| por Gustavo Romero |
A
Salvador Restaurant Week está entrando na reta final, e nós recebemos um convite muito especial do restaurante
Carro de Boi para ir mastigar os pratos do evento! A nossa primeira parada foi na loja do Salvador Shopping. Confira como foi a experiência!
O restaurante fica no terceiro piso do
shopping, no Boulevard dos Restaurantes, mesma área em que está o
Farid Cozinha Árabe, por exemplo. Logo que chegamos, fomos recepcionados por dois garçons, que nos encaminharam até presença do
maître.
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| A fachada do restaurante Carro de Boi do Salvador Shopping |
O local é amplo e bem decorado, mantendo o padrão dos restaurantes localizados na mesma região. A decoração é rústica, com imagens plotadas nas paredes retratando motivos regionais, como não poderia deixar de ser. Alguns objetos de decoração, como um relógio rústico, pratos decorados e uma cristaleira, completam o ambiente.
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| O ambiente do restaurante Carro de Boi do Salvador Shopping |
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| O ambiente do restaurante Carro de Boi do Salvador Shopping |
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| O ambiente do restaurante Carro de Boi do Salvador Shopping |
Antes de iniciar a degustação dos itens da Restaurant Week, pedimos para olhar o cardápio da casa. Este é composto de itens como
Saladas,
Carnes diversas (
Boi,
Cordeiro e
Frango),
Frutos do Mar (
Peixes,
Camarão),
Pratos regionais (
Maniçoba,
Sarapatel,
Meninico de Bode,
Dobradinha,
Quiabada, dentre outros),
Massas e
Sobremesas.
A casa também oferece um cardápio separado para o happy-hour, que, inclusive, conta com o atrativo do Chopp Dobrado até as 21 horas. Este cardápio lista opções de Espetinhos diversos (Carne do Sol, Cordeiro, Fumeiro etc.), Mini Escondidinhos (Fumeiro com Purê de Abóbora ou de Aipim, Carne do Sol, Camarão etc.). Uma ótima opção para o fim de tarde!
Mas nós estávamos na casa para mastigar os pratos da Restaurant Week, que foram:
Entradas
O
Mini Escondidinho de Camarão é o mesmo disponível no
happy-hour. Surpreendeu pela leveza do
Purê de Aipim e agradou bastante pela boa quantidade de pequenos
Camarões e pela presença de
Queijo derretido em sua composição. Embora o tamanho seja "mini", atendeu às expectativas de uma Entrada.
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| O Mini Escondidinho de Camarão do restaurante Carro de Boi |
Servida em boa quantidade, a
Salada de Salmão (
Vegetais,
Passas,
Lascas de Salmão Assado e
Mostarda Doce Picante) agradou não somente pelo visual colorido! Refrescante, recebeu da Mostarda o toque diferencial para agradar o paladar.
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| A Salada de Salmão do restaurante Carro de Boi |
Pratos Principais
A
Pescada Sinhá Maria (
Lascas de Pescada preparadas no
Azeite Doce,
Batatas picadas,
Cebola,
Pimentões e
Azeitonas. Acompanha
Arroz Branco) estava muito saborosa! Servida em boa quantidade, poderia até prescindir do Arroz, já que as Batatas fizeram um excelente papel como carboidrato. O conjunto do prato agradou bastante, não somente pelo sabor e quantidade, como pela apresentação.
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| A Pescada Sinhá Maria do restaurante Carro de Boi |
Mais um prato que surpreendeu pela apresentação e quantidade servida foi o
Escalope de Filé ao molho du Porto e Batata Rosti. Carne e Molho abundantes, com sabor intenso e marcante. A Batata Rosti, por sua vez, ultrapassou a linha de mero coadjuvante e também garantiu seu destaque no Prato!
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| O Escalope de Filé do restaurante Carro de Boi |
Sobremesas
O
Creme de Milho com
Leite de Coco e
Calda de Chocolate foi uma das melhores surpresas da noite! A Sobremesa apresenta um sabor equilibrado no doce e com muita harmonia entre os ingredientes! A Calda de Chocolate desempenhou um papel decisivo para conquistar o nosso paladar. Mais do que recomendada, mesmo que você não seja grande fã de Cremes de Milho!
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| O Creme de Milho com Calda de Chocolate do restaurante Carro de Boi |
Encerrando, a
Musse de Tapioca, coberta com
Coco Caramelado, estava bem leve e contou com uma apresentação apetitosa! Representando bem o tipo de culinária que é trabalhada no restaurante, se mostrou menos doce que o Creme de Milho e com textura característica. Aprovada, mas não foi capaz de superar a outra Sobremesa.
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| A Musse de Tapioca do restaurante Carro de Boi |
Saímos do Carro de Boi extremamente satisfeitos! O
menu preparado para a Restaurant Week está excelente, dentro da proposta do restaurante. Além disso, as demais opções do cardápio normal da casa e do
happy-hour prometem agradar bastante. Vale à pena conferir!
Os Mastigadores estiveram no restaurante Carro de Boi a convite para elaboração deste post.
Carro de Boi
Salvador Shopping - L3
(71) 3019-3473
http://www.facebook.com/CarroDeBoiRestaurante12345
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