20 de mar de 2012

[RIP] Boteco Gourmet [gr]

[ATUALIZAÇÃO]


Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).


por Gustavo Romero

Descobrimos recentemente o Boteco Gourmet e achamos que valia à pena ir conhecer para conferir se o local está mais para "boteco" ou para "gourmet". Ficamos muito surpresos - e contentes! - com o que vimos e mastigamos por lá!

Boteco Gourmet

Localização e estacionamento

A casa fica na Pituba (ver mapa), quase em frente ao Restaurante Skilo (ver post) e próximo ao Bompreço. Era cedo, e não tivemos dificuldades para estacionar o carro bem em frente ao local, mas, como é uma região bem movimentada, em horários mais avançados certamente esta facilidade deixará de existir.

Fomos abordados por um "flanelinha" bem simpático (coisa rara) que nos permitiu pagar a "taxa de estacionamento" na saída (coisa muito rara) e nem chegou a estabelecer um valor (coisa raríssima!).

Ambiente e atendimento

Logo na entrada, percebe-se que de "boteco" o local tem quase nada. Está dividido em 2 ambientes, um externo, numa espécie de varanda, e o interno, que foi a nossa escolha. 

Boteco Gourmet: Ambiente externo
O ambiente externo do Boteco Gourmet
Ambos são muito bonitos, mas o interno realmente se destaca por ser agradável e pelo bom gosto, oferecendo uma iluminação eficiente sem ser exagerada e muita harmonia entre os objetos de decoração nas mesas e paredes.

Boteco Gourmet: Ambiente interno
O ambiente interno do Boteco Gourmet
Boteco Gourmet: Ambiente interno
O ambiente interno do Boteco Gourmet
O atendimento segue pela mesma linha. Os garçons são atenciosos e procuram dar sugestões e esclarecer todos os detalhes do cardápio, demonstrando conhecer muito bem os pratos. Talvez pelo fato de o local estar vazio, as intervenções deles foram quase que exageradas, mas antes pecar pelo excesso que pela falta!

Comida

Logo que recebemos o cardápio, ficou claro que o local é, efetivamente, um estabelecimento gourmet. São opções interessantíssmas de Tira Gostos (Bolinhos, Pastéis, Pão de Alho etc.), Entradas (Saladas e Carpaccios), Carnes, Frutos do Mar, Massas, Risotos, Aves e Guarnições.

Como era cedo e a fome ainda não tinha apertado, decidimos que iríamos escolher apenas um prato, mesmo sabendo que as porções do local são individuais.

Lamentamos o fato de que o cardápio está em processo de alteração, no qual serão mantidos os pratos com maior saída e suprimidos os menos populares. A nossa primeira escolha, uma Costela de Tambaqui com Molho Tártaro e Batata ao Leite faz parte deste segundo conjunto de pratos e já não estava mais sendo servida.

Assim, acabamos optando pelo Peixe na Brasa a Belle Mouniere (o correto seria Belle Meunière), uma Pescada Amarela com Molho de Camarão, Alcaparras, Champignon e Alho, acompanhado de Purê de Batata Doce. Para reforçar, pedimos uma Guarnição: Arroz Biro Biro, feito com Bacon, Batata Palha, Alho e Ovos.

Boteco Gourmet: Peixe na Brasa a Belle Meuniere
O Peixe na Brasa a Belle Meunière do Boteco Gourmet
Boteco Gourmet: Arroz Biro Biro
O Arroz Biro Biro do Boteco Gourmet
Os pratos que recebemos, além de serem muito bem apresentados, nos proporcionaram uma experiência gastronômica singular e inesquecível! Classifica-los como "deliciosos" é muito pobre diante do que eles realmente são! A harmonia entre os ingredientes garantiu que, logo nas primeiras mastigadas, tivéssemos a certeza de que o chef estava inspiradíssimo!

As porções são realmente individuais e, mesmo estando com pouca fome, se não tivessemos pedido a Guarnição, ela não teria sido saciada.

Depois dessa experiência fantástica, decidimos escolher uma Sobremesa. São oferecidas opções como Petit Gateau, Torta Búlgara, Pudim de Tapioca etc. mas o garçom nos convenceu a escolher a Caracas, uma espécie de Biscoito gelado composto de Amêndoas, Castanhas, Nozes, Biscoito Maria, Chocolate Amargo e Creme de Cassis e acompanhado de duas bolas de Sorvete de Creme. A escolha mostrou-se, novamente, acertada. O sabor agradou em cheio o nosso paladar!

Boteco Gourmet: Sobremesa Caracas
A Sobremesa Caracas do Boteco Gourmet
Preço

Além da nossa fome moderada, outro fator que contribuiu para termos escolhido apenas um prato foi o preço. Nós não tínhamos planejado gastar muito naquela noite, e, quando percebemos que os pratos individuais custavam, em média R$ 40,00, resolvemos adotar uma estratégia para não gastar tanto. 

Ainda assim, a nossa conta totalizou R$ 80,00, já que o Peixe saiu a R$ 45,00, a porção de Arroz a R$ 9,00, a Sobremesa a R$ 15,00 e uma lata de refrigerante a R$ 3,50. Um preço justo quando se considera a qualidade e o sabor, mas bastante alto quando se considera a quantidade servida.

Conclusão

Depois de nos surpreendermos com as opções oferecidas pelo Boteco do Zé (ver post) e com o Bar Preto (ver post), desta vez nos surpreendemos com o menu do Boteco Gourmet! Sem dúvida uma das melhores experiências gastronômicas que tivemos! A ressalva fica para o preço cobrado, que inviabiliza visitas mais frequentes.

Serviço

Boteco Gourmet
Rua Território do Guaporé, 162
Pituba
(71) 3506-0802

7 comentários:

  1. A Caracas tem uma apresentação tão linda,nem parece que se está num boteco! Não bebo,mas nesse eu iria.

    Bom resto de semana (:

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Madame Y., acredite, nada ali faz crer que estejamos num "boteco"... :)

      Excluir
  2. Olá !!

    Olha eu aqui outra vez...então...Boteco Gourmet é um local excluído da minha lista !

    O local realmente é muitoo bem decorado e tals...mas aí vão as críticas:

    No dia que fomos, a casa estava relativamente cheia...porém o garçom, que apesar de muito atencioso, não nos deixou livres para escolher o prato que mais nos "encantasse a barriga"...ele ficou parado em nossa frente metralhando o cardápio...
    A entrada...que foi Lula recheada com Tomates Portugueses...com umas torradinhas, que o próprio garçom (acho que ficou com vergonha) nos trouxe mais de tão pequeno que era o prato e caro...sabor nenhuma maravilha. Achei a foto nesse site http://ssaporestefanodiaz.blogspot.com.br/2011/11/boteco-gourmet-abre-suas-portas-em.html
    O prato principal, foi um franguinho...que segundo o cardápio poderia escolher a guarnição do seu gosto, não foi bem assim. Ao escolhermos o risoto, descobrimos que esse não podia !!?? Mas tudo bem, como estávamos afim, pedimos ele e pagamos também. O risoto estava afogado no óleo e sallllgadissimo !
    O engraçado é que após esta noite...sempre que passamos, ele está as moscas...enfim ! Tinha tudo para ser ótimo...mas infelizmente, não foi !

    Saudações,
    Flávia

    ResponderExcluir
  3. Minha Gente,

    o telefone do boteco gourmet não funciona, quero reservar mesa para comemorar meu niver no sabado, não atende o bendito (3506-0802).

    alguem tem algum numero que fale !?


    Grata,

    Maní

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Maní, tanto na página do Facebook (http://www.facebook.com/botecogourmet) quanto no Twitter (http://twitter.com/BotecoGourmet), o telefone que consta é o 71 3506-0802. Pode ser um problema temporário...

      Excluir
  4. Minha gente,

    Depois da odisséia para reservar a mesa no Boteco Gourmet, ligar e o telefone não atender, mandei um recado pelo FB e o Twitter. Consegui contato com eles no dia seguinte pelo twitter e Camila me telefonou para confirmar os dados da reserva,tranquilizei-me pois o meu maior pavor chegar com todos meus amigos e não termos onde sentar. A Camila foi super gentil comigo, tirou todas as minha dívidas se poderia levar a torta e couvert e tal.
    No sábado cheguei no horário da reserva, os garçons foram atenciosos, colocando a torta lá dentro e como eram em muitos a priori a mesa foi montada lá fora, mas cheguei sabendo que eramos no maximo em 10 perguntei-lhe se poderiamos sentar lá dentro e prontamente fomos atendidos e assentados no interior do Boteco. Quando eu e meu noivo sentamos olhamos o cardapio e pedimos uma cerveja que estava super gelada e a taça tb, o que faz com a cerveja não perca a temperatura. Pedimos então a tal da batata frita com chedar e pedacinhos de bacon frito, muito bom !! como foi vespera do feriadão a casa estava vazia praticamente então nos beneficiamos de um bom serviço prestado. Foi pedido na mesa uma carne do sol; o polvo a la feira e um filet com molho gorgonzola, eu não provei tudo mas aparência era muito bonita e cheirosa. O polvo é maravilhoso, mas a porção é bem pequena, justa para duas pessoas sem muita fome. Meu afilhado tinha alertado que era caro, entretanto como eramos em 8 ficou um valor razoável a ser pago em torno de 50 reais por casal. Apenas 1 coisa que precisa ser observado a questão chamada cerveja, pois o garçom vai te servindo e perde-se um pouco a noção de quantas já foram. Porém, isso não é problema enorme é só uma questão de controle.
    Volto a dizer que fiquei muito feliz e satisfeita com serviço oferecido por eles.
    No final das contas eu amei o lugar e sempre voltarei quando possível.
    Super recomendado o Boteco Gourmet

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Ahhh, que bom que no final tudo deu certo e você ficou satisfeita! Ja fiquei com água na boca com estes pratos que você citou!! hehe Obrigada por voltar aqui e por dar uma devolutiva sobre a sua situação. Abraços

      Excluir

Os comentários no Mastigando em Salvador são muito bem vindos, mas deverão passar por um processo de moderação prévia. Para conhecer os critérios da moderação, consulte a nossa política de comentários, acessando: http://www.mastigandoemsalvador.com.br/p/politica-para-comentarios.html.

Resumidamente, os comentários que poderão ser rejeitados são aqueles que:

- Estejam fora do contexto do objeto da postagem e/ou do blog;
- Utilizem linguagem ofensiva e/ou incompreensível;
- Contenham injúrias, calúnias ou difamações, a respeito de quem quer que seja;
- Demonstrem claramente a intenção, por parte do autor do comentário, de tumultuar e/ou de desarmonizar o clima do blog;
- Contenham propaganda (spam); ou
- Contenham links externos, salvo quando forem fortemente relacionados ao objeto da postagem.

Os comentários publicados NÃO representem a opinião do blog Mastigando em Salvador e da sua equipe, e todo o seu conteúdo é de responsabilidade exclusiva dos seus respectivos autores. Nós não nos responsabilizamos por eles.

Caso tenha alguma dificuldade em fazer um comentário, verifique se está utilizando o navegador MS Internet Explorer. Alguns leitores tem reportado problemas para comentar utilizando este navegador. Esta situação está fora do nosso controle e não pode ser corrigida por nós.

Tecnologia do Blogger.