| por Rodolfo Ribeiro |
Nosso colaborador Rodolfo Ribeiro, na condição de grande apreciador da culinária baiana, esteve no Sal Marinho Restaurant'Bar para conhecer as delícias preparadas pelo local!
Localização e estacionamento
O Sal Marinho funciona na Pituba, em uma área predominantemente residencial e bem próximo da Central dos Correios, exatamente no mesmo local onde funcionava o Ao Léo. O estacionamento pode ser feito na rua do próprio estabelecimento ou em uma transversal, que tem movimento relativamente pequeno de carros.
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| A fachada do Sal Marinho Restaurant'Bar |
Ambiente e atendimento
Existem basicamente dois ambientes que são, na verdade, integrados! Uma grande varanda coberta por toldos retráteis que circunda toda a casa onde o estabelecimento funciona e um pequeno salão interno que também abriga o balcão do bar e a chapa de grelhados. Quando faz tempo bom, os toldos são recolhidos e o ambiente fica ainda mais bacana (foi o caso da nossa visita)! As mesas e cadeiras são de madeira, dessas que vemos em muitos bares de Salvador e deixam bom espaço para a circulação dos clientes e garçons. A ideia que passa é que você está na varanda de casa com muitos amigos!
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| A varanda do Sal Marinho Restaurant'Bar |
O atendimento é excelente, muito rápido e eficaz. O garçom nos atendeu muito bem e trouxe tudo que pedimos com rapidez, principalmente se considerarmos que o lugar estava cheio. Ponto positivo! Consideramos que o tempo de preparo do que mastigamos esteve dentro do esperado.
Comida e bebida
O cardápio lista muitos, muitos Petiscos e Refeições. As opções são separadas como "Delícias do Mar" e "Delícias da Terra". Podem esperar por todos os tipos de Moquecas, Ensopados, Iscas, Casquinhas, Bolinhos e demais preparos com Peixes e Frutos do Mar, além dos Escondidinhos, Arrumadinhos, Frituras, Grelhados e vários Pratos com Carnes grelhadas. Ainda há opção de Almoço Executivo de segunda a sexta-feira com preços diferenciados.
Um prato que chama a atenção de qualquer um é a Moqueca Tropicália, preparada com Camarões e Manga! Bem inusitado, não é mesmo? Ainda acompanha Pirão feito com a Fruta e Arroz Branco.
Para a Entrada fomos de Farra do Mar, um Pastel delicioso recheado com Camarão, Polvo, Siri e Caranguejo. Massa sequinha e Recheio nota dez. Recomendado!
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| O Pastel Farra do Mar do Sal Marinho Restaurant'Bar |
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| O Pastel Farra do Mar do Sal Marinho Restaurant'Bar |
Para a refeição, fomos de Moqueca de Camarão (não, não fomos de Moqueca Tropicália). A apresentação do Prato é muito boa e o cheiro é maravilhoso. A quantidade serve muito bem duas pessoas e é acompanhada de Pirão, Arroz Branco, Farofa de Azeite de Dendê e rodelas de Banana Frita. Tudo em porções de tamanho razoável. Sempre acho que os restaurantes, de um modo geral, poderiam servir acompanhamentos em porções um pouco maiores!
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| A Moqueca de Camarão do Sal Marinho Restaurant'Bar |
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| Os Acompanhamentos (Banana Frita e Farofa) do Sal Marinho Restaurant'Bar |
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| Os Acompanhamentos (Pirão e Arroz Branco) do Sal Marinho Restaurant'Bar |
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| Um prato com a Moqueca de Camarão do Sal Marinho Restaurant'Bar e seus Acompanhamentos |
Uma palavra para a Moqueca de Camarão do Sal Marinho: excepcional! Os Camarões são grandes, o Caldo da Moqueca é quase cremoso, Dendê no ponto, muito bem temperada, aquele gostinho de Leite de Coco no final - uma verdadeira delícia! Sem dúvida nenhuma, uma das fortes concorrentes à melhor moqueca da cidade.
Os acompanhamentos também estavam muito bons. Destaque para o Pirão e a Banana Frita, muito saborosos!
Preço
Pelo pastel Farra do Mar pagamos R$ 8,90; é o mais caro dos Pastéis do cardápio. Pela Moqueca de Camarão pagamos R$ 56,00. O refrigerante em garrafa de 290 ml ou lata (depende do sabor) custa R$ 3,50. Achamos os preços praticados pelo Sal Marinho com um custo X benefício ótimo, especialmente em relação à Moqueca.
Conclusão
Eu gosto muito de comida baiana e sou muito crítico ao que mastigo pelos restaurantes de Salvador. Se fosse levar alguém de fora do estado para conhecer a Moqueca baiana, com certeza o Sal Marinho estaria entre os mais bem cotados. Recomendadíssimo!
Serviço
Sal Marinho Restaurant'Bar
Rua Território do Rio Branco, 219 (ver mapa)
Pituba
(71) 3561-2000
