26 de dez de 2012

[RIP] Troppo Spazio Gourmet [ch]

[ATUALIZAÇÃO]


Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).


por Catarine Heiter
atualizado em 13/04/2013

Desde a mudança da rede Fran's Café para a Troppo Spazio Gourmet, planejamos fazer um post sobre o local. Até fizemos uma ou outra visita pontual para um Café, mas até então o que consumimos não era o suficiente para uma resenha!

Troppo Spazio Gourmet

Felizmente fui sorteada em uma promoção no Facebook e ganhei um Café da Manhã para duas pessoas! Sem poder adiar mais esta visita, fui mastigar, muito feliz, o meu prêmio!

Escolhi visitar a loja do Itaigara, que fica próxima ao Restaurante Kirin e ao Bar Preto. Como fui em uma segunda-feira pela manhã, encontrei o estabelecimento completamente vazio! O andar superior não estava em funcionamento, de forma que apenas o salão inferior atende à clientela. Bem bonitinho e naturalmente iluminado, lembra muito a antiga marca que funcionava no local.

Troppo Spazio Gourmet: Ambiente da loja do Itaigara
O ambiente da Troppo Spazio Gourmet do Itaigara
Troppo Spazio Gourmet: Ambiente da loja do Itaigara
O ambiente da Troppo Spazio Gourmet do Itaigara
O atendimento foi excelente! Muito educadas, as atendentes me explicaram como o Café é servido normalmente e todo o pedido chegou à mesa bem rápido! Para saber se isso é um padrão, precisaríamos visitar a loja em um dia com mais movimento.

Meu pedido foi o Café Speciale (R$ 18,50), a versão mais completa do cardápio e que atende muito bem a duas pessoas.

Pedi para que tudo viesse de uma só vez, mas normalmente existe uma ordem para servir cada item do pedido.

Neste combo, o cliente tem direito a escolher uma Bebida quente, um Bolo da vitrine e um tipo de Sachet (Mel, Requeijão ou Manteiga). Além destes itens, é servido Suco, Salada de Frutas e uma porção de Beiju.

Troppo Spazio Gourmet: Parte do Café Speciale
Parte do Café Speciale da Troppo Spazio Gourmet
Suco de Laranja é sempre uma escolha acertada e este estava adoçado no ponto certo! Senti a mesma satisfação ao provar o Chocolate Quente: sabor marcante e cremosidade adequada.

O Bolo de Laranja também agradou e estava bem molhadinho. A porção de Beijus com Queijo Derretido foi o destaque do Café da Manhã e nem precisou de acompanhamento (terminei levando o Sachet escolhido para casa).

A Salada de Frutas é um show a parte. Enorme e bem apresentada, estava deliciosamente decorada com Morangos e bem completa em relação às Frutas utilizadas! Aprovadíssima e refrescante!

Troppo Spazio Gourmet: Salada de Frutas
A Salada de Frutas da Troppo Spazio Gourmet
Gulosa e fã assumida de Salgados, precisei pedir um complemento Salgado para mim. Escolhi uma fatia de Torta de Camarão (R$ 9,30) e não me arrependi: fatia generosa, recheio bem saboroso e apresentação agradável. Ressalto que não há necessidade de complementar o Café da Manhã com nenhum item! Eu decidi fazer isto apenas porque preciso comer mais salgado do que doce sempre! Mas, em termos de saciedade, duas pessoas saem bem satisfeitas desta refeição, sem complementos.

Troppo Spazio Gourmet: Torta de Camarão
A Torta de Camarão da Troppo Spazio Gourmet
A experiência agradável e diferente (já que raramente tomo Café da Manhã fora de casa) foi muito positiva para mim! Com isso, após algum tempo resolvemos visitar outra loja e, desta vez, mastigar alguns pratos quentes.

Escolhemos a unidade que fica localizada na Pituba e fomos na hora de almoço. Esta loja conta com estacionamento próprio, varanda e dois andares (sendo que o superior não estava sendo utilizado no dia desta visita).

Troppo Spazio Gourmet: Ambiente da loja da Pituba
O ambiente da Troppo Spazio Gourmet da Pituba
Troppo Spazio Gourmet: Ambiente da loja da Pituba
O ambiente da Troppo Spazio Gourmet da Pituba
Troppo Spazio Gourmet: Ambiente da loja da Pituba
O ambiente da Troppo Spazio Gourmet da Pituba
O atendimento se mostrou um pouco confuso desde que chegamos: demoramos para receber o cardápio e demoramos para conseguir fazer o pedido (mesmo estando somente nós no local). Apesar disto, os pratos ficaram prontos rapidamente e atenderam às nossas expectativas.

Eu escolhi a Lasagna Vegetal (R$ 17,90). É uma Massa recheada com Berinjela, Abobrinha, Brócolis, Salsão, Cebola, Pimentão Amarelo e Vermelho, Molho Bechamel e Queijo.  Já havia namorado esta Lasanha pelo Facebook e adorei! Bem colorida, saborosa e servida em porção adequada; só perde para a que mastiguei no All Saints Contemporâneo.

Troppo Spazio Gourmet: Lasagna Vegetal
A Lasagna Vegetal da Troppo Spazio Gourmet
Gustavo preferiu um prato baseado no seu Peixe predileto. Escolheu o Salmão do Chef (R$ 26,90), um Filé de Salmão grelhado acompanhado de Molho de Cogumelos Frescos e Camarão e de Arroz com Brócolis. A porção não é tão bem servida quanto a da Lasagna e o Molho estava um pouco acanhado. O sabor do Salmão estava adequado, mas sem grandes destaques. Não é um prato que nos faria voltar ao local para mastigar novamente.

Troppo Spazio Gourmet: Salmão do Chef
O Salmão do Chef da Troppo Spazio Gourmet
Neste dia, contamos com uma mastigadora convidada. Ela escolheu o Canelone de Camarão (R$ 19,90) que consiste em uma Massa recheada com Camarão ao Creme, Molho Bechamel e ao Sugo. Muito bem servido, saboroso e com cheiro surpreendente! Agradou a todos que provaram um "pedacinho".

Troppo Spazio Gourmet: Canelone de Camarão
O Canelone de Camarão da Troppo Spazio Gourmet
Saímos mais uma vez, mesmo com os tropeços no atendimento, satisfeitos com o que mastigamos na Troppo. Para quem normalmente fica apenas nos Quitutes de Cafeteria, vale à pena conhecer o restante do cardápio!

Troppo Spazio Gourmet

- Itaigara - Rua das Hortências, 918, L 01 (ver mapa) - (71) 3353-2681
- Pituba - Av. Manoel Dias da Silva, 1338 (ver mapa) - (71) 3345-5798
- Ondina - Rua Dr. Oswaldo Ribeiro, 198 (ver mapa) - Edf. Emp. Mar à Vista, L 01 - (71) 3235-1272 
- Graça - Rua da Graça, 27 (ver mapa) - (71) 3013-2301

http://www.troppogourmet.com.br
http://www.facebook.com/troppogourmet

9 comentários:

  1. Vou dar uma sugestão que sempre sinto falta nos posts, apesar de saber que é muito complicado (um pouco menos agora com a nova regra da Anvisa que libera isso para todos os comensais): que tal tentar tirar uma foto que seja da cozinha do local visitado? Leio todos os posts de vocês, mas sou muito nojenta para escolher o local de mastigar! Acho que a foto seria uma forma da gente saber melhor o tipo de cuidado que o estabelecimento toma, e uma forma do dono do local talvez melhorar a sua cozinha. Imagina sair aqui a foto de uma cozinha podre num restaurante chique? Sei lá...vocês podem tentar! É só uma ideia! Adoro o blog, de qualquer forma :)

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. SuperCool, esta é realmente uma sugestão bem interessante!

      No entanto, confesso que fico um pouco receoso em tentar implementá-la... Ainda que seja de bom tom para os estabelecimentos aceitarem visitas de clientes na cozinha, aposto que teríamos problemas e constrangimentos quando fôssemos tentar fotografá-la, mesmo que ela fosse muito organizada e limpa. Prevejo chefs reclamando de falta de privacidade, gerentes nos acusando de "espionagem" ou coisa do gênero.

      Além disso, para ser justo com todos os locais visitados, precisaríamos visitar 100% das cozinhas e, convenhamos, há sempre muitas variáveis que podem impedir que isso ocorra (e nem estou considerando os locais que trabalham apenas com delivery). Ao deixar de mostrar a cozinha de um estabelecimento, estaríamos abrindo margem para reclamações de tentativa de proteger um determinado local.

      Sei lá, talvez eu seja paranóico ou exagerado, mas acho que implementar isso, no final das contas, seria um convite para dores de cabeça (além das muitas que já tivemos por não ter escrito uma boa opinião a respeito de um estabelecimento).

      Mas, como é realmente uma idéia interessante e útil, iremos discutir internamente o assunto para tomarmos uma decisão a respeito. Obrigado pela sugestão!

      Excluir
  2. Vcs já tiveram problemas com as críticas? Eita povinho!!! crítica só serve quando é favorável, né? Aproveitá-las para melhorar os serviços, em vez fazerem biquinhos ninguém quer. Ai ai. Uma sugestão seria vcs publicarem as réplicas dos restaurantes.Excelente site o de vcs. Sempre venho aqui.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. J.Victor, sim já tivemos problemas bem incômodos com algumas críticas que fizemos, recebendo até ameaças de processos judiciais que, felizmente, não foram à frente. Por outro lado, alguns estabelecimentos criticados se portaram muito bem, pedindo desculpas pelos acontecimentos e/ou agradecendo a oportunidade de melhorar.

      Este campo de comentários é aberto a todos, desde que respeitando as políticas definidas e informadas logo abaixo. Assim, se desejarem, os estabelecimentos podem utilizar este espaço para publicarem as suas réplicas, justificativas, desculpas, críticas etc. Alguns o fazem; outros optam por meios menos nobres para se defender (ou nos atacar). Depende da cabeça de cada proprietário/gerente/administrador...

      Obrigado pelos elogios e por nos acompanhar! Isso é muito importante para nós!

      Excluir
  3. Olá, Catarine e Gustavo!! Deixei meu comentário no facebook, mas vou falar aqui mais detalhadamente sobre a Troppo que fica na av. Manoel Dias, em Pituba. Bom, o ambiente é agradável, a musica é boa (na hora estava tocando Skank, eu sou fã!!) e no volume ideal. O atendimento só não foi muito bom porque a moça que me atendeu desde que cheguei não anotou o meu pedido. Eu falava, enquanto ela dizia "ahãn, ahãn.." ainda bem que ela decorou, mas na minha opinião, o normal é que seja anotado, né, sem contar que enquanto eu conferia o cardápio e fazia os pedidos, ela ficou encostada com um braço apoiado na mesa onde eu estava, numa pose super à vontade!! E não pude deixar de notas umas poucas (poucas, mas haviam!!) moscas voando sobre as mesas!! Mas... O importante foi quando chegaram os pedidos! Eu estava com mei filhinho. Para ele, pedi suco de laranja e uma porção de pão de queijo. Provei, e estavam muuuito deliciosos! Para mim, pedi um Café Nucci, que leva nutella e chantilly, saborosíssimo! Pedi também um baquete com mussarela de búfala, tomate, manjericão e alface, mas não estava nada extraordinário, faço sanduíches bem melhores em casa! Pra terminar, uma tartelete de chocolate com amêndoas, muito boa, apenas pequena para o preço... Do meio pro fim, fiquei muito satisfeita e de olho nas opções de massas e Frapès, que com certeza experimentarei em outra oportunidade! Fui para lá depois que li esta resenha, porque normalmente eu frequento A Cubana. Entãi agradeço ao casal de mastigadores, pois agora tenho mais uma cafeteria gourmet na minha lista de locais favoritos!!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Maria de Paula, que bom que gostou do local!

      Excluir
  4. Não me parece muito gourmet pra levar o nome...

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Naiádne, a Troppo serve outros pratos bem interessantes além deste café da manhã que provamos nesta visita(aguarde o VAPMDN por lá)! Mas concordo que a parte que se relaciona com a cafeteria seja um pouco comum mesmo!

      Excluir
    2. Que bom, vamos aguardar a proxima edição!!
      Mas que fique claro, prefiro os comuns mesmo rsrsr
      Alta cozinha não dá pra mim nao $$$

      Parabéns pelo blog ;)

      Excluir

Os comentários no Mastigando em Salvador são muito bem vindos, mas deverão passar por um processo de moderação prévia. Para conhecer os critérios da moderação, consulte a nossa política de comentários, acessando: http://www.mastigandoemsalvador.com.br/p/politica-para-comentarios.html.

Resumidamente, os comentários que poderão ser rejeitados são aqueles que:

- Estejam fora do contexto do objeto da postagem e/ou do blog;
- Utilizem linguagem ofensiva e/ou incompreensível;
- Contenham injúrias, calúnias ou difamações, a respeito de quem quer que seja;
- Demonstrem claramente a intenção, por parte do autor do comentário, de tumultuar e/ou de desarmonizar o clima do blog;
- Contenham propaganda (spam); ou
- Contenham links externos, salvo quando forem fortemente relacionados ao objeto da postagem.

Os comentários publicados NÃO representem a opinião do blog Mastigando em Salvador e da sua equipe, e todo o seu conteúdo é de responsabilidade exclusiva dos seus respectivos autores. Nós não nos responsabilizamos por eles.

Caso tenha alguma dificuldade em fazer um comentário, verifique se está utilizando o navegador MS Internet Explorer. Alguns leitores tem reportado problemas para comentar utilizando este navegador. Esta situação está fora do nosso controle e não pode ser corrigida por nós.

Tecnologia do Blogger.