo relatos, é uma loja maior e mais confortável. 

Donna Bistrô: Ambiente
O ambiente do Donna Bistrô
O atendimento teve pontos positivos e negativos. A nossa visita ocorreu num sábado no horário do almoço, e a casa estava completamente vazia. Optamos por uma das mesas da varanda. Devidamente sentados, nenhuma garçonete se prontificou a nos atender, apesar de estarem ociosas. Foi necessário entrar no estabelecimento e pedir, inclusive, o cardápio, que nos foi fornecido com a ressalva de que os preços impressos estavam defasados. Em contraste com este atendimento relapso, a simpatia das garçonetes e da gerente (ou proprietária, não perguntamos) foi evidente.

Comida

Os Doces Árabes são os itens que mais chamam a atenção, ganhando, inclusive, um cardápio específico. Mas, os clientes encontram muitas outras opções, inclusive de refeições completas. O local oferece Lasanhas (com Massa Tradicional ou Integral), Sopas, Pratos diversos (Carnes e Massas; os itens variam de acordo com o dia), Tortas Salgadas, Salgados (inclusive Integrais), Tortas Doces e Doces Finos, além de algumas opções de Sucos.

Apesar desta boa variedade, acabamos nos frustrando com o fato de muitos itens estarem indisponíveis. Havia poucos sabores da Lasanha, de Salgados Integrais e de Tortas Doces, e as Sopas não estavam sendo servidas. Ao final do almoço, recebemos um pedido de desculpas em função deste fato, dando a entender que aquele foi um dia atípico. Talvez o sábado seja um dia de movimento mais fraco, o que explicaria o problema.

Nós iniciamos o almoço pedindo uma Lasanha Integral de Frango (Ricota, Mussarela, Requeijão Cremoso e Frango), um Pastel de Brocolis com Ricota e um Kibe.

A Lasanha é pequena (250g), mas estava muito saborosa, e ficou ainda mais quando incluímos o Molho de Alho (um Molho comum, industrializado). Ficamos com aquele gostinho de “quero mais”! :)

Donna Bistrô: Lasanha Integral de Frango
A Lasanha Integral de Frango do Donna Bistrô
Por sua vez, o Pastel estava super recheado e saboroso, mas pecou pela Massa que estava um pouco seca e dura em alguns momentos.

Donna Bistrô: Pastel de Brócolis com Ricota
O Pastel de Brocolis com Ricota do Donna Bistrô
Donna Bistrô: Pastel de Brócolis com Ricota
O Pastel de Brócolis com Ricota do Donna Bistrô
No caso do Kibe, o tamanho do salgado é excelente e mantém o padrão do Pastel: bem robusto em Carne. O sabor, no entanto, era apenas bom (daqueles que não inspiram uma reprise).

Donna Bistrô: Kibe
O Kibe do Donna Bistrô
Para beber, um Suco de Limão. Estava no ponto: saboroso e bem concentrado! A temperatura servida também agradou bastante.

Donna Bistrô: Suco de Limão
O Suco de Limão do Donna Bistrô
Terminada a refeição, era a hora da Sobremesa! As Tortas Doces, embora em pequeno número, estavam muito bonitas, então eu não resisti e pedi uma de Sonho de Valsa. A fatia também não é grande (aparentemente estava menor do que o usual, e, por isso, recebemos um desconto), mas o sabor agradou bastante. Doce sem ser enjoativa, e sem aquele gosto de gordura.

Donna Bistrô: Torta Doce Sonho de Valsa
A Torta Doce Sonho de Valsa do Donna Bistrô
Mas, é claro que não poderíamos deixar de provar os tais Doces Árabes! Escolhemos 3 deles: o Travesseiro Folhado (Açúcar, Farinha, Margarina, Leite, Nozes, Amêndoas, Castanha de Caju), o Dedo aberto com Damasco (Massa Folhada, Amêndoas, Castanha de Caju, Nozes, Geléia de Damasco) e o Ninho de Figo (Cabelo de Anjo, Açúcar, Manteiga, Figo).

Donna Bistrô: Vitrine de Doces Árabes
A vitrine de Doces Árabes do Donna Bistrô
O Travesseiro Folhado e o Dedo Aberto com Damasco são muito parecidos graças ao recheio com ingredientes em comum. O que diferencia o segundo do primeiro é a presença da Geléia de Damasco por cima do recheio. Já o Ninho de Figo tem uma textura e uma estrutura completamente diferente dos dois anteriores. De uma maneira geral têm um tamanho adequado para uma Sobremesa, não são extremamente doces e possuem muita personalidade. Adicionalmente nos foi oferecida uma Calda doce, a base de Mel e com inspiração libanesa, para adicionar um toque a mais no sabor dos Doces. Super aprovada! Levemente adocicada e aromática, fechou a experiência positivamente. 

Donna Bistrô: Travesseiro Folhado
O Travesseiro Folhado do Donna Bistrô
Donna Bistrô: Dedo Aberto com Damasco
O Dedo Aberto com Damasco do Donna Bistrô
Donna Bistrô: Ninho de Figo
O Ninho de Figo do Donna Bistrô
Preço

Um dos destaques positivos do Donna Bistrô é o preço, que, a nosso ver, é bem amigo. A Lasanha custou R$ 11,90, o Salgado Integral, R$ 5,90 e o Kibe, R$ 4,50. O Suco sai por R$ 6,00, a fatia de Torta Doce sai por R$ 7,50 (mas nos foi cobrado 5,00, em função do tamanho menor) e os Doces Árabes, R$ 5,00 cada um. A taxa de serviço não foi cobrada. Destaque para a entrega do cupom fiscal sem termos solicitado. Raríssimos são os estabelecimentos que se comportam desta maneira.

Conclusão

O Donna Bistrô é um local interessante tanto para quem mora ou trabalha na região quanto para quem aprecia os Doces Árabes. Os produtos são saborosos e não custam caro. Só falta um cuidado maior com a recepção dos clientes e com a disponibilidade dos itens listados no cardápio!

Dica de economia

A visita ao Donna Bistrô foi feita utilizando créditos fornecidos pelo site vemprovar.com. Não se trata de um site de compras coletivas, mas de um catálogo virtual de compras e lazer, onde os clientes adquirem créditos para serem utilizados no estabelecimento parceiro. Para o consumidor, a economia em relação aos sites de compras coletivas não é tão substancial, mas o grande diferencial do vemprovar.com é o fato de que o crédito adquirido só é apresentado ao estabelecimento no final do processo, no momento em que se vai pagar a conta. Desta forma, elimina-se os tradicionais problemas de atendimento diferenciado (negativamente) e/ou produtos em tamanho ou qualidade inferior, que tanto incomoda os clientes "de cupom".

Para conhecer mais sobre o vemprovar.com e aproveitar os descontos oferecidos pelo site, acesse http://www.vemprovar.com/?indicacao=5222 e ganhe um presente do Mastigando em Salvador: um bônus de 50%, para que você só pague a metade pela sua primeira experiência utilizando o serviço!

Donna Bistrô
Rua Dr. José Peroba, 297
Ed. Atlanta Empresarial - Lj. 1 - Térreo (ver mapa)
(71) 3341-9457
http://www.donnabistro.com.br

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