[RIP] Atelier Doce Melange [ch & gr]

[ATUALIZAÇÃO]

Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

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por Catarine Heiter e Gustavo Romero
atualizado em 24/09/2012

O amor por Sobremesas, Tortas e Doces foi um dos grandes motivadores para o surgimento do Atelier Doce Melange. Recém-inaugurado, o atelier é uma criação da talentosa Cozinheira e Doceira Queila Vasconcelos, responsável também pelo blog Gourmet e Gourmand, bastante conhecido entre os apreciadores de gastronomia em Salvador.

A palavra francesa mélange significa, em português, "mistura". Assim, temos uma "doce mistura" entre os conceitos franceses da patissaria com a riqueza das matérias-primas brasileiras. Pegando emprestadas as palavras da sua criadora, o Atelier Doce Melange oferece "uma doçaria contemporânea, que mistura Chocolate de qualidade com ingredientes selecionados e técnicas modernas, oferecendo produtos com sabor, textura e qualidade inconfundíveis". E, a julgar pelas receitas publicadas no blog Gourmet e Gourmand, não há nenhum exagero nesta descrição!

As especialidades do Doce Melange sofrem forte influência européia, girando em torno de Tortas gourmet, Tortas geladas, Tortas bolo, Monoporções (mini-sobremesas excelentes para decorar mesas de doces), Entremets (sofisticadas tortas francesas), Verrines (pequenas porções de doces servidas em copinhos), Cupcakes e Brigadeiros gourmet, dentre outras possibilidades sofisticadas e de muitíssimo bom gosto. O portfólio apresentado no site é de dar água na boca, mas apresenta apenas sugestões. Se preferirem, os clientes têm a flexibilidade de solicitar itens e combinações de acordo com o seu gosto ou necessidade.

As encomendas do Atelier Doce Melange são entregues em caixas como esta

Nós recebemos e mastigamos uma Torta Mousse de Cupuaçu, uma Torta gelada composta por Bolo de Chocolate na base, Mousse de Cupuaçu na parte central e Gelatina de Cupuaçu na parte superior. O sabor leve do Cupuaçu compõe, juntamente com o bolo de Chocolate um jogo de sabores em degradê. É possível perceber cada elemento separadamente, ao mesmo tempo em que a junção deles resulta em uma belíssima criação gustativa. A textura leve desta combinação finaliza e completa isto que, para nós, deixa de ser uma simples Torta Mousse para entrar no patamar de arte! Arte gastronômica, sim, mas antes de tudo, arte...

A Torta Mousse de Cupuaçu do Atelier Doce Melange

A Torta Mousse de Cupuaçu do Atelier Doce Melange

[Atualização] Estávamos perto de uma data comemorativa e decidimos que não haveria melhor escolha do que fazer uma encomenda de uma Torta para a ocasião! Examinamos as diversas opções e, com o auxílio da Queila, optamos por adquirir uma Torta Mousse de Chocolate (Torta com Massa de Bolo fino de Chocolate, Mousse de Chocolate e Cobertura de Chocolate). A Torta é levíssima e o sabor é doce na medida certa, tendo sido totalmente aprovada tanto pelos apaixonados por Chocolate quanto por quem tem apenas simpatia por este ingrediente!

A Torta Mousse de Chocolate do Atelier Doce Melange

A Torta Mousse de Chocolate do Atelier Doce Melange

Por serem frutos de um trabalho artesanal, as encomendas devem ser feitas, em geral, com dois dias de antecedência. No momento, ainda não existem produtos para pronta-entrega, mas este é um projeto para o futuro. O porte do atelier permite o atendimento às demandas de pequenos eventos, como jantares, reuniões familiares ou empresariais.

A Torta que recebemos tem 20 cm de diâmetro por 4,5 cm de altura e pode ser dividida em aproximadamente 8 fatias. Ela também é produzida com 26 cm de diâmetro, gerando de 12 a 14 fatias. Os preços, R$ 55,00 ou R$ 68,00 respectivamente, são bastante atraentes, especialmente quando comparados aos de docerias que trabalham em escala quase industrial e com ingredientes ordinários que, obviamente, são fatores que não oferecerão a mesma experiência gustativa.

A entrega pode ser feita diretamente nas dependências do atelier ou em domicílio. Algumas regiões da cidade já contam com uma tabela fixa de preço (ver relação), outras terão o preço informado sob consulta. As formas de pagamento aceitas são dinheiro ou cartão.

[Atualização] A Torta Mousse de Chocolate que escolhemos foi a de tamanho menor e, por ela, pagamos R$ 65,00 mais uma taxa de entrega em domicílio de R$ 10,00. A data e horário combinados para a entrega foram rigorosamente cumpridos!

Para nós, o excelente sabor e a belíssima apresentação da Torta oferecida não foi nenhuma novidade. Há tempos acompanhamos as criações da Queila e estávamos certos de que os seus produtos seriam mais do que adequados para agradar o paladar daqueles que, como nós, apreciam a boa culinária, combinações inesperadas de sabores e apresentação impecável! Se você também faz parte deste grupo, não pode deixar de experimentar os produtos do Atelier Doce Melange!

[Atualização] Mais uma vez nos deliciamos com um produto do Atelier Doce Melange e recomendamos, sem medo, a todos aqueles que apreciam um produto de boa qualidade e sabor sensacional!

Os Mastigadores receberam a Torta Mousse de Cupuaçu como cortesia para a elaboração deste post.
[Atualização] A Torta Mousse de Chocolate foi adquirida por nós.

Atelier Doce Melange

(71) 3033-0963

Site: http://www.docemelange.com

Facebook: http://www.facebook.com/docemelange

Email: atelierdocemelange@gmail.com

Atendimento: Seg a Sex: 8h às18h / Sáb: 8h às 14h

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Resultado da Promoção Rincão dos Mastigadores II

A promoção Rincão dos Mastigadores II foi encerrada ontem e, mais uma vez, teve excelente aceitação dos leitores!

Apresentamos, agora, o resultado do sorteio, indicando o leitor que irá receber o voucher que dá direito a um rodízio para duas pessoas na churrascaria Rincão Grill! Dentre aqueles que cumpriram as exigências do regulamento da promoção, o sorteado foi o participante indicado na linha 32 da planilha de inscritos, correspondendo à Aida Lima Santos! Parabéns!

Mas, não pensem vocês que acabou! Reservamos uma surpresa para aqueles que também fizeram o compartilhamento público da promoção no Facebook! Em vez de apenas ganhar mais uma chance de serem sorteados, aqueles que se deram o trabalho de divulgar a promoção para todos os seus amigos, participaram de um segundo sorteio e o leitor indicado na linha 98 da planilha de inscritos também ganhou um voucher, igualzinho ao do primeiro sorteio! Neste caso, parabenizamos a Ana Luiza Meneses! Esperamos que tenha gostado da surpresa!

Aida e Ana Luiza, entraremos em contato com vocês para combinar a entrega dos vouchers.

Mais uma vez agradecemos a todos os leitores do blog e ao nosso parceiro Rincão Grill!

Um grande abraço!

Os Mastigadores

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Bambu Chalé Restaurante [ch]

por Catarine Heiter

Esta é mais uma aventura gastronômica realizada no Centro de Simões Filho! Certo dia, convoquei todo mundo para ir almoçar em algum lugar diferente, e o escolhido foi o Bambu Chalé, restaurante charmoso que oferece buffet a quilo e, à noite, Pizzas e outras delícias!

A fachada do Bambu Chalé Restaurante

O ambiente me surpreendeu! De fora não imaginava que era tão amplo e com uma decoração rústica tão agradável. Até uma fonte com peixes tem por lá!

O ambiente do Bambu Chalé Restaurante

A área do buffet do Bambu Chalé Restaurante

A fonte d'água com peixes do Bambu Chalé Restaurante

Detalhe da decoração do Bambu Chalé Restaurante

O atendimento foi bem agradável. Diferente de alguns outros buffets a quilo, lá você conta com serviço de garçom no momento de realizar o pedido das bebidas. Tudo bem tranquilo e agradável. O preço fica dentro da média: R$ 23,90 (o quilo) e R$ 4,90 (100 gr de proteínas na brasa).

Mas as meninas lá do trabalho sempre preferem ir almoçar no Rang Benn (ver post)... E é fácil descobrir o motivo: variedade. O Bambu Chalé oferece poucas opções de comida quando comparamos com outros restaurantes do ramo. Este problema é mais gritante nas Saladas. As opções de Massas e acompanhamentos servidas no dia da minha visita não decepcionaram, mas eram limitadas e bem simples. Quem não optar pelas Proteínas à parte, ao menos não conta com mais uma restrição: as opções de pratos nesta modalidade são oferecidas normalmente no buffet..

Para o meu prato, selecionei uma Salada de Grãos, Mix de Alfaces, Repolho cru, Batata frita, Feijão Tropeiro, Carne de Porco e Torta Salgada.

Prato com as opções do buffet do Bambu Chalé Restaurante

O prato da amiga que não dispensa o "Arroz com Feijão" também foi fotografado. Ela também não solicitou as Proteínas à parte e foi bem feliz com seu Bife de Frango! Dividimos uma lata de refrigerante e gastamos em média R$ 7,00 por pessoa. Nada mal para um almoço!

Prato com as opções do buffet do Bambu Chalé Restaurante

Gostei da experiência. Adorei o preço, o ambiente e o atendimento. Mas, realmente peca no quesito variedade.

Bambu Chalé Restaurante

Av. Altamirando Araújo Ramos, 30 - Centro
Simões Filho/BA
(71) 3298-1650

http://www.facebook.com/pages/bambu-chal%C3%A9-pizzaria/173478559419622

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[RIP] Saladas Delivery [VAPMDN]

[ATUALIZAÇÃO]

Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

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Chegou a hora de contar aos leitores como foi a nossa segunda aventura gastronômica mastigando as delícias do Saladas Delivery! Confiram mais um episódio da série Vale à pena mastigar de novo! [VAPMDN].

Histórico VAPMDN

- 26/04/2012 - Saladas Delivery

- 09/04/2012 - Frends Alimentos Leves

- 18/03/2012 - Saluti
- 04/03/2012 - Jabuticaba Restaurante e Pizzaria

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TMK Club [gr]

por Gustavo Romero

Nós já tinhamos mastigado na temakeria TMK Club algumas vezes antes do início do blog, mas passamos muito tempo sem frequentar o local. Aproveitamos que estávamos no Shopping Iguatemi para conferir como andavam as coisas por lá!

Ambiente e atendimento

A temakeria fica no segundo piso do Shopping Iguatemi, em frente à escada que dá acesso à praça de alimentação (subindo) ou ao SAC (descendo). Difícil não enxergar as suas cadeiras na cor laranja, contrastando com o granito preto das mesas, dispostas, uma parte, na lateral da loja, outra parte, em frente à loja e ao lado da escada e uma terceira parte, numa espécie de "anexo" retangular, na diagonal direita da loja.

A fachada da TMK Club

Pessoalmente, acho desagradável fazer uma refeição num local que é passagem de pessoas, como é o caso das mesas em frente ao local. O mais adequado seria escolher aquelas que ficam dentro da loja ou, secundariamente, as que ficam no "anexo", mas, nesta visita, acabamos não tendo escolha.

As mesas na parte externa da TMK Club

Para agravar a situação, as mesas são pequenas e não oferecem muito conforto. Para quem pretende, conforme declarado na sua página no Facebook, ser um espaço "para você fazer seu happy-hours [sic] com amigos", bem que poderia oferecer um pouco mais de conforto.

O atendimento nunca foi um grande destaque, seja positiva, seja negativamente. Por outro lado, os nossos pedidos não demoraram a chegar, apesar de o local estar relativamente cheio.

Comida

Em todas as ocasiões anteriores em que mastigamos na TMK Club, as nossas escolhas se resumiram aos Temakis, apesar de o cardápio ser bem mais amplo do que isso, oferecendo Entradas (Ceviche, Sunomono etc.), Sashimis, Sushis, Combinados, Makimonos, Teppan Yakis e Yakissobas. Na parte dos Temakis, o cliente pode escolher entre os Nano (porção com 4, em tamanho pequeno), Tradicionais, Cheese, Especiais, Hot e Doces.

A Catarine, que, declaradamente, não á apreciadora da culinária japonesa, optou pela "escolha de segurança" (na qual nenhum ingrediente está crú): um Temaki Hot, o Tako Sake Cheese Hot, composto por Polvo com Salmão Grelhado, Cream Cheese, Massa de Harumaki e Cebolinha.

O Tako Sake Cheese Hot da TMK Club

No meu caso, inspirado por um prato que experimentei na Seikõ Temakeria e Sushi Bar (ver post), escolhi um TMK Especial (Salmão maçaricado com recheio de Camarão, Arroz, Geléia de Rubras, Cream Cheese, Cebolinha, levemente apimentado).

O TMK Especial da TMK Club

O Temaki Hot estava regular; talvez um pouco ressecado e com pouco gosto. Em geral, tenho a sensação de que o sabor dos Hots não varia muito de um para outro, mas, decididamente, já mastigamos melhores. 

Já o TMK Especial estava bastante saboroso, e se mostrou uma escolha acertada (apesar de também não ter sido o prato neste estilo mais gostoso que já mastigamos). Muito bem apresentado, vem na quantidade certa para uma boa refeição.

Preço

Analisando o cardápio, podemos classificar os preços da TMK Club como atraentes. Os Temakis custam em torno dos R$ 8,00 (os mais simples) e R$ 14,00 (os mais elaborados). O Tako Sake Cheese Hot que pedimos custou R$ 11,90. Já o TMK Especial custou R$ 23,90 e valeu cada centavo pago!

Conclusão

Com um cardápio amplo, preços atraentes e culinária eficiente, a TMK Club é uma boa opção para sentar, mastigar e rapidamente seguir seu caminho.

TMK Club

Shopping Iguatemi

2º Piso - Al. Newton Rique

(71) 3450-0836

http://www.facebook.com/pages/TMK-Club-Temakeria/172270806121666

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Pizzaria Bagdio [ch]

por Catarine Heiter

Nós já tínhamos mastigado na Pizzaria Bagdio antes do início do blog e, na ocasião, saímos muito satisfeitos com as opções do rodízio que experimentamos! Desta vez, fomos visitar por acaso, já que a vontade era de comer Pizza e estávamos passando pela região (ver mapa).

Atraídos pelo rodízio da outra vez, ficamos um pouco assustados quando perguntamos pelo valor do mesmo. O preço aumentou bastante! Dessa forma, o jeito foi pedir uma Pizza média com dois dos sabores que consideramos mais diferentes e não muito caros. 

A fachada da Pizzaria Badgio

O local estava muito vazio. São dois ambientes (o interno e o externo, um varandão com uma boa vista para o mar da Pituba) que se dividem não somente pelo vidro que os separa, mas também pelas pessoas que o frequentam. Escolhemos a parte interna, climatizada, silenciosa e mais aconchegante para o momento. Da outra vez, este mesmo local estava muito cheio em função do rodízio e não se mostrou uma opção tão boa como agora.

O ambiente interno da Pizzaria Badgio

O ambiente interno da Pizzaria Badgio

O ambiente externo da Pizzaria Badgio

O atendimento foi bem tranquilo desde o início. Ficamos impressionados com o tempo de preparo da Pizza, já que em poucos minutos ela estava pronta e quentinha em nossa mesa (e olha que é forno a lenha!). Escolhemos os sabores Bagdio (Alho Poró, Molho de Tomate, Mussarela especial e Presunto de Parma ao forno) e Caprese (Molho de Tomate, Mussarela ao forno coberta com Mussarela de Búfala, Tomate Caqui, Manjericão e Pesto de Azeitonas Pretas). A primeira custa 36,00 e a segunda, 39,00 (ambas no tamanho médio).

A Pizza meia Badgio meia Caprese da Pizzaria Badgio

Para quem não abre mão de Massas, os preços são bem interessantes (em média, R$ 22,00 para duas pessoas). Rondeles, Lasanhas e Canelones são as opções do cardápio.

Voltando ao nosso pedido... Eu gostei mais do sabor Caprese, que, sendo diferente e leve, atendeu às minhas expectativas. Já Gustavo preferiu a Bagdio, com sabor mais encorpado e mais tradicional. No entanto, apesar de termos gostado da Pizza, nossa classificação para ela não passou de "gostosinha". Considerando o preço, achamos relativamente razoável, até porque o valor cobrado não se refere apenas à Pizza mas sim a todo o complexo que envolve a experiência.

Enfim, não é que não tenhamos gostado do local ou da comida. Mas, com certeza, a nossa experiência anterior, quando experimentamos o rodízio de Pizzas e Massas, foi muito superior, de modo que consideramos esta última visita um tanto "morna".

Pizzaria Badgio

Av. Otavio Mangabeira, 54

Pituba
(71) 3345-2766

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Orgânico Alimentos Saudáveis [ch]

por Catarine Heiter

Nem bem o restaurante Orgânico Alimentos Saudáveis abriu as suas portas no Salvador Shopping e nós já estávamos lá para conferir. Após o fechamento do antigo estabelecimento que funcionava no mesmo espaço, criamos uma grande expectativa, pois curtimos o estilo da culinária trabalhada no local.

Como o próprio nome já diz, o foco é a alimentação saudável e o oferecimento de alimentos orgânicos. O ambiente é uma graça. Mesmo sendo apenas uma loja de shopping, consegue passar um conceito bem definido. A disposição dos pratos oferecidos, o colorido dos objetos de decoração, as paredes e os balcões... Tudo de muito bom gosto!

A fachada do Orgânico Alimentos Saudáveis

Detalhe da decoração do Orgânico Alimentos Saudáveis

A rotina é a mesma de qualquer buffet a quilo, contando também com a opção de oferecer proteínas na chapa. Visitamos o local à noite e observamos que eles também oferecem Caldos (que por sinal, estavam fazendo bastante sucesso no dia), mas estes nós experimentaremos em uma outra oportunidade! Nessa visita, queríamos mesmo era mastigar!

Parte do buffet do Orgânico Alimentos Saudáveis

Parte do buffet do Orgânico Alimentos Saudáveis

A variedade de pratos é incrível. Dá para sair satisfeito mesmo não curtindo uma vibe naturalista, já que muitos pratos "senso comum" estão presentes! Eu me divirto mesmo é experimentando o que é diferente, mas confesso que deixo de raciocinar diante de opções de Saladas. Adoro demais e, se eu não fosse tão gulosa, colocaria apenas elas no meu prato!

Parte do buffet do Orgânico Alimentos Saudáveis

Parte do buffet do Orgânico Alimentos Saudáveis

Nem tudo o que é oferecido eu memorizei, mas posso listar facilmente o que escolhi para mastigar: Couve Flor gratinada, Torta Salgada de Forno, Purê de Batata, Legumes grelhados, Salada de Mexilhões, Salpicão de Frango, Alface Roxa, Salada de Macarrão e uma Salada com Frutas Secas. Gustavo optou por itens como Torta de Salmão, Bacalhau gratinado com Espinafre, um pedaço de Salmão na chapa (adicionando Molho de Azeitonas), Arroz Integral e Purê de Aipim.

Além de todas estas opções, ainda estavam disponíveis: Carne Bovina, Carne de Frango, Farofas, Molhos diversos, Legumes cozidos, Legumes crus, Lasanha, artigos para temperar (Ervas, Azeites e Vinagres) e alguns pratos diferentes que não saberia descrever ou dizer o nome. 

Nossas escolhas estavam saborosíssimas e não havia nada no nosso prato que fosse classificado apenas como bom. Qualidade e sabor classificados de excelente para cima!

Prato preparado com as opções do Orgânico Alimentos Saudáveis

Prato preparado com as opções do Orgânico Alimentos Saudáveis

Para não ficar parecendo que só irei me derreter em elogios, há uma crítica em relação ao oferecimento das Folhas no buffet de Saladas. Apenas duas opções, sendo ambas do estilo mix, é muito pouco diante da expectativa que gera nesse sentido. Pelo menos neste dia, o restaurante ficou devendo Couve, Agrião, Espinafre, Escarola etc.

Passado o momento do encantamento, vamos pesar e saber quanto fica a conta! O quilo custa R$ 49,99 e, pelas minhas empolgantes escolhas, eu já sabia que não sairia barato. Meu prato pesou pouco mais de 450 gr e paguei por volta de R$ 23,00. O prato de Gustavo pesou um pouco mais, por causa da Proteína na chapa, que é pesada junto dos alimentos do buffet. Ao todo, nossa conta beirou os R$ 55,00.

Considerando a especialidade do local e a preocupação em oferecer alimentos orgânicos, o preço do quilo está dentro do aceitável. Ligeiramente mais alto do que os concorrentes locais, não deixa a desejar quando o assunto é variedade, atendimento e sabor. Sem dúvida, vale muito à pena conhecer!

Orgânico Alimentos Saudáveis

Salvador Shopping - Praça de Alimentação

(71) 3011-4331

http://www.facebook.com/experimenteorganico

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Promoção Rincão dos Mastigadores II [ENCERRADA]

[ATUALIZAÇÃO] Esta promoção está encerrada! Confira neste link o resultado do sorteio!

Mais uma vez o blog Mastigando em Salvador traz uma promoção para os seus leitores!

Nessa ocasião, informamos oficialmente que fizemos uma mesclagem entre o nosso Perfil no Facebook e a nossa Fan Page (http://www.facebook.com/mastigandoemsalvador), de modo que apenas esta última permanece ativa. E, em comemoração ao grande sucesso do nosso canal de comunicação naquela rede social, organizamos este novo sorteio!

O participante da promoção estará concorrendo ao tão desejado "Rodízio do Rincão Grill" para duas pessoas e poderá mastigar as maravilhas oferecidas pela churrascarria, antiga parceira do Mastigando em Salvador e que sempre atendeu bem às nossas expectativas enquanto clientes.

Para quem ainda não leu, visitamos a Rincão Grill e postamos duas resenhas, uma em setembro/2011 (ver resenha) e outra no finalzinho de janeiro/2012 (ver resenha), sendo esta última vinculada à comemoração do aniversário do blog!

Regulamento da promoção Rincão dos Mastigadores II:

Para participar da Promoção, o interessado:

1. Deverá ter disponibilidade para receber, em mãos, o prêmio em algum ponto da cidade de Salvador/BA, em local, data e horário definidos de comum acordo entre as partes, dando prioridade à conveniência da equipe do blog Mastigando em Salvador;
2. Deverá ser seguidor público do blog Mastigando em Salvador E/OU ser curtidor da Fan Page do Mastigando em Salvador no Facebook;
3. Deverá preencher corretamente o formulário de participação abaixo;
4. Poderá, opcionalmente, compartilhar publicamente o link desta promoção no Facebook, informando o link do compartilhamento feito (e não o link da promoção) no formulário de participação. Este compartilhamento dará uma chance extra ao participante.

Condições gerais:

1. A promoção terá início às 18h00 do dia 16/04/12 e será encerrada às 24h00 do dia 01/05/12. O resultado do sorteio será divulgado em até 48 horas após o encerramento da Promoção, através de um post no blog Mastigando em Salvador;
2. O participante sorteado receberá um voucher cedido pela Rincão Grill, que dará direito a 2 (dois) Rodízios naquela churrascaria, que deverão ser consumidos na ocasião da apresentação do voucher, sem dar direito a troco ou ao consumo de qualquer outro item não pertencente ao rodízio;
3. Caso o participante sorteado não tenha cumprido integralmente as condições deste Regulamento, este participante será considerado desclassificado e um (ou mais) sorteio(s) será(ão) feito(s), até que se sorteie um participante que atenda a todos os requisitos;
4. O sorteado será avisado por email em até 48 horas após o post de divulgação e terá 48 horas após o envio da notificação para enviar um retorno, também por email. Caso o participante sorteado não se manifeste por email dentro do prazo estipulado, este participante será considerado desclassificado e um (ou mais) sorteio(s) será(ão) feito(s), até que se sorteie um participante que atenda a todos os requisitos;
5. O vencedor concorda em ser fotografado no momento em que estiver recebendo o prêmio, para divulgação;
6. Comentários neste post não serão considerados como inscrição para o sorteio;
7. Situações não previstas por este Regulamento serão definidas pela equipe do blog Mastigando em Salvador.

Formulário de participação: clique AQUI (PROMOÇÃO ENCERRADA!).

O processo de mesclagem entre Perfil e Fan Page pode ter excluído alguns curtidores. Se você já curtia a nossa Fan Page confira se ainda é curtidor. Se não curtia, clique no botão abaixo e curta!



Desejamos boa sorte à todos!

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Salad Creations [gr]

por Gustavo Romero
atualizado em 10/09/2012
re-escrito em 05/06/2013

Nós gostamos bastante de alimentação saudável e já mastigamos diversas vezes na Salad Creations. Esta resenha é um apanhado geral de diversas visitas que fizemos às lojas, tanto voluntária e anônimamente quanto atendendo a convites da rede.

Localização, ambiente e atendimento

A Salad Creations, atualmente, conta com duas lojas em Salvador. A primeira, maior e mais antiga é a que fica na praça de alimentação do Salvador Shopping, mas que oferece um pequeno ambiente exclusivo para seus clientes, na lateral da loja.

A fachada da Salad Creations do Salvador Shopping

Mais recentemente, foi aberta uma unidade no Bela Vista Shopping que também fica na praça de alimentação, bem próximo ao The Fifties, e que também conta com mesas exclusivas, mas é menor do que a outra loja.

A fachada da Salad Creations do Bela Vista shopping

Em geral, sempre fomos bem recepcionados pelos atendentes, que costumam demonstrar tranquilidade para explicar o funcionamento da loja e a composição dos itens do cardápio. 

Comida e bebida

A primeira e maior rede de Saladas do mundo trabalha com um conceito de fast-food saudável, e o cardápio dá ênfase, naturalmente, às Saladas, mas também lista Wraps, Sopas (inclusive servidas no Pão), Tortas, Quiches, Tostex, Cookies etc., além de várias opções de Sucos.

A nossa primeira visita feita à rede serviu para eu conhecer as Saladas. Existem opções com os ingredientes já definidos ("Saladas Exclusivas do Chef") mas eu optei pela modalidade "Crie sua Salada", na qual o cliente escolhe os ingredientes do Prato.

A primeira etapa do processo consiste na escolha da Folha (Alface Romana, Alface Americana ou Mix de Folhas). Em seguida, é feita a escolha dos ingredientes, numa lista com aproximadamente 30 opções dos mais diversos tipos. O cliente pode escolher quantas quiser! Eu optei por Cenoura, Tomate, Milho, Azeitona Preta, Champignon, Palmito, Queijo Minas, Queijo Gorgonzola, Ovo de Codorna, Cruton, Batata Palha, Queijo Parmesão e, ufa!, Alho Torrado.

A etapa seguinte é opcional. Pode-se escolher uma Proteína para acompanhar a Salada. Mais uma vez, uma extensa lista de possibilidades é oferecida, sendo que existem 3 categorias: Proteína ("simples"), Proteína Grill e Proteína Premium. A inclusão deste item irá onerar o valor da Salada e o nível de incremento no preço dependerá do tipo escolhido. A minha escolha foi uma Proteína "simples", a Salada de Atum Light. Encerrando o processo, o cliente escolhe um Molho (Molhos Tradicionais, Exóticos ou Lights). São mais de uma dúzia de opções, para atender a todos os gostos! Eu preferi o Caesar Cremoso.

O resultado foi um pote incrivelmente grande de uma deliciosa Salada que me deixou satisfeitíssimo tanto em relação à quantidade quanto em relação ao sabor!

A Salada da Salad Creations com ingredientes escolhidos pelo cliente

A Catarine, por sua vez, estava com menos apetite e acabou optando por uma Torta de Frango com Requeijão. A porção é bem servida e o sabor está dentro do esperado, sem grandes destaques.

A Torta de Frango com Requeijão da Salad Creations

Em outra visita que fizemos, também de forma voluntária, só eu mastiguei. Experimentei uma das Saladas Exclusivas do Chef: a Pasta Salad, composta por Mix (de Folhas) Brasil, Fusilli, Brócolis, Azeitona preta, Tomate e Mozzarella de Búfala, com Molho Mediterâneo. Outra opção bastante saborosa! Além disso, embora não tenha uma Proteína, a presença da Massa garante a saciedade de quem mastiga o Prato.

A Pasta Salad da Salad Creations

Para acompanhar, pedimos dois Sucos. Neste quesito, mais uma vez a lista de opções é grande, e o cliente pode fazer uma mistura com até 2 sabores. Existem opções pré-definidas, como "Detox", "Energético", "Antioxidante", dentre outras, ou o cliente faz a mistura como quiser. Fomos de Frutas Vermelhas e de Laranja com Morango. Cada copo vem com 400 ml de Suco. E as nossas escolhas agradaram muito o paladar!

Os Sucos de Frutas Vermelhas e de Laranja com Morango da Salad Creations

Mas nem só visitas voluntárias e anônimas compõem essa super-resenha! Recebemos um voucher para mastigar na loja do Bela Vista Shopping, que dava a possibilidade de escolher uma Salada ou um Wrap. Desta vez, a escolha foi o Wrap Club Peru, feito com Alface romana, Tomate, Queijo Minas, Peito de Peru, Bacon Bits e Molho 1000 ilhas. Uma delícia! Bastante leve e saboroso, atendeu bem às expectativas! Para acompanhar, um Suco de Frutas Vermelhas e Uva.

O Wrap Club Peru e o Suco de Frutas Vermelhas e Uva da Salad Creations

Mais recentemente, a loja do Salvador Shopping nos convidou para conhecer algumas novidades do cardápio. E lá fomos nós mastigar mais uma vez por lá!

Iniciamos os trabalhos conhecendo as Sopas. A casa nos ofereceu a possibilidade de experimentar as servidas no Pão, mas, como havia muito a mastigar, optamos por uma amostra reduzida num recipiente não mastigável. O sabor escolhido foi o Creme de Funghi! Bem quentinho e cremoso, agradou bastante. O sabor do Funghi é bem evidente e isso é garantia de que a Sopa estava gostosa!

As porções (reduzidas) do Creme de Funghi da Salad Creations

Em seguida, fomos apresentados aos Quiches. Escolhemos os sabores Peito de Perú com Cream Cheese e Funghi com Emmental. Não são, efetivamente, muito bonitos, e nem o sabor arranca suspiros, mas atendem bem a proposta.

Os Quiches de Funghi com Emmental e de Peito de Perú com Cream Cheese da Salad Creations

Para encerrar a mastigação da noite, fomos apresentados aos Crepes com Salada. Uma criação muito interessante! O sabor escolhido foi o de Salmão, Brócolis e Requeijão Cremoso. A mini-salada que também compõe o prato, é composta de Folhas, Queijo e Molho. Esta é uma refeição e tanto! Bastante saborosa, é uma escolha interessante para aqueles momentos em que se quer algo a mais do que a Salada. Seguindo o padrão de tudo o que mastigamos, o prato é muito saboroso!

O Crepe com Salada no sabor Salmão, Brócolis e Requeijão Cremoso da Salad Creations

Ainda precisou sobrar espaço para os Sucos! Como já tínhamos bebido várias vezes os "tradicionais", desta vez optamos por um de Frutas Vermelhas com adição de Água de Côco e um de Abacaxi misturado com Iogurte! As misturas ficaram deliciosas, mas o Suco com Iogurte acaba ficando um pouco pesado, quando acompanhado de muita comida. É preciso ter cuidado!

Os Sucos de Frutas Vermelhas com Água de Coco e de Abacaxi com Iogurte da Salad Creations

Recomendamos uma visita ao site da rede, que mostra detalhadamente todas as opções do cardápio, constando, inclusive, as informações nutricionais de cada item!

Preço

Nós costumamos dizer que locais que trabalham com alimentos saudáveis costumam cobrar um pouco mais por isso, quando comparados aos que trabalham com a alimentação "tradicional". No caso da Salad Creations, isso é verdadeiro, mas não é levado às últimas consequências. As Saladas custam, em média, R$ 20,00 e são uma senhora refeição, enquanto que a Torta sai por R$ 8,50. Os Sucos custam R$ 6,50, mais R$ 2,50 para adicionar a Água de Côco. As Sopas custam R$ 12,90 (R$ 19,90 se forem servidas no Pão), os Quiches custam R$ 7,00 e, finalmente, os Crepes com Salada e os Wraps estão na mesma faixa das Saladas. Preços bem consistentes com a qualidade da refeição.

Conclusão

Ficamos muito satisfeitos com todas as visitas que fizemos às lojas da Salad Creations. Já ocorreram muitas outras, que não estão narradas nesta resenha! O local é, sem dúvida, uma ótima opção para uma alimentação saudável e rápida, a preços justos! 

Algumas das visitas às lojas da Salad Creations para a elaboração deste post foram feitas a convite.

Serviço

Salad Creations

- Salvador Shopping - (71) 3019-6776 - http://www.facebook.com/saladsalvador
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