24 de jan de 2013

Tokai Gourmet [gr]

por Gustavo Romero

Com a ampliação do Shopping Barra, o Tokai, que já tinha sido visitado por nós (ver post) mudou-se da praça de alimentação para a novíssima Alameda Gourmet. Nós, que tínhamos ficado muito satisfeitos com o local, estávamos ansiosos para ir conhecer as novas instalações. Mas, como ultimamente, inauguração recente tem sido considerada por alguns como justificativa para atendimento ruim e culinária sofrível, decidimos aguardar um pouco para fazer a visita.

Tokai Gourmet

Ambiente e atendimento

Sem dúvida, as novas instalações deram um ar muito mais imponente e sofisticado ao restaurante. O ambiente é bonito, bem iluminado e decorado com motivos que remetem à cultura tailandesa (comentário de um leigo; se estiver incorreto, podem me avisar!). O problema das mesas muito próximas umas das outras, no entanto, permanece, mas não é algo que comprometa a experiência. Outro ponto que notamos foi a acústica ruim: a conversa dos clientes reverberava e passava aquela sensação ruim para quem aprecia mastigar em paz.

Tokai Gourmet: Fachada
A fachada do Tokai Gourmet
Tokai Gourmet: Ambiente
O ambiente do Tokai Gourmet
Tokai Gourmet: Ambiente
O ambiente do Tokai Gourmet
Tokai Gourmet: Ambiente
O ambiente do Tokai Gourmet
O atendimento, contudo, este sim comprometeu boa parte da experiência. Os problemas iniciaram-se logo que chegamos: a hostess, que deveria nos recepcionar e nos encaminhar até alguma mesa, estava numa animada conversa com um rapaz e, mesmo tendo notado a nossa presença, levou uns bons minutos para encerrar o bate-papo e nos atender. Nesse meio tempo, confesso que não sabia como agir. Devemos ignorá-la e entrar? Devemos interromper a conversa?

Uma vez instalados, a performance dos garçons foi bem adequada. Fomos atendidos rapidamente, tivemos as nossas dúvidas dirimidas e as coisas fluíram como deveriam, embora sem nenhum destaque positivo. A má impressão inicial do atendimento estava dissipada, certo? Errado. Encerrada a refeição, ainda com os pratos vazios na mesa, pedimos a conta. Passaram-se 10 minutos e nada. Chamamos outro garçom e pedimos novamente a conta. Mais 10 minutos e nada. O curioso é que alguns garçons viram a nossa mesa com os pratos vazios e nem se deram o trabalho de recolhê-los e perguntar se desejávamos mais alguma coisa. A vontade que eu sentia, sinceramente, era de me levantar e sair sem pagar, até pela sensação de sermos invisíveis. Irritado, chamei o maìtre e perguntei a ele se seria necessário dirigir-me ao caixa para fazer o pagamento. Em segundos a conta chegou (portanto já estava pronta) e foi paga - sem os 10%.

Quando estávamos saindo, por volta das 23h30, observamos os garçons recolhendo algumas mesas e cadeiras, como se a intenção fosse fechar o restaurante em pouco tempo. O curioso é que isso estava sendo feito enquanto ainda existiam clientes mastigando e 90 minutos antes do horário informado de encerramento.

Comida

O cardápio é bem rico de opções, todas voltadas para a culinária oriental. Passamos um bom tempo analisando as possibilidades; foi difícil definir o que pedir. Como a fome era grande, optamos por um item grelhado como Entrada, mas recebemos a informação de que, naquele dia, nenhum item da grelha estava sendo servido. Assim, escolhemos um Hot Temaki de Salmão Grelhado. Sem dúvida, muito saboroso.

Tokai Gourmet: Hot Temaki de Salmão Grelhado
O Hot Temaki de Salmão Grelhado do Tokai Gourmet
Como pratos principais, escolhemos as Trutas regadas ao Molho Thai, feitas com Manteiga, Sake, Molho especial Tailandês e acompanhadas de Palmito grelhado e Batata Rosty. O prato é delicioso e bem servido. A suavidade das Trutas contrastando com o Molho Tailandês garantiu ao prato um sabor muito agradável. Os Palmitos também agradaram bastante. Apenas a Batata Rosty não foi aprovada. Servida com Pó de Canela, esta foi a inferior em termos de sabor dentre as que já mastigamos.

Tokai Gourmet: Trutas regadas ao Molho Thai
As Trutas regadas ao Molho Thai do Tokai Gourmet
Tokai Gourmet: Batata Rosty
A Batata Rosty do Tokai Gourmet
Pedimos, também, o Arroz Thai (Arroz tailandês frito com Legumes, Camarões e Especiarias). A porção não é tão bem servida quanto a das Trutas, mas o sabor, bastante equilibrado, agradou muito. Só achamos o prato um pouco simples demais; esperávamos algo um pouco mais elaborado.

Tokai Gourmet: Arroz Thai
O Arroz Thai do Tokai Gourmet
Para encerrar, a Sobremesa: um Tempurá de Banana com Sorvete de Creme, muito saboroso e que fechou o jantar com chave de ouro!

Tokai Gourmet: Tempurá de Banana com Sorvete de Creme
O Tempurá de Banana com Sorvete de Creme do Tokai Gourmet
Preço

A sensação que tivemos é que o preço do Tokai evoluiu na mesma proporção que a sofisticação das instalações. Pelo Temaki, pagamos R$ 15,90. As Trutas custaram 47,90 e o Arroz Thai, R$ 44,90. Já o Tempurá de Banana saiu por R$ 14,90. Adicionando-se as bebidas, a nossa conta ficou em torno de R$ 130,00, já que não pagamos os 10%.

Ainda que os pratos estivessem saborosos, eles não estavam excepcionais e, somando-se a isso o atendimento deficiente, decididamente não foi uma relação custo X benefício muito adequada.

Conclusão

Na nossa visão, as alterações por que o Tokai passou não foram suficientes para nos garantir uma excelente experiência gastronômica. O ambiente ficou mais bonito mas ainda conta com problemas. O atendimento precisa melhorar muito. A culinária, apesar de aprovada, não nos encantou como da primeira vez. E o preço aumentou bastante. Lamento, mas o saldo é negativo.

Serviço

Tokai Gourmet
Shopping Barra - Ala Gourmet
(71) 8106-2123

14 comentários:

  1. Meninos,

    É isso que dá inaugurar a expansão assim,nas coxas... O Barra prometeu pra 4 de setembro,mas não conseguiu,a pressa de lucrar foi maior do que tudo...O Oliva também apresentou MUITOS problemas no atendimento e na organização. :(

    Que pena que a experiência não foi das melhores!

    Beijo ♥

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    1. Yasmin Montanari, e considere que esperamos um tempo razoável antes de fazer a visita!

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  2. O problema do Tokai é sempre o atendimento.A comida é saborosa, e quanto aos valores dos pratos acho compatível com a realidade da localização!Bem,é uma uma que o atendimento continue tão ruim...

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    1. Bia, o curioso é que a visita que fizemos ao Tokai quando ainda estava na praça de alimentação foi tranquila em termos de atendimento.

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    2. Já comigo o atendimento foi muito ruim ainda na praça de alimentação!espero que eles tentem melhorar,né?

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    3. O atendimento da praça nunca foi bom. Depois da expansão,ficou ainda pior... Aquele modelo da praça está muito obsoleto,apertadíssimo,falam do Bela Vista por isso,mas acho que no Barra é pior. É inadmissível que coisas assim aconteçam,ainda mais num shopping do porte e público de lá.

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  3. Ah,sugiro que vcs apareçam no Ramma Pelourinho.comida maravilhosa..principalmente o salmão...rsrs queria ver uma resenha de vcs sobre o local!!bjos

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    1. Bia, sugestão anotada! Ainda mais com indicação de Salmão! ;)

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    2. Pois é..então vou esperar a resenha de vcs!!bjos

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  4. Gustavo e Catarina, vcs conhecem o Postudo no Rio Vermelho em cima do Freeshop !? Amo aquele lugar, bjuu

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    1. Mai, eu estive lá há muitos (muitos mesmo!) anos atrás. Nem me lembro de detalhes. Mas, se é um lugar amado por alguém, deve valer à pena, não é? ;)

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    2. Ohhh vão lá, tem um provolone à milanesa (chama verso,reverso e contraverso, não tenho certeza) de comer rezando, tem um tempinho que fui, é um dos meu lugares prediletos no rio vermelho, outro tb é a companhia da pizza onde estive ontem,

      bjuu

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  5. Gustavo adoro ver blogs como o seu, com opiniões sinceras e completas, faz com que tenhamos esperança de em um futuro próximo fazermos diferença na reflexão dos empreendedores desse tipo de ramo, uma vez que lidam com clientes e com comida...abraço! visite meu blog tb, falo de lugares em fortaleza http://bomdemesagarfoeboca.blogspot.com.br/2013/01/blackn-sweet.html

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    1. Sara A., que bom que gostou do nosso trabalho! E boa sorte com o seu! Quando formos a Fortaleza, seguiremos algumas de suas dicas!

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