por Gustavo Romero
Os Mastigadores adoram a culinária mexicana! É uma pena que Salvador tenha poucas opções... E, logo que descobrimos que foi inaugurado o El Caballito, corremos para ir conhecer!
Localização e estacionamento
O El Caballito fica na Av. Paulo VI, vizinho à doceria
Doces Sonhos (ver
post) e próximo ao antigo
Sacrê Temakis e Crepes (ver
post). Uma região muito bem servida de opções para mastigar!
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| A fachada do El Caballito |
Estacionar não é muito difícil. Embora a casa não ofereça estacionamento, é sempre fácil encontrar uma vaga nos arredores ou, se quiser mais comodidade, é possível usar o serviço de manobrista (tem quem goste...), por "módicos" R$ 7,00.
Ambiente e atendimento
Inaugurado há menos de 1 mês, o local é muito bem decorado e agradável. Basicamente, tem 2 ambientes: o externo, uma espécie de varandão, e o interno, climatizado, dividido em duas partes, que foi a nossa escolha. O visual externo é rústico, mas contemporâneo, com mesas de madeira, vasos de flores e alguns pés de cactus para compor o ambiente.
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| Detalhe do varandão do El Caballito |
Internamente, um pouco menos rústico mas ainda muito agradável e bonito. As paredes, bem coloridas em tons alegres, contam com quadros com motivos mexicanos além de outros objetos de decoração e adesivos (mal) colados, na mesma linha. A música mexicana (o volume poderia ser um pouco mais baixo) e a meia-luz completam a atmosfera.
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| O ambiente interno do El Caballito |
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| O ambiente interno do El Caballito |
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| O ambiente interno do El Caballito (Foto - Fernando Vivas / Ag. A Tarde) |
O atendimento foi excelente! Logo de início, a maitre, muito simpática, nos acompanhou até a mesa desejada. A boa performance foi mantida pelo garçom que nos atendeu. É bem verdade que o local estava relativamente vazio, mas, nitidamente, houve a preocupação em treinar bem os atendentes do local.
Comida
Examinando o cardápio, o que encontramos são as opções tradicionais de uma casa especializada na culinária mexicana. Está dividido em Entradas ("Antojitos", englobando opções como Nachos, Quesadillas, Flautas etc), Tacos, Burritos, Ensaladas e Sobremesas. A exceção fica por conta dos Ceviches, que ainda não tínhamos visto em nenhum outro restaurante mexicano da cidade. Outro ponto que nos chamou a atenção foi a oferta de recheios à base de Camarão, algo que também não vemos nas outras casas do gênero.
Nós estávamos com bastante apetite, então não demoramos a escolher. Iniciamos as nossas escolhas pedindo uma porção de Tacos Camarones (Tortilla de Milho crocante, com Camarões dourados na chapa, blend de Queijos, Alface Americano e Pico de Gallo.
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| A porção de Tacos Camarones do El Caballito |
O pedido chegou tão rapidamente (seguramente em menos de 5 minutos) que eu cheguei a achar que o sabor iria decepcionar, pois com certeza o prato já estava praticamente pronto. No entanto, logo que começamos a mastigar, a boa surpresa veio: estava delicioso! A Tortilla estava muito crocante e o Recheio, generoso e saborosíssimo!
Assim, pedimos também uma porção de Burritos de Pollo (Fatias de Frango douradas na chapa, Arroz Rojo, Frijoles refritos, blend de Qeijos, Alface Americana e Pico de Gallo na Tortilla de Trigo). A porção demorou um pouco mais para chegar (mas, ainda assim foi bem rápido) e o sabor, mais uma vez não nos decepcionou. Tanto a Tortilla quando o Recheio mais uma vez superaram as nossas expectativas em termos de sabor.
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| A porção de Buritos de Pollo do El Caballito |
Bastante animados, resolvemos, ainda, pedir uma porção de Quesadilla de Pollo Braseado (Tortilla de Milho recheada com blend de Quejios e Frango assado a baixa temperatura, desfiado, acompanhada de Salsa Roja). Como é uma opção na seção de Entradas, o prato vem fatiado para que todos da mesa possam pegar um pedacinho. O aspecto lembra fatias de uma Pizza. A massa é fininha e o sabor, como era de se esperar, campeão!
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| A porção de Quesadilla de Pollo Braseado do El Caballito |
Só estranhamos a ausência de Pimentas ou Molhos Apimentados acompanhando os pratos. O garçom nem mesmo nos ofereceu. Somente depois ficamos sabendo que o local dispõe da pimenta Bhut Jolokia, a mais forte do mundo.
Àquela altura, já não cabia mais pedir uma sobremesa, mas confesso que fiquei tentado a experimentar o Churros. Quem sabe da próxima vez?
Não pudemos deixar de observar que, logo
abaixo do letreiro, o que se lê é "Cozinha Mexicana & Tequila". Infelizmente, em
relação à Tequila, vamos ficar devendo... Se algum leitor quiser
compartilhar a sua experiência também neste quesito, fique à vontade!
Preço
Aqui temos o único ponto que dificulta as visitas mais frequentes à casa. Não que as porções sejam caras, mas, como o tamanho delas é menor do que o que estamos acostumados, acaba saindo caro, porque é preciso pedir mais pratos. Os Tacos Camarones saíram por R$ 24,90 (os outros sabores saem por R$ 19,90), enquanto que os Burritos e a Quesadilla também custaram R$ 19,90.
Bebendo apenas uma lata de refrigerante, gastamos pouco mais de R$ 75,00. Para quem está acostumado com o padrão do
Tijuana Mexican Bar (ver
post), é bem salgado. No entanto, assim como o preço é incomparável, o sabor também o é!
Conclusão
O El Caballito acabou de ser nomeado como o nosso representante soteropolitano da cozinha mexicana predileto! Definitivamente, o sabor dos pratos que experimentamos supera tudo o que já tínhamos mastigado anteriormente! Como disse a Catarine: "É de suspirar e querer voltar!"
Deixamos aqui os nossos parabéns ao chef da casa!
Serviço
El Caballito
Av. Paulo VI, 1840 (ver
mapa)
