20 de out de 2011

[RIP] Alfafa Café e Bistrô [gr]

[ATUALIZAÇÃO]


Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).


por Gustavo Romero

Fomos conhecer o Alfafa Café e Bistrô num domingo à noite. O local era totalmente desconhecido por nós (está aberto há apenas 3 meses), que só tomamos conhecimento dele através de um site de compras coletivas. Não tínhamos idéia do que iríamos encontrar e ficamos muito surpresos com o local!

Alfafa Café e Bistrô

Localização e estacionamento

O Alfafa fica no bairro de Amaralina, numa rua bastante tranquila. O acesso é muito fácil, assim como também é fácil encontrar um lugar para estacionar, já que a região é pouco movimentada. Até por isso, não fomos importunados por flanelinhas.

Ambiente e atendimento

Vendo o local por fora, não é possível ter a real noção da proposta do Alfafa. O que encontramos foi apenas uma varanda simples, com algumas mesas; nada de especial. Dentro da casa, a coisa muda um pouco de figura. O local, embora não seja muito requintado, é muito bonito, bem decorado e agradável. A iluminação fraca proporciona tranquilidade e até mesmo um clima romântico. O que se vê remete realmente à idéia de um bistrô francês, muito aconchegante. As luminárias, o teto, a cortina de miçangas que dá acesso aos banheiros e os tecidos utilizados nos guardanapos são detalhes que não passam despercebidos e enchem o local de charme e alegria. Eles mesmos declaram que a intenção é que o Alfafa seja uma extensão da casa dos clientes. Objetivo atingido!

Alfafa Café e Bistrô: Ambiente interno
O ambiente interno do Alfafa Café e Bistrô
Alfafa Café e Bistrô: Ambiente interno
O ambiente interno do Alfafa Café e Bistrô
Nós também gostamos bastante do atendimento, que foi feito por um dos sócios da casa. Extremamente agradável e hospitaleiro, ele procurou tirar todas as nossas dúvidas e descreveu os pratos demonstrando muito carinho naquilo que faz. O fato de termos ido até lá através de um cupom parece não ter tido nenhuma influência negativa no atendimento (como é comum ocorrer em alguns estabelecimentos). Os nossos pedidos não demoraram a chegar, e notamos que o mesmo ocorreu com os outros clientes. 

No entanto, fazemos duas ressalvas: A primeira foi em relação ao volume (um pouco alto demais) da música do DVD que estava sendo reproduzido e, a segunda, é que, embora a casa não estivesse muito cheia, notamos um pouco de demora na limpeza das mesas depois da saída dos clientes. Nós mesmos tivemos que empilhar os pratos da nossa mesa para liberarmos espaço para outro prato estava chegando. Em alguns momentos, percebemos que nenhum dos atendentes estavam visíveis no ambiente. Ficou claro que ninguém estava ocioso, o que nos gerou a sensação de acumulo de funções.

Comida e bebida

O Cardápio do Alfafa é extremamente versátil, oferecendo diversas opções para atender os mais diversos tipos de paladares e as mais diversas ocasiões. São Entradas, Saladas, Caldos e Cremes, Sanduíches, Crepes, Massas, Pratos Quentes, Opções para acompanhar um Café, Sobremesas, Sucos e Drinks alcoólicos, Cafés e Chocolates e Cafés Gelados. A proposta é oferecer uma alimentação mais saudável, atendendo à demanda de naturalistas e também daquelas pessoas que estão apenas em busca de algo diferente sem necessariamente ter relação com dietas.

Além da grande variedade de tipos de pratos, algo que nos chamou a atenção foram as opções aparentemente exclusivas que a casa oferece. Não é muito frequente encontrar um Salmão Grelhado com Molho de Gorgonzola e Purê de Abóbora ou então uma porção de Pipoca Aromatizada com Ervas, não é verdade? E um Petit Gateau de Doce-de-Leite, com Sorvete de Tapioca e Melaço de Cana, quem vende, além do Alfafa? E, que tal experimentar a Roska de Maçã Verde? Só não vale pegar no volante depois!

O nosso cupom dava direito a dois Crepes com Salada e dois Sucos. Escolhemos da seguinte forma: Crepe de Camarão com Molho Branco e Uvas Verdes (R$ 12,90) e Crepe de Filé de Salmão e Ricota com Ervas (R$ 11,90), além de Sucos de Morango e Abacaxi (R$ 4,50, cada um)

Alfafa Café e Bistrô: Crepe com Salada
Um Crepe com Salada do Alfafa Café e Bistrô
Os Crepes têm um tamanho um pouco menor do que a maioria dos que são servidos nas creperias, mas vêm acompanhados de Salada de Alfaces (diferentes tipos) e Tomate, já temperada. Uma delícia! Sentimos falta apenas do Azeite ou mesmo um Molho de Alho ou de Pimenta na mesa para dosarmos ao nosso gosto.

O Crepe de Camarão estava muito saboroso. A combinação com Molho Branco garante um sabor leve, perfeitamente harmonizado com o azedinho das Uvas. A única sugestão seria retirar os caroços da fruta, para evitar que o cliente "desmonte" o Crepe para tentar fazer isso.

Já sobre o Crepe de Filé de Salmão, não podemos opinar, porque o pedido foi entregue com o recheio errado. Como os Crepes são iguais por fora, só percebemos o erro depois que começamos a comer. O Crepe que recebemos foi, na verdade, o de Iscas de Filé Mignon com Geléia de Cebolas.

Decidimos ficar com o errado até porque ele estava delicioso (a Geléia de Cebolas deu um toque muito especial!) e, pouquíssimo tempo depois, o equívoco foi notado, e desculpas foram pedidas. De duas formas: primeiro, verbalmente e, depois, de uma forma ainda mais gentil: com uma Sobremesa de cortesia! Acabamos recebendo uma Torta Doce Empratada (na parte de baixo, uma camada de Doce de Leite, no meio um Biscoitinho Crocante e na parte de cima, um Ganache de Chocolate Meio Amargo), uma nova experiência da cozinha do Alfafa.

Alfafa Café e Bistrô: Torta Doce Empratada
A Torta Doce Empratada do Alfafa Café e Bistrô
A Torta aguçou o meu desejo por doces e caí em tentação ao pedir mais ums Sobremesa, que já tinha me interessado desde o princípio: a Dolce Vita (R$ 13,00), composta por Sorvete de Chocolate com Paçoca, Ganache de Chocolate Meio Amargo e Chantilly.

Alfafa Café e Bistrô: Sobremesa Dolce Vita
A sobremesa Dolce Vita do Alfafa Café e Bistrô
A Catarine, que sempre prefere salgados, ainda pediu uma porção de Pão de Queijo (6 unidades a R$ 3,00), para fechar a noite.

Alfafa Café e Bistrô: Porção de Pão de Queijo
A porção de Pão de Queijo do Alfafa Café e Bistrô
Conclusão

O Alfafa Café e Bistrô foi uma excelente descoberta! O local é muito agradável e aconchegante, a culinária traz uma série de exclusividades e surpresas agradáveis e o preço não assusta. Ficamos muito satisfeitos com a visita e esperamos voltar lá para experimentar outras delícias do cardápio!

Serviço

Alfafa Café e Bistrô
Rua Professor Oséas Santos - 53 A - Amaralina
(71) 3035-0002
http://www.alfafabistro.com
http://www.facebook.com/profile.php?id=100002592460823

9 comentários:

  1. Gente, passei aqui hoje para indicar esse lugar! Que coincidência!

    Ontem a noite fui com alguns amigos depois do trabalho. A Jussara, sócia do Alfafa, é amiga de um amigo meu.

    Adoramos o lugar e tudo que provamos. Como foi um terça-feira de noite, com chuva, estava tudo muito tranquilo e o serviço ótimo.

    Bjocas

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  2. Carol, que bom que você gostou do local e aprovou a nossa indicação!

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  3. Olá Gustavo e Catarine,

    Gostei muito do blog!

    Adorei ler esse texto bem escrito e com muitos elogios para o Alfafa Café Bistrô!!!Gosto muito do Alfafa!!!

    Muitos amigos meus frequentam esse maravilhoso café!! Que, de fato, já é quase uma extensão das nossas casas!!! Um lugar para ir com os amigos, com o amor e com toda a família!!!

    Gostaria de convidá-los para visitar também meu cantinho virtual: renatampsi.blogspot.com/

    Abraço para todos,
    Renata Moreira.

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  4. Olá Pessoal do Mastigando em Salvador. muitos clientes tem nos visitado através da indicação de vocês. Muitissimo grata pela critica e pela recomendação.
    Gostaria de comunicar a troca do nosso telefone: 3035-0002, o que tem divulgado é o antigo. E também convidá-los para conhecer nosso novo cardápio. Muita coisa gostosa e inusitada.

    e mais uma vez. Obrigada!
    Jussara Rocha

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    1. coisas que toda mulher deve saber, nós ficamos muito contentes que a nossa indicação tenha inspirado vários leitores a visitarem o Alfafa! Nós mesmos estamos querendo voltar! :)
      Já atualizamos o telefone de vocês.

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  5. Nunca mais vi o Alfafa aberto... o que aconteceu?? Nem placa do cardápio tem mais na entrada. Passei algumas vezes para tomar um bom café e beber os drinks que só Adriano sabe fazer e nada... Dei com a cara na porta! :(

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    1. Tarso Tecnologia, acessamos agora a página no facebook do Alfafa e encontramos o seguinte comunicado, publicado em 14/02/12:

      "Queridos clientes,

      É com muito pesar que informamos estar encerrando nossas atividades.

      Agradecemos a todos vocês, que foram peças essenciais na curta, mas rica história do Alfafa!

      Com o que aprendemos aqui, mais competência e experiência teremos para os servi-los ainda melhor no futuro.

      Felicidades a todos!

      E espero que nos esbarremos por ai.

      Obs: Após o Canaval faremos uma grande festa de despedida, que preços inacreditaveis, exclusivos para os clientes que conosco estiveram nesses 7meses
      "

      Uma grande pena, sem dúvida...

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