22 de nov de 2012

[RIP] Restaurante Couvert [gr]

[ATUALIZAÇÃO]


Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).


por Gustavo Romero

O Restaurante Couvert deveria ser mais um dos integrantes da coluna Vale à pena mastigar de novo! [VAPMDN], mas, recentemente soubemos que a unidade que ficava no Salvador Shopping (ver post) não está mais funcionando, o que nos deixou bem chateados... Assim, resolvemos fazer uma visita à unidade do Shopping Paralela, em que já havíamos mastigado antes do início do blog, e escrever um novo post!

Restaurante Couvert

Localização, ambiente e atendimento

O Restaurante Couvert fica longe da praça de alimentação do Shopping Paralela, ao lado do Yan Ping. Assim, os clientes têm a possibilidade de mastigar mais tranquilamente, dentro do restaurante, que costuma estar vazio. A decoração do local é sóbria e agradável, com um mobiliário confortável e intensidade das luzes na medida certa.

Restaurante Couvert: Fachada (Shopping Paralela)
A fachada do Restaurante Couvert do Shopping Paralela
Gostamos bastante do atendimento, tanto do maître quando do garçom. Discretos, atenciosos e ágeis. Tudo o que esperamos de um bom atendimento.

Comida

O Couvert trabalha com a culinária francesa, e o seu cardápio é bastante abrangente, listando opções de Saladas, Carnes, Aves, Peixes, Camarão, Risotos, Massas e Sobremesas. Chega a ser difícil escolher um prato dentre tantas possibilidades, todas aparentemente muito apetitosas!

Finalmente, optamos por um Risotto de Crevettes (Arroz envolvido de Pomodoro fresco, Camarão, Tomates secos, Mussarela ralada e Pesto de Basílico) e por um Morceaux a Villa Flora (Tiras de Filé Mignon ao Molho de Vinho e Alho, com Nhoquetes de Mandioquinha).

O Risoto estava excelente! O Arroz estava no ponto certo para um Risoto, os Camarões apresentaram um sabor marcante e o Molho Pesto harmonizou-se perfeitamente ao prato como um todo! Provavelmente foi o melhor Risoto de Camarão que já mastigamos. Aprovado com louvor, exceto o tamanho da porção, que poderia ser um pouco mais generosa (mas, se fosse assim, negaria a tradicional fama da culinária francesa...).

Restaurante Couvert: Risotto de Crevettes (Risoto de Camarão)
O Risotto de Crevettes (Risoto de Camarão) do Restaurante Couvert
O Filé Mignon seguiu pela mesma linha. Macio e com sabor bem definido (realçado pelo molho), foi harmoniosamente complementado pelo Nhoque de Mandioquinha! Delicioso e um pouco mais bem servido que o Risoto.

Restaurante Couvert: Morceaux a Villa Flora (Filé Mignon com Nhoque de Mandioquinha)
O Morceaux a Villa Flora (Filé Mignon com Nhoque de Mandioquinha) do Restaurante Couvert
Encerramos a aventura gastronômica com uma sobremesa muito tradicional: um Petit Gateau. O bolinho, assim como seu recheio líquido, estava muito saboroso e foi servido na temperatura certa! A única ressalva também fica por conta do tamanho, muito "petit".

Restaurante Couvert: Petit Gateau
O Petit Gateau do Restaurante Couvert
Preço

Os pratos servidos pelo Couvert têm seus preços ligeiramente mais altos do que o que estamos acostumados, mas os valores não chegam a ser proibitivos. O Risoto custa R$ 32,50, o Filé Mignon sai por R$ 27,70 e o Petit Gateau, por aproximadamente R$ 12,00 (acabamos não anotando o valor exato). No final, somando um refrigerante e os 10%, a nossa conta totalizou pouco menos que R$ 85,00. Não é uma pechincha, mas foi coerente com o sabor e qualidade dos pratos (ainda ressalvando-se que a quantidade poderia ser um pouco maior).

Conclusão

Assim como ocorreu com a nossa primeira visita ao local, mais de 2 anos atrás, e com a visita que fizemos à unidade do Salvador Shopping, saímos muito satisfeitos com o que mastigamos no Restaurante Couvert! A culinária da casa, sem dúvida, conquistou o nosso paladar e o ambiente é agradável e discreto! Os preços não permitem visitas frequentes, mas recomendamos enfaticamente uma visita ao local!

Serviço

Restaurante Couvert
Shopping Paralela - 3º Piso
(71) 3023-8292
http://www.grupocouvert.com.br/restaurantecouvert
http://www.facebook.com/CouvertParalela

4 comentários:

  1. Gustavo, eu adoro o Couvert do Paralela! Concordo com tudo na resenha. Uma dica é prestar atenção no Peixe Urbano, eles sempre colocam cupom por lá. Todas as vezes que fui lá foi de cupom e eles sempre mudam os pratos oferecidos no cupom, assim já conheci muita coisa do cardápio...kkkk
    Adoro pedir o couvert de entrada e quando a sobremesa do cupom é brownie (quase sempre) é felicidade na certa! ^^

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    Respostas
    1. Carolina Amaro, a dica dos cupons é muito boa! Às vezes ficamos com receio de comprar porque alguns restaurantes reduzem a qualidade e/ou tamanho dos pratos, mas se você conhece e indica, então a gente acredita!

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  2. Também já fui várias vezes no Couvert através dos cupons comprado em compras coletivas.
    Adorei os pratos e o brownie.. Nossa.. É dos deuses!

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    Respostas
    1. Kiu, nós gostamos muito do Couvert! é bom saber que eles tratam bem os compradores de cupons de compras coletivas! Vamos ficar de olho! ;)

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