31 de out de 2013

Al Mare Salvador [va]

| por Verena Albuquerque |

No último almoço em família de domingo, escolhemos mastigar no restaurante Al Mare Salvador, local muito apreciado por mim, não só pelo ambiente amplo e bem decorado, mas também pelos Pratos deliciosos que saem da cozinha.

Al Mare

Localização e ambiente

O restaurante fica localizado no Espaço Gourmet do Salvador Shopping, próximo ao Restaurante Ferreiro Café.

Al Mare: Fachada
A fachada do Al Mare
Al Mare: Fachada
A fachada do Al Mare
Com um ambiente bem amplo e com boa acústica, o restaurante possui uma decoração bem refinada, com destaques para a chapa central, na qual são executados alguns dos Pratos e as palmeiras na parte interna do salão que, juntamente com a iluminação e textura aplicada nas paredes, remetem a um clima praiano porém extremamente elegante.

Al Mare: Ambiente
O ambiente do Al Mare
Atendimento

O atendimento foi bem educado e atencioso, com os garçons sempre atentos aos clientes, não nos causando problemas para solicita-los. Tivemos apenas uma pequena frustração ao recebermos a Sobremesa errada e, mesmo notando que não condizia com a descrição que estava no cardápio, o maìtre insistiu que se tratava da Sobremesa pedida. Porém um garçom retornou e se desculpou, assumindo o erro e trazendo o pedido correto, além de manter a Sobremesa errada como cortesia.

Comida

O restaurante é especialista em Frutos do Mar e inspirado na culinária mediterrânea, possuindo ótimos e diferentes Pratos nessa linha. Apesar de contar com alguns Pratos de Carne, preferimos focar nossos pedidos na especialidade do local.

De Entrada, pedimos o Festival Al Mare (Camarão, Lula, Lagosta e Siri Mole a dorê com Aioli de Limão Siciliano e Molho Pomodoro). O Prato é muito bem servido, com a quantidade de itens bem equilibrada e com uma Massa super sequinha. O Aioli de Limão Siciliano e o Molho Pomodoro são realmente perfeitos para acompanhar os empanados. Foi uma excelente escolha!

Al Mare: Entrada Festival Al Mare
A Entrada Festival Al Mare
Para o Prato principal, eu escolhi mastigar um Risotto Genovese (Arroz Arbóreo com Camarões ao Molho Pesto com Manjericão) e meu marido optou pelo Risotto de Lagosta (Arroz Arbóreo com Lagosta Grelhada e Azeite de Manjericão).

Os dois Pratos estavam muito saborosos e bem servidos. O Risotto Genovese estava salgado na medida certa e o Arroz no ponto perfeito! Continha muitos Camarões e me deixou mais do que satisfeita.

Al Mare: Risotto Genovese
O Risotto Genovese do Al Mare
O Risotto de Lagosta também estava excelente, com muitos pedaços de Lagosta e o Azeite de Manjericão deu um toque todo especial ao Prato.

Al Mare: Risotto de Lagosta
O Risotto de Lagosta do Al Mare
Para fechar a refeição com chave de ouro, pedimos um Soufflé Gelado (Torta Búlgara com Soufflé Gelado de Baunilha), mas qual não foi a minha decepção quando a sobremesa chegou e não tinha nenhuma Torta Búlgara no prato e o Soufflé tinha gosto de Café e não de Baunilha. Como disse anteriormente, apesar da teimosia do maìtre, o erro foi reconhecido e o pedido foi atendido. O Soufflé Gelado não despertou suspiros, apesar da bela apresentação, e a "Torta Búlgara" era apenas uma pequena base para o Soufflé de Baunilha. Achei decepcionante e não pediria de novo, assim como a primeira Sobremesa que nos foi dada por engano (acabei me esquecendo de perguntar o nome) e depois ficou como cortesia.

Al Mare: Sobremesa
A Sobremesa servida errada pelo Al Mare
Al Mare: Soufflé Gelado
O Soufflé Gelado do Al Mare
Preço

Os preços praticados pelo Al Mare são um pouco salgados, porém, o restaurante oferece pratos com ingredientes bem frescos e selecionados, o que pode ser notado já na primeira garfada, valendo o investimento.

Pelo Festival Al Mare, pagamos R$ 44,90. Os Risottos de Lagosta e Genovese custaram R$ 57,90 e R$ 54,90, respectivamente. O Soufflé Gelado saiu por R$ 18,90.

Conclusão

O Al Mare Salvador, pra mim, figura entre os melhores restaurantes da categoria de Frutos do Mar da cidade e é sempre uma excelente opção para um almoço ou um jantar romântico. O ambiente é agradabilíssimo e possui um atendimento eficiente. Apesar do equívoco no pedido da Sobremesa, souberam contornar a situação da forma mais discreta e elegante possível. Apesar dos preços me impedirem de frequentar o local tanto quanto eu gostaria, é uma experiência sempre válida!

Serviço

Al Mare Salvador
Salvador Shopping
Espaço Gourmet - 1° Piso
(71) 3033-7615
http://www.almaresalvador.com.br

5 comentários:

  1. Gostei!! Vai pra minha lista lugares para visitar!!!

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    1. Que bom que gostou, Maní! Espero que corresponda às suas expectativas!

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  2. Putz, deu vontade! Eu só tive coragem de ir lá no Restaurant Week... rs
    Mas acho que vou encarar o preço normal mesmo... Vale a pena!

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    Respostas
    1. Pois é, Ju! É meio salgado mas vale cada centavo!

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  3. Não gosto do atendimento. A comida é mto boa e servida de uma forma q enche os olhos. As quantidades são p quem come pouco
    P mim o suficiente. Já meu marido acha pouco. O preço é alto p restaurante de shopping.

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