por Catarine Heiter
atualizado em 30/04/2013
atualizado em 30/04/2013
Quem acompanha o blog, deve lembrar da nossa primeira aventura gastronômica explorando a culinária alemã, lá no Chopp do Miguel!
Como nós gostamos muito, um leitor deixou um comentário no post sugerindo uma visita a um estabelecimento que trabalha com a culinária austro-húngara de maneira geral: o Bistrô PortoSol. Recentemente, pudemos, finalmente, fazer a tão adiada aventura gastronômica por lá e não nos decepcionamos!
E como tudo o que é bom merece ser repetido, algum tempo depois nós fizemos uma nova visita ao local, para mastigar um prato que havia nos chamado a atenção quando vimos sua divulgação na Fan Page (Facebook) do local!
E como tudo o que é bom merece ser repetido, algum tempo depois nós fizemos uma nova visita ao local, para mastigar um prato que havia nos chamado a atenção quando vimos sua divulgação na Fan Page (Facebook) do local!
Localizado na região da Barra, é fácil de chegar, mas não de estacionar. Se der sorte, você pode encontrar vaga na mesma rua onde ele fica localizado. A rua é estreita e até um pouco mal-encarada, especialmente à noite.
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| A fachada do Bistrô PortoSol |
O bistrô em si é bem simples. Algumas cadeiras na calçada resumem o ambiente externo. Apesar de não ser climatizado, preferimos ficar no ambiente interno e desfrutar do seu charme peculiar. A decoração e a trilha sonora têm como referência a música e o cinema. Vários (muitos mesmo!) pôsteres ficam espalhados pelo ambiente que é bem pequeno e não comporta grupos grandes.
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| O ambiente interno do Bistrô PortoSol |
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| O ambiente interno do Bistrô PortoSol |
O atendimento é feito por uma atendente e pelo proprietário (Reinhard Lackinger, que se auto-intitula o "taverneiro"), que também comanda a pequena cozinha, junto de sua esposa. Reinhard nos pareceu bem simpático, intervindo apenas quando necessário. Já a atendente era bem "enfezada" e "voava" na mesa caso colocássemos algum copo ou travessa em cima da toalha. Isso foi bem estranho!
Na segunda visita que fizemos, não notamos o comportamento estranho da atendente, mas a cara "enfezada" continuava a mesma! :)
Na segunda visita que fizemos, não notamos o comportamento estranho da atendente, mas a cara "enfezada" continuava a mesma! :)
Na hora de fazer o pedido, nadamos em dúvidas. Algumas opções são bem parecidas entre si e eu não queria mais repetir o Chucrute "de sempre", já que teria a oportunidade de experimentar coisas diferentes. No final, nos decidimos pelo prato 1955 (Salsicha Polônia, Linguição cozido, Batatas aceboladas tipo Rosti Austríaco e Creme de Legumes). O prato é indicado para duas pessoas e custa R$ 59,00. Curiosamente, não está listado no cardápio online.
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| O prato 1955 (Salsicha, Linguição cozido, Batatas tipo Rosti e Creme de Legumes) do Bistrô PortoSol |
A Mostarda Forte foi aceita como sugestão para acompanhar o prato e custa R$ 4,00. Gustavo aprovou, até mais do que eu, esta combinação!
O sabor do prato é indescritível (Gustavo não parava de elogiar!). Seria algo do tipo "comida caseira internacional". Percebe-se o sabor artesanal de cada item e o Creme de Legumes figurou, para nós, como a estrela da noite. Em relação à quantidade, quanto mais mastigávamos, mais encontrávamos comida na travessa! Concluímos que, por ser uma comida mais "pesada", a porção servida seria suficiente para uma terceira pessoa entrar nesta aventura gastronômica facilmente.
O outro prato que nos chamou a atenção, e que pedimos na segunda visita ao local, foi o Raubritterteller, uma receita medieval composta por Cogumelos, Bacon e Batatas, com Molho de Iogurte e Salsa Fresca. Nós gostamos muito! O sabor é refrescante e consideramos meio "cítrico" (na falta de uma definição melhor)! A porção, à primeira vista, engana, mas garantimos que é possível sair bem satisfeito pedindo somente este prato. Ela serve duas pessoas e custa R$ 39,00.
Desta vez, aproveitamos também para mastigar uma Sobremesa. A escolhida foi a Powidltatschkerln, um Doce típico da Tchecoslováquia, preparado na hora e servido quente, com Farofa Doce. São 2 ou 3 "bolsetinhas" (nós pedimos 2) recheadas de Geléia de Ameixa típica daquele país. Têm o aspecto de Pastéis antes de serem fritos e a Farofa Doce oferece uma textura que complementa a experiência sensorial. São muito saborosas, mas um pouco caras demais: custaram R$ 24,00 (R$ 27,00 se fossem 3 "bolsetinhas").
As duas visitas que fizemos ao Bistrô PortoSol nos proporcionaram experiências gastronômicas muito boas! Com a grande vantagem de termos mastigado pratos que, provavelmente, não encontraremos em mais nenhum restaurante da cidade. Vale à pena conhecer e deliciar-se com as receitas preparadas pelo taverneiro Reinhard e sua esposa!
O outro prato que nos chamou a atenção, e que pedimos na segunda visita ao local, foi o Raubritterteller, uma receita medieval composta por Cogumelos, Bacon e Batatas, com Molho de Iogurte e Salsa Fresca. Nós gostamos muito! O sabor é refrescante e consideramos meio "cítrico" (na falta de uma definição melhor)! A porção, à primeira vista, engana, mas garantimos que é possível sair bem satisfeito pedindo somente este prato. Ela serve duas pessoas e custa R$ 39,00.
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| O prato Raubritterteller (receita medieval composta de Cogumelos, Bacon e Batata) do Bistrô PortoSol |
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| A Sobremesa Powidltatschkerln do Bistrô PortoSol |
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| A Sobremesa Powidltatschkerln do Bistrô PortoSol |
