3 de set de 2012

Farid Cozinha Árabe [ch]

por Catarine Heiter

Noite de sábado, hora do jantar e fome moderada. Este é o contexto da visita a um local que já estávamos de olho há algum tempo: o Farid Cozinha Árabe! Anteriormente até já tentamos a visita, mas como quase sempre está cheio à noite, acabávamos desviando para outro lugar.

Farid Cozinha Árabe

Localizado no Boulevard dos Restaurantes (a parte "arrumadinha" da praça de alimentação do Salvador Shopping), conta com um ambiente reservado charmosamente decorado, seguindo o mesmo molde dos seus colegas de corredor (inclusive já visitamos também o Couvert - ver post - e o Terra Brasil - ver post).

O cliente pode optar pelas mesinhas tradicionais ou pelos sofás, dispostos nas laterais. Ao fundo, a visão do bar completa o visual do estabelecimento (que conta ainda com algumas plantas decorativas).

Farid Cozinha Árabe: Ambiente
O ambiente do Farid Cozinha Árabe
Rapidamente estávamos com um cardápio nas mãos para fazer a análise. Basicamente, tudo o que é tradicionalmente servido dentro da culinária árabe está lá. Alguns pratos são mais conhecidos, no entanto outros ainda despertam curiosidade. Eu adoro coisas diferentes e combinações exóticas e, por essa razão, curti bastante as opções de sobremesas.

Como não fazíamos idéia do tamanho das porções e a fome não era grande, optamos por pular as entradas e ir direto para os pratos principais: Abobrinha Recheada (com recheio de Carne e Arroz, temperados à moda libanesa e Molho de Tomate) para mim e Cuscuz Marroquino com Camarão para Gustavo. Custam R$ 23,90 e R$ 26,90, respectivamente.

Lindíssimo, o Cuscuz Marroquino ficou devendo apenas no tamanho. O sabor espetacular mereceu um elogio logo na primeira mastigada!

Farid Cozinha Árabe: Cuscuz Marroquino com Camarão
O Cuscuz Marroquino com Camarão do Farid Cozinha Árabe
As Abobrinhas Recheadas também conseguiram me conquistar. Já sou fã incondicional deste prato e justamente por isso seriam inevitáveis às comparações com as que já provei anteriormente. Em resumo, é um prato com tempero suave e marcante, que mantém as características originais de uma simples Abobrinha recheada com Carne, mas que ao mesmo tempo traz um diferencial ao paladar.

Farid Cozinha Árabe: Abobrinhas recheadas com Carne
As Abobrinhas Recheadas com Carne do Farid Cozinha Árabe
Terminada a refeição, chega o momento da Sobremesa. Tivemos muita dificuldade em ser atendidos neste momento e já íamos desistir quando um garçom apareceu! Inicialmente optamos por uma Bekleua (Massa folhada recheada com Nozes e Castanhas). Infelizmente estava em falta. O garçom nos esclareceu sobre o "Misky" (também grafado como "Miski" ou mesmo "Misk"), ingrediente da outra sobremesa que nos interessou: o Malabie. Acabou nos convencendo a pedí-la para conhecer.

Em resumo, o Malabie é um Manjar preparado com Misky com Cobertura a escolher entre as opções Ameixa e Damasco (R$ 7,90). Ficamos com a última. O Creme é bem simples, com textura de Mousse e, se fizermos uma comparação grosseria, com sabor próximo ao de uma Cremogema Tradicional. A calda de Damasco concede um toque especial e complementa o sabor, mas mesmo assim não adocica muito. É gostosinho, mas não é imperdível (se você gosta de algo bem doce, prefira uma das outras opções).

Farid Cozinha Árabe: Malabie de Damasco
O Malabie de Damasco do Farid Cozinha Árabe
Somando tudo, gastamos R$ 63,00 e estávamos bem satisfeitos com a experiência. No entanto, fomos surpreendidos mais uma vez com a demora no atendimento, mesmo com o restaurante relativamente vazio. Ficamos muitos minutos aguardando aparecer alguém para pedir a conta e, depois, para trazer a máquina do cartão de crédito. Esse foi o único ponto negativo da noite e fez com que o garçom perdesse os 10% opcionais.

Concluímos que, apesar de a culinária árabe não estar entre as que mais buscamos nas experiências gastronômicas, fomos surpreendidos positivamente com algo diferente e aprovamos o sabor destes pratos menos tradicionais para nós! Acreditamos que, com pequenos ajustes, a questão do atendimento possa ser resolvida e, no geral, gostamos muito e recomendamos.

Farid Cozinha Árabe
Salvador Shopping - 3º Piso
(71) 3878-2444 / 3023-8395
http://www.faridrestaurante.com.br

3 comentários:

  1. Pulando toda a refeição vou direto p a torta búlgara q eu adoro. Perfeita. Deliciosa. Hosto do atendimento e do local. Sempre fico nas mesas mais de dentro p parecer q não estou no shopping. Não dá mto certo mas melhora um pouco o barulho.

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    Respostas
    1. Katia freitas, é muito bom saber que a Torta Búlgara é um destaque! Vamos provar!

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