5 de fev de 2015

Yoko Sushi [gr]

| por Gustavo Romero | 

Nós conhecemos o Yoko Sushi, um delivery de culinária japonesa inaugurado no final do ano passado, através do Instagram (@yoko.sushi). Chegamos a planejar fazer uma encomenda, mas a marca se antecipou à nossa intenção e nos ofereceu alguns itens para degustação.

Yoko Sushi

No dia e horário combinados, demonstrando uma pontualidade admirável, a encomenda foi entregue em nossa residência. Esperamos que este padrão seja mantido sempre, pois trata-se de um dos grandes problemas dos serviços de delivery de comida japonesa da cidade. O acondicionamento dos produtos (exceto a sobremesa) é feito em caixas de papelão muito bem apresentadas, o que nos pareceu algo no mínimo ousado, pois papelão não combina muito bem com a umidade de alguns itens. Caso o cliente demore um pouco para consumir os produtos (o que é contraindicado pela marca), a embalagem pode ficar úmida demais.

Yoko Sushi: Sacola
A sacola do Yoko Sushi
Yoko Sushi: Embalagens
As embalagens dos produtos do Yoko Sushi
Yoko Sushi: Embalagens
As embalagens dos produtos do Yoko Sushi
Todos os itens recebem etiquetas adesivas que não funcionam perfeitamente como lacres, mas que, ainda assim, conferem uma segurança a mais para o cliente. Elogiamos também a embalagem do Molho Shoyu que é muito mais cômoda e higiênica do que os sachês tradicionalmente fornecidos.

Yoko Sushi: Acessórios
Os acessórios (Teriyaki, Shoyu e Hashi) do Yoko Sushi
Nós não escolhemos o que iríamos mastigar, mas, naturalmente, examinamos o cardápio disponível no site da marca. Ele está dividido em Entradas, Sashimis, Sushis, Temakis, Combinados, Pratos Quentes e Sobremesas, e oferece uma boa variedade de opções. Um diferencial interessante, no caso das bebidas, é que a empresa oferece uma boa gama de opções de Vinhos.

A Entrada que recebemos foi um Ceviche de Frutos do Mar, feito com Cubos de Salmão, Atum, Polvo, Kani, Camarão, Peixe Branco, Cebola Roxa, Tomate Cereja, Pimenta Tabasco, Sal Temperado, Vinagre Balsâmico, Limão e Laranja (R$ 39,90). Trata-se de uma entrada muito bem servida e extremamente saborosa! O sabor deste Ceviche é bastante suave e agradou muito o nosso paladar, que prefere a iguaria preparada desta forma.

Yoko Sushi: Ceviche de Frutos do Mar
O Ceviche de Frutos do Mar do Yoko Sushi
Em seguida, foi a vez de mastigarmos o Combinado do Chef, um Combinado especial composto por 3 Sashimis de Salmão Flambado, 3 Sashimis de Agulhão Flambado, 3 Sashimis de Atum Flambado, 2 Hot Roll, 2 Shake Couve, 2 Shimaki, 2 Flor de Maracujá, 2 Acelga Maki Especial e 2 Yoko Lounge (R$ 79,90). 

Yoko Sushi: Combinado do Chef
O Combinado do Chef do Yoko Sushi
Assim como a Entrada, o Combinado foi mais do que aprovado! Os Sashimis Flambados estavam deliciosos, o Hot Roll estava bem sequinho, o Shake Couve e o Acelga Maki, muito saborosos, mas o que mais chamou a atenção foram os itens que fogem do tradicional como o surpreendente Flor de Maracujá (Kani, Camarão Empanado e Cream Cheese, envoltos em fatia de Salmão Cru e cobertos com Mousse de Maracujá), o Shimaki (Recheio de Shimeji envolto na fatia de Polvo, Arroz Japonês, Molho Teriyaki e Cebolinha) e o Yoko Lounge (Camarão Empanado e Cream Cheese envoltos em fatia de Salmão Flambado e cobertos com Geléia de Rubras, Molho Teriyaki, Cebolinha, Suco de Tomate e Azeite). Um espetáculo!

Para encerrar a noite, a Sobremesa: o Hot Holl Banana, feito com Massa Harumaki, Banana, Cream Cheese e Cobertura de Doce de Leite Frito (R$ 11,90), que conseguiu arrancar suspiros dos Mastigadores! Embora não conste na descrição do Prato, nosso paladar identificou um leve sabor cítrico que combinou muito bem com a Sobremesa.

Yoko Sushi: Hot Roll Banana
O Hot Roll Banana do Yoko Sushi
Terminado o jantar, só nos resta elogiar o Yoko Sushi pela pontualidade, produtos de alta qualidade, sabor excelente e por trazer inovações (embalagem, combinações pouco usuais de ingredientes) a um mercado que já conta com diversos players sem grande diferenciação. A única ressalva é em relação aos preços que nos pareceram ser um pouco mais altos do que o mercado, mas estão em sintonia com a qualidade dos produtos servidos.

Os Mastigadores receberam os produtos do Yoko Sushi como cortesia para elaboração deste post.

Yoko Sushi
(71) 3276-5860
http://instagram.com/yoko.sushi

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