18 de jan de 2013

Sorveteria Frutos do Brasil [gr]

por Gustavo Romero

No final do ano passado, uma amiga muito querida entrou em contato para contar uma novidade quente (ou melhor, fria)! Ciente do fato de adorarmos Sorvete, nos contou que estaria inaugurando, ainda em dezembro, uma sorveteria da qual é sócia, a Frutos do Brasil! É claro que ficamos muito entusiasmados para conferir!

Sorveteria Frutos do Brasil

A Frutos do Brasil é uma franquia que trabalha com mais de 60 sabores diferentes de Sorvetes e Picolés artesanais, sendo que boa parte deles é composta por Frutas que nós não conhecemos (e provavelmente você também não)! Araticum, Mamacadela, Cagaita, Mutamba, Brejaúba... O nome da sorveteria começa a fazer sentido agora, correto? :) Além disso, os produtos são livres de gorduras trans e feitos com, no mínimo, 85% de Polpa de Fruta.

A loja (única em Salvador) está no primeiro piso do Salvador Norte Shopping. O ambiente é agradável, bem iluminado, organizado e - muito importante - limpo, apesar do piso claro. Na lateral esquerda estão os freezers com os Sorvetes, os Acompanhamentos e Caldas, a balança e o caixa. Na parte direita, ao fundo, está o freezer com os Picolés. Sobre as mesas, um cardápio com muitas informações a respeito dos produtos e da empresa, além de algumas brochuras com informações nutricionais sobre os produtos, para alegria dos nutricionistas e curiosos de plantão!

Sorveteria Frutos do Brasil: Fachada
A fachada da Sorveteria Frutos do Brasil
Sorveteria Frutos do Brasil: Ambiente
O ambiente da Sorveteria Frutos do Brasil
Os Sorvetes são servidos pelo próprio cliente (se assim o desejar; caso contrário, uma atendente pode vir auxiliar), que vai adicionando nos potinhos plásticos disponíveis os sabores que prefere, além de Acompanhamentos e Caldas. No final, basta colocar na balança para saber o valor a ser pago (R$ 4,39/100g).

Sorveteria Frutos do Brasil: Freezer com os Sorvetes
Parte de um dos freezers com os Sorvetes da Sorveteria Frutos do Brasil
Sorveteria Frutos do Brasil: Freezer com os Picolés
O freezer com os Picolés da Sorveteria Frutos do Brasil
Nossas escolhas estiveram mais concentradas naquilo que é menos comum nas sorveterias da cidade. Eu provei sabores como Melão Siciliano, Chiclete e Cacau Bruxelas. Todos deliciosos, com sabores marcantes e textura suave, mas não muito cremosa. O de Melão lembra muito a Fruta e o de Chiclete, com seu visual maravilhoso, remete aos pirulitos recheados que encontrávamos facilmente na nossa infância!

Sorveteria Frutos do Brasil: Sorvete
Potinho com Sorvetes da Sorveteria Frutos do Brasil
A Catarine escolheu provar apenas Sorvetes de Frutas. Os eleitos foram: Jabuticaba, Buriti (que lembra Castanha do Pará), Murici (com sua exótica textura parecendo areia) e Araticum (que, segundo o seu paladar, lembra uma mistura de Cacau com Frutas Cítricas). Imperdível e mantendo o padrão das minhas escolhas!

Sorveteria Frutos do Brasil: Sorvete
Potinho com Sorvetes da Sorveteria Frutos do Brasil
Provamos, ainda, um Picolé no sabor Romeu e Julieta (R$ 3,50). Este, que lembra fielmente a tradicional combinação de sabores a que remete, conta com um filete de Goiabada para garantir o toque final. Na versão Sorvete, o sabor estava esgotado ao final da noite!

Sorveteria Frutos do Brasil: Picolé sabor Romeu e Julieta
O Picolé sabor Romeu e Julieta da Sorveteria Frutos do Brasil
Na primeira visita, fomos recepcionados pela minha amiga, fato que acabou não nos permitindo fazer uma análise mais aprofundada de alguns pontos, especialmente o quesito atendimento. Assim, decidimos voltar ao local algum tempo depois, desta vez na condição de verdadeiros Mastigadores, ou seja, sem nos identificar (e sem a presença da sócia), para que pudéssemos vivenciar as situações como clientes comuns.

Desta vez, optamos por pedir algumas Taças que haviam nos chamado a atenção desde que examinamos o cardápio pela primeira vez! A Catarine gostou da Taça Morango e Suspiros (R$ 10,90), preparada com 2 bolas de Sorvete, Iogurte Natural, Calda de Morango e Suspiros. Como base, escolheu os sabores Creme e Morango. Lindíssima e bem servida, agradou bastante! O sabor do Iogurte fica mais evidente no começo, quando contrasta com a Calda de Morango. Os Suspiros, importantes elementos visuais da Taça, garantem um mix de textura, mas contribuem pouco com o paladar. No geral, conforme se vai avançando na degustação, tudo se mistura e o resultado é muito feliz!

Sorveteria Frutos do Brasil: Taça Morango e Suspiros
A Taça Morango e Suspiros da Sorveteria Frutos do Brasil
Eu não resisti aos encantos do Café e optei por uma Taça Capuccino (R$ 9,90), composta por 2 bolas de Sorvete de Café, Ovomaltine, Cobertura e Chantilly (este último é opcional e incrementa R$ 1,00 ao preço da Taça). Eu estava ansiosíssimo para experimentar o sabor Café, e não me decepcionei! Muito bom! A Taça, no entanto, apresentou um "defeito": em nenhum momento identifiquei o sabor do Ovomaltine, que, provavelmente não foi adicionado.

Sorveteria Frutos do Brasil: Taça Capuccino
A Taça Capuccino da Sorveteria Frutos do Brasil
Na verdade, o que observamos é que a atendente não tinha grande domínio a respeito das opções de Taças dispostas no cardápio. Não sabemos dizer se isso se deve ao fato de (supostamente) elas serem bem menos consumidas que os Sorvetes e Picolés ou se estivemos puramente diante de uma falha de treinamento. Na hora de pagar a conta, uma boa iniciativa: o caixa nos perguntou se estávamos satisfeitos e se tínhamos alguma crítica ou observação. Pontuei a questão do Ovomaltine e recebi um pedido de desculpas. A mim, parece bom, desde que a falha não se repita!

No geral, a nossa experiência na Frutos do Brasil foi excelente! Nos divertimos experimentando sabores exóticos de Sorvetes e Picolés, até encontrar aqueles que mais gostamos! E as Taças, além de belíssimas, são muito saborosas. Não há duvidas que os produtos oferecidos são de excelente qualidade e têm grande potencial para agradar a todos os apreciadores desta iguaria gelada! 

Sorveteria Frutos do Brasil
Salvador Norte Shopping - Piso L1
(71) 3019-0603 / 3021-0603

8 comentários:

  1. Gente,esse sorvete de chiclete me deixou numa saudade da infância,de quando pirulitos ainda custavam R$ 0,05 (ou seja: há MUITO tempo MESMO).Sua taça está imperdível,Gustavo :) Dessas frutas ouvi falar de duas ou três...sessenta variações,deixa até a Ribeira no chinelo! rsrs

    Mais um achado que só os "meus meninos" podiam trazer,hihihi. Beijo ♥

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    1. Yasmin Montanari, sei que para você é um pouco longe, mas vale à pena conhecer!

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  2. Numa viagem a João Pessoa experimentei esses sabores exóticos em uma outra franquia chamada Delícias do Cerrado e amei. Eu, meu noivo e mais um casal de amigos ficamos aproximadamente umas duas horas na sorveteria provando esses sabores mais diferentões como o araticum, pequi, jatobá e afins. Agora que sei que tem uma loja do mesmo tipo aqui em SSA vou aproveitar para conhecer. Agora lá em João Pessoa o atendimento era incrível: a atendente vinha apresentava a franquia, explicava os sabores do sorvete e ainda dava um colherzinha de cada um que pedíamos, ou seja, atendimento personalizadíssimo. Acho que poderia fazer essa sugestão a sua amiga para ela implementar na loja dela.
    Abs...

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    1. Jana, a Frutos do Brasil originalmente se chamava "Frutos do Cerrado". Logo que li o seu comentário, imaginei que se tratasse da mesma marca, mas o Google me mostrou que realmente existe uma sorveteria chamada "Delícias do Cerrado". :) Talvez por isso tenha havido a mudança de nome.

      De qualquer sorte, a sugestão é ótima! Aqui não observamos esta abordagem de apresentar a franquia, mas, se o cliente pedir, a atendente fala sobre as frutas e serve uma amostra do sorvete na colherzinha. Só que, pelo que observamos, isso não é espontâneo, ocorre sob demanda.

      A sugestão será enviada! ;)

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  3. Jana e Gustavo, agradecemos pelas sugestões. Serão observadas, assim como já adotamos ações para corrigir as falhas mencionadas na resenha. A sorveteria abriu há apenas 45 dias e estamos em processo de melhoria contínua. Qualquer crítica ou sugestão é muito bem-vinda e pode ser enviada também para o e-mail ssanorteshop1@frutosdobrasil.com.br.

    A abordagem apresentando a franquia tem sido feita com diversos clientes, mas vamos reiterar com a equipe para que seja um padrão. A degustação de sorvetes com as colherinhas tem sido praticada regularmente, desde a inauguração. É só escolher os sabores!

    Quanto à mudança de nome, ocorreu devido a um reposicionamento de marca, pois a empresa observou que possui sorvetes com frutas de todo o Brasil e a antiga marca limitava esta percepção. A Delícias do Cerrado foi fundada em 2005, enquanto que a Frutos do Brasil existe desde 1996.

    Será um prazer recebê-los para conhecer nossos mais de 60 sabores em sorvetes e picolés artesanais!

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  4. Olá gente!
    Fiquei muito feliz com o feedback que vcs deram ao meu comentário. Obrigada!! Não sabia que a Frutos do Brasil era mais antiga, porque realmente era a 1ª vez que ouvia falar de vcs.
    E quanto à Frutos do Brasil na minha próxima ida ao Salvador Norte passarei na sorveteria e mandarei minhas impressões para o mail.
    Abs,

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  5. Os sorvete são bons e a variedade é extensa. O ponto deveria ser na praça de alimentação, para facilitar mais, mesmo porque é a única sorveteria do shopping Salvador Norte.

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    1. Ficamos satisfeitos que aprove a qualidade e variedade dos nossos sorvetes! Quanto à localização da loja, neste shopping optamos por privilegiar uma gama maior de clientes. Muitas pessoas não passam pela praça de alimentação, mas apreciam um sorvete ou picolé artesanal durante seu passeio. Agradecemos pela preferência!

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